土豆制作仿虾片

用土豆制作的仿虾片,品质酥脆,味香爽口。(1)原料要求:选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土豆为原料。(2)原料处理:将土豆清洗干净,去皮,切成1.5毫米厚的薄片,再切成大小一致的圆片或方片。然后用清水漂洗除去淀粉,捞出沥水,晾晒或烘干。(3)配料组成:土豆片1000克,精面粉100克,鸡蛋2个,水2500毫升。(4)面粉裹糊:先将精面粉倒入水中,搅拌均匀,再将鸡蛋打开一个小口,倒出蛋清,剩下蛋黄,将蛋清调入面粉糊中搅     

春洋芋种植技术

一、选用良种：选用当地适应性强。抗病、高产、质优良种。二、种薯催芽：用1‰的高锰酸钾浸种30分钟，或用5％石灰水浸种30分钟后，再放入温室；还可用高锰酸钾浸种后将种子放到高温窖内一层湿润沙土，一层洋芋，分层堆放     

仿汉白玉工艺品制作

用此法生产汉白玉工艺品具有玉石般的艺术效果，受到人们的倾迷，具有广阔的市场。     

仿斑竹品的制作

家具如果是斑竹制成,显得古色古香,特别雅致,但要用天然斑竹为原料,则材料难得,不那么容易。但是,我们可以用化学方法使普通竹制品变为斑竹制品,且与天然制品相比毫无逊色,足以乱真。我国山多竹多,原材料易得,巧加利用大有可为。其原料即为普通竹制品和稀硫酸、细泥。     

仿汉白五工艺品制作

用此法生产汉白玉工艺品具有玉石般的艺术效果,受到人们的倾迷,具有广阔的市场。 (一)配方:白水泥200份。扩散剂1VNO1份,云母15份;石膏200份;硅酸钠溶液5份;水适量。(二)制作工艺:(1)模具整理:先将模具清洗干净(采用高弹性硅     

土家人的洋芋

山里的土家族人将土豆叫"洋芋"。"洋芋"这个美名从何而来,我没有考证,只好猜测:大约是舶来品,因此"洋"吧。自从它"舶来",就在山里安了家,并和土家人一道演绎不同寻常的命运。土家人有三大主粮:苞谷、洋芋、小麦。洋芋排行老     

春洋芋高产综合技术与措施

一、选种要优良。一般选用当地适应性广、抗病高产质优的良种,如马尔科、金苹果等。二、种薯催芽、种薯经过催芽处理后,可以打破休眠期,把种薯内的淀粉和蛋白质,变成可溶性的单糖和氨基酸,满足幼芽萌发所需的养分。可用1‰的高锰酸钾浸种30分钟,也可用5‰石灰水浸种30分钟后,再放入温室,也可放入高温窖内,用润湿沙土分层堆积·一层沙土.一层洋芋,堆三四层加温至20C 左右.十来天就出芽。当薯     

洋芋淀粉生产糯米纸

糯米纸广泛用于食品的包装,过去多以精淀粉生产。如采用洋芋淀粉生产糯米纸,不但可大量节省粮食,而且还为食品工业急需的糯米纸广辟原料来源。每生产一吨糯米纸的耗洋芋淀粉1.5吨。生产糯米纸的主要设备是糊化锅、抄膜机。其主要生产     

绿豆糕的制作技术

近年来,随着人们生活消费水平的逐步提高,绿豆糕倍受消费者的青睐。其制作工艺简单、易学。现将其生产技术介绍如下:(一)原料配方。绿豆粉12.5公斤,白糖13公斤,香油3公斤,豆沙馅27.5公斤,桂花1公斤,柠檬黄色素5克,涂料用香油1.5公斤。(二)制作工艺。(1)制粉:绿豆在制粉前用清水洗净,除杂,下锅煮到皮     

苹果酱的制作技术

将无病无虫害的果实除去果柄,用清水洗净后,去掉果皮,用2％的盐水浸泡,以防果肉氧化变色。将果肉切成两半,挖去果核,然后切成碎块,放入铝锅中,加入水量为果肉的六分之一煮沸二十分钟,使果肉软化。果核、皮也要收集起来,捆在小布袋内放入锅中熬煮(果核、皮中富含果胶)。果肉煮软时,将布袋中胶汁挤入锅中,残渣弃去。然后进行浓缩,按重量计,每十斤     

