去那家老院子吃地道东北菜

曾与一位上海人吃饭,席间聊起他对东北土菜的印象.这位上海人用“搞不懂”来形容:首先是东北人爱吃炖菜,想到的或想不到的食材搭配,都可以用一个“炖”字,在东北菜里进行尝试.像“鲶鱼炖茄子”“猪肉炖粉条”,食材太多时还可以“乱炖”,这在海纳百川的上海菜里,都是很少见到的.其次是东北菜的量,别处盛菜用盘、用碗,到了东北,似乎只有把菜装在锅里、盆里,才更能体现出东北人的热情好客.不知东北人是谦虚还是因为人高马大,明明一大只肉鸡炖出了一大盘子菜,东北人却叫它“小鸡炖蘑菇”.连普通的鱼和虾,在东北人口中也往往被加上了一个小字.直到有一天,这位上海人见到东北所谓的大锅菜,锅的口径足有一米,他这才明白,什么是东北的“大”.     

东北的火炕

《诗·小雅·楚茨》:“或燔或炙。”孔颍达疏:“或炕火贯炙之。”《说文》:“炕,乾也,从火,亢声。”段玉裁注:“谓以火乾之也。”据此,则“炕”的本意是以火炙地,使之乾燥可居。在西安半坡的居住址中,有用火烧烤过的居住面,这就是“炙地”。后来人们在地下掘烟道烧火取暖,称作“火地”,东北俗称“地火龙”。“火地”是由“炙地”发展而来,它是火炕的原始形式。最后,人们在地面上砌筑烧火的烟道,这就是现在常见的火炕了。     

锦州烧烤别样饮食文化

“锦州烧烤”是锦州的特色小吃。因工艺独特、品多味美、物美价廉,深受广大市民喜爱。目前,市内烧烤店已有200多家,全国20多个省市开设“锦州烧烤”分店30余家,经营品种由单一烤羊肉串发展到现在3大系列9大类100多个品种,成为远近闻名的特色小吃、外地宾客到锦州必品的美食。沈阳、盘锦、葫芦岛的很多朋友还专程到锦州来吃烧烤“。锦州烧烤”还受到了来锦韩国、日本、俄罗斯、美国等客人的青睐,连钓鱼台国宾馆的厨师也对“锦州烧烤”赞不绝口,一位中国著名烹饪大师称赞锦州烧烤“风味独特,口味鲜美”。“锦州烧烤”兴起于20世纪80年代末,至…     

藏在闹市中的红色记忆

夏季入夜,沈阳彩电塔夜市一片喧嚣.傍晚6时后,随着炭火点燃,青烟飞升,这里成了路边烧烤的天堂,男人们三五成聚,啃着“真枪实蛋”,牛饮“老雪”,好一片热闹快活的人间.然而,就在这熙攘闹市之中,却有一片庄严之地藏而不露,悄悄守望着这一片市井风情. 这片庄严之地便是沈阳年轮艺术品博物馆,它位于南一经街114巷6号一处200余平方米的民宅,隔壁便是一家串烧店,彩电塔夜市人气最旺的烧烤店之一.     

注意力经济下探究“淄博烧烤”火爆出圈的原因

淄博烧烤在新媒体平台上风生水起,“进淄赶烤”成2023年春天最为火热的关键词。新媒体环境下的信息与传播渠道呈现出冗余过剩性的特征,相比之下,注意力则成为一种稀缺的资源。在注意力经济风行的网络时代,看似具有“偶然”出圈的“淄博烧烤”,其背后却是淄博为吸引受众注意力所作出的一系列助推工作下的“必然”现象。通过以“淄博烧烤”为主要案例进行分析,探讨其在“注意力经济”环境下成功的原因,以期为其他城市发展提供建议。     

关于“东北作家群”名称的质疑

中国现代文学史教材中的“东北作家群”这一名称,提法本身有其不严密的地方,质疑如下: 一、目前现行的文学史教材并无沦陷区文学的介绍,因此,“东北作家群”之说,容易使人把它同沦陷区文学相等同,然而,“东北作家群”的创作并不等于沦陷区文学,他们的创作也不能够完全代表沦陷区文学的全部精华。所以,“东北作家群”这一名称在概念上容易使人模糊。二、据笔者统计,所说的“东北作家群”在沦陷区的文学活动时间过于短暂,如:萧红、白朗,二年;萧军、舒群,三年;罗烽,六年;骆宾基、     

文章之妙,都在无字句处——金圣叹美学思想札记

波兰美学家罗曼·茵格而顿(一译英加登)在论及读者阅读文学作品时,提出了著名的“空白说”.这一学说,在西方产生了很大影响.他认为,一部文学作品有许多个“未定点”,也就是“空白”,“读者进行的最为重要的活动.就在于排除或填补未定点、空白或本文中的图式化的环节.”’比如:“孩子踢球”这个句子,“我们便面对着表现的对象中无数的‘间隙’.此句中的孩子,不管是十岁还是六岁,不管是男是女,褐色皮肤或白色     

