啤酒泡沫多并不一定质量好

啤酒以大麦芽为原料,以谷物等为辅料,以啤酒花为香料,通过糖化、发酵酿造而成。啤酒泡沫的颜色、细腻程度,挂杯持久性等特征的好坏,常常作为评判啤酒质量优劣的重要标准。由此,不少人误以为,啤酒泡沫越多,质量就越好,其实不然。啤酒会有泡沫,是因为啤酒在发酵时会产生大量的二氧化碳,加上啤酒装瓶时又充入二氧化碳。另外,啤酒花,麦芽汁和酵母菌等,在发酵过程中会产生糖蛋白,溶解在啤酒液中,具有独特的“起泡”作用。啤酒瓶盖被打开时,瓶内压力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,被慢慢地释放出来。由于糖蛋白黏着度比较大,加上啤酒花中的蓓草酮经转化可变成泡沫稳定剂,使得啤酒泡沫留存时间较长,出现啤酒挂杯现象。     

初到新西兰留学的人 将留学进行到底

记者说两句:对于“留学”两字,有人是为了“留”而非学,不远万里,只是为了一个留下来的希望;有人是学而不留,匆匆一两载,只为了那一个略带风尘的镀金之身;有人非留非学,只是为了一个异域的梦想……不知道何时何月,出国成了一种潮流,成了一种风气,出国更是成了一种现象。许许多多的人为了走出国门去留学,为了学位留学,为了     

关于堂吉诃德形象的几点思考

(一)疯癫、魔幻、假定性: “堂吉诃德可说是世界上最有名的疯子吧?谁能说他不疯呢?”杨绛同志在《重读(堂·吉河德》一文之首就这样说。确实,在人们心目中,堂吉诃德给人印象最深的地方在于他的疯。 对于堂吉河德的疯癫,有人说那是他患的一种病,有人说是源于他的偏狭狂;有人说这种疯只是一种形式,有人将他与魔幻现实主义联系起来看。那么,我们究竟应该怎样理解这种“形式”,怎样看它与魔幻现实主义的关系呢? 我们知道塞万提斯在堂吉河德身上非常巧妙地将他的幻想迷狂与西班牙十六世纪社     

发挥教师的主导作用激发学生的学习兴趣

我国最早的著名教育家孔丘说:“知之者不如好之者,好之者不如乐之者。”这个“乐”,也即“乐于学习”吧,恰好说明激发学生的学习兴趣,是学好任何科学文化知识、特别是语文的唯一途径。因为语文寓知识于文学熏陶中,寓道德情操教育于形象和语言的感染中。人生在世,谁不爱文学?谁不爱“乐”?就是一字不识的老农民,在劳     

爱满天下——陶行知教育活动的动力

作为人民教育家的陶行知先生的“爱满天下”,有更多的人民性和革命性,与资产阶级的泛爱主义更是大相径庭。通过对陶行知教育思想和教育活动的系统观照,我们可以说:“爱满天下”的精神是陶行知教育思想体系中的一条主线,也是他毕生从事教育活动的内动力。陶先生正是“捧着”那颗“伟大的爱之心”而投身于改造中华的教育事业的。研究和学习这种精神,对于每位教育工作者是至关重要的。     

情欲其真 味欲其鲜——《随园诗话》中的“性灵说”

读《随园诗话》,我感受最深的是袁枚那种对诗的高度热情。不,那简直是一种狂热,一种嗜诗如命的狂热。“余闻人佳句,即录入《诗话》,并不知是谁何之作。”“余出门归,必录人佳句,以壮行色。”他从随园担粪者的话语中汲取灵感,从村童野僧的言笑中孕育诗情。对于在诗歌创作     

将人生临时存放

让我们将人生的某个阶段临时存放。 世纪门槛前,我们有必要平心静气,存放那一份曾经拥有。存放那一份自信。存放那一份失落。存放那一份遭遇。存放那一份感慨。存放那一份向往。存放那一份爱和恨。 存放是一种寄托。是一种“零”型的生存状态。 我们不需要把生命无端消耗在     

