香蕉裹“面膜”,美颜又保鲜

正香蕉是一种物美价廉,好吃又方便的水果,但它有个缺点:特别容易变黑。有没有办法能让买回来的香蕉多坚持一会儿呢?有,而且很简单:包上保鲜膜,倒着放。啥叫倒着放?看下面的图你就明白了:香蕉怕伤怕“受气”香蕉的细胞中含有丰富的酚类和多酚氧化酶。正常情况下,它俩被分隔在细胞的不同区域,彼此见不到面。然而,当     

土豆黄心胜白心

正细心的读者会发现,土豆的外皮虽然都是黄色的,但有的肉质呈黄色,有的则是白色。黄心土豆和白心土豆有差别吗?我们知道,土豆富含丰富的淀粉、B族维生素和维生素C,除此之外,土豆还含有少量的类胡萝卜素、花青素、叶酸、膳食纤维和抗氧化物质等。     

轻松辨别翻新老土豆

正孔浅、肉嫩、皮易搓掉是新土豆,否则是老的。市场上不仅有老土豆、新土豆,还有翻新的老土豆。据报道,有不法商贩用竹签将老土豆发芽的地方剔除,然后经过水洗、浸泡和熏制,将其冒充新土豆销售。老土豆翻新,翻的只是外表,并没有去除龙葵素。龙葵素是土豆发芽时产生的一种毒素,吃进200毫克的龙葵素,也就是差不多半两发芽变青的土豆,人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒,然后腹部疼痛难     

高价土豆的秘密

马铃薯俗称土豆,它产量高、易储运,价格通常比较低廉,是北方地区最大众最便宜的食品之一。所以买土豆时,往往是"一买一麻袋",连着泥、带着土,直接一大袋子地上拖着走。可是,如果有人把土豆洗净包好拿来卖,价格比水果还高,你会不会惊讶不已呢?川宝     

土豆不再长芽的小窍门

经常做饭煮菜的网友或许有同感,每次买土豆,有时候还没来得及吃就长芽了。将苹果和土豆放在一起,土豆就不会长芽了。     

"土豆大王"刘大江

2009年的全国"两会",甘肃农民代表刘大江给温总理送了一篮土豆,并因此成为最抢眼的"明星"代表,被大家亲切誉为"土豆大王"、"刘土豆";而他关于"把土豆纳入国家良种补贴范围"的建议,也最终在今年中央一号文件中得到了体现:"扩大马铃薯补贴范围".     

有一种土豆叫“水果”

一次，和朋友漫无边际地闲聊着，很突然，我问他：“你最喜爱吃什么水果？”“土豆。”他干脆利落地回答。“难道土豆也是一种水果？”许久，我才缓过神儿来，不解地问道。“是呀!对我来说，土豆就是我最喜欢吃的水果。”他的回答仍旧坚定果断。     

土豆 蜂蜜 保护健康胃

土豆是一种营养非常全面的食品,土豆加蜂蜜还可以用来治疗胃病。配方:马铃薯1000克,蜂蜜适量。做法:将马铃薯洗净,用搅肉机搅烂,用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸,再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时,加入一倍的蜂蜜搅拌,再以文火煎成膏状,冷却后待用。     

土豆哲学

越是险恶的环境,越能使强者有所表现。只有强者,才能在磨难和挫折中继续生存,才有勇气去迎接困难的挑战,才有毅力去战胜逆境和获取新的成功。美国著名电视节目主持人舒勒博士曾经举过一个十分有趣的例子:爱荷华州的农民以种植土豆为     

土豆的药用价值

我知道土豆含有人体所需的植物蛋白，还有许多微量元素及矿物质，并且比一般食物的营养成分丰富得多。可我却不知道它还有保健功能和药用价值。     

第十三讲 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配——土豆、黄瓜

土豆 土豆性平味甘,有很好的食疗作用,可以养胃、健脾利湿,还能帮助机体及时排出毒素,防止便秘和肠道疾病的发生。还有美容、抗衰老作用,这主要得益于土豆属于碱性蔬菜,因而可以保持体内酸碱平衡,中和代谢后的酸性物质。     

