槟榔西施

到了台湾，才切实地感觉到祖国宝岛其实是弹丸之地。或许是我从大草原来的缘故，耳闻目睹的总感到既窄又小。在台北半夜遭遇地震从床上晃醒后，更感觉不仅地小还地理不稳。 从基隆走走停停南下，过宣兰走花莲，穿鲁谷幽峡，再从台东一直到最南端垦町的鹅銮鼻，也就两天多时间游历了台湾几于三分之二的海岸线风景区域。 在鹅銮鼻公园，寻找那个最南端的“鼻尖”在哪里时，我遇到了一件有趣的事情。路两旁的长廊里店铺密集，货品琳琅而光怪陆离，这倒没什么稀奇的，哪儿的旅游景点都是如此，大同小异。我正随便看一副标为黑水晶的手链时，从内…     

豆腐清豆腐白

豆腐是人们日常生活中都爱吃的素食品。做菜做汤,可荤可素,无不适宜,而且酸甜臭辣,美味可口,随意所欲。它洁白,有视觉上的美;它柔软,有触觉上的美;它香淡,有味觉上的美。     

五彩豆腐

Preparations
Cut the bean curd and ham into cubes, about 3/5-inch （1.5 centimeters）. Peel the carrot and cut into cubes about 3/5-inch （1.5 centimeters）. Chop the mushrooms into cubes. Break the egg and whisk.     

亲情豆腐

公司对面新餐馆开张,热热闹闹地放鞭炮,在办公室里看过去,是一家规模中等的家常菜馆。中午下班,几个同事约在一起,过去吃午饭。进门,一个女孩笑意盈盈地迎上前来,领我们入座。女孩穿蓝色碎花上衣,蓝布裤,阔阔的裤脚,黑布鞋,蓝头巾,是店里的特色店服,和她神情中那几分乡村女孩特     

豆腐缘

我一直与豆腐有缘,记得小时候母亲常常做一种家乡风味的“霉豆腐”,它的做法是:先将一块豆腐切成四小块,摆在稻谷秆上放至阴凉处,经过十天左右待豆腐长出茸茸的白毛,发出淡淡的香味,然后沾上烧酒、盐粉、干辣椒粉和五香八角粉装进瓷坛内,再将烧烫的茶油冷却后倒入瓷坛,盖紧坛口不让透风,一个月后即可食用。定量的三两米饭,只需二三块霉豆腐,吃得津津有味。其实,豆腐可以说是吾国之国粹,作家周作人先生就对豆腐情有独钟,他是喜欢谈吃的,谈的最多的,还是豆腐:“中国人民爱吃的小菜,一半是白菜萝卜,一半是豆腐制品……”又说:“豆腐、油豆腐、…     

“丸子西施”湘妹子

在湘中、湘西南地区有一种形似手雷的传统美食状元丸子,是以豆腐、猪血、猪肉为主料加工制成的。由于只在腊月里加工,故一直只是春节的盘中佳肴。今天,打工妹黄莹利用现代食品加工技术,让状元丸子成为四时美食,并用它"炸"开了财富大门,成为当地家喻户晓的"丸子西施"……     

“糖葫芦西施”康晓菡

康晓菡,一个青春,靓丽,时常的女孩子,在西安交通大学旁卖冰糖葫芦。不足一年便在校园迅速走红,被男生们冠名为“糖葫芦西施”。媒体的报道更使她成为全中国的网络红人。     

豆腐的美学

正豆腐的淡,在中国菜里就像国画的留白。一说到淡这种奇怪的味觉体验,人们很容易就会联想到豆腐;而一提到豆腐,有朋友就开始争论,中国人与日本人谁更懂得钻研豆腐。光看用豆腐做的菜式,日本人往往以豆腐为主角;不像中国菜,豆腐通常用来担任吸味的配角,自己却总是无法独当一面。例如夏天以豆腐做的中式开胃凉菜,最常见的大概就是皮蛋豆腐了。没有人能够否认豆腐和     

淮南豆腐水饺

正大凡国人,谁都吃过水饺,谁也吃过豆腐。可您吃过豆腐水饺吗?这水饺不是豆腐的馅料,而是用豆腐做的饺子皮包制的水饺。嗨,这就奇特了。这样的豆腐水饺,产自安徽淮南,还是当地的一道特色名菜。淮南是豆腐的故乡,相传是淮南王刘安所发明。到淮南旅行,第一印象便是豆腐食品多,只要是商店,不论是大商场,还是小超市,随处可见各种各样的豆腐食品。淮南人不仅爱吃豆腐食品,更是擅长烹制豆     

