六种非正常蔬菜不要买

正有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。太硬的西红柿越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。颜色太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜,远比直接光照作用下生长得好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。会长大的黄瓜买回的黄瓜放一晚上,第二天又"长"大了,这肯定是使用过激素膨大剂。闻起来有异味的蔬菜不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了     

吃对蔬菜水果的“彩虹原则”

依照《中国居民膳食指南》的建议,每人每日至少吃蔬菜300～600克（深色约占一半）,水果200～400克。那么,每天这500～900克蔬果,您知道如何摄取吗？该摄入哪些种类呢？遵循“彩虹原则”来进食蔬果,就可以巧妙搭配蔬果,吃出美味与营养。     

蔬菜怎样吃更营养

正《2013年北京市卫生与人群健康状况报告》指出,10年来人们的膳食模式比过去更健康,深色蔬菜人均每日摄入量为89.5克,较2002年增加了92.8%,但与150~250克的推荐量相比,还有很大差距。国人在吃菜方面,除了吃得太少外,在选择、保存、烹调等环节还存在诸多误区,让蔬菜的营养价值大打折扣。怎样吃菜更营养呢?这里为你作些解答。问:有虫眼的蔬菜没打农药吗?答:有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。虫眼只能说明蔬菜受过虫害,但     

吃蔬菜,遵循3-2-1模式

正生活中,很多人都为这样一件事困扰,蔬菜种类众多,该如何进行选择和搭配呢?这里为您提供些资料。3-2-1蔬菜模式有两种含义:一种含义是指成年人每天的蔬菜摄入量要包括300克绿叶菜、200克其他类别蔬菜以及100克菌藻类(指新鲜蔬菜),也就是说算上菌藻类,每天最好能吃到600克蔬菜;另一种含义是指成年人中     

时尚生活

给蔬菜营养排排队常吃蔬菜有益健康,这一点大家都知道。但是专家告诫,并非价格高的蔬菜营养价值就一定会高。科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分成甲、乙、丙、丁4类。甲类蔬菜富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维素等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋     

秋食水果蔬菜有讲究

秋天是收获的季节，各种水果、蔬菜上市，因此这个季节也是人们大饱口福的季节。但是你知道水果蔬菜怎样吃才健康吗？     

吃蔬菜容易犯的15个错误

误区1:久存蔬菜上班族通常喜欢一周买一次蔬菜,存在家里慢慢吃。这样虽然方便,但是要知道,蔬菜每多放置一天,就会损失大量的营养素。例如菠菜,在通常     

四类蔬菜不宜生吃

生吃最好选有机蔬菜天气转暖,面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者,蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说,生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将…     

儿童多吃什么可预防孤独症?

目前儿童孤独症患者呈增多趋势,国外有专家发现,儿童孤独症的发生和发展与过量食用酸性食物密切相关。儿童营养专家建议,儿童应该多吃绿色蔬菜和水果。营养专家提醒家长,儿童应多吃绿色蔬菜,如:菠菜、油菜、空心菜和香菜等深色蔬菜。时值夏秋交替,儿童如果再摄入过多的高糖分和肉类动物性食物,体质便容     

糖尿病饮食治疗

糖尿病患者饮食治疗不只是简单的禁止吃某种食物,也不是尽可能的多吃有益健康的食物,而是尽量且适量地选择多种多样的食物,正确控制总热量,平衡膳食,维持营养素合理搭配,适当放宽对主食限制,尽量减少脂肪摄入,适当摄入优质蛋白质,合理增加膳食纤维摄入,积极食用各种深色蔬菜,多饮水,戒烟限酒。     

揭破颜色密码

“要多吃蔬菜瓜果”这话谁都知道（WH有责任告诉你，一日三餐你至少要吃到五种才算健康）。美国政府最新一项营养研究数据显示：人们现在食用的蔬果颜色多样性远远不够——69％的美国人吃“绿”不够；78％吃“红”不够；86％吃“白”不够；88％则“紫／蓝”不济；79％“黄／橙”太少。你可能也会发现：永远只选择自己爱吃的那么几样，吃来吃去都是那几个。     

