夏令药粥能御暑

祖国医学认为, “暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏, 经常选食一些药粥, 对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。现介绍几种常用的药粥: 1.红枣绿豆粥。取红枣100 克, 绿豆300克, 加水1.5 升, 明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止, 然后加白糖100 克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。2.莲子粥。将莲子20 克用温水浸泡去皮、去心磨成粉状, 与淘净的粳米100 克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。3.杏仁粥。取去皮尖扁杏仁60 克, 碾碎同粳米300 克加水煮粥服用。有祛痰止…     

养胃食谱六款

红枣小米粥 养胃补气血 红枣小米粥是一款能养胃、补气、补血的好粥，尤其适合女陆朋友食用，在春季里消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子也适合吃这款粥。红枣小米粥的做法非常简单。     

女性贫血的经典食疗方

贫血在祖国医学属虚证范畴,虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情,选择适宜的食疗方法进行调治。1、龙眼肉15克,红枣3～5枚,粳米100克,同煮成粥。功效:养心补脾,滋补强身。2、新鲜羊骨1000克,粳米200克。     

变着花样吃羊肉

羊肉羹 羊肉半斤，剔去筋膜，洗净后入沸水锅内去血水，捞出漂净，切成1厘米左右的块；萝卜一个，洗净切成0.3厘米厚的片；陈皮3克，用纱布袋装好扎口；将羊肉和萝卜、纱袋同置锅中，注入清水，放入葱、姜，用旺火烧沸后撇去浮沫，移小火上煨2～3个小时至肉熟烂，捞去纱袋，除去葱、姜，加入胡椒和其他调味品即可食用。     

冬季食疗方盘点

正1.白果萝卜粥配料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。功效:固肾补肺,止咳平喘。2.清蒸人参鸡配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法:1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里     

鱼香茄子

主料:长茄子1个、郫县豆瓣15克、葱1段、姜1块、蒜2瓣。辅料:盐4克、醋20毫升、料酒5毫升、糖10克、水淀粉20毫升。制作:1.茄子洗净,切成滚刀块,郫县豆瓣、葱、姜、蒜分别切碎,所有辅料混合成汁;2.锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸;3.不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出;4.锅中倒入少许油,倒入切碎的郫县豆瓣,炒出红油,注意别炒糊了;此时再放入姜、一半葱、     

荷叶粉蒸鱼

用料：新鲜青鱼肚500g,料酒75m1,酱油80ml,大豆酱20g,白糖50g,姜2g,葱段lOg,调和油75ml,麻油50ml,鲜荷叶3大张,籼米lOOg,桂皮2g,茴香2g。做法：1．将籼米淘洗干净,晾干后加入桂皮、茴香,人锅同炒至淡黄色,盛起稍凉,拣出香料,将米碾碎,做成粗粉待用。     

风湿性关节炎食疗药粥

风湿性关节炎是以膝、踝、肘、腕等四肢大关节游走性红肿热痛为特征的疾病,属于中医的痹症范畴,其病因病机为风寒湿邪外侵,经络受邪、营卫气血运行不畅所致。现介绍几种药粥,对该病有较好疗效。 葱豉粥 原料:葱头30克,淡豆豉10克,粳米100克。 制作:将葱、豉、米淘洗净,共煮稀粥,去葱头。 用法:每日二次;稍温服食。 功效:祛风通络,散寒除湿,主治行痹。适用于肢体关节疼痛,游     

荠菜食谱两款

荠菜历来是药食同源的蔬菜,它营养丰富,并含有丰富的膳食纤维,促进肠道健康的同时,又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有"阳春三月天,荠菜赛灵丹"一说,用荠菜做馄饨或者清炒是大家很常见的吃法。荠菜馄饨用料:荠菜240克、虾仁120克、猪肉120克、大葱15克、蚝油2大勺、酱油1大勺、花椒2克、橄榄油1大勺、香油1小勺、盐适量、姜3克。     

荠菜丸子豆腐汤

原料:荠菜200克,豆腐200克,猪肉馅300克,淀粉100克,盐、葱、姜、蒜、料酒、鸡蛋液、香油适量。制作方法:1.将荠菜洗净,用开水焯一下,捞出过凉水,挤掉荠菜中的水分;2.将猪肉馅中加入剁碎的姜、葱、蒜,再加入盐、料酒、鸡蛋液、香油,顺一个方向将肉馅搅打上劲;     

