韩国泡菜危机促成的异国良缘

一棵大白菜在韩国折合人民币65元。由此而生的韩国“泡菜危机”,却促成一位中国小伙子与一位韩国“富二代”的异国情缘。高中毕业生、在首尔一家泡菜厂打工的中国小伙,娶了一名大学生、韩国老板的独生女……     

鲜虾蛋卷

原料：大虾15只、笨鸡蛋4个、胡萝卜一小块、盐、黑胡椒粉、虾油、面糊。做法：1.胡萝卜切成碎末,虾去壳,将虾壳炸油,虾仁去掉虾线,剁成泥,加入胡萝卜碎末,再加入盐、黑胡椒粉、虾油拌匀;2.蛋液打散,加少许盐。锅里加,     

紫菜猪肉蛋卷

猪肉泥200克加少许盐、料酒、胡椒粉和鸡精腌制半小时。鸡蛋打散,加少许盐调味,淀粉用料酒拌匀,然后与蛋液搅匀,加了淀粉会让蛋皮更蓬松。平底锅倒油,油热倒入蛋液,尽量铺平铺薄,     

杭州虾爆鳝面

去浙江杭州休假,有幸品尝到杭州虾爆鳝面。杭州虾爆鳝面出自于杭州的奎元馆,该馆原名奎合馆,坐落在杭州最繁华的解放路官巷口,开创于清同治六年(1867年),已有一百多年历史。相传有一年省城大比,各府考生云     

土豆泥山药饼

主料：土豆150克,山药50克,油、盐、胡椒粉、鸡精、牛奶、糯米粉、泰式甜辣酱、面包糠各适量。制作步骤：1．土豆洗净上锅蒸熟,捣碎成泥。2．山药蒸熟后去皮切小丁。3．土豆泥里兑人少许糯米粉和山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶,搅拌均匀,做成多个小饼。4．小饼两面都裹上面包糠。5．下锅炸到两面金黄。6．上桌前,浇上泰式甜辣酱即可。     

把二手玩具送给老人

韩国泡菜酸甜适宜,味美爽口,营养丰富,是餐桌上不可缺少的开胃莱。韩国泡菜的种类很多,以泡白菜和泡萝卜最为常见,用泡菜来炒五花肉或大虾,尤其炸虾,酥脆香之余,还饱吸泡菜汁,味道一级棒！     

冬瓜炒鱼片

原料：净黑鱼肉250g,冬瓜250g,蛋清20g。调料：料酒10g,味精1g,鸡精1g,精盐4g,葱姜蒜末共5g,淀粉和烹调油适量。     

开屏武昌鱼的做法

正原料:武昌鱼一条,姜5片,醋30克,料酒15克,盐1小勺,鸡精半小勺,白胡椒粉适量,姜末10克,蒜末10克,葱末20克,小红尖椒2个,蒸鱼豉油20克,麻油20克。做法:1.活武昌鱼一条,打鳞剜鳃;2.鱼身头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出;3.中段用刀切成片(可切断也可不切断,切断更便于腌渍,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连);4.将切好的鱼片置     

香粽烧排骨

主料：猪中排250克,香粽12个（约250克）调料：植物油40克,精盐5克,味精4克,鸡精2克,蚝油4克,料酒20克,姜片10克,八角、桂皮各4克,整干椒15克,白蔻2克,香油5克,鲜汤300克     

一品豆腐

原料:豆腐500克,发菜10克,鸡脯肉50克,火腿15克,虾仁(红)25克,生菜25克,鸡蛋120克。调料:精盐5克,胡椒粉2克,味精2克,熟猪油25克,鸡汤400毫升。制作方法:1.将豆腐切去边皮,用网筛滤过,去渣制成豆腐茸;2.将虾仁洗净,同鸡脯肉放在一起,用刀背敲成鸡虾茸,加少量清水调匀;3.将鸡虾茸倒入豆腐茸中,取生鸡蛋的蛋     

韩国形象，不仅仅是泡菜

韩国总统李明博曾经这样感慨：“最可怕的就是将来人均GDP达到3万美元甚至4万美元的时候,韩国还不能得到其他国家的尊重。优越的生活条件固然很重要,但是受尊敬爱戴的国家位置更重要。”如何更好地提升国家形象,一直是韩国历届政府多年来执政的重要课题之一。     

胡椒粉与盐巴的分离

思考：不小心将厨房的佐料：胡椒粉与盐巴混在了一起,用什么方法将他们分离开呢？材料：胡椒粉、盐巴、塑料汤勺、小盘子操作：1.将盐巴与胡椒粉混在一起。2.用筷子搅拌均匀。     

黑胡椒有助于减肥

最近,韩国的一项研究证实,黑胡椒中能引起人打喷嚏的辛辣物质——胡椒碱,具有能阻止体内脂肪囤积的作用。研究者称,新发现黑胡椒的这一功效,有望为脂肪代谢障碍相关性疾病提供一种自然、绿色、另类的治疗方案。该研究的作者,韩国首尔世宗大学的研究人员表示,研究表月,黑胡椒粉中的重要成分胡椒碱,具有抑制脂肪细胞分化的作用,因此很有可能被用于治疗与肥胖有关     

轻松快手烤箱菜

正很多人对烤箱不了解,认为烤箱只能做面包、蛋糕、饼干、比萨等。其实烤箱和微波炉差不多,也是厨房里的好帮手,平时能帮忙节省不少时间。今天介绍几道用烤箱做的快手菜,有兴趣者不妨一试。蒜香鸡翅根原料:鸡翅根6个,土豆1个,胡萝卜1个,大蒜4瓣,生抽、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。做法:1.将鸡翅根洗净放入料理盒中,加生抽和盐、黑胡椒粉腌制约1小时,土豆去皮和胡萝卜均切小块,放入腌好的鸡翅     

试论从“酉”之字和中国古代的酒名

本文通过对从"酉"之字的列举,展示了中国古代的各种酒名,希望对汉字文化学和汉语词汇学提供有用的资料。     

含高浓度乳酸菌泡菜汁的研制

作者使用一种新的高层半固体琼脂试管法，对不同盐浓度、不同物料和不同调料制成的泡菜汁中的乳酸菌含量进行了活菌计数。试验发现，盐浓度以４～６％为宜，物料以胡萝卜为佳，调料则以米酒较好。在３０℃下，一般在投料３天后，即可达到最高含菌量、在多数样品中，含菌量均可达到１０８个／ｍｌ，最高可达２．６×１０９个／ｍｌ。泡菜成熟后，其ｐＨ值一般稳定在３．０～３．３间。此外，文中还讨论了利用泡菜汁开发廉价的天然微生态调节剂的可能性。     

杜甫两川时期的酒诗--兼谈《李白与杜甫》中的有关论述

本文章就杜甫在两川时期所作的酒诗加以分类、简析,将其放在历代爱酒、写酒的诗人和诗歌的大背景下关照和比较,说明其正常与合情合理;对郭沫若文革中出版的<李白与杜甫>,作者谈了自己的看法.     

酒的起源新探

历来研究酒的起源，多以人工酿酒起源为源头。本文不同意这种观点，认为人工酿造的酒是流不是源。本文从地球上开始出现酒精分子、酵母菌等真菌、谷物和水果等成酒要素为线索，探讨了地球上自然形成的酒、猿酒、人工酿造的酒的源流关系，得出了酒起源于自然形成的酒，人工酿造的酒是在长期接触自然形成的酒的基础上发展起来的结论。