研究显示：六七十岁是享受幸福的黄金年龄段

美国研究人员发现，吃富含抗氧化剂的食物可以预防老年性黄斑变性。研究的领导者海蒂·沃尔默指出，这一研究结果暗示着我们可以通过吃富含抗氧化剂的食物——如蓝莓、洋蓟和山核桃——来预防老年性黄斑变性，     

超级护心食物您吃了吗

多项研究发现，70％的心脏病是可以通过正确饮食加以预防的。只要吃对食物就能保护心脏。美国《预防》杂志最新栽文，刊出多位美国心脏病专家总结出的“超级护心食物”。海鱼类三文鱼野生三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，可显著改善心脏病各项代谢指标。三文鱼还富含可增强心血管保护作用的抗氧化剂硒。沙丁鱼沙丁鱼也富含欧米伽-3脂肪酸，有助于提高“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平，降低心脏病再次发作的危险。新鲜沙丁鱼比罐装沙丁鱼更好，因为后者含盐量高。     

教你防治老年斑

1．饮食均衡，荤素搭配，精粗皆吃，减少动物脂肪的摄入量，多吃富含维生素E、维生素c的食物，多喝开水。2．吃茄子：紫茄子富含维生素P，可改善微细血管脆性，防止小血管出血，多吃些茄子会明显减少老年斑。     

让食物温暖寒冬

冬季除了要注意防寒保暖外，饮食也应以增加热能为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物，及大温大热之品，如牛、羊肉。     

保健信箱

食道癌的早期征兆问：我的一个老朋友前几天上医院检查，发现患了食道癌，而且已经到了晚期。请问这个病有哪些早期的表现。临武县肖学兵答：食道癌虽是一种多发的癌症，但它的确切病因至今仍不明了，根据对一些高发地区人群生活习惯的调查发现，长期以粗糙杂粮为主食，或进食过快、过烫等，容易反复引起食道黏膜损伤、发炎而诱发食道癌。此外，霉变食物及熏烤、腌制食品吃得太多，亦可能引发食道癌。食道癌的典型症状是进行性吞咽困难，但早期仅表现为吞咽食物时偶感胸骨后有食物停滞感或异物感，总觉得食道上有什么东西粘着一样，但因不影…     

食道癌的早期征兆

食道癌的确切病因至今仍不明了，根据对高发地区人群生活习惯的调查发现，长期以粗糙杂粮为主食，或进食过快、过烫等，容易反复引起食道粘膜损伤、发炎而诱发食道癌。此外，霉变食物及熏烤、腌制食品吃得太多，亦可能引发食道癌。食道癌的典型症状是进行性吞咽困难，但早期仅表现为吞咽食物时偶感胸骨后有食物停滞感或异物感，总觉得食道上有什么东西粘着一样，但因尚不影响进食，故往往不能引起病人警觉。随着病情发展，病人出现较明显的吞咽困难，由首先对干燥、固体的食物（如干饭、炒豆等）咽下困难，发展到对半流质、流质饮食（如面条…     

眼睛最喜欢的食物

正眼睛最喜欢黄、绿、紫三种颜色的食物,如果眼睛不好,就可以在平常适当多吃点这些颜色的食物。黄色食物,比如玉米、蛋黄,可提供玉米黄素和叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的主要成分,可增加黄斑色素密度,降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。黄色的胡萝卜和红薯、南瓜等还富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,这对于预防眼睛干涩和保持暗适应的正常,有非常重要的意义。     

巧烹饪能防癌

先裹面糊再煎炸 煎炸的食物香味浓郁，口感酥脆，如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。但煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的用淀粉、蛋清混合组成的面糊，然后再下油锅煎炸。     

饮食调治老花眼

老花眼除了平时注意用眼卫生，加强锻炼，做好眼部保养外，饮食调理也很重要。老花眼患者饮食宜清淡、富营养，可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物；多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、c的果品。此外，还可选用以下食疗方：     

