脂肪醛和脂肪酮凝聚型性能与分子结构的关系

用拓扑学的方法探讨了脂肪醛和脂肪酮的结构性能关系，提出了一个能表征和预测脂肪醛和脂肪酮凝聚型性能的普适性定量关系式，对脂肪醛和脂肪酮的沸点、密度、折光指数和临界温度的计算结果表明，计算值与实验值有较好的一致性。     

吃什么食物可以帮助你“刮油”

木瓜帮助分解脂肪 木瓜含有一种木瓜酵素，这种木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜营养丰富，但热量却极低，可以在饭前和饭后吃一些，可达到分解脂肪的作用。 苹果帮助排除脂肪 近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，     

您的肝脏“肥胖”吗

很多人知道，肥胖会导致心脑血管疾病、糖尿病等疾病。然而，专家指出，肝脏“肥胖”对人的危害更大，当肝内脂肪超过肝脏正常重量的5％时则发生脂肪肝，进而影响代谢功能。如果肥胖者的肝脏没有太多脂肪，就会持续对胰岛素敏感，患上糖尿病的几率就比较低。因此，肝脏的脂肪含量在很大程度上决定了一个人是否健康。以下12条中，如有9条符合，则提示您应该为肝脏“减肥”了。     

用细菌作画

当我们一提到细菌，第一时间想到的，是感染、疾病、死亡这些令人生畏的词语，并总是想法设法去消灭细菌。事实上，细菌对人类有很大的用处，一些细菌甚至是解决全球变暖问题、治理污染、降解塑料，甚至治疗癌症的关键。更让人无法想到的是，这些微小得肉眼无法看见的生物，还可以变成艺术。     

人体皮肤是个细菌“动物园”

皮肤是人体最大的器官，科学家首次对生活在人体皮肤上的细菌进行详细的调查，结果发现：人体皮肤实际上是一个细菌“动物园”，这里大约生活着250种细菌，其中一些是“常住居民”，另外一些则属于“流动人口”。     

脂肪胺摩尔体积变化规律的拓扑化学研究

本文用拓扑方法探讨了脂肪胺的摩尔体积与其分子分析之间的关系，提出一个结构基础明确的定量关系。应用这一定量关系，不仅能够描述脂肪胺摩尔体积的变化规律，预测脂肪的摩尔体积，耐用能够合理表征脂肪胺的结构性能关系。     

脂肪胺结构与摩尔折射度关系的拓扑化学研究

根据分子结构的特点，用拓扑守法探讨了脂肪胺的摩尔折射度与分子结构之间的关系，提出一个既能合理表征脂肪胺结构性能关系、又能预测其摩尔折射度的定量关系式．对102种脂肪胺的计算结果表明．摩尔折射度预测值都接近实验值，平均误差0．208％．     

非谓语动词专项训练（二）

在《源头节食》一书中，营养学家Elizabeth Somer断言：某些吃的渴望在人类生存和进化中曾经起到了重要作用。“几十万年以前，脂肪和糖是很缺乏的，”她这样写道。“而脂肪是热量重要来源（每克脂肪提供的卡路里是蛋白质或淀粉的两倍多），因此我们的祖先在当时并不需要控制脂肪的摄人量。相反，当他们发现富含脂肪的食物时，他们有多少吃多少，并练就了一种无限储存过多热量的能力。”     

21世纪的科学食谱

２１世纪的科学食谱到２１世纪，最科学的菜单是什么样的？请听听营养专家们的意见──三块大排三个蛋：营养专家认为，脂肪的总摄入量，应该在摄入热量总值的２５％以下，脂肪包括饱合性脂肪与胆固醇。饱合性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其他动物食品中，专家们建议...     