土豆加莜面可防治心脑血管疾病

土豆．是我国北方盛产的一种餐桌常见菜。而莜麦面．则是我同西北地区的一种粗粮。而且近年来在很多城市日益常见。专家建议。如果把这两种食物巧妙地混合在一起，代替米饭、馒头等老式主食，可以轻松地让家人享受美味和健康。     

熊兴耀教授的“土豆人生”

世界环境在恶化,耕地面积在减少,水稻种植的环境也越来越差。如何确保食物安全?作为世界五大农作物之一,马铃薯(土豆)因对环境的适应性强、产量高而备受人们的青睐,有些国家的人民还将它作为主食,我国也将其视为重要的经济作物。     

萝卜土豆：早春减肥的理想食品

春天怎样减肥?保健专家给我们出了个好主意：多吃萝卜土豆，就可以轻松减肥。     

《吃土豆的人》

世凡高回到父亲供职的教堂所在地纽南。在纽南的两年时间里,凡高苦练素描技巧。在画了大量素描写生和习作后,他完成了第一幅著名作品(所谓的著名都是后人评价的结果,当时的凡高只是个待业青年)-《吃土豆的人》。这幅作品和他这一时期的很多作品都受荷兰现实主义画风的影响,画面深沉,有极强的乡土气息。这也表现出凡高很强的农民情结,他似乎很想成为一位农民画家。一方面,他受到"精神导师"米勒的影响,更重要的可能是内心深处对乡间生活的向往,对淳朴农民的尊敬和对诚实劳动的赞美。     

吃葡萄有利于提高记忆力

正葡萄所含的多酚物质有助于维持大脑中的有益化学物质含量,促进血液流动,预防老年痴呆。老年痴呆患者每天食用两次葡萄,坚持半年,就能减缓其大脑代谢下降的情况,从而减缓记忆力下降的进程。     

健康加油站

"紫色食物"抗衰老正流行吃"绿色食物"已经过时了,现在,紫色食物也成了营养和健康领域最新流行的词语。目前世界上很多顶级营养食物都是紫色蔬菜和水果。巴西莓、黑加仑、马基浆果、麝香葡萄酒、蓝莓和黑莓等都属于紫色食物,这些紫色的水果中有高含量的抗氧化剂和多酚。紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——现在到超市和菜市场逛逛就会发现,越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些"红得发紫"的食物可不是徒有漂亮的外表,在营养专家眼里,     

葡萄酒泡洋葱总多酚的提取及含量测定

目的:进行葡萄酒泡洋葱抗氧化活性成分的提取及分析。方法:针对葡萄酒泡洋葱中总酚类成分,选择微波辅助提取分离方法对其提取分离,并通过紫外分光光度仪测其含量。结果:总多酚提取物得25.87%。含量为52.96%。结论:微波提取葡萄酒泡洋葱中抗氧化成分其含量相对比较高。     

杨伟东：相信年轻人文化的改变力

2013年2月4日，优酷土豆集团宣布，任命杨伟东为优酷土豆集团高级副总裁兼土豆网总裁。这是优酷土豆合并后，首次针对土豆网业务的重大人事任命。对于土豆来说，要做出一些创新、确定一个方向并不是那么容易。现在杨伟东加盟土豆已有一年，他带领下的土豆有哪些改变？同事中的杨伟东是什么样的？     

水果用盐水泡,到底好不好?

正酸酸的、甜甜的刚削完的苹果,放一会儿就变黄变黑了,听说泡在盐水里能阻止变黑?这次,听说的是对的。只要把削好的苹果泡在凉开水里,就能挡住氧气,减缓苹果变黑的速度。如果你想效果更好,那盐水确实更厉害,基本上是浓度越高、效果越好。因此,削了皮的苹果要是一下子吃不完,咱可以放在盐水里泡着,等吃之前再用水冲