存在的逾越-试析马里翁在《无需存在的上帝》中对海德格尔的批评

本文主要探讨的是当代法国现象学家马里翁在 《无需存在的上帝》中对于海德格尔的 批评。一方面，马里翁接受了海德格尔对于传统形而上学的理解和批判，把形而上学的本质理解为一 种 “存在－神学”，其核心原则是将上帝看成是一种 “存在者”；另一方面，马里翁又反过来批评海 德格尔使上帝从属于作为 “存在者之境域”的 “存在”，因此没有从根本上摆脱 “偶像崇拜”。马里 翁认为，上帝既不是任何意义的 “存在者”，也不从属于作为 “存在者之境域”的 “存在”，而是一 种至高的 “爱”或 “馈赠”。作为这种 “爱”或 “馈赠”，上帝逾越了存在。     

重谈奥涅金与达吉雅娜的关系错位

多少年来,人们习惯认为：普希金《叶甫盖尼·奥涅金》的成功,主要在于塑造了俄国文学史上的第一代“多余人”典型奥涅金。可我总觉得书中男女主人公的两次互相求爱和互相被拒绝更值得玩味。缘此我们认为这部诗作的成功之处,不仅在于奥涅金的“多余”性,更在于达古雅娜的丰富性和永恒性。奥涅全拒绝达吉雅娜的成爱,不少评论者认为是奥涅全不理解这种纯真的爱;当然也有人认为,奥涅金并非不理解安,只是不在意这种爱。但却很少有人论及达吉雅娜爱的到底是什么？更没人论及“究竟是谁不理解爱？”别林斯基曾说过：达吉雅娜“是一个特殊的…     

饮酒限度知多少

正啤酒:每天别超过两瓶啤酒是一种酒精性饮料,每升热量为400千卡,其中一半来自酒精成分,一半来自糖分。啤酒中的营养物质包括17种氨基酸、12种维生素等,人们称之为"液体面包"。啤酒中的啤酒花还能增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。不过,啤酒在人体中的代谢较快,热量较高,且能增进食欲,提高消化能力,因此过量饮用易使人发胖。正确饮用量:每天最多不要超过两瓶     

本期话题 爱

伊迈尔老师:通过上一期的例子我们可以看到,话题作文是对生活某个范围、某类事物、某种感受做出提示,我们可以在启发及提示的范围内写作文。它与平常的作文训练样式相比,我们的写作思路更宽、更自由了。 小喇叭岳母在岳飞背上刺下“精忠报国”几个字,这是一种爱;孟母为孟子学习三次搬家传下了“孟母三迁”的佳话,这是一种爱;当有人生命垂危时,无数陌生人无私地损献出血液和骨髓,这也是一种爱;生活中,父母对我们的关爱、老师的教导、朋友的关心……这都是爱。爱是多种多样的,你一定对生活中的爱有所经历和感悟。请以“爱”为话题,写一篇不…     

多少种语言汇成“爱”

有一种爱是坚持不懈的努力，那是执着：有一种爱是无怨无悔的付出，那是奉献：有一种爱是默默的关心、支持、鼓励、那是师爱。不管爱有多少种，我们希望用微笑去迎接我们用心种下的迟开的花朵，并坚信他们会开得更加灿烂，因为我们用爱在浇灌，用爱在等待。     

爱无限量

弗里达·布赖特说过：“只有在歌剧中,人们才会为爱而死。”这是千真万确的。的确,你不会因为爱一个人而死。我知道有人因为缺乏爱而死,可我从来没有听说过谁因被爱而死。我们恰好是相互之间爱也爱不够。     

试论周作人对“苦涩”审美境界的追求

有人说煎药的时候,和着中药味读梁漱溟的书,效果会出奇好,因为梁先生的书中是会流淌出浓浓的中药味的。我们在品尝周作人的小品散文时,恐怕也会产生同样的感觉。周氏的散文明显有着和中药一样的味道,那就是“苦涩”。他在许多方面表现出对“苦涩”的一种特殊喜好,他的散文有许多是以“苦”或“药”为题,诸如《苦茶随笔》、《苦竹杂记》、《苦口甘口》、《药味集》、《药堂杂记》等等,甚至他的书房也命名曰:“苦雨斋”、“苦茶庵”。“苦     

