健康与餐具的材质有关

为了防止病从口入,人们总是很注重食品的营养与卫生。可是,你在细心挑选和烹饪食物的同时,千万别忘了整日与食物密切接触的物品——餐具。各种各样的餐具是我们厨房里不可或缺的物品。人们在挑选和使用餐具时,不仅仅要选择漂亮的款式,更应该注意餐具的材质是否符合健康标准,以及餐具的消毒和养护。东西虽小,可一点都不能小视。     

您用的餐具安全吗

人们在进餐时．常常会考虑到自己使用的餐具是否卫生、安全。因此,人们在选用餐具时要睁大眼睛,在使用餐具时也要牢记科学和健康。     

清洗餐具有妙招

玻璃餐具因为玻璃餐具易碎,所以清洗的时候应该先在水槽底部垫上橡胶水池垫或一块较厚的毛巾。带装饰的玻璃餐具,可先用牙刷蘸上洗洁精去除装饰部位缝隙中的污垢,顽渍可用柠檬切片擦除,或者在醋溶液中泡一会再清洗。玻璃餐具不耐划擦,稍不注意便会造成不易恢复的伤痕和裂痕,所以清洗的时候不要用钢丝球。木制餐具木制餐具使用后,应先用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭处理后再清洗。清洗的时候,千万不要将其放在水中久泡,更不要放入洗碗机中清洗。可用1/4杯氯漂白     

新兴生意餐具消毒

餐具消毒对于消费者和经营者来说都不陌生，但很多餐馆为了省电，把消毒柜变成了摆设，众多的早点、夜市等小餐饮店的餐具卫生状况普遍不容乐观。因此开一家专门的餐具消毒中心，运用专业的餐具清洗、消毒设备。通过规范化的操作，对餐具进行集中消毒，不失为一个创业致富的好项目。     

发改委令PK地方法规 发泡餐具解禁并非发改委说了算

今年2月26日国家发改委发布的"21号令"引起社会普遍关注。发泡餐具为何在被禁14年之后突然解禁?解禁之后,发泡餐具对人身体有没有危害?曾被冠以的"白色污染"会不会卷土重来?而各地原来制定的对发泡餐具禁止使用的地方法规还在执行。一个是国家发改委令的"解禁",一个是各地方法规的禁止,部门规章和地方法规冲突怎么解决?法律人士表示:如果发泡餐具解禁应当提请全国人大常委会裁决。由此看来,发泡餐具解禁并非那么简单。     

貌似“整洁”的不良习惯

用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水,不干净,因此在用自来水冲洗过餐具或水果后常用毛巾擦干。这样做看似卫生细心,实则反之,因为干毛巾上常常会存活着大量的细菌,用毛巾去擦干餐具或水果无异于把大量细菌转移到餐具或水果上去。     

貌似“整洁”的不良习惯

用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水，不干净，因此在用自来水冲洗过餐具或水果后常用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之，因为干毛巾上常常会存活着大量的细菌，用毛巾去擦干餐具或水果无异于把大量细菌转移到餐具或水果上去。     

消毒餐具不能裹挟消费权利

自安徽省工商局发布通告要在全省叫停消毒餐具收费后,消费者拍手称快。然而事情又出现了变化,5月26日,安徽省工商局就叫停有偿提供消毒餐具召开了座谈会,称在顾客要求使用消毒餐具的情况下,可以收费。（《新安晚报》5月27日）     

从不干净的消毒餐具看商业道德的溃败

在外面餐馆吃饭，我一般不用带包装的消毒餐具，而要求提供散装的餐具，主要不是为了省那1块钱，而是我认为它根本不卫生。不止一次，我发现刚打开包装的“消毒”餐具，边缘还有黄澄澄的油渍。餐具消毒了没有，一般很难看出来，但连洗都没有洗干净，就有点太说不过去。     

印度研制出可以吃的餐具

正在印度的一家餐馆,几个年轻人正在聚餐。他们吃完了外卖,接下来的一幕让所有看到的人讶异:他们一个个居然在吃餐具,而且还吃得津津有味!这其实是印度Bakeys公司举办的一次活动,旨在推广一种可以食用的餐具。2010年的一天,Narayana到饭馆吃饭,餐桌上摆放的一叠叠一次性餐具深深刺痛了他的心。他想起不久前看到的"印度是世界上最大的一次性餐具使用国,每年会消耗掉1200亿份一次性餐具",当时他还觉得夸大     

