试论高校后勤餐饮的全成本核算

高校的餐饮经营一直是高校后勤工作的重点。高校后勤社会化改革后，餐饮如何降低成本，是后勤实体管理层一直在思考的课题。本文认为实行全成本核算是高校餐饮向企业转型的关键，高校餐饮与社会餐饮的全成本核算有明显的区别，要做好全成本核算中的餐饮成本控制，必须在集中采购、减少浪费、实行财务集中管理几个方面下功夫，才能使高校后勤经济效益与社会效益兼顾。     

基于课题制对高等学校科研经费全成本核算的问题研究

科研经费是高等学校从事科学研究活动的前提条件,对科研经费的管理是一项复杂的系统工程。采用“课题制”对研究经费进行全成本核算是科研经费管理的有效手段,也是目前许多高校在科研经费管理实践中所面临的新课题。本文从高校科研经费实行全成本核算面临的问题入手,对科研经费课题制管理进行了深入的研究和分析。研究表明:高校科研经费的全成本核算是今后科研经费管理的发展趋势。     

基于作业成本法的高等教育全成本核算分析

在新高等学校会计制度环境下,高等教育全成本核算受到了前所未有的重视,为改善高等教育成本的核算、提高高校成本管理的科学性、合理性、效率性,引出全成本核算的理念,将作业成本法应用于高校教育全成本核算的可行性和比较优势进行了分析和研究,得出了高校教育成本核算体系应基于作业成本法进行构建的结论,并在此基础上提出了高等教育全成本核算体系实施应转变成本核算概念,建立全成本核算制度及绩效评价和激励约束机制.     

高校后勤业务属性与外包程度的关系研究

高校后勤服务外包是高校推行后勤社会化改革的一项重要举措,但高校后勤服务与外包关系的研究不多,本文探讨了高校后勤业务属性与外包程度的关系,其中高校后勤业务属性选取稳定性、盈利性、育人性和人员刚性四个要素,高校后勤服务项目选取餐饮、宿舍管理、商业服务三项.本文首先对高校后勤业务属性与外包关系做了假设推导并建立了研究的概念模型.针对研究假设设计调查问卷,根据问卷统计分析结果,得出稳定性是影响外包决策的最重要因素,以及赢利性会对外包决策产生重要影响.     

浅谈高等学校后勤服务实体成本核算的范围

改革前的高校后勤依附于高校这个事业单位母体,不注重经济效益,不进行严格的成本核算,以至于阻碍着高校后勤社会化的发展。不少同志不熟悉或不了解成本核算的内容、范围、目的和意义,学校的领导和财务部门也难以对其提出严格的要求,因而长期以来,高校后勤的成本核算是极不完整的。其占用的大量财产和资源都是无偿的,既不付占用费,也不需计提折旧,还有相当数量的职工每月要学校发工资,造成成本核算不实,利润虚增。这些问题还往往给人以假象,似乎哪个学校后勤占用学校资源多,哪个学校后勤效益就好,经营的人功劳也就大。可见高校…     

传统高校食堂大规模定制运营模式初探

高校的学生伙食供应一直是高校后勤的重点工作，随着高校的不断扩招，大学生群体不断壮大，庞大的大学生群体和强劲的潜在购买力所培育的高校餐饮市场发展迅速。本文试图将大规模定制的理念引入到传统的高校食堂经营中，并对产品生产、订餐机制等流程进行重新改造，对传统食堂的组织结构进行重新设计，以探索高校食堂经营的新模式。     

当前高校食堂管理的食品安全问题及对策

食品安全是当下中国社会的热门话题,高校食堂的安全与管理问题同样世人瞩目。当前高校食堂面临后勤社会化管理后"三面夹击"的严峻现实,需要引起高校后勤管理主体的高度重视。高校食堂餐饮服务体系的改革,既是高校依托社会力量参与食品生产、加工、流通体制的发展,更是市场大环境中学校监管缺失问题的直面写照。高校后勤改革以托管、承包等形式将学生食堂、公寓等交给公司与个人,采取BOT方式直接引进第三方进行建设和管理的成绩应该肯定,但是有一点,学生食堂的社会"公益性"原则是不能动摇的。这应该是学校作为监管主体的职能底线。     

高校后勤社会化的难点分析及对策

后勤社会化是高校后勤改革的必由之路 ,在如何加快推进改革的步伐方面 ,存在着诸多的难点问题。学校应将现有的后勤转化为独立核算、自主经营、自负盈亏、自我发展的产业化的具有法人资格的经济实体 ,实行企业化管理 ,市场化运作 ,加强成本核算 ,明确产权关系 ,建立资产有偿使用及收费服务制度。     

国外高校后勤运作模式对我国高校后勤社会化的借鉴

我国高校后勤改革正朝着社会化的方向快步推进 ,极有必要借鉴国外高校后勤事务运作模式十分灵活、社会化程度高的经验 ,从国情、校情实际出发 ,按照市场法则和教育规律 ,将后勤工作与高校规范分离 ,实行企业化管理 ,真正实现社会化 ,建立符合我国高校特点的后勤服务体系     

高校后勤实体实行总会计师和财务总监分市制度的思考

高校后勤实体是后勤社会化改革的新生事物,为了强化财务管理服务与监督的双重职能,确保国有资产的保值增值,本文就高校后勤实体实行总会计师财务总监分设制度阐述了观点.文章分别从高校后勤实体实行总会计师和财务总监分设制度的重要性、必要性、所起的作用三方面表达了看法通过实行总会计师和财务总监分设制度建立起健全的财务体系、有效的监督体系,使企业走上稳健和可持续发展的道路.     

