从兰州市安宁区蔬菜生产看生产责任制

蔬菜在城市人民生活中是一种仅次于粮食的必需品,是副食品之首。党和政府历来重视蔬菜的生产和供应,大中城市都有一批专门从事蔬菜生产的社队,菜农的口粮由国家供应,菜农生产的蔬菜由国家商业部门统一收购,供应城市。这种办法,有效地保证了城市人民吃莱的问题,必须坚持下去。但是,蔬菜生产同其他农业生产一样,长期以来存在着的“大帮活、大概工、大锅饭”的问题,影响着菜农生产积极性的发挥。解决这个问题的最有效的途径,就是推行生产责任制。当前农村生产责任制的形式,大体上有包产到户、大包干到户、专业承包、联产计酬等。凡是认真推行了的,成效都很显著。     

努力开拓城市蔬菜管理的新路

兰州市七里河区有二十三万城市人口,每年需要蔬菜七千多万斤;全区有三万四千多菜农,蔬菜种植面积一万二千多亩,每年可产菜一亿多斤。解放初期,城市蔬菜供应全靠农民自产自销或小商小贩经销。合作化后,实行集体计划种植和国家统购包销,生产者和经营者均吃“大锅饭”,国家不得不采取加大财政补贴的办法来缓解产需矛盾。十一届三中全会以后,我们先后推行了联产到组、联产到劳、承包到户三种蔬菜生产责任制,打破了生产上的“大锅饭”,同时,开放了农贸市场,菜农也有了经营自主权。这样极大地调动了菜农的劳动积极性,细莱增加,质量提高,上市时间提前。但是,由     

谈双包责任制后蔬菜生产的计划问题

本文拟就桂林市蔬菜生产实行“双包”责任制后的计划问题,谈一些看法。桂林市郊区蔬菜基地95%的生产队实行了“双包”生产责任制,调动了菜农的生产积极性,提高了产量和质量,增加了品种。菜农增产增收,城市蔬菜供应状况也有所改善。但是,随着经营方式的改变,也带来了一些亟需解决的新问题,其中最突出是计划管理工作如     

大棚蔬菜反季节高效种植

近二年来,江苏滨海县坎南乡的友好、北荡、东堆、靠河等村的菜农,采用先进的蔬菜生产技术,利用塑料大棚发展反季节蔬菜种植,取得了亩收入5000元以上的经济效益。大棚蔬菜反季节高效种植的技术要点如下: 一、抓住关键季节。要获得反季节蔬菜种植的高效益,关键是要抓住“三淡”,即春淡、夏淡和秋淡三个蔬菜生产淡季,搞好蔬菜品种布局。春淡,以早黄瓜、早辣椒等为主。一般2月初播种,上市比常规提前一月左右。夏淡,以冬瓜、芹菜等为主。4月播种,6月中旬上市。秋淡,以辣椒、黄瓜、西红柿为主。     

关于改革兰州市蔬菜产销工作的探讨

一、兰州市蔬菜产销工作的概况 我市蔬菜主要产区分布在近郊城关、安宁、七里河、西固等四个区。全市蔬菜基地二十三个乡,一百零六个大队,八百二十四个生产队。有菜农二十万零三千人。 全市蔬菜基地七万三千七百八十四亩(含三万二千亩纯果园地和果菜兼作地),如果把纯果园地和果莱兼作地按二亩折一亩除掉后,全市实有菜田五万七千七百八十四亩,按全市一百三十万供应人口计算,人均有菜田四厘四四。蔬菜年总产计划安排四亿七千七百七十万斤,按百分之九十收购,全市计划收购蔬菜四亿三千多万斤,加上收购季节菜田的秋菜三千五百二十万斤,全市每年计划收购蔬菜四亿六千五百多万斤。     

关于发展绿色食品的一点思考

“净菜”,顾名思义是一种洁净的无污染的绿色食品,是在一种生态环境没有污染的土地上,用无污染的种子培育出来的健康食品。“净菜”的问世,既说明了人们消费水平的提高,更说明了我们农副产品的质量已经到了不容忽视的地步。现在,我们来考察一下乌鲁木齐的蔬菜情况。乌鲁木齐夏菜种植面积８．５万亩,多分布在近郊农村。长期以来,由于缺乏环境意识和为消费者服务的意识,菜农为防止病虫害,不科学、不合理地单纯依靠化学防治,导致害虫抗药性增强,从而使防治次数、用药浓度、用药量逐年增加,造成蔬菜中农药残留量一年比一年多,污染…     