调整饮食结构轻松防皱除皱

皱纹是许多现代女性，尤其是中年妇女最敏感、担心和困惑的一种现象，实践证明，预防和延缓皱纹的早生，除了平时治好某些慢性疾病、养成良好的生活习惯，通过对饮食结构的调整也可以逐渐消除皱纹，延缓皮肤衰老。1．多吃富含软骨素硫酸的食物。人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，     

用食物帮老人“通”血管

许多老年人都有血管硬化的现象，防止血管过早老化应多吃清理和保护血管的食物。以下食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。     

好吃不宜多吃的食物

香肠 香肠在制作过程中，要加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠，而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质，这是一种强致癌物。因此，香肠不宜多吃。不过，如能在吃香肠的同时．适当多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜，或者在吃过香肠后吃点橘子、鲜枣、番茄等新鲜水果，就能在一定程度上消除致癌物对人体的危害。     

心血管病人多吃三种食物

多吃鱼胜过多吃药长期规律地吃鱼，远比单吃心脏病药还要好。而且安全、无副作用。近年来已经由很多的学术研究所证明，长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果，特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52％以上。     

预防骨质疏松多吃8类大众化食物

骨质疏松是一个影响老年人生活质量的问题。一旦老年人发生较为严重的骨质疏松，则可导致患者经常腰酸背痛、身高变矮，发生骨折，甚至致残。因此，人的一生都要把预防及延缓骨质疏松当作一件重要的事情来办，即从儿童时期就开始通过体育锻炼、接受日光浴和多吃含钙食物来进行预防。男性40岁，女性绝经期后，仍要坚持适宜运动，     

营养师们的清肠秘方

正粥类山楂粥消脂国家二级公共营养师许冰:山楂富含丰富的果胶,可以吸附食物中的脂肪,有一定减脂清肠的功效。另外,山楂富含脂肪酶,能促进脂肪消化。而且,山楂中的有效成分还能开胃消食。吃多油腻的人会恶心,不想吃东西,吃点山楂,有生津止渴、缓解油腻、改善胃口的功效。如果觉得单吃山楂果太酸,可以考虑煮粥或榨汁。若是     

十种食物:不是最香,但是最好

科学家通过研究，认为以下十种食物是“最好的食物”。☆花菜实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其它含酶食物。因此，专家认为花菜是延年益寿的食物。除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。☆香菜多吃香菜会对人体有益，因为香菜中富含铁、钙、锌、钾等元素。香菜利尿，有利于维持血糖含量并有防癌作用。☆洋葱和大蒜洋葱和大蒜能降低胆固醇和血压，减少心脏病的发病率。实验证明，每天吃半个洋葱的人，胃癌的发病率比普通人低５０％，每周吃蒜的人结肠癌的发病率也比普…     

健康视点

富含亚麻酸食物有助强健骨骼；感冒最好喝大米粥；两种萝卜莫同吃；肥胖有新说　体内细菌多；独居老人心脏病风险高     

吃烤肉配木瓜汁解毒

<正>吃烤肉、烤鱼的时候,记得点一杯鲜榨木瓜汁,这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。烤肉、烤鱼时的高温会使食物烧焦,从而产生亚硝胺,而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺,只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚,也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。     

胃溃疡多吃点圆白菜

正胃及十二指肠溃疡是一种常见病,这类疾病患者多吃圆白菜、西兰花等富含维生素U的蔬菜,可有助缓解胃及十二指肠溃疡。维生素U是一种水溶性维生素,它也是很多胃药的重要成分,具有帮助溃疡愈合的作用。一般在圆白菜、西兰花、莴苣、苜蓿和其他绿叶蔬菜中含量较多。维生素U有特殊的气味,用这类食物榨汁     

老人胃下垂应多吃含脂肪食品

胖大夫：我父亲今年70多岁了，患有胃下垂。他本来就很瘦，平时只肯吃点蔬菜，我们要他多吃点有营养的食物，可他总说“有钱难买老来瘦”，瘦点是好事，怎么也不肯吃鱼肉之类的食物。我们做儿女的希望父亲吃得好点，可以吗？