厨房中的“一招鲜”

煮粥不粘锅底煮粥的时候,加几滴色拉油,可防止溢锅。煮粥时在锅里放一个轻的不锈钢小勺,可防止粘锅底。煮饺子的诀窍在煮饺子的水里加点盐,并在饺子开锅后加两个葱段,这样煮出来的饺子     

乌发美发九方

(1)熟地黄、生地黄各15克,首乌30克,鸡蛋2个(煮熟去壳)加水3碗煮至一碗,饮汤食蛋,治白发。(2)核桃仁50克,去皮研为膏状;粳米90克加水煮粥,熟后加入核桃仁膏,稍煮片刻服食,适用于头发干燥、早白者。(3)黑芝麻30克,大米100克,加水适量共煮成粥服用,可治疗发早白和脱发。(4)鲜枸杞叶250克,洗净切碎,加大米150克,水适量煮粥服食,适用于头发干枯、头屑较多者。(5)     

补气偏方

偏方一豆浆200克,粳米59克,白糖适量。豆浆加水与米同煮为粥,或粳米如常法煮粥,临熟时加入豆浆,继续煮至粥成,以白糖调味,每日2次。     

乌发美发九方

1.熟地黄、生地黄各 15克,首乌 30克,鸡蛋2个（煮熟去壳）,加水3碗煮至一碗,饮汤食蛋,治白发。 2.核桃仁50克,去皮研为膏状;粳米90克加水煮粥,熟后加入核桃仁膏,稍煮片刻服食,适用于头发干     

会“咬人”的饺子

妈妈从超市买回一包我最爱吃的速冻饺子,又把它放在了电冰箱的冷冻室里。过了几天,妈妈准备把饺子煮给我吃,要我从冰箱里拿出来。我迫不及待地取出饺子包,剪了个口子,伸手去拿,     

阳痿的帽子别轻易戴

黄昏，关了电脑，来到厨房，打算煮点儿粥。 照例是老一套的煮粥准备程序。最后，锅上灶，开火。却听到了异样的水火不相容的刺啦声。     

做菜用水有讲究

●炒青菜:若用冷水,会使青菜变硬不好吃,而加开水,炒出的青菜不易发黄,吃起来又脆又嫩。●炒藕丝:一边翻炒一边加些水,能防止发黑变老,食之鲜脆可口。●煮竹笋:用沸水煮新鲜的竹笋,不仅易熟,而且口感松脆。●炒鸡蛋:一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀,不但不会炒焦,而且炒出的蛋量多,松软爽口。●煮蛋:先将蛋放进冷水里浸湿,或放入冷水中煮,蛋壳既不会破裂,也容易剥离。●煎荷包蛋:在蛋黄即将凝固之际,浇一汤匙凉开水,蛋熟后,又黄又嫩,色味俱佳。●炒肉丝:加少量水翻炒,炒出的肉丝比较鲜嫩。做菜用水有讲究@赵旭     

四款粥软化血管

正紫薯麦片粥紫薯100克,燕麦片60克。紫薯洗净后切丁和燕麦片一同放入锅中,熬煮成粥。大蒜粥紫皮大蒜30～50克,粳米100克。将大蒜放水沸煮1分钟左右后捞出,再将粳米放入煮蒜的水中煮粥,八成熟时,将蒜捣成泥放入,熬煮为粥即可食用。苦瓜黑木耳粥苦瓜100克,黑木耳四五朵,粳米100克。将苦瓜去瓤,切成小块,黑木耳水发后切末,粳米洗净后和黑木耳放入锅中,大火煮开后,用文火煲成粥,调味后食用。海带粥干海带20克,粳米100克。将干海带浸透、洗     

爱上冰花煎饺的美

原料：包好的水饺、面粉水（清水100克、普通面粉10克拌匀）、食用油 做法：1．根据自己的口味包好饺子。 2．准备好面粉水。 3．平底锅里倒入适量食用油，摇晃一下锅，让油在锅底均匀，开火，锅烧热后放入饺子，煎1分钟左右：     

