论食品安全生产过程中的自律与他律

基于2014年中国苹果主产区1079份种植户调查数据,考察农户自我认知和外部约束对其食品安全生产行为的影响。在将农户农药施用行为分为农药品种选择,农药施用强度和农药稀释方式等6类行为之后,研究发现：自律因素（农户对农药相关知识的认知）对其施用行为具有显著影响;他律方面（周围农户、市场、组织参与和政府规制）,周围农户对农户农药施用行为具有正向激励作用。此外,市场、组织及政府规制等对农户农药施用行为也具有不同程度的影响。     

市场主体参与能否减少稻农的农药过量施用?

基于五省的调研数据,利用损害控制模型,对稻农的农药过量施用水平进行测算,并采用倾向得分匹配法考察市场主体参与对稻农农药施用水平的影响。结果表明：稻农存在严重的过量施药行为。在控制其他影响因素的条件下,稻农如果选择非专业外包防治,将显著增加农药过量施用的概率;与“质量型”收购商交易,有助于抑制稻农的农药过量施用行为;当前合作社对小农户吸纳较少,并不会对稻农的过量施药行为产生显著的影响。因此,应继续加强对市场的监管,并积极完善市场的服务功能,从而保障农产品的质量安全。     

区域异质性视角下农户农药施用行为研究——基于非线性面板数据的实证分析

构建农户农药施用行为的选择模型,运用环渤海湾与黄土高原两大苹果优势产区635个样本农户的面板数据,从高毒农药施用和农药投入2个维度刻画农户农药施用行为的规律及其决定因素。研究表明:农户农药施用行为区域差异显著,环渤海湾地区的高毒农药施用概率与农药投入水平均高于黄土高原地区;高毒农药施用与农药投入的农户决策机理及其决定因素具有差异;其中,高毒农药对绿色农药的低成本经济替代是导致农户施用高毒农药的主要原因。提出政策建议:政府应进一步加强食品安全规制,引导农户规范施用农药,推进产业组织建设,促进绿色农药技术创新,完善市场机制建设,加强农户教育,重视技术推广与示范。     

技术扩散条件视角下农户绿色生产意愿与行为悖离研究——以无公害农药技术采纳为例

基于甘肃省877户农户的微观调研数据,从技术认知、收益预期、传播渠道、社会环境4个维度构建技术扩散条件视角下农户无公害农药技术采纳意愿与行为悖离的假说模型,并运用二元Logit模型与熵值法实证分析导致农户意愿与行为发生悖离的原因。结果表明:样本地区农户无公害农药施用意愿与行为存在悖离现象,悖离发生率为39.9%;技术认知、收益预期、社会环境对悖离的负向影响较强,传播渠道对悖离的负向影响较弱;不同维度传播渠道对悖离的影响具有差异性:组织干部传播渠道负向影响悖离,人际关系传播渠道中同邻居交流方式负向影响悖离,而同亲戚交流、同好友交流等方式对悖离的影响均不显著;收益预期、社会环境在技术认知对农户无公害农药施用意愿与行为悖离的影响中存在负向交互效应。基于此,建议政府将无公害农药宣传精准落实到提升农户技术认知层面,推广成本低、施用便捷的无公害农药,加大无公害农药补贴力度,并制定相关惩罚措施,营造绿色乡村人文环境,从而推动农户无公害农药施用意愿转化为行为。     

农药安全施用方式及其影响因素分析——以福建安溪茶农为例

文章以福建省安溪茶农为例,随机抽取335名茶农作为研究对象,通过Probit模型和Multi—logit模型对农户农药安全施用行为及其影响因素进行实证分析。研究表明,茶农的农药安全施用行为受到诸如年龄、茶叶种植经验、受教育程度以及农业培训等因素的影响,而参加农业培训项目对茶农农药安全施用行为具有显著的积极作用。因此,加强和改善农业培训项目的供给,提高农业培训项目覆盖面,都将有效强化茶农的农药安全施用行为。     

环鄱阳湖地区水稻种植农户农药减量意愿影响因素分析

科学施用农药是实现我国农业绿色化生产的基石,识别农户农药减量意愿的影响因素对于科学施药具有重要意义。基于环鄱阳湖地区水稻种植农户的调查数据,运用独立样本T检验和Logistic模型方法,分析不同特征农户的农药减量意愿差异及意愿影响因素。独立样本T检验结果表明,农户农药减量意愿在不同年龄、受教育程度、种植规模、地块数量、确权获证和农药减量政策认识下存在显著差异。计量检验结果表明,年龄、受教育程度、种植规模、地块数量、确权获证、农药减量政策认知、农业收入占比和农药施用频率均显著影响农户的农药减量意愿,其中年龄、受教育程度、种植规模、确权获证和农药减量政策认知的影响方向为正,地块数量、农业收入占比和农药施用频率的影响方向为负。为此,政府在开展农药减量培训与技术指导时应适度向年轻和低学历农户倾斜;鼓励和培育新型规模经营;进一步落实农地确权发证,并加强农药减量政策宣传。     

