油盐酱醋糖影响药效

油有些植物类食用油,如橄榄油等,可增强降脂药物的效果;动物油,如猪油、羊油、鸡油等,可增强体内脂肪储存,而降低某些治疗药物及降脂药物的功效。食物中     

健康便笺

1、土豆是减肥良药!土豆只含0．1％的脂肪,令所有充饥食物望尘莫及。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。2、洗头时,在水中滴几滴醋或放少许盐,可以防脱发。     

6种降血脂蔬菜

辣椒辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,用辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。     

睡前不能吃的五类食物

一、咖啡因很多人都知道,含咖啡因的食物会刺激神经系统,还具有一定的利尿作用,是导致失眠的常见原因。二、辛辣食物晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃里有灼烧感和消化不良,进而影响睡眠。三、油腻食物油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负不能     

神经性便秘的饮食调理

饮食调理对防治神经性便秘是有效的。比如,在注意常吃些含纤维素多的食物外,还应增加富含维生素B1的食物。这类食物主要有糙米、全麦面、豆制品、水果、蔬菜、花生、南瓜子、核桃仁、麦芽等。同时可适当增加脂肪的     

不必谈“致癌物”而色变

嗜嚼槟榔可诱发口腔癌,薯条含有致癌物质丙烯酰胺,腌制与熏烤食物含致癌物,食物烧焦易生成致癌物质……不知从什么时候开始,人们开始重视饮食与癌症的关系,吃东西之前都要先考虑该食物会不会含有对健康不利的物质,以至于很多原本喜欢吃的食物也不敢吃了,有的人甚至认为,     

食用油，你知道多少？

食用油有植物油和动物油两大类。各种食用油的主要成分都是中性脂肪,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等。脂肪由各肿脂肪酸构成,它供给人体热量和不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的营养物质,如果体内缺乏它,便会出现皮肤粗糙、头发干脆易落等现象;若摄取充足,人体皮肤就光滑润泽,头发乌亮,容颜更加美丽;因此人们又称不饱和脂肪酸为“美容酸”。可见,油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定,含量多则营养价值高。植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不饱和脂肪酸高;棉籽油、芝麻油、花生油次之。由于食用油是人体…     

预防老年痴呆十二招

老年痴呆是大脑细胞退化萎缩的器质性疾病,是老年人的常见病,与患者多年饮食不当、不良生活习惯有密切关系。该病目前无法治愈,但有法预防。一、少吃含糖、盐、油多的食物。日本医学专家在调查研究中发现,人在壮年期吃含糖、盐、油多的食物多,年老易患老年痴呆。因此,中老年人应常吃富含多种维生素和微量元素的清淡食物,少吃含糖、盐、油多的食物。二、少饮或不饮烈性酒。科学家证实,酒精能使大脑细胞密度降低,功能下降,并使脑细胞萎缩,戒酒后脑细胞密度增加,智力改善,脑萎缩可好转。三、常吃含胆碱丰富的食物。美国专家研究发现,乙     

用食物“通”血管

老年人应多吃些保护血管的食物。以下食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊功效:玉米含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上,有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4     

一个具有特色的“功能性油脂”

常言道:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”可见人们很早以前就把食用油列入了生活必需品之中。早年间,人们并不知道哪种油对人的健康有好处,只认为好吃的油就算好。经过近百年的努力,科学家发现了具有保健功能的“功能性油脂”。这类油脂包括多种不饱和脂肪酸、复合脂质、脂肪改性产品和脂肪替代品等。食物脂肪中,最重要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。其中有些在人体中不能合成,必需从每天的膳食中摄取。如果缺少了它,就会引发某些生理功能障碍。因此,这类不饱和脂肪酸就叫“必需脂肪酸”,例如γ—亚麻酸和α—亚麻酸…     

大餐后三个小时就长肉

英国牛津大学的科研人员发现,脂肪在人体中囤积的速度,通常比我们想象中要快很多。研究表明,人们在吃下大餐约三个小时后,食物中的脂肪就会迅速积累到腰部。研究人员要求志愿者摄入能够被仪器追踪到的脂肪。一个小时后,脂肪就已被消化,并以小脂肪滴的形式进入血液,被运送到身体各个部位。而腰部脂肪组织的细，     

