海蒂的牛奶罐

正海蒂头上顶了个牛奶罐,奶罐稳当地放在她头顶的一个小垫子上,她希望能平安地抵达城里。她穿着普通短裙和平底鞋,急匆匆地赶着路。她边走边盘算:这次卖牛奶的收入可以买一百个鸡蛋,由三只母鸡分一次孵化这一百个鸡蛋,经过悉心照料,一定会成功。她想:"把这些小鸡在家门口养大,并不会很     

这样吃，大脑更聪明

鸡蛋羹和蛋花汤更易被吸收 自古以来，鸡蛋就被当做近乎完美的食物。魏晋时期的陶弘景《名医别录》里就将鸡蛋归为亦食亦药的“上品”，认为它有很好的补益作用。现代营养学认为，鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，且其氨基酸的组成比例也非常适合人体需要，在人体内的利用率可以达到95％以上，是接近完美的食品。     

鸡蛋情史

拉脱维亚共和国,地处东北欧地区,西临美丽的波罗的海,风光秀美,景色宜人,每年都吸引着世界各地成千上万的游客。刚到拉脱维亚,我便发现一个十分有趣的现象：拉脱维亚人对鸡蛋情有独钟。那天,我在首都里加市中心的一家餐馆用餐时,发现食品柜台摆满了鸡蛋,而且鸡蛋上还画有各种图片。当地导游告诉我,鸡蛋是拉脱维亚人重要的食物之一,人们对鸡蛋有着一种特殊的情感,他们为了表达对鸡蛋的喜爱,在吃鸡蛋之前,会在鸡蛋表面涂上各种各样的花纹,给鸡蛋＂变脸＂。     

谁可以发“非典“的财

4月23日,在因“非典”医院而名声大起的北京小汤山镇,一农妇把鸡蛋卖到5块钱一斤。其神情坦然,偷着快乐。这之前,北京市场鸡蛋2块钱出头,这之后,写字时的5月13日,蛋价不到2块钱。 4月23日这一天,北京传宫要封城,于是发生抢购,于是给了农妇一个快乐的机会。生意是在农贸市场做的,鸡蛋不是国家控制商品,农妇没有拿着臭蛋欺市强卖,只不过随行就市,因此心安理得——不论从法律上还是从经济伦理上,农妇都不会惹上麻烦。市场经济是什么?就是通过供给,通过竞争来发现价值。在4月23日这一天,在小汤山,鸡蛋市场价就卖5块钱。也许在天安门广场(如果允许摆摊的话)就会卖到8块钱,而在北大校园门口只能卖4块钱。农妇一定没有好好学政治经济学。从政治上说,封城是不可能的,其成本太大。从经济上说,中国早已不是短缺经济,尤其鸡蛋不短缺,北京周边的养鸡场一个比一个日子难过。因此,鸡蛋5场块钱一斤,那是美好愿望。     

老公说我:图便宜减肥,越减越肥

今年初,仿佛一夜之间市场上突然冒出了一些非常便宜的减肥产品。什么九块多的呀,八块多的呀搞得我眼花缭乱,狠了狠心放弃了“金盟”,然后就跟着广告走。哪个便宜就试哪个,一晃半年下来,不但一斤没减,还把前面用金盟减下去的几十斤也折腾没了。     

鸡蛋牛奶吃出幸福感，教你做零差评的营养早餐

正疫情期间,张文宏医生特别推荐了"牛奶+鸡蛋"的早餐搭配,强调长身体的孩子要注重营养、及时补充蛋白质。可是天天都是牛奶和鸡蛋,孩子很快就吃腻了。怎么办?今天妈咪小厨就教大家两道"高分"做法,绝对帮你撑起一顿早餐的幸福感!鸡蛋吐司小方吐司已经成为了我们餐桌上的常客,单纯的白吐司太过单调,小厨总想弄出点花样来。这款鸡蛋吐司小方,以鸡蛋、沙拉酱、肉松为配料,简单又不失营养,再配上一杯香甜的热牛奶,真真是口味与颜值齐飞。     

冠心病人不必谈“蛋”色变

鸡蛋是营养价值较高的食品,但由于蛋黄中含有较高的胆固醇,许多动脉粥样硬化或冠心病患者为此望而生畏,害怕吃了鸡蛋会增高胆固醇,导致动脉硬化。其实,这种顾虑是不必要的。以往测试,每个鸡蛋所含胆固醇平均为273毫克。美国的最新研究表明,一个鸡蛋的胆固醇含量平均只有213毫克,比原来认定的低22%。再则,一个鸡蛋的脂肪含量只有5克,热量仅70千卡,是一种低热量食品。这一结果,在一定程度上有助于解除人们认为吃鸡蛋会增高胆固醇的误解。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇是事实,但食用蛋黄是否就真的会使血清胆固醇增高并导致动脉硬化呢?时至今日,还…     

