速溶茶的简易制取

本文探讨了速溶茶实验室制取方法及条件，为开发茶叶利用茶灰提供了新路。     

国外茶俗奇观

美国美国人饮茶力求简单而快捷,他们不愿意为冲茶叶、倒茶渣而花费更多的时间,也不愿意让茶杯中出现一片片茶叶的痕迹,因此他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末,然后加入柠檬汁、白糖等制成的。其饮用方法和饮速溶咖啡一样,只需要加入开水即可。     

2009年3月1日起有310项新国家标准实施

从中国标准出版社获悉,从3月1日起,又有310项国家标准开始实施。茶叶标准是其中一项重要内容,在310项标准中就有7项茶叶国家标准,其中3项产品标准分别是茉莉花茶、工夫红茶和白茶。另外4项是检测方法标准,是茶叶中稀土元素的测定以及固态速溶茶的取样的实施、总灰分测定和水分测定。这些国家标准对提高茶叶的产品质量至关重要。     

21世纪饮品：茶饮料

２１世纪饮品：茶饮料茶叶、咖啡、可可，被列为世界“三大饮料”。我国是世界上最早发现茶叶的国家，茶叶是一种既古老又为人们熟知的饮料．现代科学研究表明，茶叶含有合机化学物４５０多种，无机矿物质１５种以上，这些成份大部分都具有促进人体健康和防止疾病的功效。...     

五种健康饮品适当饮用

饮茶 在可可、咖啡与茶三大饮料中，茶是最具健康文明的饮料，这已成为大多数人的共识。茶叶中含有较多的维生素E，是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。据科学研究证实，茶内的茶多酚对抗衰老作用大于维生素E18倍。同时，茶中富含的多种维生素及微量元素，有防治心血管病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健大为有益。     

冬瓜汁、茶汁复合饮料的研制

介绍了以冬瓜、茶叶为原料,经榨汁、煎汁、过滤等处理过程提取其有效成分,配以辅料精制成蔬菜茶汁复合饮料的方法。     

国家级机构:定茶为“国饮” 同时呼吁政府宴请时“以茶代酒”

8家国家级的茶叶科研、教育、文化专业机构和社会团体近日联合倡议:鉴于中国是茶的故乡和茶文化的发祥地,建议将茶定为国饮。他们在倡议书中指出,茶叶中含有多种有益健康的营养成分和药效成分,喝茶有利于身体健康。另外,提倡“茶为国饮”,有助于推广中国传统文化,拉动茶产业的发展。这8家机构联名呼吁:在全国范围内进一步弘扬中华茶文化,宣传饮茶的好处,使有益于人民身心健康的茶真正成为大众饮料;     

怎样配制防暑饮料

夏天炎热季节,气温高,必须注意防暑降温。这里介绍几种简便易行的防暑饮料。一、解暑茶:茶叶10克、薄荷10克、食盐1克。加沸腾开水2千毫升浸泡,凉后饮用。本茶具有清凉解暑,止渴生津的功效。     

茶叶香槟生产工艺研究

笔者选用低档茶为主料,配适量的糖、植物香料等,制成不含人工合成添加剂的茶叶香槟饮料。制品呈茶色、透明,味道纯正,具有茶香味、果香味及适宜的药香味融为一体之特点。配方合理,工艺简单,成本低,易推广,为低档茶的开发利用找到了一条出路。     

普洱茶的生产经营现状及供应链管理模式

普洱茶的许多相关企业都未能紧紧围绕着核心企业和核心产品,仅仅是一种松散的联合,从而背离一体化的初衷.供应链管理强调以龙头企业为代表,以市场为导向,以达成整个供应链和物流系统功能最优为目标来确定某一节点应有的地位、作用和发展方式,以避免功能过剩或功能不足.茶叶产业链战略本质上要求一体化和系统化,而供应链管理提供了一条达成这一要求的微观路径.这对思茅茶叶产业的发展必然能起到积极的促进作用.     

英国人与中国茶

几百年前,英国人尚不知茶为何物,十七世纪初,印度商人向英国国王贡奉了一公斤中国武夷岩茶,自此英国宫廷的人品起了茶的味道。1689年,英国商人开始直接从中国购买茶叶回国。此后,英国商人陆续到福建厦门采购武夷岩茶,美味甘淳的武夷岩茶很快风靡了英伦三岛。英国最早称茶叶为“Bohea”即为“武夷”之音译。英国和欧洲人对中国茶叶评价甚高,称之为“文世复兴时代诸大发现的意外收获”。 英国最初是在咖啡馆和药房出售茶叶,当时茶价高昂,被视为“奢侈品”,尚未在大众中普及。到十七世纪晚期,中国的茶叶和精美的茶具大量运到英国,茶价逐渐下降,喝茶的人多起来,成为家喻户晓的饮料,也开始改变着英国人的生活习惯。     

