谁偷走了你体内的营养

电脑"偷"走维生素A原因解析:连续看电脑工作3小时以上,视神经细胞就会缺乏维生素A,因为它与视网膜感光直接相关。专家忠告:服用复合维生素,既能补充失去的维生素A,还能提供在维生素A缺乏时     

解除对维生素的5个误解

如果我们体内的维生素缺乏,会对健康产生种种不利的影响,所以现在有不少重视健康的人在正常饮食之后还要补充维生素。然而对于维生素,人们存在许多错误认识,有人认为吃维生素根本没有用,也有人过分夸大维生素的疗效。最近,俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最普遍的误解。误解一:所有必需的维生素和微量元素都只能从植物性食物中获得水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对人体健康有重要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。我们日常的主食中也含有维生素B,但是,不是在精加工的白面和大米里,而是在糙…     

解除对维生素的5大误解

如果我们体内的维生素缺乏,会出现疲劳、冷漠、易怒等症状,以至于现在有不少人在正常饮食之后还要补充维生素。对于维生素,人们存在许多错误认识,有人认为吃维生素根本没有用,也有人过分夸大维生素的疗效。俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最普遍的误解。     

林博士和你谈吃

吃素食营养要均衡山西省侯马市一读者来信问:现在有些人推崇素食,究竟素食好不好?答:素食可以是很健康的饮食方式,西方的研究指出,吃素的人比较不容易得心血管疾病、高血压和其它的慢性病,但是吃素的人仍需注意一些基本的营养常识。第一要注意的是营养要均衡,蛋白质的摄取要足够。不吃肉的,可以补充奶蛋或豆类食物,如果连奶蛋类食物也不吃的全素者,就主要靠豆类制品来补充蛋白质了。第二要注意的是维生素和矿物质的摄取, 吃素的人维生素B12的摄取量往往不足,奶蛋类是B12很好的来源,若是连奶蛋都不吃的话,就应该考虑服用维生素B12补充剂。…     

吃胡萝卜别喝酒

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后,可变成人体所需的维生素A。人体缺乏维生素A,易患干眼病、夜盲症,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿系统、肠道黏膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维     

鸡的几种常见维生素缺乏症及防治

一、维生素A缺乏患“干眼病”,眼角膜软化。干眼浑浊,对光的敏感度降低为特征症状。表现为生长发育受阻,生产力下降,对疾病的抵抗力降低,被毛粗乱,易患呼吸道疾病以及骨质脆弱而增生等。防治:除了适量补加     

常看电脑多吃樱桃

四五月份是樱桃成熟的季节。色泽诱人、酸甜爽口的樱桃是公认的美容佳品,据专家介绍,樱桃还有一个重要功效:能缓解电脑工作者的不适症状。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示,电脑工作者由于眼睛过久地注视屏幕,会使视网膜上的感光物质消耗过多,如果不能及时补充维生素A和相关营养素,容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状,甚至诱发夜盲症。因此,电脑工作者对维生素A的需要量比一般人要高很多。据测定,每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4—5倍,对这类人群大有裨益。此外,长时间操作电脑还会导致手指关节、手腕、手臂肌…     

提示你进补的身体信号

头发信号:脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷,说明你缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡,是维生素B12偏低的信号。缺乏B12者,体内红血球的生产和神经系统都会受到影响。补充办法:多吃乳类、肝脏、鱼类和豆类食品。补充B族维生素营养丸。鼻部信号:若鼻子两边发红,油腻光     

最有益于人体健康的十大保健食品

菠菜治疗贫血的作用菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。增强体质的作用菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,保持精力旺盛。美容皮肤的作用菠菜中富含维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。排毒的作用菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。保护视力的作用我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素…     

乙肝的饮食疗法

一些食物对乙肝患者的治疗是有很大帮助的。那么,在日常饮食中要怎样发挥这种作用呢?专家指出:乙肝患者日常饮食中,脂肪、蛋白质的比例最好仅占20%。对肝脏,需要控制脂肪酸的摄入比例,这样有利于疾病的康复。所以低脂的食物是乙肝患者的首选,如虾、瘦肉、低脂牛奶等。1.多吃新鲜蔬菜大白菜、芹菜、菠菜、荠菜、黄瓜、番茄等,可以补充人体所需的维生素和纤维素,并有助于     

秋冬多给肉牛补维生素A

肉牛在生产发育的过程中,容易发生 维生素A缺乏症,特别是深秋,更容易缺 乏维生素A。维生素A供应不足时,肉牛采 食量下降,增重减慢。因此,从深秋季节 (特别是冬季)就要注意给肉牛补充维生 素A。方法是:对开始育肥的肉牛每头每     