龙头企业与农户的联结模式及利益实现

推动农业产业化经营,提高我国农业的国际竞争力,是现阶段的一个重大课题。建立合理的利益联结机制,是实现农业产业化经营的核心内容。以涪陵榨菜产业为对象,从交易费用理论、契约理论和现代产业组织理论三个视角对榨菜加工企业与菜农利益联结进行竞合博弈分析。不同利益联结模式中榨菜加工企业与菜农利益实现情况不同,二者之间的利益关系会倾向于向紧密性的企业化、股份式或股份合作式利益联结模式发展。     

我国蔬菜产业供需状况及其走向

我国蔬菜供需状况在总量上已经表现出供大于求的趋势,但蔬菜供给出现区域性、结构性短缺的风险依然很大。在供给方面,最主要的特征表现为总量趋于饱和而质量有待提高;在需求方面,国内蔬菜需求的人均占有量已趋于稳定,但满足其质量需求仍有困难。影响影响蔬菜供需均衡的因素主要包括:蔬菜生产的土地资源约束、科技进步及其推广深度、生产收益性水平、收入因素以及蔬菜流通体系等。为保证蔬菜供给均衡,稳定蔬菜价格,应加强信息引导,建立市场分析与预警机制;加强蔬菜生产基地建设,改善蔬菜质量;加快蔬菜加工工业的发展;充分发挥农民专业合作社在稳定蔬菜价格波动中的作用。     

澳门社团与灾害救助——以菜农遭受台风侵袭为例(1950-1980)

20世纪五十至七十年代,澳门菜农经常遭遇台风侵袭,生存艰难。在澳葡政府未能完全承担自然灾害防范和救助领导责任的环境中,幸赖澳门中华总商会等四大社团,弥补政府危机应对职能的缺失,倾力参与灾害救助,不仅挽救了处于水深火热之中的灾民,而且维护了灾害期间经济社会的平稳运行。因此,四大社团实际上担负起对菜农灾害救助以及公共危机管理等职能,发挥了政府与市场组织不可替代的、独特的优势和作用。其提供的经验远超出了时空界限,至今仍具有启示作用。     

无公害蔬菜离你有多远

无公害蔬菜 早在几年前,无公害蔬菜还是一个新鲜名词,而今,许多人都能随口说出“无公害蔬菜就是不用化肥,没有污染的蔬菜。”但是,无公害蔬菜在眼下的消费总是不温不火,人们总有一些怀疑:无公害蔬菜真的货真价实,能让人们吃得更安全,更健康吗? 地下水+少用农药+有机肥料+达标检测 要能称得上无公害蔬菜还真不是轻而易举的事情。首先,选址大有讲究。要选择远离有污染的化工厂、空气清新、阳光充足、土质优良的地方才能为蔬菜生产提供良好的环境。     

青岛市蔬菜价格居高不下的原因分析与对策

近几年来,青岛市出现了居民消费价格指数不断攀升,城市蔬菜价格也一度居高不下,引发了市民对“菜篮子”工程的高度关注,物价上涨对城市居民家庭产生了一定程度的影响。本文通过对青岛市蔬菜市场不同销售地点、不同城区、不同季节和山东省不同地区蔬菜价格进行对比分析,从蔬菜的成本价、批发价、零售价比较和流通环节的监管等方面详实阐述了青岛市蔬菜价格上涨产生的原因,旨在为青岛市蔬菜种植、经营和管理者提供有价值的参考资料,期望对蔬菜产业有所裨益。     

公共财政支持中国农业可持续发展——以山东寿光大棚蔬菜产业为例

文章就我国日益严重的农业生产面源污染问题对农业可持续发展的不利影响作为研究的出发点,以寿光大棚蔬菜为例,对目前大棚蔬菜生产及其产生土壤、水资源、蔬菜产品污染的现状进行调研,从经济学的角度重点分析大棚蔬菜生产造成环境污染的原因,提出依靠公共财政保障大棚蔬菜产业可持续发展的政策建议。     

武汉市洪山区蔬菜专业户情况调查

城市郊区担负着供应城市蔬菜和副食品的任务。搞好蔬菜生产,满足城市需要,关系到城市四化建设的发展,也关系到郊区农业经济的发展。最近我们对武汉市洪山区蔬菜生产作了一些调查。调查情况表明,当前大力发展城郊蔬菜生产专业户,是搞活城郊农业经济,走出一条适合郊区特点的农业专业化、社会化道路的关键。一、城郊蔬菜专业户所显示的优越性洪山区是武汉市近郊区,担负着武汉市260万居民蔬菜供应任务的90%,全区种菜劳力有6.5万人,每年上市蔬菜7.5亿斤,平均每个劳力要上菜11,500斤。而由于收购价格较低,每个劳力年产值     

蔬中胜品——发芽蔬菜

近年来,人们对发芽蔬菜的营养价值和药用价值进行了广泛研究,普遍认为发芽蔬菜具有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能。宁可食无肉,不可餐无蔬。随着健康意识的不断增强,人们更关注蔬菜的营养价值。发芽蔬菜作为富含营养、无污染的优质保健绿色食品,深受消费者青睐。     

用力搓洗蔬菜能把农药洗掉吗?