唐代茶叶及茶文化域外传播考

茶是世界上最为普及的饮料之一,中国是茶的故乡,茶文化的摇篮。自唐代起,茶向域外广泛传播,逐渐被周边国家接受。唐代茶叶及茶文化对外传播主要有西线、南线、东线等三条线路,其中东线向朝鲜半岛和日本的传播最为广泛而深入。唐代茶叶及茶文化域外传播具有侧重于文化的沟通与交流、注重精神和审美的感受、从文化高地流向文化洼地、僧侣是传播媒介主体力量等特点。     

中国茶叶出口变动的实证分析

采用CMS模型对中国茶叶出口变动进行了实证分析,认为国际市场的需求对中国茶叶出口的带动作用有所减弱,而中国茶叶出口市场结构的优化和茶叶出口竞争力的提升逐步成为推动茶叶出口的主导因素,中国茶叶的出口要从增加数量向提高质量转变,进一步巩固茶叶产品的独特化优势和优化茶叶出口市场结构。     

饲料加工多样化

(一)碎化。稻草、薯藤、青草、干草等都应切碎后饲喂。喂猪的青草切成1-2厘米,才能达到“寸草铡三刀、无料也添膘”的效果。(二)粉化。干草、粮谷等饮料.必须磨粉后再喂,以助消化。粉化的程度应根据饮料及畜禽种类而定。猪牛饲料可粉碎成1-2毫米,鸡饲料应磨成细粉。(三)浆化。块茎及豆类饲料应浸泡后打浆饲喂,     

基于企业熵权的茶叶企业核心能力研究

茶产业周期的波动性对茶叶企业生产经营能力提出了更高层次的要求,如何测量茶叶企业能力对茶产业的发展有着至关重要。运用熵理论,分析茶叶企业熵的运行机理,以及企业熵、企业资源、企业能量等相互之间的作用关系,提出一种新的企业核心能力测量模型,为提升茶叶企业的市场生存力和市场竞争力,提供理论指导和借鉴。     

茶叶不宜嚼咽

喝茶之所以对人体健康有益,是因为茶叶有消热解毒、杀菌利尿、调整糖代谢等作用。还能降血脂、助消化。但是.茶叶含有一种致癌物质——苯并芘,这是一种同黄曲霉菌起一样作用的有机化合物.能够诱导人体正常细胞染色体和基因畸变和突变。在一般正常情况下,茶叶并不含有苯并芘,它是茶叶炒制过程中产生的。苯并芘很难     

儿童常喝饮料有害无益

炎热的夏季,各类饮料是人们的最爱,对于孩子们来说尤为如此。不少儿童在夏季,往往是一感觉到口渴,就拿饮料来喝,甚至用喝饮料代替喝水。这一方面是因为部分饮料含有碳酸,有着较好的消暑作用,另一方面饮料大多酸甜可口,口感非常好。然而,从健康的角度来说,儿童常喝饮料却是一种不好的生活方式,因为常喝饮料,对于孩子的健康,往往是有害无益的。首先,饮料虽然是液体,含有大量的水分,但跟水还是有着巨大差别的。无论是碳酸饮料还是果汁类饮料,其中含有的物质成分往往并不像水那样容易被人吸收。因此,经常喝饮料,常常会增加肠胃的负担,引起消化功能紊乱,导致抵抗力下降乃至肠     

浅析贵州茶产业企业集群的形成

产业集群可看作一类产业空间组织或经济理论模式。不仅将它用作区域经济发展战略,更应把它作为认识区域经济的思维方法。即企业集群是把区域经济视为相互依赖的企业和机构的地理集聚从而上升到经济系统的一种方法。随着贵州产业思路调整创新步伐的不断加快,我省中小茶产业企业正逐步朝着从小到大、不断完善的方向发展,立足于贵州茶叶企业的发展现状,分析省内茶叶企业发展滞后的原因,提出形成全省茶叶的企业集群化对策,企业集群化是贵州省茶产业实现可持续发展的必然选择,同时也是企业特别是龙头企业选择共赢合作伙伴、拓展运营思路的战略决策理论依据。     

有机茶前景广阔 潜力巨大

作为一种无污染、高品质的产品，有机茶这一世界茶叶市场“宠儿”正受到我国茶叶界的广泛关注。但中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心的资料显示，目前全国有机茶产量达8千吨至1万吨，仅占茶叶总产量的1％以上。     

《谷物饮料》行业标准将在今年制定出台

近年来新兴的谷物饮料将是未来饮料的消费趋势,《谷物饮料》行业标准将在今年制定出台,中国饮料工业协会已将该饮料标准的制定列入2009年的工作计划中。这是记者从日前于北京举办的食品工业新机遇高峰论坛中获得的消息。据悉,该论坛由中国饮料工业协会、国家食物与营养咨询委员会、中国农科