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《恋爱.婚姻.家庭:养生》2016,(5)
正清蒸鱼一直是营养学界推荐的健康食物,其肉质软嫩,鲜香味美。但要想蒸出一条美味的鱼并不简单。下面几个蒸鱼的要点或许能帮到你。去腥除腥是做清蒸鱼最关键的步骤之一。原料最好选择活鱼,至少也是非常新鲜的冰鲜鱼,并且一定要将鱼腹内的黑膜刮干净。洗鱼时最好选用温水,其去腥效果要比凉水好。在鱼去鳞后用干面粉搓一下,放置片刻,再冲洗干净。这样处理不仅能除腥,还能最大程度地保证鱼新鲜。入味鱼洗净后,先用刀呈45°角在鱼身上切几刀, 相似文献
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歪歪 《大江周刊.城市生活》2007,(12)
本城的电视真人秀短剧节目全新改版,由半小时扩充到一小时,播出时间是在新闻联播和天气预报之后,而且该频道插播广告很少,她很自然地就被抓到观众的行列。搬条凳子,拖鞋沾着厨房地板上的水汽。水池里的碗和勺子都还没洗,方的圆的,像浅湾中的鱼;愁鱼都张着嘴,水龙头隔大约1.5秒便会掉下一滴水来。"坏了有半个多月了",她想 相似文献
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春节是一定要吃鱼的.去谁家做客,端上来一个大盘子,一条肥肥嫩嫩的鱼炸得喷香四溢,再浇上番茄、豌豆、香菇烩好的汁.鱼还没吃到嘴里,心里就热乎乎的,觉得这日子又富裕又完满.如果端上来的正好是黄鱼,那还格外多了一份飞黄腾达的好兆头. 我家的年夜饭里次次都有糖醋黄鱼.说起这个缘故,还有点忆苦思甜的味道. 相似文献