年夜饭 您家吃对了吗？

大年三十，年夜饭怎么吃，向来是中国老百姓最操心的一件事。儿孙满堂．亲朋好友聚首、兄弟姐妹相见，要想吃得人人满意，实在是不容易。这几年。中国人的年夜饭传统也正在悄然发生变化：大鱼大肉在不知不觉间被多种类的蔬菜所代替；为了照顾老人孩子，口味变得越来越清淡；在家吃变成了在外吃；甚至不相识的人。也可以凑在一起吃年夜饭……这些变化到底说明了什么，我们对年夜饭还有哪些新的要求？中国烹饪协会，39健康网曾进行了一项由3000人参与的“国人年夜饭大调查”——     

年夜饭要留住年味

羊年春节近了,年夜饭又成了人们热议的话题.有报道说,如今厉行节约蔚然成风,不少餐饮商家调低了年夜饭价格,以吸引更多的普通消费者. 年夜饭是春节文化的重要载体,吃年夜饭自然成了过春节的“重头戏”.应该说,在春节文化中,吃年夜饭不过是其中一种形式,而感受年味,共享天伦之乐,让亲情更温馨更生动才是其中的重点内容.近年来,随着人们习俗和观念的变化,到酒店吃年夜饭渐成时尚.应该说,到酒店吃年夜饭,省时省力,还能感受到与在家吃年夜饭不一样的气氛——那是一种大家庭相聚的热闹气氛.     

讨口彩的年夜大餐

吃年夜饭在老百姓心中是非常受重视的。除夕夜，全家人围坐在一起，共进晚餐，辞旧迎新，象征着团团圆圆、和和美美，尤其家中常年在外的人，更是千方百计、千里迢迢地赶回家吃上这顿年夜饭，这才算是过年了。     

讨口彩的年夜大餐

吃年夜饭在老百姓心中是非常受重视的。除夕夜,全家人围坐在一起,共进晚餐,辞旧迎新,象征着团团圆圆、和和美美,尤其家中常年在外的人,更是千方百计、千里迢迢地赶回家吃上这顿年夜饭,这才算是过年了。     

春节饮食当谨慎

年夜饭荤素搭配少油盐年夜饭可以说是一年当中最重要的一顿饭,不管是在饭店吃还是自家做,最关键的在于搭配。重点要把握总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗等几个原则。传统的年夜饭大鱼大肉居多,容易伤身体,应坚持1/3素菜,1/3荤菜,1/3半荤半素菜。食物的做法也应多样化。可多吃点新鲜的沙拉,以保证最大的营养含量,少吃煎、炸、烤的食物,最好是保持食物的原汁原味。做菜时,也尽量减少油、盐、糖的摄入     

新春纳余庆 饮食须注意

正荤素粗粮善搭配年夜饭,是中国人一年中最重要的一顿饭。一顿健康的年夜饭,应掌握荤素搭配的原则。专家认为,一般情况下健康的成年人每吃三两荤菜,就得吃一斤素菜来平衡,否则会影响肠胃消化及毒素排出。其中,素菜宜选绿色蔬菜。若食用胡萝卜、西红柿、南瓜等红色蔬菜,就应搭配食用香菇、草菇、木耳、银耳等菌类     

年夜饭能否换个花样

俗话说得好,“打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭”。中国人重吃,大年三十夜的吃,更是赋予了特殊的意义。虽然离春节还有一个多月的时间,但是年夜饭市场早已严阵以待,许多餐饮企业的年夜饭已经预定出七成,甚至挂出“预定已满”的免战牌,这个情况让很多人着急,很多人头疼。其实年夜饭可以有很多种吃法,现选择部分“妙想”和大家分享,或许就能让您派上用场。     

推荐一桌健康年夜饭

年夜饭，也叫团圆饭，南方有些地方叫“围炉”，是中国人过年的重头戏。远离家门的游子千里迢迢赶回家过年，一个重要的标志就是除夕和家人围坐在一起吃顿年夜饭。年夜饭在过年时的重要性，由此可见一斑。马年春节来得早，今年1月30日是除夕，31日是大年初一。本期“家庭餐桌＂栏目。特地向读者推荐一套健康美味的年夜饭菜谱，希望对您有帮助。     

三羊开泰喜洋洋——民俗专家羊年新春谈民俗

中国人,乃至于全球华人,总把农历新年看作一年中最为隆重的节日。他们守岁、贴春联、舞狮子;游子们在除夕夜赶回家中,团团圆圆吃一顿丰盛的年夜饭,和家人痛痛快快过好这新春伊始的第一个节日。     

父母亲的年夜饭

<正>久居在城市里,过年的味道越来越淡了,我几乎感觉不到一点过年的味道,只知道窗外多了一点鞭炮的声音,看见街面两旁不少商店关了门,有的贴上春联,挂上红灯笼,才知道过年了。而在乡下过年吃年夜饭铁定在大年除夕当天,可在城里的年夜饭不少是提前吃的,有的安排在大     