看上去很美

<正>经济学家做了这样一个实验:在一家超市里摆放了几十套价廉物美的餐具,每套餐具包括8个菜碟、8个汤碗和8个点心碟,共24件,每件都完好无损。在另一家超市也摆放了几十套餐具,每套40件,其中24件和刚刚提到的完全相同,而且完好无损。另外这套餐具中还有8个杯子和8个茶托,其中2个杯子和7个茶托都已经破损了。实验结果表明,放在第一家超市里的餐具销售很好,一周内全部卖出,每套售价是33美元;而放在第二家超市里的餐具销售情况很不理想,一周只卖出3套,尽管每套只按处理价24美元销售。虽然第二套餐具比第一套多出了6个好的杯     

浅谈餐具形态材料与饮食文化

一、中国饮食文化与餐具及材料 在中国,饮食自古就是一种文化活动,体现着许多文化的底蕴.中国和外国的饮食习惯有很大的差别,外国人可能会注重营养,而中国人把味道是排在首位的.而且中国的饮食文化不仅仅局限于食品上,也包含于中国的餐具之中,以前的人们会在餐具上刻画出食物的图画.现在,除了食物的烹调技法外,还有餐具的类型、饮食礼仪和风俗以及饮食反作用于人和社会的种种文化现象.     

餐具清洗，居家巧媳妇必学功课

烈日炎炎的夏季到来了，由于天热，病菌容易滋生，所以家庭厨房的卫生不可忽视。而家庭餐具的卫生，更是厨房卫生的重中之重。小餐具里有大学问，如何科学清洗餐具，是每一个居家巧媳妇必须要学习的功课。以下几个妙招，也许会对你有帮助。     

给餐具消毒有讲究

为避免家庭传染性疾病的发生和流行,防止餐具被污染而引发的食物中毒,家庭应重视对餐具的科学消毒,把住"病从口入"这一关。从医学的角度来讲,简单实用的消毒方法有很多,只要严格认真操作,都可以达到消毒和灭菌的目的。家庭餐具常用以下几种消毒方法:     

揭秘餐具健康隐患

在街头巷尾,经常看见商贩们推着架子车销售家用瓷碗、瓷碟。比起大超市销售的瓷器餐具,这些餐具不仅价格低廉得多,而且款式多样、鲜艳漂亮,因此吸引了不少市民购买。     

中国古代餐具研究

中国古代餐具在其数千年的发展过程中,随着我们民族文化和生产技术的发展进步,随着国人饮食结构和饮食方式的变化,无论种类、形制,还是材质和生产工艺,都经历了由单一、简陋向丰富、多样、精致的变化,本文在前人研究的基础上,结合考古发掘成果,对中国餐具的演变发展进行了系统梳理与研究,较为全面地揭示了中国餐具发展的全貌。     

你家锅碗瓢盆“健康”吗？

家里的碗、筷、勺、盘、锅都＂健康＂吗？或许您还不知道漂亮餐具很容易成为危害健康的隐形＂杀手＂吧,那就让我们来揭开这些漂亮餐具背后隐藏的危险。陶瓷：拒绝内壁太艳丽新买餐具醋里泡健康威胁：陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮,但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中,镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒,汞则能     

风口浪尖上的“打假卫士”董金狮

一次性发泡塑料餐具因在高温时会释放出有害物质，且难降解、难回收，容易造成“白色污染”，所以在1999年被列为淘汰落后产品，在全国范围内禁止生产和使用。但在2013年5月1日，一次性发泡塑料餐具迎来了解禁。     

不锈钢餐具使用不当损健康

不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成,金属性能良好,比其它金属耐腐蚀,用它制成的餐具美观耐用。但如果使用不当,造成不锈钢中的微量金属元素析出并进入人体,就会危害人的健康。所以,使用不锈钢餐具必须注意以下几点:     

陶瓷餐具的彩匕选

陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。我们每天都在关注如何在饮食上保障健康，却很少有人将目光放到餐具上。其实，陶瓷表面上的彩釉就有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。