暖融融的“乐园”

“这酒甘甜,这酒醇厚,纯真的友谊永长久,草原牧民真好客,请喝一杯马奶酒……”活泼美丽的蒙古族姑娘,身着水红的蒙古袍,手捧哈达,高擎酒杯,向客人唱着动听的敬酒歌。这里就是我们的民族乐园,坐落在北京广安门外护城河畔。伫立广安门桥头,凭栏南望,色彩鲜艳的帐顶便映入眼帘。行至近旁,“民族乐园”四个大字与一个小小的蒙古包群就出现了。     

话饮酒

您要是有机会到内蒙古大草原的蒙古包去作客,热情好客的蒙古族同胞,将会双手举杯给您敬献马奶酒。那甘美、甜润、动听的《酒歌》,也随着醇香的美酒,沁人心肺。每逢欢庆佳节,红白喜事,酒是宴席上不可缺少的佳品,俗话说:“无酒不成席”。我国许多少数民族,都有饮酒的习惯。亲朋好友欢聚,举盏碰杯,以助豪兴,叙旧抒情,祝愿共勉,可为生活增添不少情趣。然而,饮酒不可无节制,不可借“酒逢知己千杯少”、“舍命陪君子”而喝得酩酊     

马奶酒飘香

马奶酒,确实是一种上好的饮料。哈萨克族夏牧场上的每座毡房,都飘着马奶酒的清香。毡房里热情好客的哈萨克族妇女,不仅每天给劳动归来的亲人准备好马奶酒,而且还经常用它招待远方的来客。走的人困马乏的行路人,如果在夏牧场上突然见到哈萨克毡房,就会喜出望外,好象已闻到了马奶酒那浓烈的香味。     

达斡尔人的习俗

总人口超过十二万的达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区、黑龙江省、新疆维吾尔自治区,属阿尔语系蒙古语族,大多数人信仰萨满教,少数人信仰喇嘛教,以自然界为崇拜对象。 达斡尔族的婚姻制度是一夫一妻制,同姓内禁止通婚。入赘婚比较普遍。男人入赘女家后,所生子女内属父亲的“哈拉”(代族),女婿在岳父家只从事劳动,并无继承女方财产权。婚姻多由父母包办,订婚后,男方送马、牛、猪、羊和酒等,这叫大礼,达语称“恰安特”。这一天姑娘要躲起来,不     

《天马图》

“天马”也称“禄马”。有史以来蒙古族就祭祀《天马图》。因为蒙古人的生产、生活、交通、征战等都离不开马。马,成为蒙古人最诚挚的朋友。故称蒙古人为“马背上的民族”。所以,蒙古人把马视为吉祥物。     

“祭龙节”的倡议

云南省文山州邱北县壮族人民在今年首届“祭龙节”期间,发出了改革落后习俗的倡议书。倡议书主要内容有:争当社会主义精神文明的先锋,积极开展“五讲四美”活动。实行计划生育。结婚必须履行登记手续。男方给女方的彩礼钱不得超过360元,肉不得超过160市斤,酒不得超过120市斤。结婚后就“坐家”。人死     

天山脚下赞天马

新疆八月,骄阳似火。天山脚下,牧草丰美。一匹匹骏马在这里或憩息或奔驰,蓝天绿野,衬出它们骁勇矫健的雄姿。它们,就是曾为汉武帝所喜爱、赐封的“天马”。两千多年前,“乌孙王以千匹马聘汉女”的故事就已载入《史记》。从那时起,“天马”就神话般流传在民间。而今,它们叫伊犁马。是来源于我国马匹宝库中四大原始马种之一--哈萨克马。经过哈萨克母马与奥尔洛夫马、布琼尼马、顿河马等优良品种杂交培育而     

苏东坡与黎族酒文化

苏东坡与黎族酒文化插图／林开耀文／吴名辉在海南，黎族人皆喜欢（ｂｉａｎｇ）酒。酒历史悠久，汇集了黎山大自然之精华。在现代化的今天，黎酒新品种“山兰玉液”已成为中国陈酿土黄酒第一家。而当年，宋代大文学家苏东坡的“酒情”却鲜为人知生于四川的宋代大...     

酿造百年酒鬼

就在白酒商战愈演愈烈之时，湘酒鬼却大举推出‘湘酒鬼洞藏文化酒工程’和“珍品酒鬼酒新世纪会员网络消费文化战略’等系列企业营销品牌。那么文化酒的精髓何在？酒鬼酒何以能够担当“文化酒引导者”的重任？记者日前专访了公司董事长田家贵。 弘扬中华文化酒的内涵，提升公司发展与竞争层面的全新理念。田家贵董事长认为，经过近２０年的发展，中国的白酒行业进入企业越来越多，市场竞争日益激烈，加上国家政策方面的原因，白酒行业的经营效益受到了很大的冲击，各个企业都在为自身的发展需要寻求市场空间更大的突破。这迫使我们开始重新…     

“花马国”里的马事

我的家,在丽江纳西族自治县巍峨的玉龙山下。我爱白雪皑皑高耸入云的玉龙山,爱玉湖周围绿草如茵的宽阔牧场。放眼望去,一群群肥壮的丽江马,自由自在地憩息和奔跃在水草丰美的原野上……霎时,犹如到了《丽江木氏宦谱》中所记载的古“花马国”。然而,任何时代的“花马国”,哪能与今天的丽江纳西族自治县相媲美? 居住在云南省丽江县境内的纳西族人民,历来就有养马的习惯。记得少年时期,我曾同年轻的伙伴们一起放马、饮马、遛马,     

