浅谈政府对饭店节能降耗的宏观引导措施

创建绿色饭店,节能降耗是重点,但节能降耗并不仅仅是饭店行业的事情,还需要社会各界的理解和支持,尤其是政府应该在宏观方面来保证饭店节能降耗措施的顺利进行.     

论饭店资源需求战略的系统定位模式

饭店是由各种饭店资源所组合而成的竞争实体,饭店资源的需求战略是饭店对自身所需资源的一种系统规划,它决定了饭店的动态竞争能力。它应该以饭店的生命周期、市场需求和资源柔性作为其基本的决策维度,这同时也是饭店资源需求战略系统定位模式的建构基础。     

星级饭店员工忠诚度培养

人才竞争是饭店之间竞争制胜的关键。目前饭店员工忠诚度下降,造成员工频繁流动,特别是一些核心员工流失,给饭店经营管理带来极大的损失。因此,加强饭店员工忠诚度培养,降低员工流动率,提高饭店经营效益是星级饭店管理者面临的一个重要课题。     

现代饭店的人力资源管理

现代饭店管理者认为,人力资源是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源,只有人才能使用和控制饭店的其他资源,从而形成饭店的接待能力,达到饭店的预期目的。饭店的竞争,归根到底是人才的竞争,无论哪家饭店要想稳定发展,不断开拓业务和提高效益,都离不开人这个重要因素。因此,饭店的一切管理工作均应以调动人的积极性、做好人的工作为根本,即进行人力资源管理。     

饭店信息化体系的构建

信息化是生产力 ,如何构建信息化饭店 ,使新建或改造后的饭店适应经济全球化 ,经济知识化、信息化发展的要求 ,是关系到企业今后生存和发展的大事。一、信息化饭店构建的目标理想的信息化饭店应达到以下四个目标 :一是优良的饭店管理信息系统 (即常说的饭店微机管理系统 )。信息管理系统对饭店进行一体化集成控制管理 ,具有良好的扩展性和开发性 ,技术先进且安全可靠 ,模块齐全并集成性好 ,界面友好、功能强大、灵活方便 ,操作简单。二是强大的信息服务系统 (即ＩＮＴＥＲＮＥＴ服务 )。饭店必须建立能够自主维护独立的网站 ,适时发布饭店经…     

浅析饭店营销管理

市场营销是饭店行业进行市场竞争的一个必要策略,在饭店的经营管理中发挥着核心作用,本文通过分析饭店市场营销的进程的基础上,阐述了现今饭店营销管理存在的问题并提出建设性策略。     

浅析饭店服务真实瞬间的管理

买方市场环境下,饭店之间的竞争日趋激烈,提供优质服务成为饭店获取竞争优势的重要手段,越来越受到饭店管理者的重视。"真实瞬间"是饭店向顾客展示服务质量的关键时刻,是提供优质服务赢得顾客忠诚的重要环节。在论述真实瞬间重要性的同时,提出了把握和管理真实瞬间的主要措施。     

浅析饭店员工流失原因及饭店的人性化管理

当前,每个饭店在经营管理过程中,都必须面对员工流失问题。而员工流失率偏高,又是各饭店普遍存在的一个现象。同时,员工流失率偏高也给饭店带来了负面影响,其负面影响集中表现在:(1)员工的流失给饭店带来成本损失。(2)员工的流失影响饭店的服务质量。(3)员工的流失使饭店业务受损。(4)员工的流失会极大地影响士气。在此,笔者尝试就饭店员工流失原因及如何应对,谈谈自己的看法。一、饭店员工流失原因分析。1、寻求更高的报酬。在我国饭店业中,不同规模、档次与经济类型的饭店之间及饭店与基他行业间的报酬差距是客观存在的。一些外资高档饭店…     

论我国饭店核心竞争力

饭店核心竞争力是指饭店为了在竞争市场上更有效地协调整合其战略性资源,为顾客创造更大的价值,实现饭店稳定的超额利润并保持长久竞争优势的一系列独有学识和技能的有机整合体.饭店核心竞争力具有价值性、独创性、难以模仿性和累计性,对创造顾客价值和实现饭店超额收益、保持领先竞争优势具有重要作用.要解决我国饭店结构单一、服务缺乏特色、品牌影响力低和核心竞争力不足需要构建学习型组织、进行观念、管理和服务创新、培育饭店文化和组建战略联盟.     