许多人为了去除蔬菜上残留的农药,将蔬菜洗了又洗、泡了又泡,直到将蔬菜揉得发烂;有的买来各种洗涤剂,或者用盐水来泡蔬菜;有的把蔬菜剥了一层又一层,只剩一点菜心;有的把蔬菜放进沸水中烫过再捞出来炒……这些做法到底对不对? 蔬菜被浸泡揉搓得变软发烂会损失其中的维生素。一味地剥去叶片、削去外层部分也非常糟糕,因为外层部分的营养素和纤维素含量是中心部分的几倍乃至几十倍。用沸水焯烫的方法可以除去大部分已经吸收的农药,但是蔬菜中的维生素C、维生素B族和可溶性矿物质等都会顺水流失,其中维生素C的损失可     

我国蔬菜质量安全问题的综合治理机制探讨

解决蔬菜质量安全问题既有利于提高我国人民的生活和健康水平,也是增强我国蔬菜产业竞争力的重要条件。在蔬菜消费市场上,应将蔬菜安全属性完全界定给蔬菜供应链中的末端企业,形成政府监管部门的一体化和媒体的自由化,并逐步开放认证市场;而末端企业在获取完全的蔬菜安全属性产权之后,会通过选择合同类型、控制合同属性等方式将有关权利在供应链内部进行最优的重新分配。     

我国蔬菜产业国际竞争力变动的实证分析

我国已成为世界上蔬菜生产和出口大国。从蔬菜的播种面积和总产量来看 ,我国连续 5年位居世界第一。 2 0 0 0年我国蔬菜播种面积达到 14 67万公顷 ,占世界总播种面积的 3 5 .3 % ;蔬菜总产量为 4.4亿吨 ,占世界总产量的 65 .3 7% [1 ] 。从蔬菜人均占有量来看 ,2 0 0 0年我国蔬菜人均占有量达 3 0 0多公斤 ,比世界蔬菜人均占有量高出 3倍多[2 ] 。同时 ,中国已是世界上最大的蔬菜出口国 ,其出口量在 2 0 0 0年达 2 45万吨 ,出口额达 15 .8亿美元[3] ,出口市场覆盖了以日本、香港特区、俄罗斯、韩国和新加坡等为主的上百个国家(地区 )。中国…     

如何清除蔬菜上的残余农药

人们食用的蔬菜中可能留有部分农药残毒。怎样清除蔬菜上残留的农药呢? 泡 如菠菜、小白菜等,可用水浸泡除毒。将蔬菜     

寿光蔬菜产业集群发展的现状、问题及对策

寿光蔬菜产业集群发展为寿光蔬菜的集聚种植,衍生和吸聚了一大批上下游产业以及其它相关辅助产业和服务机构,形成了寿光蔬菜产业集群。但寿光蔬菜产业集群在其发展中还存在一些诸如缺乏自主科技创新能力以及集群的核心竞争力,蔬菜加工企业规模小、深加工能力不强,集群内利益联结机制不够完善等问题。     

关于进一步扩大蔬菜出口的对策探讨

近几年,我国的蔬菜出口在对外贸易活动中发展迅速,已成为继机电、纺织品之后的重要出口产品之一.其中,地处山东胶东半岛腹地的莱阳市,在蔬菜产品的加工出口贸易中更是成绩斐然,连创年出口量和创汇额居全国县级市首位的佳绩.目前,莱阳市具有从事蔬菜保鲜与冷冻加工的外商投资企业25家,年出口各种蔬菜18万吨,冷冻、保鲜能力10万多吨,形成规范蔬菜加工点150多处.然而,随着蔬菜市场的日臻完善和市场需求的变化及竞争的加剧,进一步扩大蔬菜出口所面临的困难和问题日益增多,如不予以妥善、及时解决,蔬菜出口的发展将会举步维艰.因此,本文拟以莱阳为例,就蔬菜出口中的有关问题作一些粗浅的分析,并就相应对策进行初步的探讨.