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我们在生活中,经常会有一些看上去卫生而实际不卫生的行为,这对身体健康是不利的,应该引起人们的重视。用白纸或报纸包食物有一些人,甚至在一些食品店中会使用白纸来包食品。一张白纸,以为是干干净净的,而事实上,白纸在生产过程中会加用许多漂白 相似文献
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“人们写作时用了电脑、复印机、扫描仪,最后发现钢笔、白纸同样效果,那么不如回到最简。”
——刘庆元 相似文献
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对中国出口欧盟食品安全问题的思考 总被引:1,自引:0,他引:1
我国是食品出口大国,但由于食品安全方面存在一定的隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定的差距,致使我国食品出口欧盟频频遭遇限制,针对上述问题,本文进行了分析与探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用。 相似文献
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食品是人类生存和发展的最基本物质,人类在对食品永不满足的同时,也不断地促进和发展了食品的生产。当今,食品产业已经是在许多国家众多产业中占据重要地位的支柱产业。可是对于食品而言,安全性是最基本的要求。让我们感到遗憾的是,近年来频频爆发的食品安全事件让人们心有余悸。 相似文献
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毛新志 《武汉科技大学学报(社会科学版)》2007,9(2):125-128
转基因食品还处在发展的初期,有许多不确定性因素,它可能对人体健康有潜在危害,有必要在转基因食品进入市场前进行人体试验。那么,转基因食品人体实验能够得到伦理辩护吗?本文通过正反观点的论证与分析认为,转基因食品的人体实验是对公众的身体健康负责的必然要求,可以得到伦理辩护。 相似文献
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超市已经成为了我们生活中不可或缺的一个公共场所,超市中存在着许多不同的群体,食品短期促销人群就是其中的一个。食品短促人员有着年轻化、非职业化、流动性强等特点。本文通过观察一个食品短期促销人员的工作过程,初识这一群体。 相似文献
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近年来许多食品厂商都引入了"功能性食品"的概念,并声称这些食品具有某些特定的生理功能。当有关食品中营养元素的功能出现相互冲突的信息时,消费者会如何反应?很少有研究直接探讨这些问题。实验研究表明:(1)当有关功能性食品健康声称的有效性存在相互冲突(相对于互补)的信息时,消费者的功能性食品购买倾向更低。(2)在互补的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更高;在冲突的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更低。 相似文献
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食品的风味特征往往取决于其内部风味物质的种类与数量。为了保持和提高食品的风味,往往在加工过程中添加入一些风味物质,而目前所添加的风味物质多是通过化学途径合成,这与人们追求天然风味物的要求是很不相适应的。天然的香气物质通常被认为只存在于植物的精油与挥发油中,这些挥发性物质的组分在植物组织中含量极微,完全不能满足食品加工过程对天然香气化合物的需要,因而必须通过其它生物来源获得足够量的天然风味物,近期的研究表明,这一生物来源是微生物。应用微生物产生香气化合物比化学合成与植物提取具有许多优点:许多微生物可在标准培养基合成香气物质,并具快速、可控的特点,对研究许多重要香气物质形成的生物合成途径提供了较为理想的研究系统;微生物同时还是许多食品体系中用于增强或改善风味的酶的来源。近年来,微生物代射的产物已被作为风味添加剂用于食品工业中。本文主要介绍利用微生物生产的几种主要的风味物质及其应用前景。 相似文献