模糊综合评判在饭店员工培训评估中的应用

在饭店员工培训工作中,对员工进行科学合理的评估是非常必要的,因为它直接关系到今后培训工作的改进,关系到饭店企业的经营,关系到每位饭店员工的切身利益,单凭领导的主观判断或打分等方法,很难做到公平、公正。从饭店对员工的基本要求出发,运用模糊数学,构建模糊综合评判模型,对饭店员工进行评估。同时对该方法进行实证案例说明,并对该方法的优缺点进行分析评价。     

饭店员工离职倾向影响因素及应对策略研究

饭店业的行业特性造就了饭店企业较高的员工离职率,个人因素、组织因素、社会因素影响着饭店员工的离职倾向。从饭店企业角度而言,个人因素、组织因素为可控因素,而社会因素为不可控因素。针对个人因素,应该科学地甄选员工,严把招聘关;制定科学的职业生涯规划,提升员工晋升机会等。针对组织因素,提出提升饭店工作环境,提高员工组织支持感;制定科学合理的培训方案,提高饭店培训水平;完善饭店激励机制,激发员工工作热情等。     

旅游饭店员工培训存在问题及对策

旅游饭店的员工培训工作是提高饭店人员素质和服务质量的措施之一。然而,当前培训工作中还存在着思想上不够重视、缺乏系统性,以及内容单一、陈旧等缺憾。为此,必须针对上述存在问题,采取相应的对策予以切实解决,以提高旅游饭店员工的培训质量和水平。     

饭店餐饮员工满意度及其影响因素实证研究——以厦门、泉州为例

饭店业是劳动密集型行业,饭店餐饮部门是饭店用工人数最多、员工流失率最高的部门之一。以泉州和厦门为调查对象,选择四星级及四星级以上的饭店为典型样本,对影响饭店餐饮员工满意度的主要因素进行实证研究。重点就工作内容、工作回报、工作环境、工作群体、饭店背景等五项关键因素对饭店餐饮员工满意度有无影响及各自的影响程度进行了全面剖析和比较,并提出提高员工的工作回报、注重员工的个人发展、为员工创造良好的工作环境、增强员工的归属感和自豪感的对策建议。     

高校后勤企业员工培训体系构建研究

员工培训是高校后勤企业人力资源开发的重要内容,是企业留住人后勤企业特殊的人力资源谱系着手分析.站在高校后勤实际工作角度,阐明了当前员工培训的五大误区,提出了培训体系的构建原则,并对体系构建所涉及的培训需求、培训工作组织、培训内容、培训方法以及培训效果评估等主要内容进行了系统阐述,以期构建新的适合未来发展与竞争的培训体系,提高高校后勤企业培训效果和员工的整体素质.     

重庆市饭店业对员工实施人本管理策略探析

员工是饭店中最宝贵的资源,也是饭店生存和发展的关键性因素,因而我国饭店倡导人本管理有着非常重要的意义。要解决重庆市饭店业人本管理的理念陈旧、培训不合理、绩效评估体系不科学、激励机制不健全等问题,就必须全面树立员工第一的人本管理理念,积极实施员工满意战略,建立具有实质意义的激励机制和培育独特的饭店文化。     

三种员工培训需求评估模型的比较

员工培训工作的首要环节是对培训需求的评估。培训需求的循环评估模型、任务——绩效评估模型和前瞻性培训需求评估模型是三个典型的员工培训需求评估模型,这三个模型各有其适用范围和优势,企业可根据需要采用适当的模型进行有效的员工培训需求评估,以便使培训有明确的目标和针对性。     

企业员工培训效果评估指标体系的构建

运用文献研究、专家访谈、问卷调查等方法,构建企业员工培训效果评估指标体系,本着体系完善、最小性和可操作性原则,将培训效果评估指标体系划分为个人学习效果评估和组织绩效效果评估两大维度,包括知识的掌握程度、员工行为习惯变化、员工工作绩效变化、满意度、内部流程和成长、财务6个二级指标和17个三级指标。该指标体系能够帮助企业了解培训效果,发现培训中存在的问题。     

企业员工培训效果评估指标体系的构建

运用文献研究、专家访谈、问卷调查等方法,构建企业员工培训效果评估指标体系,本着体系完善、最小性和可操作性原则,将培训效果评估指标体系划分为个人学习效果评估和组织绩效效果评估两大维度,包括知识的掌握程度、员工行为习惯变化、员工工作绩效变化、满意度、内部流程和成长、财务6个二级指标和17个三级指标。该指标体系能够帮助企业了解培训效果,发现培训中存在的问题。     