高校后勤服务育人的学生感知度研究

高校后勤是高校实现全面育人的重要阵地,也是容易被忽视的教育阵地。文章从环境育人、行为育人、品格育人以及学生认知4个维度对357名在校大学生进行问卷调查,分析当前大学生对高校后勤服务育人的感知程度。结果表明：大学生对高校后勤校园环境建设感知度较高,对休闲娱乐及餐饮医疗感知度较低;对监督教育感知度较高,对行为规范及交流沟通感知度较低;对助人意识感知度较高,对责任意识和自我意识感知度较低;对校园环境的作用感知度较高,对后勤工作的育人属性感知度较低。因此,建议高校及高校后勤要转变服务育人观念,优化服务育人环境,拓展服务育人沟通渠道,提升服务育人队伍素质。     

高校教育成本核算与控制的局限性及改进

分析了当前高校在教育成本核算和控制方面存在的问题,提出应逐步在高校采用权责发生制,合理划分教育成本核算内容,建立以院系为单位的成本中心,进行科学的成本核算;应增强成本意识,加强高校内部组织管理,实行目标成本制度,对教育成本实施全面控制,增强高校对教育成本的控制能力,形成高校的成本竞争优势,促进高校持续健康发展。     

高校后勤社会化发展过程中财务管理面临的新问题

高等学校后勤社会化的改革,无疑给高等学校的发展带来了机遇和挑战.在这种形势下,不仅仅涉及高校后勤部门的管理,在学校经济活动中关于财务管理的问题也凸现了出来.本文通过对高校后勤社会化改革中财务管理出现的财务管理体制、资产管理、成本核算等六大问题进行了分析和探讨,并提出看法.     

关于高等学校成本核算问题的思考

在我国,高校进行成本核算是宏观和微观管理上的共同需要,不仅必要而且迫切.准公共产品理论为高校成本核算提供了坚实的理论基础,界定并统一高校成本概念,充分认识高校财务管理现状,是实施高校成本核算的基本前提.     

以大后勤视角重新认识与推进高校后勤改革

高校后勤是高校实现培养人才、创新知识与服务社会等繁重职责的重要保障体系之一。从大后勤的视角重新认识高校后勤的地位、职能与作用,以资产为纽带重构高校大后勤的机构体系,根据资产经营性、半经营性与非经营性的不同来调整与把握高校后勤社会化的方向与步骤,是高校深化后勤改革、实现高校后勤职能与作用的必由之路。     

略论高校后勤管理改革的必然性

高校后勤部门是为高校工作服务的后勤保障机构,对于高校办学条件和职工生活的改善以及教育教学质量的提高,具有直接的影响。随着经济体制和政治体制改革的全面展开,加快高校后勤工作的改革,探索出一条提高后勤服务质量的新路子,已成为高校后勤工作者和理论工作者面临的重大课题。一、高校后勤管理的现状及弊端长期以来,我国的高校后勤部门一直沿袭了革命战争时期供给制的方法,加之受小生产思想的影响,逐步建立了完整的封闭型的高校后勤管理体制。学校后勤人员涉及十几个工种,服务机构一应俱全,后勤服务范围无所不包,形成了庞大的…     

高校学生公寓安全管理及对策

随着高校后勤改革的进一步深入,各高校基本实行了学生公寓化管理,但目前高校学生公寓的安全管理存在不少问题.分析影响高校学生公寓安全管理的原因,并提出解决对策.     

高校后勤社会化改革应注意的几个问题

如何处理和解决高校后勤社会化改革中出现的问题和矛盾,是高校后勤社会化改革成败与否的关键所在。要坚持依法办事;要实行"规范分离";要防止国有资产流失,努力做到国有资产增值、保值;政府和学校给予的优惠政策,一定要落实到新组建的高校后勤实体和集团(公司),使之顺利发展,也使高校的师生员工受益。     

思想政治教育与行政管理相结合,推进高校后勤工作

高等学校后勤工作是高校工作的重要组成部分,它担负着为高校教学、科研和师生生活提供服务的功能,起着为高校正常运转、建设和发展的支持、保障作用.高校后勤倡导的“三服务,两育人”的工作宗旨,即是高校后勤工作性质、地位.作用的体现.“三服务”就是为教学、科研和师生生活服务,“两育人”就是通过自身的服务和管理工作,既提供良好的服务,创造优美的育人环境,又影响和教育学生,实现育人的功能.这就是说,高校后勤工作不仅担负着为高校各项工作提供服务、保障的任务,而且也担负着高校培育人才的任务,这是高校后勤与厂矿企业及其他事业单位后勤相区别的特征之一.这就要求高校后勤一方面要加强行政管理,提高服务质     

高校成本核算探析

高校成本核算是高校适应市场经济发展的必然要求,本文对高校成本核算的必要性进行简单的论述,并对高校成本核算的内容和方法进行一些探析.