美酒与毒酒

藏族人离不开茶,门巴人离不开酒。聚居在墨脱的门巴人,通常喝的酒有三种:一是玉米酒,一是鸡爪谷酒(藏语叫“曼加”),一是大米酒。制作的方法十分相似,先把粮食煮熟,掺进酒曲,放在竹盘内发酵。饮用时,取出若干酒酿,装进一个下部有塞子的竹筒内,兑上凉水。稍顷,拔开竹塞,凉水通过酒酿滤出,就成了清凉可口玉米酒或“曼加”酒。如有喜庆活动,或遇尊贵客人,酒里掺酥油、鸡蛋,在酥油筒内加以搅拌,就更为清香甜美。门巴人离不开酒墨脱门巴人之所以离不得酒,有传     

蒙·元时期马奶酒考

本文对蒙元时期马奶酒的名称、制作方法、在祭祀和宴饮活动中 的作用、国家经营等方面作了一些探讨,以期读者能对马奶酒有一全面的认识。     

“汗血马”诸问题考述

大宛“汗血马”,两千多年来一直被称作“天马”、“天马子”和“天马千里驹”,不仅如此,而且这种马还能“汗血”,以此之故,使其笼罩上了一层神奇色彩.“汗血马”自司马迁记入《史记·大宛列传》以来,曾受到我国历代史家的关注.到了近现代,外国史家也开始饶有兴趣地探讨这一问题.即使是这样,笼罩在“汗血马”问题之上的神奇色彩,并未因此而消失.下面就有关问题进行些考述,以便科学地、历史地认识“汗血马”诸问题.     

田家贵──文化酒的引领者

２００２年元月 ８日，２００年度湖南省十大杰出经济人物评选在长沙揭晓，湘泉集团董事长田家贵因其高扬中华文化酒的大旗和湘泉集团的良好效益以高票当选。 田家贵不是神，但他能创造“湘泉”的神话。不久前，记者访问了这位文化酒的引领者，感受酒与文化的交融。     

马麒对藏政策述论

马麒对藏政策述论杨作山近年来，随着马家军阀史研究的深入，马麒对藏政策越来越受到人们的关注。本世纪２０年代前后，我国处在内忧外患、军阀割据时期，马麒的对藏政策既有“维护桑梓”、抗击外国侵略的一面，也有地方割据、民族压迫的一面。探析马家军阀的蒙藏政策特别...     

辽代契丹人的饮酒习俗

酿酒 辽代契丹人的酿酒分官酿和私酿两种。在皇都上京城内建造的酿酒工场——麹院属官酿。麹院酿制的酒,主要供契丹皇室人员及高级官吏们饮用。民间酿酒的小作坊——酒家属私酿。主要满足下级官吏和平民百姓们饮用。当然,由于“酒家”的私人酿酒“风味”独特,所以,偶尔契丹皇帝也“微服”到这些“酒家”赐银“市酒”。如辽穆宗耶律璟就曾     

赫哲渔工

、3冲‘砚司卜户(外一首)渔汛催桨网开花,江中鱼儿打疙瘩。赫哲渔工荡桨去,船做鞍蹬浪做马。为访渔工江上走,喊住船儿问“哪达”?渔工指江赞渔汛,转话又把政策夸:鱼凭水来乌乘风,政策落实力量大。山上富了江也富,肥了渔民富国家。等等岸边架算火,江水煮米塔哈啦气美酒待客话儿稠,惊起水鸟咬喳喳。酒下肚,脸飞霞, 浑身筋骨响嘎叭。 饮罢谢别飞掉去, 渔歌渺渺绕天涯…… 赫哲族对烤鱼的叫法.赫哲渔工@峭岩~~     

门巴族的婚俗

居住在我国西藏自治区墨脱县的门巴族,其婚姻基本形态是一夫一妻制。婚姻恋爱自由。许多男女青年通过社交或生产活动建立感情之后,就告诉父母托媒说亲。一般是男方向女方求婚,由男方请亲友中能说会道的老年人担任“嘎东” (门巴语:媒人)。去女方家说亲时,要带上好酒,     

回族抗英爱国将领马辰

马辰,又名马光照,字云骥,安徽怀宁县人,回族。生于清乾隆四十九年(公元1784年),卒年不详。鸦片战争时期著名的回族抗英爱国将领。 马辰出身于宫宦世家。始祖马依泽,西域鲁穆(位于小亚细亚)人,他博览群书,尤精历数。宋太祖建隆二年(961年),“充使修朝”来华,修订历象,授钦天监监正,世袭侯爵。“老爱秦中佳山水,亲多故旧,携子孙卜居泾阳,因家焉”。十一世祖马乾玠号枢仪,宋宁宗庆元丙辰(庆元二年,1196年)进士,宋理宗绍定五年(1232年)“任河南南阳府知府,以宦籍家新野县,此由陕迁豫之始”。十八世祖马哈直,于洪武二十二年(1389年)任安庆卫“指挥使,来皖遂家焉”,为马氏由豫迁皖之始。马辰祖父马大用,字万宜,雍正癸卯(1723年)科武举,丁未(1727年)科武探花,补二等侍卫。先后担任过山西火器营参将,波罗、黄州等协副将,宜昌镇总兵,福建水师提督等职。其父马家梁,乾隆丁卯(1747年)科举人,累宫至会理知州。家梁     

在党的光輝照耀下

“穷八家”变成“富八家”河北省大厂回族自治县北端村,有被称为“穷八家”的八户。但是人们說,现在不应再叫“穷八家”,应称为“富八家”了。因为解放这几年来,“穷八家”的情况已經起了根本变化,穷根被挖掉了。“穷八家”这个名称怎样来的呢?这倒不是因为八家是全村最穷的,而是土改时,他们分到了地主的瓦房,八家住在一个大院里,大家就叫他們为“穷八家”大院。 1945年解放以前,穷八家的确是穷,八户人家有