不同农业生产模式中农户对绿色农药的认知及采纳行为研究——基于北京海淀、山东寿光、黑龙江庆安三地的调查

随着我国提出建设"资源节约型社会"和"环境友好型社会"等相关概念,绿色农药的认知和采纳逐渐成为了学者们关注的焦点。然而,尽管国内外学者已经对农药的使用状况、农民采用农药的行为及对其产生影响的因素等进行了研究,但目前国内仍然缺乏针对不同农业生产模式中绿色农药的认知与采纳状况的研究。基于北京海淀、山东寿光、黑龙江庆安三地的调查进行研究,发现:政府作为第一推动力推动市场行为,并协助某一地域范围内的市场形成完整成熟的产业链——这种发展模式是提高绿色农药认知与使用的最佳方法。黑龙江庆安地区的农业生产模式在三种模式中尤为值得借鉴。     

农产品质量安全刍议:农户兼业与农药施用行为———来自湘赣苏三省的经验证据

农产品质量安全关乎国计民生,是社会各界关注的焦点。 农户作为农产品生产环节的执行者,其农业生产行为是直接影响农产品质量安全的源头。 鉴于农村地区农户兼业化的日益普遍,本文将农产品质量安全落脚于农药施用环节,探究农户兼业对其农药施用行为的影响机制。 研究发现,农户兼业化后,会减少田间管理的农业劳动力投入,导致农药施用量的增加。 但这一路径中存在一定的偏误,兼业为农户带来家庭总收入提高的同时,也提升了农户的农产品质量安全意识。 农户作为“二元身份冶的载体,便会减少自留粮食耕地上的农药施用量。 文章对这一问题进行了修正,还原农户兼业与农药施用行为的真实影响程度,并进一步提出相应的政策建议。     

种植业农户农药信息获取渠道分析及启示——基于广东蔬菜种植户的抽样调查

农药残留超标是影响农产品质量安全的关键,农民对农药的认知水平直接影响其用药行为,而信息获取渠道又直接影响农民对农药的认知与使用水平.本文通过对广东省13个蔬菜产区306户农户调查发现农药零售商是目前农民农药信息的主要来源,由于零售商对农户传递的正确使用农药的信息作用有限,因此对零售商的培训与管理在构建与完善农产品质量安全生产体系中至关重要;同时应强化农技站等基层组织的功能;向农民提供有针对性的农药技术服务.     

海南省农药市场现状、存在问题及建议

以海南省农药市场为背景，以杀虫剂为重点类型，较全面地完成市场调查，且在调查基础上，对海南省农药市场的发展现状、特点及问题有所分析研究，并对其存在问题提出一些建议。     

外部规制对农户标准化生产遵从行为的影响——以苹果种植户为例

有效的市场需求和效益激励是农业标准化推广实施的基础,在标准化农产品市场有效性不足的情况下,外部规制是农户采纳和遵从标准化生产的重要保障。利用山东、陕西和甘肃960个苹果种植户调查数据,评估农户标准化生产采纳情况,以犯罪经济学分析框架,分析外部规制对农户标准化生产遵从行为的影响。结果表明：尽管部分苹果种植户认可自己生产中进行了无公害生产操作,但实际生产环节却并不相符,存在因“无良”或“无知”造成的标准化生产不遵从问题;规模苹果种植户标准化生产采纳比例明显高于小规模苹果种植户;宣传培训、检查及惩罚显著正向影响苹果种植户遵从标准化生产的程度,而物质扶持对苹果种植户遵从标准化生产并无影响。政府应从加强标准化生产的宣传培训及监督检查方面入手提高农户遵从标准化生产的程度。     

零增长行动背景下中国农药施用量的影响因素——基于LMDI分解和面板回归分析

基于2000—2020年27个省份的面板数据,采用核密度函数动态演进模型、LMDI方法和双向固定效应模型从全国和区域两个层面分析农药施用量的变化特征,农药施用强度、农业种植结构和农作物播种面积等驱动因素对农药施用量的影响,以及经济发展水平、农业产业结构、农业技术水平和农业种植结构等因素在2000—2020年和农药零增长行动实施期间对农药施用量的影响及其区域差异。研究发现：农药零增长行动实施效果显著,农药施用量存在显著的区域差异,但呈现出下降趋势;农药施用强度对农药施用量具有促进作用,农业种植结构和农作物播种面积对农药施用量则具有抑制作用;经济发展水平和农业产业结构对农药施用量具有促进作用,农业技术水平和农业种植结构对农药施用量则具有抑制作用。据此提出,应进一步转变经济发展方式、优化农业产业结构和种植结构、提升农业技术水平等,以推进农药减量增效,实现农业绿色可持续发展。     

家庭社会经济地位对农户环境友好型生产行为的影响

基于粮食主产区山东省538份微观农户调研数据,在测算农户家庭经济地位指数的基础上,以化肥和农药的减量施用为例代表农户环境友好型生产行为,运用逐步回归和偏差校正的非参数百分位bootstrap中介作用检验方法,分析了农户家庭社会经济地位对其环境友好型生产行为的影响,并考察了价值感知的中介作用及其在化肥和农药减量施用过程中的差异。研究结果表明:农户家庭经济地位对其化肥和农药减量施用行为具有正向影响,农户价值感知在化肥农药减量施用中具有正向的部分中介作用,且在两类环境友好型生产行为中存在差异;在农户化肥减量施用中,农户利己价值观、利他价值观和生态价值观均具有正向的中介作用;在农药减量施用行为中,农户利己价值观具有正向的中介作用,而利他价值观和生态价值观的中介作用并不显著。     

