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近年来,蔬菜深加工作为对蔬菜进行增值的一种形式日益受到人们的青睐。现将两种蔬菜的深加工新技术介绍如下:(一)泡菜的腌制新技术。(1)原料选择:能作泡菜用的蔬菜很多。在选择时,一般应选择质地紧密,腌渍后仍能保持脆嫩状态的原料。可作泡菜用的主要蔬菜有萝卜、胡萝卜、草石蚕、莴笋、甘蓝、大白菜、蒜苔、黄瓜等。(2)调味料的确定:姜、花椒、紫苏、辣椒等。(3)制作工艺流程:选料→洗净→切分→沸水→加盐→冷却→加入调料→装坛→发酵→成品。(4)注意事项:①用做泡菜的水一般 相似文献
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杨志忠 《广东工业大学学报(社会科学版)》2008,8(4):80-82,88
由于中华民族与西方民族在思维方式、文化及语言表达形式上的差异,使得汉语诗词在英译过程中,无论是词的选择还是意象再造方面,会出现拙化现象,即译语在一定程度上或在某一方面,未能使原语作品的意象、意境完全充分地"复现"出来,致使阅读者难以感受体味汉语诗词的独特美感,留下一些美学欣赏上的遗憾. 相似文献
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基于文本世界理论对唐朝诗人崔颢的作品《黄鹤楼》进行了分析和解读.首先简要概述文本世界理论;其次,通过对诗词中文本世界构建的分析,探究读者在阅读过程中的心理感受和认知处理过程,从而实现与诗人跨越时空的交流;最后,剖析该诗的功能命题推进,有助于理顺语篇叙述的脉络和推动叙述向前发展,从而揭示文本主题思想.从文本世界理论角度探究《黄鹤楼》诗词,为该诗词的解读和赏析提供新的视角和思路. 相似文献
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《深圳大学学报(人文社会科学版)》2012,(2):138
中国人民大学文学院冷成金教授在《中国人民大学学报》2011年第4期发表论文《论化时间为空间的诗词之美》认为,诗词的时空关系可分为诗词的外部时空关系和内部时空关系。在从时空关系的角 相似文献
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冷成金 《中国人民大学学报》2011,(4)
诗词的时空关系可分为诗词的外部时空关系和内部时空关系。在从时空关系的角度欣赏诗词时,产生审美感受的主要动因不是审美过程中的时间率领空间和收空于时,而是诗词自身化时间为空间的审美机制。中国人从宇宙意识的构成到对艺术作品的审美,都遵循着在可把握的现实空间中寻找家园感的心理机制。化时间为空间在诗词中的表现可分为将时间收摄入空间、在时空合一中归于空间、营造往复循环的空间等数种。时空关系的疏离会导致价值空没的悲剧感,其表现可分为时间是否定空间的因素、空间不能作为时间的归宿、彰显时空的客观性等数种。这种悲剧感因为契合了中国文化中的价值建构方式而成为悲剧美。 相似文献
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八七会议之后,中共中央政治局候补委员毛泽东,以中共中央特派员的身份赶赴湖南,组织和领导秋收起义。9月的一天,毛泽东由浏阳县委书记潘心源和安源工人俱乐部党员易于义陪同,赴铜鼓领导中路军第三团起义。3人经过乔装打扮,从安源出发了。在路上,毛泽东化名为安源煤矿的采购员张先生,易于义改名为易绍钦。他们在张家坊客店住了 相似文献
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张丽华 《西南交通大学学报(社会科学版)》2003,4(5):64-68
秦观以词名垂显于世 ,其词与诗的融通在历史上早有评价。秦观从意象、构图、意境三个方面援词入诗 ,借鉴词的艺术手法 ,使自己的诗在形象性、抒情性、艺术感染力方面特立独出 ,避免了宋诗由尚理好发议论带来的生涩枯淡的弊端 ,迥异于宋诗的整体风貌。 相似文献
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丽江古城是联合国所选定的世界文化遗产之一。翻译好丽江文化旅游的诗词名句有助于海内外游客更好地了解当地的风土人情和民族文化。英译中应该研究其内涵,不能逐字对译。译文既要文从字顺,又要有一定的文采。本文对所列举的英译作了评述和改译,以供商榷。 相似文献
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20世纪的风风雨雨与世界政治风云造就了一代伟人毛泽东,也造就了一代诗人毛泽东。毛泽东是一位伟大的政治家、思想家与军事家,也是一位优秀的诗人,他将自己毕生的精力贡献给了中国革命与社会主义建设事业,还从日理万机的公务繁忙中,挤出些微的时间写诗填词。凭着他深厚的古典文学功底与诗人特有的气质和灵感,他一生创作了70余首旧体诗词,为人类文化事业留下了一笔宝贵的精神财富。笔者是个诗词爱好着,早年就对毛泽东诗词颇感兴趣,能一口气背下其中的好多首诗词。 相似文献
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概念整合理论起源于心理空间理论,是关于复合语言单位意义整合生成的一种认知学说,目前已成为认知诗学的一个重要组成部分,被广泛用于文学文本的分析和研究之中。在中国经典诗词中,涉及主题思想现实化的整合模式有镜像型网络整合模式、单域型网络整合模式和双域型网络整合模式。镜像型网络整合模式的特点是四个心理空间的组织框架是相同的,其中两个输入空间的所有元素彼此之间都呈现出映射关系,诗词的主题思想在两个输入空间的对比整合中产生。在单域型网络整合中,两个输入空间的组织框架是不同的,而且只有其中一个输入空间的组织框架被投射到合成空间为该空间提供组织框架,继而被作为解读诗词主题思想的基础。同单域型网络整合一样,双域型网络整合的两个输入空间在组织框架上也非常不同,但两个输入空间的组织框架均有一部分结构或特征被投射到合成空间,通过组合等认知运作机制而产生诗词的主题思想。 相似文献
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袁勇麟 《吉林师范大学学报》2015,(3):1-10
世界华文文学作为一门新兴学科,三十多年来各种文体研究取得了不小的成绩,但旧体诗词始终未获得相关学者应有的青睐,现在是到了反思并付诸实践的时候了。世界各地华人社会中的旧体诗词创作,都应该引起华文文学研究界的关注并加以研究。只有这样,才能充分反映世界华文文学的多元性和各区域华文文学的独特性,描绘出一个完整的世界华文文学谱系。 相似文献