巧做米饭 吃出健康

中国人自古就有“好吃不过饺子”的说法,可人们也许不会想到,这种被国人视为最高美味的饺子,其实也非常符合现今最为流行、也最被国内外营养学家们推崇的一营养标准。     

少量储粮防虫法

花椒水煮过的布袋或麻袋,有很好的储粮防虫效果。方法是:先煮花椒水,一只袋子用25至30粒花椒。煮开后,再将洗净的袋子放入水中煮5至10分钟,捞出晒干,装进大米、小麦、面粉、面条、豆类等,系紧袋口,放在木箱、木柜内或其他干燥处,不生虫,无毒,无异味。     

畜禽消毒药的自配方法

20％的草木灰液取筛过的草木灰10千克，加水40千克，搅拌均匀，煮1小时，加入少量水后再煮即成。20嶂木灰主要用于畜禽的圈舍、运动场地、墙面及食槽的消毒。     

德国人每天爱“罚站”

中国有句俗话：“好吃不过饺子,舒服不过躺着。”站着显然没有躺着舒服,而且在某种程度上,“站”还意味着惩罚。不过在德国,人们只要有站的机会,绝对不会坐着。     

更新观念预防食物中毒

“剩饭剩菜回一下锅,再吃就不会发生中毒吗?”剩饭剩菜很容易受到蜡样芽孢杆菌的污染,而该细菌15—20分钟繁殖一代,几小时后,被污染的剩饭剩菜中的细菌密度即能构成食物中毒。由于这种病菌的牙孢耐高温,在100℃的沸水中煮20分钟才能被杀死,如果只是简单地回一下锅,既不能把细菌全部杀死,也不能完全破坏它产生的毒素,结果仍会导致食物中毒。所以,隔夜剩饭剩菜必须加热100℃半小时以上才能吃,已发馊变质的应倒掉不吃。     

加工多味牛肉干新法

这里介绍一种多味牛肉干加工新法,产品入口细腻。留味持久。(一)选料取新鲜牛肉,尤以前后腿的瘦肉为上等,除去脂肪及筋腿部分,洗净沥干,切成6×3厘米的肉片,厚度可依肉形而定,较厚的肉要在初煮后重切。(二)初煮将肉片或肉块放进锅中,清水煮30分钟,待水沸腾时,     

厨房生活小窍门

○羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。○煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。○煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。     

怎样进行冷水锻炼

当气温下降到15℃时,人体还不会感到很冷,但是,在不到15℃的水中浸泡,就会冻得难以忍受。这是因为,水的热传导性强,热容量大,身体在水中能够迅速失去热量。也正是这     

使银耳莲子羹黏稠的技巧

自己在家做的银耳莲子羹总是没有黏稠感，是煮的时间不够长？还是银耳买得不好呢？其实原因不复杂，只要讲究一点技巧，也能做出黏稠诱人的汤羹。首先，把银耳掰碎放入锅中，加入刚好没过银耳高度的水，开大火煮沸，大约10分钟的时间后，将火关小继续煮，大约煮10分钟之后又再开火令其沸腾，之后关火，把锅盖盖上继续焖，焖10分钟之后再开火煮。如此反复3次之后，     

别具风味的洋饺子

饺子起源于中国,因其味道鲜美,深受我国人民喜爱。其实许多外国人与中国人一样,也对饺子情有独钟,但是不同国家饺子的做法与吃法各具特色,形成了别具风味的外国饺子。     

小偏方

食疗治牙痛实火引起的牙痛,痛程短、疼痛剧烈;虚火引起的,痛程长,牙齿松动。实火牙痛治疗方法:苦瓜1条,捣烂如泥,加白糖调匀,两小时后将水滤出,冷服,连服3次。虚火牙痛治疗方法:1.百合、莲子与大米煮粥,冷却后食用,每日1次。2.大米中加生地100克煮成粥,粥成加白糖适量,冷后服。