“废品西施”冯月月

正这个是PC的,一般用于工业领域。生活中有种塑料杯子,如果掉地上摔不坏还‘哐哐’响,也是用这种材料做的。2019年9月的一天,在一个电视综艺节目现场,废品西施冯月月被蒙上双眼,听到两声物品被敲击的声音后,她准确无误地说出了物品的材质和用途,赢得观众阵阵惊叹和掌声……漂亮女孩收废品被嘲笑现年26岁的冯月月在苏州做回收废品工作。收废品又脏又累,一般只有年纪大的人才愿意干,冯月月是个例外。     

巧做营养保健豆腐

蔬菜豆腐将新鲜蔬菜洗净捣成浆 ,加在豆浆中 ,再加适量的凝固剂 ,充分搅拌后 ,放入凝固箱内凝固成型。这样制成的豆腐含有丰富的植物蛋白和维生素 ,兼有豆腐和蔬菜的天然风味。花生豆腐制作方法是 ,将花生去壳放在液氧中浸泡几分钟 ,然后粉碎成细末 ,再加适量的马铃薯淀粉 ,搅拌均匀 ,加水冷却凝固 ,即成美味可口的花生豆腐。芝麻豆腐用大豆制成豆浆 ,加上炒熟捣烂的黑芝麻和芝麻油 ,混合搅拌 ,再添加凝固剂使其凝固。这样制成的豆腐外观黑白相间 ,口感细腻 ,营养丰富巧做营养保健豆腐@褚双林     

豆腐不单独做菜

豆腐缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果用豆腐单独烧菜,蛋白质利用率很低,但将豆腐与其他的肉类、蛋类食物搭配,不仅丰富了色、香、味,而且可以增加豆腐中蛋白质的营养成分。从营养角度讲,将两种或两种以上的食物混合食用,可以使营养互补,更能使人体必需的氨基酸的整体配比趋于平衡,便于人体充分吸收和利用。豆腐不单独做菜     

情韵悠悠豆腐香

记忆里,家乡人常吃石磨豆腐。泡豆、磨浆、滤渣……压制成型,制作豆腐要经过一道道繁缛工序。干爽脆硬的黄豆用水浸一天一夜,被泡得饱满丰盈松软。身体结实的父亲深提一口气,双手抓紧大石磨的磨把,一推一捞,石磨就咕噜咕噜地转起来了。母亲用马勺连豆带水一起灌进磨脐眼,温润如羊脂的乳白色豆糊就从磨盘下缓缓流淌出来。接着滤渣,家乡人叫“吊豆浆”。     

豆腐煮红糖止咳

正我父亲患有支气管哮喘病,受了风寒或感冒就会发作,又咳又喘。同事推荐了一个偏方:取豆腐250克,当中挖一个洞,放红糖50克,连碗放锅内煮25分钟,每天1次,连服3～4天。一次我父亲发病,照此方食用3天后,症状得到了缓解。想请教专家,豆腐煮红糖的止咳机理是什么?成都中医药大学中医药情报部副     

“扫帚西施”的舞蹈梦

29岁的刘雪琴是成都青白江区一位普通环卫工人,有人称她为“马路天使”,也有人叫她“扫帚西施”。2005年1月16日,自幼酷爱跳舞的刘雪琴登上了央视名牌栏目《非常6+1》的表演舞台。当音乐声响起,刘雪琴双臂舒展,舞步点点,恍如一只在音乐中自由翩舞的小燕……一曲舞罢,观众席中响起了潮水般的掌声。     

散装豆腐当天吃完

正豆腐有两大优点:一是提供植物性蛋白质,二是提供大量的钙。用大豆蛋白部分替代鱼、肉类,对控制慢性病有利;不喜欢奶制品的人,用豆腐替代奶酪和牛奶,可以供应足够的钙。而且与奶酪相比,豆腐中镁、钙含量比较高,非常有利于骨骼健康。然而豆制品最易腐败,买来要立刻冷藏,放下层或零度保鲜盒中。散装豆腐要当     

“槟榔西施”的大学梦

汤雅芬,女,生于1983年,台湾高雄人。11年前,她考上高雄女中,因家庭贫困休学,为了挣学费,曾穿上比基尼卖槟榔,她把校服挂上镜子旁,激励自己复学,过有尊严的生活,现在她做到了。     

豆腐:冷盐开水保鲜

鲜豆腐放置时间长了,就会发黏变质。如果将豆腐泡在冷却后的盐开水中,可以保存3～5天,食用时鲜嫩如初。豆腐:冷盐开水保鲜@白泉     

母亲磨的懒豆腐

每当听到小区里卖花生小豆腐的吆喝声,我就会情不自禁地想起母亲磨的懒豆腐,想起深藏在记忆中的吃懒豆腐的事来。我离开家乡的小山村已经半个多世纪了。当年在老家的时候,经常能吃到母亲用黄豆、绿豆和白豆等各种豆类磨的小豆腐,乡亲们俗称它为懒豆腐。