青贮饲料的制作技术

(一)特点:青贮饲料可保持青绿饲料的营养特性;消化性强,适口性好,管理费用低。(二)青贮设备:青贮窑应建在土质坚硬,地势高燥,地下水位低的地方,有条件的可用砖和水泥建成永久窖;地下水位高,气候温暖的地方可建青贮塔,也有用塑料袋青贮。青贮地点要尽量靠近畜     

蜡烛的制作技术

蜡烛在我国已有两千多年的历史,如今仍被人们广泛地使用。蜡烛的制作过程虽然不很复杂,但其质量(例如:外观、光度、气味、软化点和燃烧的完全性等)则与很多因素有关,在生产中应倍加注意。 (一)配方:A、石蜡100份;B、硬脂酸5份;C、哈托蓝(B—萘酚甲酸酯)1份;D、染料(白色蜡烛不需加入)适量。制作:把B加热熔化,加入D与C,搅拌混匀,然后与溶融的A混合,搅拌混匀后浇铸于模具内,穿入烛芯,冷却脱模即成成品。(二)注意事项:(1)石蜡是多种物料混合的,以防有软化点低于熔点而出现产品粘连、弯曲等缺     

藏羌小吃洋芋糍巴

洋芋糍巴是九寨沟最有特色的小吃之一,在藏羌族已有很多年的历史,是一种具有浓郁地方色彩的美食。     

藏羌小吃洋芋糍巴

洋芋糍巴是九寨沟最有特色的小吃之一,在藏羌族已有很多年的历史,是一种具有浓郁地方色彩的美食。来九寨沟旅游,光是饱览风景名胜还不够,品尝一番地方美食更为过瘾。在景区的一些小摊点,我们随处可以看     

仿生态常温养鳖技术

一、优化养殖环境 选择地面开阔,环 境安静的地方建池。池的大小、形状不限。 池深1-1．5米。池底以壤土为宜。池埂四 周用高70厘米的石棉瓦或水泥板埋入土下 20厘米,土上50厘米做为防逃墙。防逃墙 内四周留宽1米以上空地,供鳖爬出水面     

酱菜制作技术

制作酱菜用的腌坯,经清水漂去部分盐分以后,再经加工和调味配料而成为酱菜,这种操作过程称为酱菜的复制(俗称酱制)。1、酱菜调味复制的方法(1)腌坯的漂水脱盐:通常在酱制以前,腌坯均须漂水脱盐,即将腌坯从卤水中捞出沥干,然后在清水中漂洗,去一部分盐分,再捞出榨干配料复制。但龙须菜     

固体燃料制作技术

固体燃料是一种造价低、见效快的实用新技术项目,它具有耐储存运输、易点燃、温度均匀,携带方便,经济卫生方面的优点,是夏日外游、野餐、冬日火锅的理想热源。(一)原料配方(重量比)乙醇,硬脂酸、石蜡、氢氧化钠。以生产100克燃料为例。乙醇45克、硬脂酸18克、石蜡4克、水30克、氢氧化钠4克。(二)制备及使用方法。(1)在一铁桶内,装入配方量1/2的水加热至60℃—80℃,     

辣酱油制作技术

用豆腐渣制酱油，不仅可以节约粮食，而且成本低、产量高、工序简单，制作出来的酱油味道也好。     

青草膏的制作技术

将幼嫩多汁的青草切碎磨成糊状,加水搅拌,用布袋过滤取其滤液,将滤液放入锅中加热到85℃左右(温度不宜过高否则维生素即被破坏),即分离出绿色膏状的凝块,然后用带孔的勺子将凝块捞出,即为“青草膏”。新鲜的膏剂约含有60—65%的水分,很容易腐败。如果数量较多又短时间内用不完时,必须加入7—8%的食盐进行保存。这种膏剂是一种高质量、高营养的特制饲料。对各种幼、弱、病、残、种公畜、怀孕母畜等畜禽都具有良好的营养作用,可用其治疗和预防维生素缺乏症,并能促进幼畜禽的生长发育。青草膏是一种营养性的补充饲料,不宜喂的过多,否则会造成浪…