粟子的药用价值

治肾虚咳嗽。取栗子种仁100克,与瘦猪肉100克及生姜3片,加适量盐一起入锅煮熟后食用,每日1次,可补肾平喘。连食1周后,可使肾虚咳嗽现象好转。治脾胃虚寒腹泻。取栗子种仁20个,红枣10个,大米60克,放入锅中共煮成粥,加适量红糖食用,每日一次,可健脾胃、止腹泻。治慢性咽喉炎。取鲜栗子种仁30克,每次以少量放入口中,细嚼慢咽,1日内分几次嚼完,可利咽生     

换季时节该吃什么

现在正是冬春换季时节,气温虽然略有升高,但忽冷忽热、反复无常,是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。那么,这个时节吃点什么对健康最有利呢?中医认为,冬春换季时节是阳气上升的季节,按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物,不仅能祛阴散寒,还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用,经常食用可以预防感冒;大蒜韭菜、羊肉可生发阳气中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春换季…     

家菜两款

肉烩酸菜 主料:羊肉50克,酸菜100克,粉丝25克。 辅料:植物油30克(分两次用),酱油30克,料酒5克,葱10克,姜5克,蒜5克,花椒10粒,淀粉20克,高汤250克。 制法:①羊肉切成丝(或剁成末),酸菜洗净切成细丝,粉丝用     

鱼香菜心

主料：嫩油菜５００克。辅料：花生油３５克，四川郫县豆瓣酱１５克，白糖２５克，米醋１０克，酱油１０克，味精２克，精盐２克，水淀粉２０克，葱、姜、蒜共５０克。制法：１．油菜洗净，切成３厘米长的段；葱、姜、蒜切成末；豆瓣酱剁细。２．用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉兑汁待用。３．锅中放油２０克烧热，油菜下锅，稍炒，。锅中再放油１５克，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味后，烹入兑好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。制作关键：此菜的制作主要是调制鱼香汁，只要掌握了这一要领，不但能制作鱼香菜心，而且…     

参鸡汤

原料:1只童子鸡、糯米1两左右、1根人参、6颗红枣、8个栗子、3片黄芪、当归和枸杞各少量、1根葱、2个鸡蛋调料:盐、胡椒粉具体烹制:1.糯米洗净后泡2个小时,待用;栗子去壳去皮,洗净放在盘中。     

夏季苦瓜盛宴

夏季持续高温,人们普遍食欲差、易上火。苦瓜具有清热消暑、滋肝明目、促进食欲的功效,多吃苦瓜可败火。苦瓜的吃法各式各样,以下总有一款适合你:咸蛋黄炒苦瓜原料:苦瓜1根,咸鸭蛋3个,红椒1个,料酒、植物油、食盐、葱、姜、蒜适量,白糖少许。做法:1.将苦瓜洗净去蒂对切后挖去瓤和籽,然后将苦瓜切片,将咸蛋黄蒸熟、晾凉后碾成末(不用太碎);     

家菜两款

无锡糖醋大排 [原料] 排骨、炸龙虾片。 [调料] 酱油、料酒、糖醋、花生油、熟猪油、盐、葱、姜。 [作法](1)将排骨剁成1寸长的长方块,洗净,控干水分,葱切段、姜切片。     

家庭之友

家菜两款 ·鱼香茄子· 用料:茄子125克,肉丝50克,油50克,葱姜蒜末、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、料酒、味精、水淀粉少许。 制作方法:将茄子去皮切成长条两面见刀口,用油炸黄,猪肉切丝用油煸熟备用,锅内下油炒酥豆瓣酱,下葱、姜、蒜末,再放酱油、糖醋、味精、料酒,把茄子、肉丝放入炒匀,再放半勺汤,入味后下水淀粉出锅即可。     

小偏方

食疗治牙痛实火引起的牙痛,痛程短、疼痛剧烈;虚火引起的,痛程长,牙齿松动。实火牙痛治疗方法:苦瓜1条,捣烂如泥,加白糖调匀,两小时后将水滤出,冷服,连服3次。虚火牙痛治疗方法:1.百合、莲子与大米煮粥,冷却后食用,每日1次。2.大米中加生地100克煮成粥,粥成加白糖适量,冷后服。     

自制清热解暑粥

西瓜皮粥西瓜皮少许,削去外表硬皮,切成丁,加入粳米煮成粥,调入白糖即成。特点:粥甜瓜脆。具有清热解暑,利尿消肿的功效。苦瓜粥将苦瓜去瓤,切成小丁,与粳米一同入锅,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀粥。特点:苦中有甜,具有清暑解毒,清心明目的功效。