气候变化适应性行为及空间溢出效应对农户收入的影响——来自4省苹果种植户的经验证据

气候变化给苹果产业带来巨大经济损失,适应气候变化已经成为稳定苹果种植户收入和保障苹果产业可持续发展的重要举措。基于陕、甘、鲁、豫4个苹果主产省45个村苹果种植户实地调查数据,运用空间计量经济学模型从村域层面分析苹果种植户气候变化适应性行为采用对收入的影响及其空间溢出效应。研究结果表明:苹果种植户采用适应性行为的比例平均为69%,采用水平较高,但区域之间差异明显;苹果种植户气候变化适应性行为和收入在空间上均存在明显的集聚关系;适应性行为及其空间溢出效应对生产性收入的影响显著为正;生产要素、区域特征等变量及其空间溢出效应对收入也产生影响,但影响程度小于适应性行为。     

农药残留认知与主要影响因素研究——河南省223个小麦种植农户的案例

文章以中国河南省三个不同地区的6个县的223个小麦种植农户为案例,以计划行为理论为主要分析工具,基于结构方程模型研究了影响小麦种植农户农药残留认知的主要因素。研究表明,小麦种植农户的地域、性别、年龄、受教育年限、家庭总人口、农业生产人口、家庭年收入、农药培训、农业技术人员的指导、对小麦安全性的担忧等因素均不同程度地影响其对农药残留的认知。文章的研究发现,小麦种植农户的知觉行为控制、行为态度、主观规范和自身特征因素间的交互作用明显,初步验证了计划行为理论对生产农户的农药残留认知的主要影响因素的研究具有普适性。     

农户规范施药行为的传导路径及影响因素

基于河南、山东、江苏、浙江、黑龙江等5个典型农业生产省份100个行政村986个样本农户的调查,以计划行为理论为理论支撑,结构方程模型为分析工具,深入探讨了农户农药施用行为的传导路径,并分析了影响农户规范施药行为的主要因素。结果显示：知觉行为控制、行为目标、行为态度和主观规范与农户规范施药行为呈显著正相关,其中,知觉行为控制对其规范施药行为的影响最大,其次为行为态度。基于此,文章提出,政府应为农户提供针对性的农药施用相关知识培训和技术指导,提高农户对规范施用农药的认知水平,完善相关法律法规,加强对农户施药行为和对农药经销商的监管,规范农村农药市场以有效规范农户施药行为。     

中国农村实施农药连锁经营的可行性探析

通过对农药产品特性、中国农药市场特性、市场现状以及连锁经营的模式要求分析,认为农药产品在农村市场上的连锁经营是完全可行的,但在目前的市场状况下还不适宜进行大规模的农资连锁经营。     

农药混用的计算方法

农药的混用，须计算各药剂的用量，准确称量配对，才能达到经济有效的施药目的。一、作用对象不同的农药混配，可按下式分别计算。某种农药需用量=混合药液量／此种农药稀释倍数例如：夏季防治苹果早期落叶病和桃小     

苹果种植户订单安排期望分析——基于陕西5个苹果主产县果农调查数据的分析

基于陕西礼泉、洛川、淳化、白水、旬邑5个黄土高原优势区苹果重点县实地调研数据,对苹果种植户参与订单农业的安排期望进行描述性分析。结果表明,陕西苹果种植户参与订单农业意愿存在区域差异,种植户参与订单农业的动机是借助以销定产农业产销模式,保障农产品销路。种植户更倾向于选择以农民经纪人为中间人;在与苹果贸易公司交易的预期安排中,苹果种植户容易接受和签订随行就市的短期书面合同,其中期望的订单价格区间集中在市场价格与高于市场价格0.30元之间,期望订单签订的最佳时机集中在上年苹果收购期、疏花疏果期和卸袋期。基于对订单农业风险判断的理性程度差异,苹果种植户对具体的订单条款设定期望存在差异。     

差序格局是否导致农户生产的“技术锁定”？——基于技术网络嵌入视角

传统农业社会和现代工业社会是当代中国并存的两种经济形态,乡土社会情景在农村依然存在,社会网络对农户行为决策影响的研究存在争论。基于农户技术网络嵌入视角,采用山东、陕西、甘肃960个苹果种植户调查数据与Mvprobit计量方法,检验过度嵌入是否导致农户生产存在“技术锁定”问题,在此基础上,进一步检验关系网络对农户技术转换的影响。研究发现：技术网络嵌入确实导致了苹果种植户生产的“技术锁定”问题,苹果种植户技术网络嵌入强度越高,苹果种植户技术转换概率越低;同质性关系网络对苹果种植户技术转换的影响并不显著,而异质性关系网络对苹果种植户技术转换的影响正向显著,表明优质关系网络资源获得能够提高苹果种植户技术转换概率。