防治花卉白粉病有诀窍

白粉病以危害月季、玫瑰、金桔等为主。发病适温为15—24℃。通风不良、光照不足、浇水过多、多雨过湿、相对湿度70％以上、植株栽种过密而又生长不良时,有利病害的繁殖与传播。     

鉴别蜂蜜有诀窍

市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些流动小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜掺了假。掺假主要是掺糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,掺假蜂蜜是可以看出来的。     

贴心话

吃毛豆要适量,不可敞开吃。毛豆是高能蔬菜．每百克所含能量为123．0千卡,远远高于其他鲜豆类蔬菜．另外,毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5．0克．     

家庭烹饪营养流失何其多

如果说,健康的食物=幸福的生活,那么,要吃出健康,首先应归功于家庭餐桌。食物从采购开始,加工、清洗、制作和储存的各个阶段,无不关系着全家人的健康。可是经过一番忙活,当您端出可口的菜肴时,可否知道有些营养已经悄悄溜走。烹调前的营养流失我们先来看看在烹调前的采购、加工、储存阶段中,食物的营养是如何丢失的。★采购阶段★精细粮食受优待。生活水平提高了,追求惬意的口感成为人们生活的一件乐事。精米、精面也因此成了一日三餐的主角。殊不知,B族维生素、无机盐、膳食纤维等大都存在于种子的外壳及胚芽内,大米、小麦经过深加工,口感…     

老年人对付性衰老有诀窍

性机能虽然随着人的年龄增长而逐渐减退，但是如果保养得好，性机能就会随着生命一起延长下去。那么，如何保养昵？下面给大家介绍几种方法：     

职场快车道，出位有诀窍

高速公路上,有的车在慢车道上缓慢前进,有的车在快车道上一路狂飙。同样启程上路,用不了多久,两路车辆就会拉开非常大的差距。而在职场这条高速路上,也有着相似的一幕。有的人开着二手老爷车慢慢悠悠地向目的地挪去,而有的人则开上了最新款的跑车,以惊人的速度向着成功进发。     

第十四讲 蛋类的营养及其利用（二）

脂类：蛋清中含脂肪极少,98％的脂肪存在于蛋黄当中。蛋黄中的脂肪几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在,因而消化吸收率很高。鸡蛋黄中的脂肪含量约28～33％,其中中性脂肪含量约占62～65％,磷脂占30～33％,胆固醇占4～5％,还有微量脑苷脂类。蛋黄是磷脂的极好来源,所含的卵磷脂具有降低血胆固醇的作用,并能促进脂溶性维生素的吸收。各种禽蛋的蛋黄中总磷脂含量相似。     

有侧重的饮食能够拯救你的胃

良好的饮食习惯是保证消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更该慎选食物，以减轻症状，加速元气恢复。肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。此外，针对各种不适症状，遵守不同的饮食宜忌，可加速胃部复原。     

食物蒸食更营养

中华饮食文化源远流长,烹饪方法众多,其中“蒸”最受推崇。“黄帝始蒸谷为饭,蒸谷为粥。”蒸是人类自钻木取火之后烹饪史上的又一重大发明。     

高蛋白低脂肪未必是健康食品

2013年1月1日我国正式执行了营养标签通则。此通则规定在“营养标签”中,如果每百克食品中蛋白质含量大于或等于12克,或每百毫升食品中蛋白质含量大于或等于6克,且该数值是真实可靠的,则该食品可以声称为“高蛋白”食品。而对于低脂肪食品,国家规定要求每100克食品中的脂肪含量小于等于3克,或100毫升食品中小于等于1．5克。     

烹饪调料最佳投入时间

做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜中营养素最大限度地不被破坏，对人体健康有益。这的确是一大学问——     

烹饪调味方法的掌握及应注意的问题

一、调味的含义所谓调味,是指通过原料与调味品适当配比,在烹调食物过程中不断发生各种物理变化与化学变化,以除去恶味、增加美昧的一项烹制食物的技术,是烹调技术的一个重要环节,直接关系到菜肴的质量。用多大的火力,什么时候翻动,调味要符合原料本身的性质,这些都与菜肴的质量密切相关。客人对味的要求高,厨师对味的调制要更加灵敏,应有突破、有所发展,对调味要有更深、更全面的研究。     

自助盛行，我们一起BBQ吧

自从人类懂得用火来烹饪熟食,烧烤应该便是老祖宗们发明的第一种烹饪方法吧？使现在。BBQ烧烤除了能够满足消费者对食物的基本需求,更在烹调制作过程中,为家人、朋友提供互动的机会。BBQ已不再只局限于春夏野炊,一年四季中只要天气晴朗,即可在野外或自家庭院中进行。     

先洗后择豆角才有营养

饭菜剩下了怎么办？放不好，怕不安全；留下来了，又怕没营养，还真让人头疼。其实，并不是所有的剩饭剩菜都适合保存。     

夏日食鸭正当时

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量约为16％～20％，比猪肉的（13．3％）高，而脂肪含量（19．7％）却比猪肉的（37％）低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富。     

这样的饮食搭配最完美--饭中有豆菜中有叶肉中有菇

食物多样是均衡合理营养的一个重要内容,经常听朋友讲,食物多样太劳神,不知如何搭配才合理。记得一次讲座中,沈雁英老师讲提到“饭中有豆、菜中有叶、肉中有菇、汤中有藻”觉得非常有理,既美味又营养,既多样又易行。     

教你厨房里防禽流感六大妙招

巨大的工作压力和不讲究营养的三餐影响着女性的生活,你可能正被失眠困扰,每月的“老朋友”或许正添上一笔烦恼。你在疑惑,为什么流感总是将你击中。还有,肤色永远不够美丽,暗淡无光、痘痘频繁光顾……     

低胆固醇更危害健康

大多数人都知道胆固醇过高会引发高血脂等多种疾病。但科学家研究发现,相比之下,低胆固醇对人体的健康危害更大。因为,胆固醇是人体不可缺少的营养物质,是细胞膜、性激素、皮质醇激素和胆酸的重要成分,对维持免疫细胞的稳定性有着重要的生理作用。胆固醇降低,人体抵抗力就会减弱,人容易患病,也更容易患癌。     

多吃豆少吃肉营养肯定够

大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，大豆含有人体不能合成的、8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是，大豆不含胆固醇。吃肉制品没有后顾之忧，而且还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆，少吃肉。豆腐是豆制品的精华，特向您介绍几种豆腐的科学搭配。     

食物中的“脑白金”

核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。