中国特色高等教育管理模式 大学生创新实验专题访研——力行创新 学会做事

“实践教学与人才培养模式改革创新”是提高高等教育教学质量的重要内容，是“高等学校本科教学质量与教学改革工程”（简称“质量工程”）中极具特色的建设项目。其建设重点在于改进实验教学内容和实验技术方法，提高综合性、设计性、研究性、创新性实验比例，创建学生自主学习、探索创新的实验教学环境，增强学生的自主性和能动性．     

关于食品科学工程创新人才培养模式的探索与实践

本文着重从课程体系建设、合理整合课程内容、加强实践教学等方面对食品科学与工程创新人才培养的模式进行了实践探索,以期对兄弟院校的发展有所裨益。     

食品化学教学改革与实践

食品化学是一门食品科学与工程类专业基础课,针对该课程特点,通过实施素质教育,加强课程建设,重视学生综合能力的培养,对教学内容、教学方法和手段进行了初步探索和实践.     

校企共建实习基地的探索与实践

本文通过天津师范大学经济学院与天津鑫茂科技投资集团共建实习基地的探索与经验总结,提出校企合作共建实习基地的基本原则,在此基础上提出＂双导师制＂,概述了＂双导师制＂的内涵、运作机制和实际效果,对当前大学生实际能力与综合素质的训练及就业具有一定的参考价值。     

关于提高食品科学专业学生设计才华探讨

大学生工程设计能力的培养是高等工程教育的一个重大任务,食品科学技术的发展,对食品科学与工程专业大学毕业生的基本素质和工程设计实践能力也提出了更高的要求,本文根据食品科学与工程专业的学习,分析并提出了提高食品科学与工程专业学生工程设计能力的途径。     

畜产食品加工学开展“三层次”实验模式的实践与探索

针对目前我国大学教育存在的重视理论知识、忽视实践能力培养的弊端,我们对畜产品加工学实验教学开展了"三层次"实验模式(即基础性实验、综合性实验、研究性实验)的改革实践与探索,取得可喜成效.     

中外合作办学背景下的食品科学技术双语教学探索与实践

在教育国际化交流日趋频繁的今天，中外合作办学的规模日益扩大。据报道，目前经我国教育部审批成立的各类中外合作办学机构或项目达1000多个。从合作对象看，外方合作者主要来自美国、澳大利亚、加拿大、日本、法国、英国等经济发达、科技及教育先进的国家和地区。因此，采用双语教学培养一批既具备优秀语言基础，又懂得相关专业知识的高级人才显得尤为重要。河南工业大学粮油食品学院2003年与世界排名500强的英国瑞丁大学（U一niversityofReading）达成了合作培养食品科学与技术、生物技术等5个本科专业的协议，并成立了国际学院。近几年来，学院在双语教学和人才培养方面进行了有益的探索与实践，取得了一定的成效。笔者自2005年开始担任国际学院和食品学院食品科学技术双语课的教学工作，并于2008年作为访问学者到英国瑞丁大学食品生物学院进行了学术交流和合作研究，现就食品科学与工程专业双语教学的实践与存在问题以及需要关注的课题进行初步的探讨。     

现代食品科学与工程的发展模式探讨

食品是人类生存成长过程中需要吸取能量的必然产物,食品科学随着人类历史的发展而发展。如今的食品多种多样,食品科学与工程也有机地联系到了一起。随着如今食品问题越来越多的出现,食品健康与卫生方面已然成为目前食品科学与工程发展的主题。并且人们对食品的研究和开发也有了更进一步的了解。所以本文就食品科学与工程的发展现状和现代食品科学与工程的发展趋势进行探讨,希望对完善、发展食品科学与工程对出一定贡献。     

高等学校环境工程本科专业实践教学体系构建

根据＂高等学校本科环境工程专业规范＂,实践教学着重培养学生的实验技能,工艺操作能力、工艺设计能力、工程设计能力、科学研究能力和社会实践能力等,以此为出发点,构建了我们环境工程本科专业实践教学内容体系,包括实验教学、实习实训、社会实践、课程设计、科研训练、专业综合能力六大模块,为保障六大模块的有效实施,构建了实践教学保障体系,包括实践教学规章制度、实践教学队伍、实践教材（指导书）、实验室、实践教学基地、实践教学经费等.     