吃吃玩玩一天

<正>好好吃一顿来犒赏自己,是很多人迎来新年的做法,而酷爱美食且纵横美食界多年的我也不例外,那么到哪里吃,怎样吃出特色和水准呢?且看我亲自设计并亲身体验的这"吃的一天"。     

年夜饭里不可或缺的炒酱瓜丁、炒咸什

要说咱老北京人对过年,那是特别的重视。一到了腊月,就开始为过年忙活上了。今天咱其他的都不说,就说说年三十的这顿饭。这顿饭至关重要,凡是咱北京人,没有天大的事发生,都必须留在家里吃这顿年夜饭。因为这顿饭也叫团圆饭。     

女儿陪我看“春晚”

在一年一度的春节里,家家户户包饺子、放鞭炮,吃好的穿好的,互相拜年互相问好,处处呈现一片欢乐景象,处处渗透着浓浓的年味。早些年,孩子尚小,儿子未娶,女儿未嫁,每逢除夕,一家人高高兴兴吃罢年夜饭,便聚在一起看"春晚"。儿女们吃着糖果唱着歌,老伴坐在     

国侨办主任裘援平率团赴美洲慰问侨胞 中餐繁荣访问团精湛厨艺获点赞

正辞旧迎新,合家团聚,每个中华儿女的春节都少不了一顿年夜饭,或简单朴素,或丰盛奢华。而对身居海外的华人华侨来说,年夜饭不仅包含着对团圆的期盼,更有着吃不尽的浓浓乡愁和思念。吃一顿正宗的中国年夜饭,品中国味,尝故乡情,是6000万海外华人华侨最期待的事儿。而现在,这个愿望在美国、智利和秘鲁三个国家成为了现实!2月15日至3月1日,由国务院侨办等单位主办,江苏省侨办、海外惠侨工程中餐繁荣基地等单位承办的中餐繁荣     

十全十美温州年夜饭

想必很多人家里已开始晒酱油肉和鳗鱼、鮸鱼干了,有些或早已晒好收冰箱里了。据市区何奶奶说,若在当年,这早早的准备,有一半是为年夜饭,因为酱油肉和"鳗鲞"是年夜饭的必摆冷盘。过年对全中国人民来说,都是一个非常重要的节日。即便是在当年物质匮乏的年代,也是年年难过年年过。     

中产社区要平和对待穷人

最近有媒体披露,某大城市民工子弟学校欲入驻高档小区,却遭遇居住在那里的“有钱人”的强烈抵制。这使人联想到在2005年春节,某大城市有酒楼老板请贫困家庭免费吃年夜饭,却接二连三遭到其他顾客的抗议,一些顾客以为,自己订年夜饭是花了钱的,凭什么酒楼还要同时免费宴请贫困家庭     

春节出行,谨防疾病

又到春节了,春节是中国百姓最盛大的传统节日。往年春节,大家都是乐乐呵呵围坐一座在家里吃年夜饭,走亲访友喜迎春节。如今,百姓生活水平提高了,出行旅游过春节也成为一种更为时尚的创意。旅游过节固然时尚,但小编要提醒大家的是:也别忘记了节日里的身体健康。     

冷冷清清过大年

又要到除夕了,别人家过年,都是亲人们聚在一起,大家说说笑笑,一起看春节联欢晚会,一起吃年夜饭,一起放鞭炮,可我们家的除夕却总是过得冷冷清清。爸爸整天都出去喝酒,一周也回不来一次,就连过年的时候也是如此。别人家的孩子都在爸爸、妈妈的陪伴下逛商场,买漂亮的新衣服,买各种各样的玩具,可我却只能待在家里,坐在窗前默默地发呆。窗外,家家户户都挂着大红灯笼,窗户上贴着"福"字,还有的窗前挂着五颜六色的小彩     

除夕夜,播一场家庭“春晚”

过年了,全家人团团圆圆聚在一起,边吃年夜饭,边看中央电视台春晚的"荧屏大餐"似乎成了固定模式。年前,老同事聚会,老刘说起了他家创办的家庭荧屏春节餐,挺有意思的。老刘说,每到节前,小辈们就     

口腔溃疡不能盲目服用西瓜霜

问:我患上了口腔溃疡,朋友推荐说西瓜霜含片治口腔溃疡效果很好,但是用了几次,溃疡却反复出现,总不见好,这是为什么呢?答:提起口腔溃疡,不少人深受其苦,因为它让人吃也吃不好,嚼也嚼不香。"老溃疡们"为了对付口腔溃疡,经常会备有西瓜霜含片,发生溃疡就含一片。中医认为,溃疡也