奶粉的选择和食用

奶粉又称乳粉,是乳制品消费的主要形式,掌握奶粉的有关知识很重要。一、奶粉的种类奶粉按其组成和功能可分为以下几大类:(1)全脂奶粉:它基本保持了牛奶的营养成分,适于所有人,最主要适于中青年。     

奶粉的选择和食用

奶粉又称乳粉,是乳制品消费的主要形式,掌握奶粉的有关知识很重要. 一、奶粉的种类 奶粉按其组成和功能可分为以下几大类:     

给宝宝最好的——如何选择婴幼儿奶粉

我们一般将0～12个月的孩子称为婴儿,其中将6～12个月的称为较大婴儿;1～3岁的称为幼儿。婴幼儿的生长期是人的一生中非常特殊的时期。在此期间,     

识别优劣奶粉

(1)手捏 用手指捏住包装来回摩擦,质量好的奶粉细腻,发出“吱吱”声,而劣质奶粉由于拌有白糖、葡萄糖、颗粒较粗,有“沙沙”声。 (2)观色 好奶粉呈天然乳黄色,劣质奶粉颜色较白,呈结晶状,并有光泽,或呈漂白色。     

细选中老年奶粉

中老年奶粉是根据中老年人群的全面营养需要所设计的产品。这些产品调整了脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例,并添加了维生素和微量元素等营养强化剂,对中老年人有保健作用,对各种营养缺乏症具有一定辅助治疗功能,尤以其钙含量较高的特点成为目前奶粉市场的热点。     

哪种奶粉适合你

营养价值不同的奶粉,所含的营养成分有所不同,其适用对象亦不同。 1.全脂奶粉:是鲜奶经加热、浓缩、喷雾或滚筒成膜、干燥、研粉而制成的乳制品。可按重量1:8(30克奶粉加开水冲至240克)或按容积1:4(1匙奶粉冲开水4匙)冲调成均匀的乳液。除挥     

食油的食用禁忌

酸败的食油不宜吃 食油贮存过久会产生哈喇味,刺鼻难闻,这是食油中脂肪酸发生酸败造成的。引起食油酸败的原因有:(1)水分过多;(2)温度偏高;(3)空气偏多;(4)日光照射;(5)杂质过多;(6)金属物质(铜制器皿的影响较大,而铁制器皿则相对较小),经常食用酸败食油可引起发育障碍和体重下降,并有     

无花果的食用功效

正根据《本草纲目》记载:无花果味甘平,无毒,主开胃、止泻痢、治五痔、咽喉痛。另据《全国中草药汇编》记载:无花果,性味性平,味甘,具有健脾、止泻功能,用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。果实润肺止咳,清热润肠,可用于治疗咳喘、咽喉肿痛、便秘、痔疮。无花果中含有18种氨基酸,10种为     

海带的食用价值

海带,是一种营养价值极高的海洋蔬菜,它生长在高纬度的海域中。海带含纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等,是养生保健,再现活力的美食之一。据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5％～8％,寿命平均高4～8岁。《本草纲目》记载:“海带主治水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮、破积聚、治阴溃肿;含之咽汁,利水道,去面     

食用味精的禁忌

1.不宜在碱性或酸性强的食品中使用。谷氨酸钠中的钠活性甚高,在碱性条件下容易生成一种具有不良气味的谷氨酸二钠,失去调味作用。用于酸性菜肴中则不容易溶解,酸性越大溶解越难,使调味效果受到影响,故味精不宜在碱性或酸性的食品中使用。 2.炒菜时不宜放入过早。炒菜起锅后,温度降至70—90℃左右加入,此时的溶解度最好。在高温时加用,当温度超过     

食用海带一举三得

海带是人们喜爱吃的海菜之一,它具有不可低估的食疗价值: 1、补碘 海带是含碘较高的海洋藻类,常食海带能补充人体所需的碘元素。一般成年人每日碘的需要量为150微克,孕妇、乳母和青少年可适当增加。经常适量食用     

正确食用海鲜

食前处理海鱼：吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻,因为这些部位往往是海鱼身上污染成分的聚集地。虾蟹：清洗并挑去虾线。或用盐渍法,即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒,食前用清水浸泡洗净后烹制。鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,需用食盐加明矾盐渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能使毒素随水排尽。或者用醋浸15分钟,然后放入沸水中焯数分钟。     

正确食用海鲜

食前处理 海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻,因为这些部位往往是海鱼身上污染成分的聚集地.     

宝宝吃奶粉便秘怎么办

正我家宝宝6个月大,一直喝配方奶。最近他的大便很硬,要3天才解1次,每次都很费劲。请问这是什么原因造成的,有什么好的解决办法?湖南莫女士婴儿便秘很常见,尤其是配方奶喂养的婴儿。这是因为配方奶中的蛋白质、脂肪含量相对过多,碳水化合物相对不足。蛋白质、脂肪含量过高,多余的蛋白质和脂肪就会在肠道内结合成坚实的粪块或     

平等和效率的选择

目前,平均主义、收入分配上的不平等现象严重存在。怎样才能实现经济平等?到底如何来保障效率?平等和效率的关系究竟如何?成了急待解决的问题。本文对此作一探讨。     

黑白胡椒食用有别

胡椒既是一种常用的调味品,也具有一定药性,可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分,不同种类适合烹调不同的莱肴,二者在营养和疗效上有什么区别呢? 从总体上来说,胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性昧辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,海南胡椒温热力最强。白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更     

食用面粉有讲究

面粉是许多人的主食,而且可以制出许多好吃的花样来。为了提高面粉的食用品质,应注意以下几点: 一、面粉不宜现吃现加工。实验表明:经两、三个星期的贮存后,面粉的吃水量增大,发酵后的面团松且多孔,蒸出来的馒头松软可口,擀出的面条粗细均匀。同时,面粉在贮存过程中,由于空气的氧化作用,粉色还会比新出机的白一些。     

黑白胡椒食用有别

核桃核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分,可营养大脑,促进细胞的生长,延缓脑细胞的衰老进程,提高思维能力。每次1～2个核桃,每日2 次,生吃,可增强记忆,消除疲劳,使大脑功能恢复正常。海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能。海带等藻类食物中的磺类物质,更是脑发育     

食用面粉有讲究

天气热了,吃点酸酸的泡菜清爽又开胃。自己动手做泡菜很简单,不仅清爽脆口,还干净放心,随吃随取。你可以试一试。首先去杂货店买一个泡菜坛子,中等的就好。然后需要找一些“引子”即泡菜汁,可以问做有泡菜的人要,