走出智慧的一步

九十九度加一度，水就开了。开水与温水的区别就是这一度之差。有些事情之所以会有天壤之别，往往就是因为这微不足道的一度。两个下岗女工，各在踢边开了一个早点铺，都卖包子和油茶。一个生意逐渐兴旺，一个三月后收了摊。据说原因是一个鸡蛋的问题。生意逐渐兴旺的那家，每当顾客到来时，总是问在油茶里打一个鸡蛋还是两个鸡蛋，垮掉的那一家问的是要不要鸡蛋。结果，第一家总能卖出较多的鸡蛋。卖出的鸡蛋多，盈利就大，就付得起各项费用，生意也就做了下去。鸡蛋卖的少的那家，盈利小，取掉费用不赚钱，摊子只好收起。成功与失败之间仅…     

别迷信营养挂面

正鸡蛋挂面、杂粮挂面、低糖挂面、营养素强化挂面……现在超市中的挂面品种还真多,而且只要打上"营养牌",价格就比普通挂面贵好几倍。挂面到底是啥样的好?鸡蛋挂面:里面加的是蛋黄粉鸡蛋挂面是众多"营养挂面"中销量最大的,很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道,用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味,造成变质。所以,添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多数挂面生产厂家的首选。     

从建办公大楼说开去

多年来，群众习惯于用这样的眼光评价领导干部的工作作风：哪个地方的学校建得最好，哪个地方的政府领导就是勤政和廉洁的；哪个地方的办公大楼盖得最讲究、最气派，那么，那里就容易出现腐败。     

银鱼煎蛋治阳虚肢冷

正无论春夏秋冬,我都很怕冷,稍吹风就会生病。即使在夏天,我也要穿长袖的衣服。我不仅怕冷,就连脸色也比别人苍白。后来,有位朋友说我这种情况属于阳虚,需要多吃银鱼煎蛋。连续食用一个月后,以往怕冷的情况大有改善。食疗方需要银鱼150克、鸡蛋两只。先将银鱼洗净、鸡蛋打匀备用。加少量油上锅,先把     

不伤身体的7种最有效的懒人减肥方法

正1.黄瓜鸡蛋法每餐只吃黄瓜和鸡蛋,坚持7天,包你瘦,不过到时你就会特别想念老干妈的味道了。是很好的刮油办法。     

带血点的鸡蛋能吃

正看到鸡蛋中有血点,不少人认为这是受过精的鸡蛋,就把它扔了。其实,这些血点是卵黄形成时,母鸡的毛细血管破裂造成的,在母鸡产蛋初期较易出现,并不存在安全问题,也不影响营养,用筷子把血点挑出来就行。从血点形状还可判断鸡蛋的新鲜程度,若血点集中、轮廓分明,说明鸡蛋很新鲜。反之,血点扩散成较大面积,则说明放得比较久。有时,我们还会发现鸡蛋中有"肉点"。肉点的形成源于卵巢内的组织脱落,颜色     

名人名言

风往哪个方向吹，草就往哪个方向倒。年轻的时候我以为我是风．老了后才知道．其实我只是草。——突尼斯前总统的感慨     

爱尚小贴士

NO1．巧洗蛋羹碗：蒸过蛋羹的碗很难洗干净。在蒸之前。在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，之后再放进搅好的鸡蛋。这样吃完了蛋羹，就能轻松洗干净碗了。     

鸡蛋的养生健脑功效

鸡蛋,是一种营养非常丰富的食品,一个约重50克的鸡蛋,含有脂肪6克、蛋白质7克,以及人体必需的多种维生素和钙、磷、锌、铁等微量元素。另外,鸡蛋所含的热量也很高,可达82千卡,相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋对人而言,它所含的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。除此之外,鸡蛋中还含有非常适合人体吸收及生理需要的氨基酸,其利用率竞高达98％以上。鸡蛋是人类理想的天然食品,美国一家杂志将其评为“世界上最有营养的早餐”。而鸡蛋不仅仅是营养丰富的食品,它还有健脑、疗疾及养生的作用。     

盐的妙用

烹饪1．剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。2．搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀、蓬松。3．烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。     

煮粥放鸡蛋 血糖升得慢

正鸡蛋中富含的蛋白质可以起到稳定血糖的作用。糖友平时在家里做粥,可以把鸡蛋揉碎,或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕,然后一起和到粥里,做成"蛋粥",这样粥的生糖指数就会相对下降。糖友最好保证适当杂粮比例,尽量避免喝生糖指数较高的粳米粥。此外,面条的生糖指数是81.6,而用鸡蛋和面的小麦面条生糖指数则降为49。我们做面条、饺子、面包等时,可用鸡蛋和面,降低面食的生     

安全吃鸡蛋要注意五点

忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,     

那些年,我们不懂爱

正等江宁走后,我听见芜菁说:这个男生真帅,我要打听他是哪个学校哪个系的,姐追定了。1认识江宁,是在一场文娱晚会上。那晚的我,是被发小汪洋硬拉进他所在的大学的,他要我登台替他献首歌。在台上,我穿着单薄的衣衫,期期艾艾地唱着。当稀稀落落的掌声响起,我慌慌张张地下台,一不小心,我一个趔趄,差点摔倒。是江宁及时扶住了我,江宁的眼神像深幽的湖水,只对上一眼,我就陷了进去。