吃葡萄别吐葡萄皮

人们对含有脂肪的食品评价不高。但它对健康来说是必不可少的。下面谈一下自然界的各种脂肪以及它们对健康的作用。 饱和脂肪:即动物脂肪。也是指经过化学反应而形成的饱和脂肪。它们可以堵塞动脉血管,增加胆固醇。     

嗜酒当心患上酒精性脂肪肝

解放军458医院感染病科主任医师李灼亮说，在成年人中，因为喝酒而引起的脂肪肝越来越常见。男性每天喝酒的酒精量超过40克，女性约20克，一般超过5年，就可能患上酒精性脂肪肝。酒精需在肝脏里代谢，酒精的代谢产物乙醛会使肝脏对脂肪等物质的代谢和利用出现障碍，使肝脏蓄积脂肪。在嗜酒的人群中，     

细菌耐药的机理及抗耐药菌药物的开发

细菌耐药问题日趋严重，对人类健康造成极大威胁．成为全球关注的热点．了解细菌的耐药机理、寻找新的抗细菌耐药的抗生素、开发防细菌耐药的非抗生素药物已迫在眉睫．     

大餐后三个小时就长肉

英国牛津大学的科研人员发现,脂肪在人体中囤积的速度,通常比我们想象中要快很多。研究表明,人们在吃下大餐约三个小时后,食物中的脂肪就会迅速积累到腰部。研究人员要求志愿者摄入能够被仪器追踪到的脂肪。一个小时后,脂肪就已被消化,并以小脂肪滴的形式进入血液,被运送到身体各个部位。而腰部脂肪组织的细，     

什么叫肥胖症

正常人每日摄入糖、蛋白质和脂肪，其中所含的热量供给身体的代谢，生长发育，生活劳动的需要。如果摄入多，消耗少，多余的热量就会以脂肪的形式在体内贮存起来。贮存脂肪的场所被人们称为脂库。     

巧用体内细菌来治病

中老年体弱者常常被咽喉炎、支气管炎、肺炎等细菌感染所困扰，为消炎反复使用抗菌素，希望将体内细菌统统杀死。然而，反复使用抗菌素，不仅会使细菌产生耐药性（感染死亡者中有85％是由耐药菌所致），还会杀死体内有益健康的细菌，破坏菌群的平衡。北京朝阳医院急诊科主治医师李鹏指出，在人体的呼吸道、口腔、皮肤、肠道等器官寄生着数以亿计的有益细菌，     

学会给自己的肝脏“瘦身”

有些人体重看涨，面色红润，自以为很健康，但也许不知不觉中已经患上了脂肪肝。正常人肝脏内的脂肪只占肝湿重的4％～7％，而肝脏内的脂肪含量超过肝湿重的10％就会产生病症，称为脂肪肝。     

黑胡椒有肋于减肥

最近，韩国的一项研究证实，黑胡椒中能引起人打喷嚏的辛辣物质——胡椒碱，具有能阻止体内脂肪囤积的作用。研究者称，新发现黑胡椒的这一功效，有望为脂肪代谢障碍相关性疾病提供一种自然、绿色、另类的治疗方案。     

三字经（三）

骆驼生活在干旱的沙漠里，不喝水也能行走很长的时间。人们曾经以为骆驼的驼峰里储存着水，实际上驼峰里是大堆的脂肪。当食物和水都很难找到时，这些脂肪可以帮助它们生存。     

人体内发现的细菌

据国外媒体报道，“我们虽然是人。但叫细菌可能更恰当一些”，这句话听起来就像科幻故事里的荒诞说法，但它是事实：在人体内发现的数百万个细菌，可以填满一个容量是半加仑的水壶。每个人的身体其实都是各种微生物和真菌的天然游乐场。人体细菌有些对我们有益，有些有害。一些起着必不可少的作用，例如帮助我们消化食物；另外一些偶尔发生的变异可能会使我们生病。     

抵抗抗生素

国家有关部门制定了一条规定，凡到药店购买抗生素，必须凭医生开具的处方：无处方者，药店不得售予。国家这一规定的出台，是和国际接轨的一项行为。在发达国家．购买抗生素都有着严格的制约，药店不能随便出售抗生素，医生也不得随意给患者开抗生素。这是因为，抗生素虽然有助于杀灭细菌，抵抗感染，但却容易使细菌产生抗药性，而且细菌当中的抗药性的产生速度远远超过新型抗生素的研发速度。如果所有的抗生素一旦面对细菌的抗药性无计可施，那人们将如何抵抗细菌的入侵？如何治愈在今天看来是微不足道的疾病？