基于“流程分析”的饭店宴会细节管理

宴会接待在现代饭店经营中占据着非常重要的地位,因此,对饭店宴会流程的分析应从消费者角度进行。为达成更高的顾客满意度,饭店需在宴会预定、筹备、服务、结算与跟踪反馈五个环节上实施精细化管理。