朝阳人安禄山史思明的商人生涯

翻看“唐传奇”“三言二拍”“狄公案”,动不动就出来一两位富可敌国的胡商,缠住主角,抠着挠着要高价买主角家里的夜壶、竹夫人、喂猫小泥碗啥的. 只见那胡商一身珠光宝气、高鼻虬须,一对绿眼珠贼溜溜扫来扫去…… 那是大都市里的高级胡商. 咱东北的胡商不是这样的.看迟子建写鄂温克人的小说《额尔古纳河右岸》,里边行走深林的俄商,强壮、热情、精明、爱酒爱女人、会很多部落的方言,浑身上下透着一股子江湖气,那才是史上真实的胡商写照.     

神雕“吃”侣

杨过低声吟道：“问世间，情是何物？”顿了一顿，道：“有的人一生一世只钟情于一人，但有的人，却难说得很了。唉，问世间，情是何物？这一句话也真该问。”小龙女低头沉思，默默无言。     

深化改革和科技进步双驱动——简论摆脱“东北现象”的困扰

一、“东北现象”的表现和原因分析“东北现象”是近年来引起人们关注的热点问题。经济发展曾居全国前列的东北三省工业生产举步艰难,1990年黑龙江、辽宁和吉林工业增长率分别居全国倒数第二、第四和第五位,经济效益也处于落后地位,就亏损面讲,全国平均是40%,黑龙江是52%,辽宁62%,吉林48%。从统计资料上看,1990年东北三省工业总产值仅比上年增长0.6%,按全国平均增长7%的水平相差甚远;预算内企业实现利税下降25%至45%,大大超过了全国平均18.5%的降幅。从较长的时间看,东北三省的工业产值在1957年占全国工业产值的25%以上,在实行开发政策前的1977年降至工7%,1989年又降至工3%。这说明,东北地区经济不景气并非目前的现象,而是已有较长时间了,并有其多种原因。     

说“优死”

关于“优生”人们已经说得很多了，虽然现在距离 全社会普遍实现优生的理想还很远。然而，关于“优死”，人们谈得还很少。 人皆有死，然又忌言死。鲁迅在《立论》一文中说，某人生了个男孩，合家高兴极了。满月时抱来给客人们看，一个说，这孩子将来要发财的，一个说，这孩子将来要做官的，家人很高兴，感谢了他们；另一个说，这孩子将来是要死的，结果得到了一顿痛打。鲁迅说，说要死的必然，说富贵的说谎。但说谎的得好报，说必然的却遭痛打。 生与死，是一对矛盾。有生必有死，有死方有生。哲学中有人生哲学，却没有“人死”哲学。政治…     

试论东北第一个党组织创建的客观条件与历史意义

1923年10月,在奉系军阀统治下的东北,中国共产党哈尔滨组诞生了。这是我党在东北建立的第一个基层组织。弄清这个组织的来龙去脉,不但有利于哈尔滨市、黑龙江省乃至全东北党史的研究,而且有助于地方党史知识的传播。对于这一问题早已有许多同志发表过不少文章。本文着重从其创立的客观条件和历史意义两个方面作些初步探讨。中共哈尔滨组创建的客观条件 1.哈尔滨工人队伍与工人运动产生较早。特别是在十月革命和“五四”运动推动下,罢工斗争迅猛发展。由于工人运动与保卫世界上第一个社会主义国家相结合,因此在一定程度上具有了鲜明的无产阶级国际主义性质。这构成了中共哈尔滨组创建的阶级基础。 1896年6月,沙皇俄国与中国清朝政府签订了所谓《中俄御敌互相援助条约》,即《中俄密约》,攫取了在我国东北修筑中东铁路的特权.随着中东     

长在山里的“周白芨” 记贵州省正安县委统战部副部长、工商联党组书记周树勇

##正##在《中国地图》上找"正安",那是重庆市东南、遵义市东北的一个小点。放大起来看,蓝色虚线内框着的一片,紧邻东边务川和东北道真两个仡佬族苗族自治县,和西边的桐梓县、南边的凤岗县相邻。这是一个山区小县,S303、S207两条省级公路在县城交汇,给人一种"养在深闺人未识"的感觉。过去被人视作"穷山恶水",现在人们说它"山清水秀",     

卷 首 语

卷首语邓小平同志建设有中国特色社会主义理论，是当代的马克思主义，是指导我们改革开放和现代化建设的行动指南，学习研究这一伟大理论，用这一理论统一我们的思想认识是我们当前的一顿重要工作。本期在“建设有中国特色社会主义理论”栏目中，刊发了《简论邓小平的历史...     

