年夜饭 您家吃对了吗?

大年三十,年夜饭怎么吃,向来是中国老百姓最操心的一件事。儿孙满堂、亲朋好友聚首、兄弟姐妹相见,要想吃得人人满意,实在是不容易。这几年,中国人的年夜饭传统也正在悄然发生变化:大鱼大肉在不知不觉间被多种类的蔬菜所代替;为了照顾老人孩子,口味变得越来越清淡;在家吃变成了在外吃;甚至不相识的人,也可以凑在一起吃年夜饭……这些变化到底说明了什么,我们对年夜饭还有哪些新的要求?中国烹饪协会、39健康网曾进行了一项由3000人参与的"国人年夜饭大调查"——     

年夜饭 您家吃对了吗？

大年三十，年夜饭怎么吃，向来是中国老百姓最操心的一件事。儿孙满堂．亲朋好友聚首、兄弟姐妹相见，要想吃得人人满意，实在是不容易。这几年。中国人的年夜饭传统也正在悄然发生变化：大鱼大肉在不知不觉间被多种类的蔬菜所代替；为了照顾老人孩子，口味变得越来越清淡；在家吃变成了在外吃；甚至不相识的人。也可以凑在一起吃年夜饭……这些变化到底说明了什么，我们对年夜饭还有哪些新的要求？中国烹饪协会，39健康网曾进行了一项由3000人参与的“国人年夜饭大调查”——     

讨口彩的年夜大餐

吃年夜饭在老百姓心中是非常受重视的。除夕夜，全家人围坐在一起，共进晚餐，辞旧迎新，象征着团团圆圆、和和美美，尤其家中常年在外的人，更是千方百计、千里迢迢地赶回家吃上这顿年夜饭，这才算是过年了。     

年夜饭要留住年味

羊年春节近了,年夜饭又成了人们热议的话题.有报道说,如今厉行节约蔚然成风,不少餐饮商家调低了年夜饭价格,以吸引更多的普通消费者. 年夜饭是春节文化的重要载体,吃年夜饭自然成了过春节的“重头戏”.应该说,在春节文化中,吃年夜饭不过是其中一种形式,而感受年味,共享天伦之乐,让亲情更温馨更生动才是其中的重点内容.近年来,随着人们习俗和观念的变化,到酒店吃年夜饭渐成时尚.应该说,到酒店吃年夜饭,省时省力,还能感受到与在家吃年夜饭不一样的气氛——那是一种大家庭相聚的热闹气氛.     

年夜饭能否换个花样

俗话说得好,“打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭”。中国人重吃,大年三十夜的吃,更是赋予了特殊的意义。虽然离春节还有一个多月的时间,但是年夜饭市场早已严阵以待,许多餐饮企业的年夜饭已经预定出七成,甚至挂出“预定已满”的免战牌,这个情况让很多人着急,很多人头疼。其实年夜饭可以有很多种吃法,现选择部分“妙想”和大家分享,或许就能让您派上用场。     

春节饮食当谨慎

年夜饭荤素搭配少油盐年夜饭可以说是一年当中最重要的一顿饭,不管是在饭店吃还是自家做,最关键的在于搭配。重点要把握总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗等几个原则。传统的年夜饭大鱼大肉居多,容易伤身体,应坚持1/3素菜,1/3荤菜,1/3半荤半素菜。食物的做法也应多样化。可多吃点新鲜的沙拉,以保证最大的营养含量,少吃煎、炸、烤的食物,最好是保持食物的原汁原味。做菜时,也尽量减少油、盐、糖的摄入     

中产社区要平和对待穷人

最近有媒体披露,某大城市民工子弟学校欲入驻高档小区,却遭遇居住在那里的“有钱人”的强烈抵制。这使人联想到在2005年春节,某大城市有酒楼老板请贫困家庭免费吃年夜饭,却接二连三遭到其他顾客的抗议,一些顾客以为,自己订年夜饭是花了钱的,凭什么酒楼还要同时免费宴请贫困家庭     

新春纳余庆 饮食须注意

正荤素粗粮善搭配年夜饭,是中国人一年中最重要的一顿饭。一顿健康的年夜饭,应掌握荤素搭配的原则。专家认为,一般情况下健康的成年人每吃三两荤菜,就得吃一斤素菜来平衡,否则会影响肠胃消化及毒素排出。其中,素菜宜选绿色蔬菜。若食用胡萝卜、西红柿、南瓜等红色蔬菜,就应搭配食用香菇、草菇、木耳、银耳等菌类     

