环境水样中汞的测定

探讨了用VA— 90气态原子化装置与AA— 650 1原子吸收仪联用测定地表水中的汞 ,该法操作简便 ,灵敏度高 (最低检出限 0 0 12 μg L) ,精密度好 (变异系数的平均为 1 3 % ) ,准确度高 (回收率为 97 2— 10 1 7% ) ,完全能满足环境水样分析的要求     

三亚市红沙海域海产品铜含量分析及评价

通过测定三亚红沙海域海产品中总铜含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估,为三亚红沙海域海产品重金属铜污染状况和食用安全性提供理论基础。     

汞环境地球化学特征

本文讨论了汞在土壤、水、大气、生物环境中的含量、形态、迁移、富集、污染等环境地球化学特征,探讨了汞对人体健康的重大影响。汞在环境中的循环途径是非常复杂的,各种形态的汞由一种转化为另一种,而毒性最大的是甲基汞(CH3Hg+)。更为严重的是,汞可富集于土壤、沉积物、鱼类和其他各种野生动物,或通过挥发作用进入大气圈。     

转基因食品安全的法律控制

基因技术在解决食品短缺、增进人类健康、节约能源等方面发挥着越来越重要的作用。但是,转基因食品存在安全风险,必须通过法律手段加以控制。我国在发展转基因食品技术的同时,应制定专门的转基因食品安全性法规,建立和完善转基因食品安全的公众参与制度、安全评价制度、食品标识制度和救济制度,以保障转基因食品产业的健康发展。     

火腿肠中亚硝酸盐含量的测定

亚硝酸钠是一种肉类护色剂，但它也是一种急性毒性较强的物质，特别是它与仲胺能在人胃中合成亚硝胺而可能引起致癌．此文选用分光光度法测定火腿肠中亚硝酸钠的含量，并与我国规定的最大残留量比较，以确定火腿肠卫生指标是否合格．     

尼莫地平片剂含量的高效液相色谱法测定

建立尼莫地平片剂含量测定的高效液相色谱法.选用Luna C18色谱柱(4.6mm×150mm,5μm);流动相为乙腈-水(65∶35);检测波长237nm;流速1.0mL/min;进量样20μL;柱温室温.方法的线性范围为19.6～98.0μg/mL(R=0.9992),回收率在93.8%～100.9%之间(RSD为0...     

海南五指山苦丁茶黄酮含量测定的研究

通过测定海南五指山不同等级苦丁茶中黄酮的含量,并与国内其他地区的苦丁茶黄酮含量比较,发现五指山苦丁茶有较好的药用价值,具备良好的地域竞争优势和发展前景。     

灵芝茶中水分、灰分含量的测定

测定了海南省五指山市某食品公司生产的灵芝茶中水分、灰分的含量 .     

紫外分光光度法测定南天竹叶总黄酮含量

以芦丁为标准样品,用紫外分光光度法测定南天竹叶总黄酮含量,并与可见分光光度法进行比较.结果表明,紫外分光光度法较可见分光光度法准确、简便和快速,是测定南天竹叶总黄酮含量较为理想的方法.     

乙氧基次甲基二苯醚的合成研究

乙氧基次甲基二苯醚是制备新型的高分子增强材料聚二苯醚衍生物的单体。本文用二苯醚、甲醛和乙醇为原料，在驻酸催化下制得乙氧基次甲二苯醚，结果表明，二苯醚：乙醇：硫酸摩尔比为1：2．2：2．8：2．2，85℃下反应6小时，乙氧基次甲二苯醚的得率（以原料二苯醚计算）可达131％。     

耕地资源有限与完善我国粮食生产支持政策

耕地是粮食生产的载体,本文在分析我国耕地资源有限的现实特征的基础上,阐述了耕地资源有限对粮食供给的影响,提出了完善我国粮食生产支持政策的建议:支持粮食主产区生产的同时,兼顾非主产区的经营;既重视主粮生产,又鼓励杂粮种植;在生产领域和流通领域双重鼓励农民种粮等。     

甲醇超声溶解-HPLC法测定蜂胶黄酮类化合物含量

为优化五指山蜂胶测定黄酮类化合物实验条件,研究运用甲醇溶剂超声溶解浸出法处理蜂胶样品,除去蜂胶中的蜂蜡及脂溶性杂质;辅以高效液相色谱(HPLC)法,以甲醇-0.4%磷酸(55/45,V/V)为流动相,在检测波长为270~360nm条件下,测定蜂胶中7种黄酮类化合物含量;结果发现甲醇溶剂超声溶解浸出法处理样品操作简单快捷,与常规分析方法相比,HPLC法测定简便快速,回收率高,检出限低,精密度高,受干扰影响小,准确性好.结论:五指山蜂胶黄酮类化合物的含量均在国家标准含量范围内,且该测定方法令人满意.     

我国第三方食品安全监管探析

国以民为本,民以食为天。面对我国食品安全监管的现实,充分调动和整合现有一切社会资源,积极引入第三方力量参与食品监管,对于完善我国的食品安全监管体系具有重要价值。本文在明确我国第三方食品安全监管现状的基础上,探讨第三方在参与食品监管中存在的主要问题及应对策略。     

催化光度法测定痕量亚硝酸根

基于亚硝酸根对溴酸钾氧化三氯偶氮氯膦的催化作用，研究并建立了新的痕量亚硝酸根的催化动力学光度分析法，方法的检出限是0．05μg/L，测量的线性范围为0．05－25．00μg/L。本法可直接用于火腿、香肠、腊肠等样品中痕量亚硝酸根的测定，结果令人满意。     

改善我国食品安全状况的思考

研究了现行的食品安全管理体制及弊端,分析了影响食品安全的主要因素,提出了改善食品安全性的措施。     

食品安全监管中的信息工具研究

为破解食品安全监管困境,监管部门近年来频繁地利用风险信息公开的方式,遏制食品安全违法行为。公众对食品风险的低容忍度,推动着风险信息公开成为一种重要的规制工具。信息工具很大程度上是作为命令控制式规制的替代措施而发展起来的,具有效率和民主方面的优势,然而,对于其使用中存在的负面性,监管部门却很少进行检视。为减少信息工具滥用的可能性,有必要发展行政内部的控制措施,努力实现行政效率、公共利益与经营者合法权益三者之间的平衡。     

食品营养与安全专业建设的思考

重新审视食品营养与安全专业的培养目标,凭借一种特有的教育资源优势,建设特色鲜明的食品营养与安全专业是一个全新的专业建设思路。构建一个特色鲜明的教学科研团队,是优化课程体系、创新教学模式的前提;而注重学生创新能力的培养,则是食品营养与安全专业建设的关键。     

海南几种特色绿茶中灰分的测定

以海南四大绿茶：白沙绿茶、水满乡绿茶、云雾绿茶、新伟绿茶为样品,利用常规方法测定了它们的灰分含量,为海南绿茶的发展提供科学依据,促进海南绿茶事业的蓬勃发展.