日常营养摄入五误区

误区一:水果代替蔬菜 较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都有些孩子不爱吃蔬菜,家长就让孩子 高,如带鱼每百克含胆固醇76毫克,比有多吃水果,认为水果和蔬菜的营养成分差 鳞的草鱼胆固醇含量还低10毫克。不多。其实不然,水果只是营养素补充的 误区三:荤油要少吃,素油可以多吃辅助食物,蔬菜才是补充维生素和矿物质 有的人在炒菜的时候习惯多放油,认的主要食物。 为多吃点素油关系不大。素油也是脂肪,误区二:没有鳞的鱼胆固醇含量高 脂肪摄入过多的直接后果就是肥胖,容易的确有些没有鳞的鱼胆固醇含量较 导致高血脂、高血压…     

油盐酱醋何时放

很多家庭主妇炒菜时,油盐酱醋都是随手放的。其实,只要稍微研究一下它们的投放顺序,不仅能够最大限度地保存食物的色香味,还会使更多营养得到保留。炒菜时油温不宜升得太高,一旦超过180℃,油脂就会发生分解或聚合反应,产生具有强烈刺激性的丙稀醛等有害物质,危害人体健康。因此,“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍。先把锅烧热,不要等油冒烟了才放菜,八成熟时就将菜入锅煸炒。此外,有时也可以不烧热锅,直接将冷油和食物同时炒,如油炸花生米,这样炸出来的花生米更松脆、香酥,避免外焦内生。用麻油或炒熟的植物油凉拌菜时,可在凉菜拌好后再加油,更…     

睡前能吃和不能吃的食物

夜里能否睡得好,晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法;临床营养学家也指出,导致睡眠障碍的原因之一,就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么,究竟晚上吃什么有利于睡眠,而哪些食物会让你夜不能寐呢?吃5类食物容易失眠很多人都知道,含咖啡因的食物会刺激神经系统,还具有一定的利尿作用,是导致失眠的常见原因。其实,除此以外,晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良,进而影响睡眠。油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直…     

8种东西别倒进马桶

1.剩菜汤带油的汤、带肥肉的菜等,不能直接倒进马桶。菜汤等含油脂的菜进入下水道,冷却后会凝结成固体脂肪。凝结后的脂肪常常会粘住纸巾、碎屑等,造成严重的堵塞。2.安全套以及其他橡胶产品一般情况下它们很难冲下去。可是一旦被冲下去,它们就会充满空气,挡住水流,导致堵塞。     

热量——卡路里的“真相”

当你有一天突然发现自己的腰变得肉乎乎的,你会想当然地把肥胖的根源统统归罪于摄取了太多的热量——卡路里,其实这是不公平的。卡路里是用来测量热量的单位(简称“卡”)。食物中只有4种能提供热量:蛋白质和碳水化合物(每克含4卡)、酒精(每克含7卡)、脂肪(每克含9卡)。维生素、微量元素、植物化学物、纤维和水都不提供热量。热量是我们身体的动力,不可或缺。     

油盐酱醋糖对药物的影响

油:植物类食用油可增强降脂药物的效果,动物油能增加体内脂肪存贮。所以,在吃降脂类药物时,最好食用植物油,不宜食用动物油,以利增强降脂药物的功效。 盐:盐可起到调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用,但如果在食物中过多地加入食盐,久而久之可以导致高血压。另外,食盐也可降低降压药、利尿药及肾上腺皮质激素类药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺素等药物时,病人应尽量以清淡饮食为主,少食过咸的食物。     

食盐的妙用

用油煎炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。鸡蛋煮破了壳时,在水里放点盐,蛋白就不会流出来。将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上的血迹擦掉。每天早晨口里含一含淡盐水,可以清洁口腔,消除口臭,减少牙龈肿痛出血的可能,帮助治疗牙周炎。     

时尚生活

可以"吃去"体内脂肪的食物沱茶:坚持每天饮沱茶3杯,即可使血脂降低。牛奶:含较多的钙质,能抑制人体胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。苹果:因含有丰富的钾,可排除体内多余钠盐,若每天吃3个以上苹果,即能维持满意的血压。燕麦:含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素     

脂肪益处多

近30年来,美国卫生当局推荐碳水化合物丰富的食物,同时把脂肪说成最大的营养祸害。本文作者认为,脂肪食物的拥护者也许始终是正确的,我们变得越来越胖乃是科学严重疏忽的结果。