健康

在健康资讯随手可得的今天,每个人都知道不健康的饮食可能会导致一些慢性疾病和心脑血管疾病,但真到了该吃什么,不吃什么时,人们做的就远远不如想得好。90%的人都知道应该吃早餐,但只有49%的人可以保持这一良好习惯,而且只有11%的人知道自己每天应该摄入多少卡路里才是健康的饮食。42%的人意识到应该减少鱼类和谷类所含多不饱和脂肪的摄入,增加蔬菜和坚果中所含的单不饱和脂肪。有70%     

摄入维生素必知

1．维生素片宜在饭后服 在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性夫，因此，不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。     

哪些蔬菜最容易残留农药

蔬菜中到底有多少农药残留,一直是老百姓最关心的问题。其实,不同季节、不同种类的蔬菜农药残留量也不同。 从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。绿叶菜的农药残留多,是因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃,所以喷的农药也多。     

寒冬里常吃白菜益处多

大白菜是冬季比较畅销的一种蔬菜,价格实惠,易于储存,而且可跟多种菜肴搭配,是名副其实的"平民菜"和"百搭菜"。从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,热量还要低得多。中医认为白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便的功效。可以炖着吃、炒着吃、做白菜肉馅等,都是很好的做法。不过,纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量低于绿叶蔬菜。不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。     

适可而止吃野菜

<正>前几年兴起一股野菜热。人们吃野菜,为了忆苦思甜,提醒自己别忘了现在的好日子来之不易。可如今吃野菜,则是一种时尚,各大超市、商场中,野菜都作为高级礼品,价钱比普通蔬菜要贵得多。饭桌上,野菜更是频频登场,大有用野菜代替蔬菜的劲头。人们吃野菜的历史可以追溯到上古时期。传说那时,五谷和杂草是长在一起的,     

娱乐广场

故事斋"杂烩菜"的来历与传说在我国,无论大小饭店都有一道菜,叫"杂烩菜"。所谓"杂",就是在这道菜中,丸子、粉条,肉食、蔬菜等都有,把它们一同进锅烩熟,加之佐料,吃起来美味可口。可是你知道这道菜的来历吗?     

ABC ENGLISH SALON

亲爱的同学们,你们知道吗?五月份是菜农们辛勤种植蔬菜(veget ables)的季节。我们的好朋友Betty最喜欢什么蔬菜呢?快快通过这些字母密码找出答案吧!我相信健康的你一定没有偏食的习惯。蔬菜为我们的身体提供着丰富的营养物质。我们一定要常吃新鲜蔬菜哟!常见的蔬菜名称用英语怎样表达呢?     

澳洲“大号”蔬菜之联想

最近都没有来写博客,忙了好一阵子了。昨天去机场接了妈妈,本以为几天没睡好觉的她到家会倒头大睡,没想到精力比我还充沛,扔下行李就和我们买菜去了。昨天吃了很久没吃到的正宗饺子,今天吃春饼,这些东西在悉尼还是比较不容易找的,悉尼的中餐馆大部分都是粤菜,想吃吃北方菜还真是不容易啊!出国5年了,一直也没好好学做饭,完全是速食主义的代表性人物。和妈妈去买菜,除了在国内见过的菜,和有英文标注的东西,基本我都不知道什么是什么。澳洲的东西,简单来说就是一个“大”字!葱、蔬菜、水果,什么都比国内大好几圈,不知道是不是阳光过于充足的缘…     

早春的滋味

周末,在小市上闲逛,惊喜地发现有野生的荠菜卖。一打听,10元一斤,有点小贵,可转念一想,这天寒地冻的,野外生的荠菜,要一棵一棵挖出来,还要一棵一棵摘干净,然后辗转进城,算上人工手工和运费,10元一斤还真不算贵。北方的冬季,绿叶菜中,除了菠菜有露天的,其余的都是反季大棚蔬菜。比起那些水灵鲜嫩的暖房菜,野生的荠菜太不显眼,小小的身躯,长长的根系,