试论日本对中国东北的移民侵略

日本帝国主义对中国东北的移民，是日本侵略中国的基本国策。为此，日本公布了对东北移民的“新体制”和“最高宪典”，提出了“二十年百万户移出计划”的行动纲领。这是日本大陆政策的重要组成部分。这一侵略过程可分为三个时期，即“移民试点”时期、“武装移民”时期和“国策移民”时期。日本对东北移民侵略的险恶目的，是为了将东北从中国分裂出去，改变东北的人口构成，实现永远霸占的野心；镇压东北人民的反抗，使之充作对苏战争的后备力量，起到巩固国防的作用；促进满洲国的产业开放和“文化向上”，确保大和民族向东亚发展的基础；解决日本国内的人口过剩问题，缓和国内的阶级矛盾和社会危机。日本帝国主义策划的侵略政策，随着侵略者的灭亡已经彻底破产，日本人把这一结局称作“满蒙开拓团的悲剧”     

“九一八”事变中的东北新知识群体群像

东北新知识群体不仅包括具有东北籍的新知识群体,也包罗了一批移民新知识群体,后者或是由关内移入东北,或是由东北移入关内从事学习、服务等活动.“九一八”事变对于东北乃至全国具有深远影响.日俄战争后,日本势力渗透“南满”,俄国势力则收缩占领“北满”地区.日本势力逐步渗入东北的政治、经济、社会、文化等各个领域,如开办南满铁路株式会社、攫取路权,开办学校进行殖民教育等.当东北新知识群体面对“九一八”事变,他们做出了不同的历史选择.     

国民党爱国人士在东北的地下抗日斗争

“九一八”事变后,除东北军爱国官兵、东北义勇军和中国共产党领导的抗日斗争外,还有一批在东北沦陷区坚持反满抗日地下斗争的国民党爱国人士。作者以丰富翔实的第一手材料,论述了这一时期国民党爱国人士的反日斗争情况。作者认为:由于种种历史原因,国民党爱国人士的斗争事迹在以往的论著中往往记述过少,因此对这一问题作出公正评价,全面地反映东北人民抗日斗争的历史是很有必要的。     

孝:从家庭伦理到政治义务——基于《孝经》的分析

孝在中国文化中占有重要地位:从家庭生活看,子女孝顺父母是基本道德要求;从政治生活看,通过“移孝为忠”来论证臣民的政治义务是有中国特色的孝治理论.周朝在从家发展为国的社会结构支撑下,以孝治国具有源于人情的自然正当性.春秋战国之际,社会结构发生了变化,以孔子为代表的儒家丰富了孝的内涵,但此时儒家对孝的强调更侧重于观念.汉朝以孝治天下、推崇《孝经》,形成从重视孝观念向重视孝行为的转变.在“从上往下”看的视角中,《孝经》对“差序义务”的强调,使得统治者的责任对上不对下,但是在分封制废除、郡县制确立的背景下,“天子”与“士”直接相连,基于自然情感的孝被抽空了自然正当性.这一方面促使在上者以“恩惠”赐予在下者利益,另一方面促使在下者在“孝”的情感中由对人的“敬”转变为对位的“尊”,这就为两千多年的专制制度埋下了伏笔,同时,此种权利-义务关系的思维模式对于当代中国仍然具有一定影响.     

当代中国文化形态的性质及其转型——兼论当代中国社会学的历史使命

本文认为,当前的文化讨论不应回避对当代中国文化形态性质的剖析。人类文化的发展有两条主线,一是反映社会基本利益关系的“六形态”,一是反映社会基本活动方式的“三形态”,即“传统”自然经济文化、“现代”商品经济文化和“后现代”自由经济文化。社会主义文化和资本主义文化“并列”地同处“现代”文化这一历史阶段中。建国后的中国当代文化,从基本利益关系上看是社会主义文化,从基本活动方式上看是一种变态的“传统”型文化。当前中国文化的全面转型,就是实现从“传统”型文化向“现代”型文化的根本质变。这必然导致中国文化与“西方”文化的某种趋同和世界化。当代中国社会学在这一过程中肩负重大的历史使命。     

论中共中央“一·二六”指示信及其对东北抗日斗争的影响

一九三三年一月二十六日,中共驻共产国际代表团以中共中央名义向中共满洲省委发出了一封题为《论满洲状况和我们党的任务》的给满洲各级党部和全体党员的信(简称“一·二六”指示信,见《六大以来》)。如何评价这一文件,是东北抗联史和东北地方党史研究中的一个重要问题。本文试图通过对“一·二六”指示信产生的历史背景、它的基本内容、它在东北抗日斗争中的影响的分析,谈谈对这一文件的认识,以期对东北地方党史和东北抗联史的研究有所裨益。一九三一年,日本帝国主义发动了罪恶的“九一八”事变,在不到四个月的时间内即侵占我东北全境。翌年三月,日本侵略者挟持清朝废帝溥仪,炮制了满洲伪国,把东北变为日本帝国主义的殖民地。我东北广大人民面临亡国灭种的严重威胁,民族矛盾空前尖锐。在这