国侨办主任裘援平率团赴美洲慰问侨胞 中餐繁荣访问团精湛厨艺获点赞

正辞旧迎新,合家团聚,每个中华儿女的春节都少不了一顿年夜饭,或简单朴素,或丰盛奢华。而对身居海外的华人华侨来说,年夜饭不仅包含着对团圆的期盼,更有着吃不尽的浓浓乡愁和思念。吃一顿正宗的中国年夜饭,品中国味,尝故乡情,是6000万海外华人华侨最期待的事儿。而现在,这个愿望在美国、智利和秘鲁三个国家成为了现实!2月15日至3月1日,由国务院侨办等单位主办,江苏省侨办、海外惠侨工程中餐繁荣基地等单位承办的中餐繁荣     

三羊开泰喜洋洋——民俗专家羊年新春谈民俗

中国人,乃至于全球华人,总把农历新年看作一年中最为隆重的节日。他们守岁、贴春联、舞狮子;游子们在除夕夜赶回家中,团团圆圆吃一顿丰盛的年夜饭,和家人痛痛快快过好这新春伊始的第一个节日。     

推荐一桌健康年夜饭

年夜饭，也叫团圆饭，南方有些地方叫“围炉”，是中国人过年的重头戏。远离家门的游子千里迢迢赶回家过年，一个重要的标志就是除夕和家人围坐在一起吃顿年夜饭。年夜饭在过年时的重要性，由此可见一斑。马年春节来得早，今年1月30日是除夕，31日是大年初一。本期“家庭餐桌＂栏目。特地向读者推荐一套健康美味的年夜饭菜谱，希望对您有帮助。     

父母亲的年夜饭

<正>久居在城市里,过年的味道越来越淡了,我几乎感觉不到一点过年的味道,只知道窗外多了一点鞭炮的声音,看见街面两旁不少商店关了门,有的贴上春联,挂上红灯笼,才知道过年了。而在乡下过年吃年夜饭铁定在大年除夕当天,可在城里的年夜饭不少是提前吃的,有的安排在大     

阳光照得最多的地方

吃年夜饭，我最开心了，因为不但饭菜丰盛，吃过饭，还有压岁钱拿呢!     

年夜饭里不可或缺的炒酱瓜丁、炒咸什

要说咱老北京人对过年,那是特别的重视。一到了腊月,就开始为过年忙活上了。今天咱其他的都不说,就说说年三十的这顿饭。这顿饭至关重要,凡是咱北京人,没有天大的事发生,都必须留在家里吃这顿年夜饭。因为这顿饭也叫团圆饭。     

女儿陪我看“春晚”

在一年一度的春节里,家家户户包饺子、放鞭炮,吃好的穿好的,互相拜年互相问好,处处呈现一片欢乐景象,处处渗透着浓浓的年味。早些年,孩子尚小,儿子未娶,女儿未嫁,每逢除夕,一家人高高兴兴吃罢年夜饭,便聚在一起看"春晚"。儿女们吃着糖果唱着歌,老伴坐在     

两枚幸运币

那是一个飘雪的年节。 自从他在城里成家立业之后，已经有5个年头没有回老家吃年夜饭了。而这一次，他感觉自己就像一只遍体鳞伤的狗，狼狈不堪地从城里逃回老家过年。他的另一个目的，就是为了躲避那些讨债的电话。     

由孔雀石绿引发的食品安全问题

年关年年过，各大超市和农贸市场自然要着手备战年货，上点档次的餐馆照例要推出各自的年夜饭菜单。这个时候，神经绷得最紧的恐怕要数食药监局了。中国人过年的主要内容就是个吃，吃好了、吃美了，年也就基本算是过好了。所以这个档口食药监局加班加点在所难免。     

90后女孩照顾孤寡老人12年

在上海市静安寺街道裕华社区，13位孤老共同拥有一个孙女。12年来，这个叫薛婷婷的女孩，坚持每年与孤老们吃年夜饭，逢年过节或是老人生病都会上门探望。     

年夜饭大串门

如果你还在为今年的年夜饭吃什么而烦恼,不如跟我们一起去京城最传统又是最新颖的特色风味餐厅先睹为快,相信你的大年夜一定会过得精彩而又特别。     

趣解词语

<正>在语文词汇里,很多词由两个字构成,这两个字意思貌似一样,实则不同。仔细深究,会发现这个现象很好玩儿。宵和夜周老师：每年除夕,你们全家是不是要一起吃顿大餐？子涵：对呀,特别丰盛！周老师：那这顿饭叫什么？子涵：年夜饭！周老师：宵和夜意思差不多,为什么不叫年宵饭呢？