基于顾客满意的饭店服务补救

对于饭店企业来说,大量的服务失误以及对服务补救管理的不力是顾客转换品牌的主要原因,为了克服服务失误给饭店带来的负面影响,饭店应该以顾。     

论宜宾市饭店人才流失及对策

饭店业是组成旅游业吃住行游购娱六大要素中的不可缺少的重要部分。然而,饭店员工的高流失现象已成为饭店业的人力资源管理面临的重要挑战。如何提高员工的稳定性一直是饭店人力资源管理的重要难题。一般饭店人员流动率保持在8%有利于企业激活,但整个饭店业的员工流动率超过25%,这种流动速度,特别是骨干队伍的不稳定,极不利于饭店人才的培养和饭店的发展,会导致饭店严重的经济损失。本文根据宜宾市的饭店业的经营管理状况和人力资源管理现状,试图分析并找出宜宾饭店业人才流失的本质原因,并结合现代人力资源管理理论,以期得到解决宜宾市饭店业人才流失的对策。     

看金普顿饭店集团怎样履行社会责任

金普顿（kimpton）饭店集团建立于1981年,在美国和加拿大共有40多家饭店。金普顿集团强调,由于饭店是一种独特生活方式的体验,所以在饭店设计、高水准服务和地域性餐厅方面都应有独到之处,其标志性元素就是细心、舒适、品位、时尚和愉悦紧密结合。     

低碳饭店与饭店的低碳化措施

2009年伴随着哥本哈根世界气候大会的召开,"低碳"一词逐渐走进人们的视野,低碳理念、低碳经济、低碳旅游、低碳饭店等应运而生。饭店的低碳化是低碳饭店的实现方式。     

浅谈现代酒店客房服务的优化策略

客房是饭店里最重要的部门，和客人的联系也最密切。脱离了客房饭店的一切运作都失去了意义。搞好客房服务管理工作，将会直接影响饭店的运行与管理，同时也会影响饭店的形象、气氛及经济效益。     

旅游景区饭店在旅游旺季何以采用提价策略

旅游景区的饭店价格多受销售饭店经营者的控制,在旅游旺季,饭店经营者多会采取提高价格来增加饭店的利润.本文重点探讨了两个主要利益相关者,饭店经营者与游客的博弈过程和对实际情况下消费者心理的分析,得出在实际情况下,由于饭店经营者与游客之间的信息不对称,饭店经营者最终会在旅游旺季采取提价策略的结论.     

饭店精细化管理具体应用

随着旅游业的快速发展,我国饭店行业面临着一定的机遇与挑战,其管理素质受到了人们的广泛关注。在此形势下,引入精细化管理思想,可以有效实现饭店管理工作质的飞跃。精细化管理是一种可操作性强、收效良好的新型管理模式,在饭店管理中进行应用,可以有效加强饭店管理的执行力、减少浪费。     

城市星级饭店空间分布的影响机制——以嘉兴市为例

饭店的空间布局是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个主要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一。本文试图在对商业设施和饭店的区位因素进行比较的基础上,通过对嘉兴市饭店空间布局特征的分析,探讨星级饭店空间分布的影响机制。     

资源外取——饭店企业软件系统建设的最佳选择

饭店的信息化建设越来越受到重视,尤其软件系统的建设更是重中之重。本文通过对饭店企业软件系统建设方式的分析,指出资源外取能优化资源利用、提高核心能力、降低投入成本,是最适合饭店的企业信息化建设方式。     

饭店组织结构变革创新应遵循的原则与思路

饭店组织结构形式的发展，往往是从两方面体现。一方面对饭店原有的组织结构进行调整与修正，即在原有的饭店组织结构的基础上采用多种方法进行变革，以增强适应能力，提高工作效率；另一方面是创新饭店的组织结构，打破原来组织管理体制，将组织申的各种分工与协调方式进行变革，重构组织框架，创建与饭店管理发展相适应的全新管理。     

黑龙江林区旅游饭店双重培训模式构建

通过对黑龙江林区旅游饭店培训现状的分析,找出饭店员工培训存在的问题,提出饭店自上而下的培训与员工主动学习相结合的培训模式以及校企联合的饭店员工培训模式。