维生素和矿物质要搭配吃

补铁、补钙、补锌以及补充维生素,在大多数人看来是互不相干的几件事,市场上的各类保健品也往往打着其中一种功效大做宣传。其实,维生素与矿物质一起补充,才能起到更好的吸收作用。以下列出的,是不同种类的维生素和矿物质之间的关系,以及相应的食物搭配:孕妇、缺铁性贫血患者,以及经常感到疲劳的白领,都需要多吃含铁的食物。平时喝茶比较多的人,也会造成体内铁缺乏。补铁时,最好同时吃点富含维生素C的食物,一般来说,可使铁的吸收率增强5—10倍。食物搭配:含铁多的食物主要有动物肝脏、黄豆粉、全麦食品、芝麻等。富含维生素C的食物有西兰花…     

肥胖是另一种营养不良

<正>居民普遍缺维生素和矿物质中国营养学会理事、南京医科大学营养与食品卫生学系汪之项教授表示:我国居民营养不良的现象依然存在,并且部分居民出现了营养过剩问题,造成肥胖,这类人蛋白质和脂肪摄入过量,但维生素和矿物质普遍缺乏,是广义上的营养不良。     

谈女大学生的膳食

女大学生是一个十分特殊的群体,一方面,她们正值青春期,机体各组织、器官迅猛发育,需要大量的营养物质,以保证身体生长发育的需要;另一方面,她们又承担着大量的学习任务,每天要消耗大量的热量和各种营养物质,需要及时补充。因此,每天膳食营养的好坏是影响同学们身体健康和学习好坏的重要因素。 据近几年来从对不同院校女大学生膳食调查情况看,目前我国女大学生的膳食普遍存在着营养不平衡的现象,其中优质蛋白质和脂肪摄入不足、部分维生素和矿物质缺乏等问题尤为突出。在教学过程中,教研室也曾结合教学内容,对我院学前系的若干名同学的膳食情况进行过为期数年的追踪调查(采用记录法),结果表明,最突出的问题是热量不足,普遍达不到平均供给量标准(2200—2400千卡/人·日);其次是优质蛋白摄入偏低,不同程度的缺钙和缺维生素A的现象相当普遍。这一带有普遍性的调查结果,在一定程度上反映了我院很大部分同学的营养状况和健康状况。     

防治眼疾从“吃”开始

近年来,各种老年性眼病的发病率呈上升趋势。专家指出,老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护,则可有效防治老年性眼病。眼睛的营养,除了补充丰富的蛋白质,延缓眼组织衰老和功能减退外,还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素的摄入量有关。在食物营养方面,还可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”,鱼眼     

常喝珍珠奶茶的危害

珍珠奶茶是现在很多年轻人喜爱的饮品，但是，常喝珍珠奶茶，却会对身体造成伤害，专家表示：和真正的“奶”比起来，珍珠奶茶缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。     

低温季节鸡传染性鼻炎的防治

鸡传染性鼻炎是由副嗜血杆菌所引起的一种呼吸道疾病,主要发生在秋冬季节的产蛋鸡,会影响鸡的产蛋并且诱发其它疾病。(1)病因:寒冷潮湿的季节,气温突然改变、鸡舍密度过大、通风不良、多种维生素的缺乏均可促进本病的发生,当健康鸡吸入病鸡喷出的含有病菌的飞沫时,可以感染     

维生素你补对了吗

曾有媒体报道，维生素C缺乏可能导致乳腺癌和胃癌等疾病。同时，瑞典曾有科学家研究发现，长期服用维生素C补充州的男性，患肾结石的概率是未服用者的1．89倍。那么，真实的情况又如何呢？片剂补充过多增加结石风险维生素C是一种水溶性维生素。维生素C经由肾脏排泄，肾脏具有调节维生素C排泄率的功能。当组织中维生素C达饱和量时，排泄量会增多；当组织含量不足时，排泄量则减少。北京营养师学会秘书长刘兰说：“药用维生素一般是化学合成的，如长期服用可在体内生成大量草酸。成为肾结石的物质基础。”     

维生素不可滥用

维生素,有人又称为维他命,其一是根据英文的译音,其二也含有更深一层意思,即它是维护人体生命的一种重要物质。维生素也好,维他命也好,反正它是维护生命的一种重要物质。维生素人体不能合成,故必须不断地从饮食中获取。 很多人认为维生素是补药而大量进补,所以来个多多益善。殊不知,这种做法不仅是一种药物浪费,而且对健康也有害。 维生素A缺乏可引起夜盲症、干眼病;并能影响生殖功能和胚胎的发育。维生素治疗量时一般不会产生毒性。但若长期或大量进补,可引起中毒反应。成人一次用药超过50万单位,或儿童30万单位,可引起急性中毒,表现为头痛、烦     

“胶囊”当饭吃要不得

俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可如今不少女士幻想:要是有一种药,能代替一日三餐多好,既省去了繁琐的做饭、吃饭过程,还能保持苗条身材。事实上,现实生活中就有这么一群白领丽人,她们很少吃主食,除了水果、蔬菜外,就靠大量的维生素片、蛋白质粉、钙镁片、大豆卵磷脂等保健品来补充身体所需营养。