亚里士多德论哲学

亚里士多德论哲学 ,涉及到西方思想中那使“思”成为“逻辑”的决定性的一步 ,正是逻辑的合理运用在“反思”中使哲学的主题凸现出来。亚里士多德认为哲学是“最高的智慧” ,是探索其所是的是 ,哲学主题就是寻找“第一原因” ,即本体 (ousia)。哲学作为“本体之学”是要从“是者之为是者”回答“何谓是者”的问题。“这一个”作为第一义的本体内涵 ,启明了希腊人爱智的原始真谛。然而 ,亚氏又把纷繁复杂的“是”和“是者”看成是一个指向终极目标的系统 ,这最终使爱智慧变成了形而上学     

铭记·忘记

哲人说:“要么你去驾驭生活,要么生活驾驭你,你的态度决定了谁是坐骑,谁是骑者。”而这态度,便是选择铭记或者忘记。有人说记忆是生命的财富,是上帝给予的丰厚馈赠,所以我们应该选择铭记;也有人说,对过去太深的留恋便是对今日过多的羁绊,所以我们应该选择忘记。而我,则会让大风帮我忘记,让刻痕帮我铭记。总有些事情是我们应该铭记的。美国第28任总统在刚执政时,由于一项由他提出的法案在执行时屡屡遭遇困难而显得十分尴尬。他的秘书建议他更改方案,使其变得圆滑易于执行。总统听后,非常严肃地否决:“不行!我的上司不同意!”他的秘书很惊讶:…     

让真正的幸福属于你

俄国一位大文豪曾说:“人生只有一种确凿无疑的幸福——就是为别人而生活”,也就是说,幸福就是爱人;法国大文豪雨果则说:“人生最高的幸福,便是感到自己有人爱;有人为你是这个样子而爱你,更进一步说,有人不问你是什么样子而仍旧一心地爱你”,也就是说,幸福就是被爱;普鲁斯特说:     

人如果过于如意……

有人问我:生活中是如意多一些,还是不如意多一些?我不知道如何回答才能令他满意。常言道,“人生不如意十之八九”。如果说人生在世,做人最苦,那么做什么不苦?正因为苦,才需要温暖,才需要爱,才需要快乐,才显示     

关于如何评价达吉雅娜和安娜·卡列尼娜的问题

达吉雅娜是十九世纪俄罗斯大诗人普希金的诗体小说《叶甫盖尼·奥涅金》里的女主人公;安娜·卡列尼娜是大文豪托尔斯泰的长篇《安娜·卡列尼娜》中着力塑造的妇女形象。她们在世界文学艺术画廊里占有突出的地位,至今仍然保持着强大的艺术魅力,依然能够扣响着亿万读者的心弦。尽管如此,人们对于这两个艺术形象的评价,却一直褒贬交错,毁誉不一,相互龃龉。推崇备至者有之,竭力诋毁者有之;两种极端。时有发生。对于达吉雅娜,有人誉之为“道德的象征”、“不夹杂任何杂质”;有人褒她“具有一颗正直良心的少女”,“属于那个时代年轻人中间的优秀分子”;也有谴责她“忠诚”、“顺从”传统的婚姻道德。至于对安娜的评价,更是“仁者见仁,智者见智”,各执一端,莫衷一是。誉她是     

培育民族精神是搞民族主义吗?

党和国家多年来开展五爱教育:爱祖国,爱人民,爱劳动,爱科学,爱社会主义。后来提出弘扬主旋律:爱国主义,集体主义,社会主义。党的十六大报告讲大力发展社会主义文化、建设社会主义精神文明时,又强调“坚持弘扬和培育民族精神”。十六届六中全会的决定进而将“以爱国主义为核心的民族精神”作为社会主义核心价值体系的基本内容之一。这是为什么呢?西方有人把这曲解为马克思主义“不灵”了,社会主义“不行”了,只好“求助”于民族主义了。还有人担心一讲民族精神,就不要国际主义了。对于这些问题,我们应当怎么看呢?培育民族精神绝非搞民族主义…