基于多元回归分析的某P国企员工培训效果研究

通过对17家国企进行深入调研,运用多元回归分析方法构建培训效果评估模型,基于该模型对某P国企的员工培训进行测量,并提出对策。     

酒店企业质量竞争力评价研究

面对当今不断缩水的市场,努力提高产品或服务质量是企业保持竞争优势的关键。越来越多的酒店企业意识到产品与服务质量竞争力的重要性,而质量竞争力评价是酒店企业提升竞争力的前提条件。为使酒店企业更加准确地审视自身的竞争能力,了解自身的优势和劣势,从而有针对性地增强其质量竞争力,采用专家打分法和模糊综合评价法构建酒店企业质量竞争力评价模型,并以某四星级酒店为实例进行具体计算,结果显示该模型能够比较全面、客观地评价酒店企业质量竞争力,并可对酒店企业进行区域内排名。     

天津万丽酒店培训管理研究

随着酒店业对顾客服务的日益重视,酒店管理者必须理解如何开发、实施和维持有效的培训计划,以便尽可能地提高生产率,减少高浪费、员工不满和高离职率等问题。培训可以在不同的层次水平上执行,从而使培训成为酒店经营中的一种连续性活动。     

高职院校酒店管理专业双语教学的困境与对策探析

双语教学是高职院校酒店管理专业人才培养和教学改革的必经之路,本文在阐述酒店管理专业实施双语教学的意义的基础上,就现阶段双语教学实施过程中出现的困境进行了分析,并提出了相应的应对策略.     

返乡农民工培训模式创新研究——来自苏北的经验

受到全球金融危机影响,苏北地区出现了农民工返乡潮。通过对国内外学者关于农民工培训的相关研究的回顾,总结出了现有研究当中对农民工培训模式的探究较少。根据实地调查的结果,提炼出苏北返乡农民工培训模式存在着政府的公共服务职能不到位、培训评价体系不完善、返乡农民工参与率偏低、企业缺乏积极性和培训机构提供的培训内容不符合社会需要等主要问题,并且分析了产生问题的具体原因,然后在现有农民工培训模式的基础上,根据产生问题的具体原因有针对性地探寻出由政府主导、培训对象多层次、培训内容丰富实用和具有完善激励和约束机制的新模式,最后从政府、农民工、企业和培训机构四个方面给出了实现农民工培训模式创新的对策与建议。     

高职酒店管理专业实践教学体系的构建——基于职业能力的视角

实践教学体系是高职酒店管理专业实现培养目标的关键途径。文章通过对酒店行业的职业能力进行分析,结合高职酒店管理专业实践教学的现状,探讨了基于职业能力的实践教学体系的构建以及具体实施的方法。     

EVA业绩评价方法与薪酬激励制度在酒店人力资源管理中的应用

通过分析我国目前常用岗位等级工资制和岗位结构工资制两类评价和激励制度,给现代酒店人力资源管理中带来的“柠檬市场”、“棘轮效应”等问题,提出在酒店人力资源管理中运用企业价值增值的业绩评价方法和薪酬激励制度。较好地解决原有评价方法和薪酬激励制度带来的“柠檬市场”、“棘轮效应”等问题。     

我国酒店业员工培训中存在的问题及对策思考

我国加入WTO以后,酒店的数量增多、规模增大、设施档次提高、竞争更加激烈,酒店业面临的是“与群狼共舞”的局面。为了提高酒店的竞争力,就必须提高员工的整体素质,因此酒店员工的培训工作就显得尤为重要。目前我国酒店员工培训中存在许多问题必须从培训体系和培训内容两方面寻找解决问题的对策及方法。     

动态市场环境下饭店人力资源柔性管理探讨

经过20年的快速发展,中国饭店业面临的市场和行业环境日趋严峻,开始陷入了高风险和低效益并存的困境。面对市场和行业的高竞争性和不确定性,饭店必须保持一定的战略柔性,尤其是人力资源的柔性管理,才能灵活应对。文章对饭店经营过程中如何开展柔性人力资源管理进行了探讨,认为饭店柔性人力资源管理应从四个方面着手,即构建柔性的员工系统、突出工作再设计和员工培训以增强职能柔性、讲求数量柔性以减少饭店人力成本、构建柔性薪酬体系等。     

西部返乡农民工创业环境评价——来自川陕2省8县（区）762个创业者的调查研究

以陕西省、四川省8个县(区)762份调查问卷为依据,运用AHP模型和模糊综合评价法对西部返乡农民工创业环境进行评价和比较。结果表明:西部返乡农民工创业环境综合评价水平较好,陕西省和四川省的综合评价水平也较好。其中,经济环境、融资环境、政府服务环境和政府政策环境指标处于较好至差4个水平区间,四川省均优于陕西省1个区间;教育及培训服务环境、市场环境、社会人文环境和自然环境处于一般至好3个水平区间,2省水平相一致;基础设施处于好和较好水平,陕西省优于四川省。