有关食品科学与工程教学改革的探讨

随着课程改革的发展变化和社会对专业人才的需求变化,在食品科学与工程教学中,我们也要适应新形势的发展要求,不断深化教学改革,提高教学质量和水平。本文从教学实践出发,结合相关教学理念,提出了食品科学与工程教学改革的几点建议。     

浅析食品科学与工程教学改革

随着课程改革的发展变化和社会对专业人才的需求变化,在食品科学与工程教学中,我们也要适应新形势的发展要求,不断深化教学改革,提高教学质量和水平。本文从教学实践出发,结合相关教学理念,提出了食品科学与工程教学改革的几点建议。     

提高学生《食品工程原理》学习兴趣的研究

《食品工程原理》是高校中食品科学与工程专业较难学的一门学科基础理论课，以提高学生学习《食品工程原理》的积极主动性为出发点，本文概括总结了理论和实验教学改革在我校《食品工程原理》教学中的实施情况，有效地激发了学生的学习兴趣。     

高等工科院校双轨制育人管理的实践与探索

针对普通高等院校中辅导员所带学生人数偏多,且对学生专业不熟悉,不利于学生的因材施教问题,在高等院校中实行专业导师制度,充分发挥高校辅导员的思想政治教育与专业导师的专业指导优势,实现学生的双轨制育人管理,提高学生的创新意识与能力,促进学生的全面发展已逐渐被高校接受和重视。在研究导师制模式的基础上,对工科专业班级导师制进行了实践,对必要性和实施策略进行了研究和探索。     

构建食品科学与工程专业学生科研能力评价体系

阐述了构建食品科学与工程专业学生科研能力的重要意义,提出了学生实践能力和科研能力评价指标体系的基本内容,使用该体系对学生科研能力评价结果进行了分析。     

试论食品营养与卫生课程的教学改革

食品营养与卫生课程是食品科学与工程及食品质量与安全专业的一门专业必修课,与国计民生关系密切,改革食品营养与卫生课程,对提高教学质量,为社会培养食品营养与卫生学高素质专业人才非常重要。本文结合作者教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性,并分别从课程观念、教学大纲、教材、教学方法及课程考核体系等方面对食品营养与卫生课程的教学改革进行了探索。     

浅析食品科学与工程专业教学

本论文从食品科学与工程专业的定位、后期教学的内容设计、学生毕业就业情况统计与分析、存在问题、后期教学基地的建立与建设以及师资队伍的培育及强化建设等方面进行讨论,对广西中医学院的食品科学与工程专业后期教学进行设计与思考,以期达到构建合理的后期教学体系,培养合格的食品科学与工程专业实用型人才的目的。     

管理科学与工程学科与本科专业协调发展模式分析

本文基本的概述了对于管理科学与工程学科与本科专业协调发展模式中存在的共性问题来进行分析与解剖,同时对于管理科学与工程学科与本科专业协调发展的必要性与其模式进行一个探讨。     

火灾爆炸预防控制工程教学改革的探究

火灾爆炸预防控制工程课程是安全工程本科专业培养方案中的重要组成部分。文章针对课程教学过程中存在的问题,从教学内容、教学方法、实验教学、教学与科研等方面提出改进措施建议,为课程教学改革提供新的思路和方向。     

秘书人才社会需求情况分析及应用型秘书本科专业人才培养模式探析

正2012年是秘书学发展史上具有里程碑意义的一年,秘书学本科专业申报成功,在普通高等教育本科专业目录上有了自己的地位。随着当今经济、政治形势的变化和秘书学专业的日趋发展、成熟,社会对高素质秘书人才的需求十分广泛、迫切,思考与探索应用型秘书本科专业人才培养模式成为当务之急。如何改革课程时间、内容设置,加大秘书专业课程比重,增加实践机会,提高学生实践能力,优化师资,与时俱进,     

关于食品科学人才培养改革的探讨

随着现代食品产业的发展,食品质量、食品安全以及有关食品的营养等问题越来越受到人们的广泛关注,特别是食品安全问题成为全民关注的重中之重。在此背景下,食品科学与工程的专业人才稀缺问题变得更加突出,我国现阶段食品科学与工程专业的人才状况怎样,如何加强食品科学与工程的专业人才培养,对于食品科学与工程专业的人才培养应该更加注重哪些方向正是本文需要探讨的。