百科问答

媒体频频报道,要人们注意将自己的体质由酸性调整为弱碱性以利健康。那么如何判定酸性与碱性？平常生活中的食物哪些属于酸性,哪些又属于碱性呢？     

饮食不注意 肠子易早衰

现在,许多人饮食结构不够合理,如喜欢食用熏、腌、烧烤、油炸食品,经常饮用烈性酒,三餐不定时或暴饮暴食等。特别是酸性食物代谢后产生的有毒物质较多,再加上生活节奏的加快,使得排便规律被干扰,肠道内细菌产生的毒素大量增加,所以使肠道的衰老日趋年轻化。     

高血压的预防

合理膳食 合理膳食是健康生活方式的重要内容之一。高血压患者更应该注意健康饮食。首先要饮食清淡，食盐中的钠可以引起血压升高，降低药物疗效。因此，食盐摄入量应该限制在每天6克以下。含钠多的食品如酱油、味精、咸菜等都要限制食用。     

各国膳食指南

中国1．食物多样，以谷类为主，粗细搭配；2．多吃蔬菜水果和薯类：3．每天吃奶类、大豆或其制品；4．常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5．减少烹调油用量。吃清淡少盐膳食；6．食不过量，天天运动，保持健康体重：7．三餐分配合理，零食要适当；8．每天足量饮水．合理选择饮料；9．如饮酒应限量；10．吃新鲜卫生的食物。     

有益饮食健康的四大平衡

杂与精的平衡 “食益杂”:人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史看,有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。 日常膳食中食物的种类虽然是有限的,但在实际生活中人类摄取的谷物、蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。膳食偏简求精,实则有害无益,特别是对生长发育不利,偏食和食物过精易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。因此,除注意食品色、香、味、形以外,更应提倡食品来源的多样化。     

7个“别”让你健康

运动后别吃荤人在运动后会感到疲乏,主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解产生乳酸等酸性物质,此时若单纯食用肉、鱼、虾等酸性食物,会使体液更加酸性化,不利于解除疲劳。如果食用蔬菜、甘薯、苹果之类的碱性食物,就能很快解除疲劳。     

大麦若叶青汁

正采用优质有机大麦刚越冬不久长至25~40CM的幼麦苗嫩叶为原料,经过先进的冷冻干燥粉碎技术制备而成的。产品保留了所有有机大麦嫩苗营养和丰富的纤维素。大麦若叶粉是碱性食物,含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素,特别含有上百种活性酶,对人体细胞起着重要作用,是大自然赐予我们人类生命健康的基本食品,绿色的植     

夏季瘦身有妙招 轻松减出小蛮腰

正又是一个炎热的夏天,女生们是不是都想秀出自己的好身材呢?为了能彻底告别水桶腰,小编和大家分享如何塑造小蛮腰的技巧,包括饮食和运动两种方案,快来一起学习吧!饮食瘦身小蛮腰1、膳食纤维高的食品膳食纤维可以减缓食品释放出能量,从而减弱脂肪在体内的聚集,每天纤维的摄入量应该为20-25克。水果、蔬菜、谷物含量高,肉类几乎不含。2、豆制食品豆制类食品也是很好的低脂食物,并且富含维生素和蛋白质,每天应注意摄入适当的豆制品,如:豆腐、豆浆、豆奶等。3、高蛋白低脂肪蛋白质可以提高新陈代谢率,因为身体在消化蛋白质的时候需要消耗能量。     

吃饱吃好 学问不少

掌握食物营养知识：做到膳食多样、全面、适量。控油控盐，多喝水。2008年新版《中国居民膳食指南》出台。建议健康成年人平衡膳食的食物模式为：每人每天摄入谷类、薯类及杂豆250-400克，新鲜蔬菜类300～500克，水果类200-400克，     

网球专项大学生膳食营养调查与分析

通过对湛江师院网球专项学生的膳食营养调查,了解网球专项学生膳食营养状况及其存在的问题,为其合理膳食结构提供科学的指导依据.采用膳食调查记录法,对100名网球专项学生每天膳食摄入量进行记录,然后从食物结构、三大产能营养素的食物来源、营养素摄入状况进行分析.网球专项男、女生食物结构不合理,畜禽肉类、豆类、蛋类、鱼虾类普遍摄入不足.三大产能营养素的食物来源以植物性食物为主,肉食性食物和豆类摄入量较少.男、女生总能量均摄入不足,仅为RNIs标准的87.1%.维生素B1、B2、C均达到RNIs标准供给量,但维生素A摄入严重不足,仅为RNIs标准的47.1%.铁、锌、硒、钙等4种无机盐都低于RNIs推荐供给量,尤其钙为摄入严重不足.湛江师院网球专项学生与他们所从事的运动所需的营养标准有着一定差距,为保证网球队员的运动能力及提高运动成绩,建议开设营养知识讲座及为运动员开设专门的营养配餐.     

解读营养标签

按照我国《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,今年1月1日后生产的预包装食品都必须在包装上添加营养标签,否则不得销售。要求预包装食品必须标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择食物;二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;三是有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。什么是预包装食品呢?预包装食品是指预先定量包装好或装入容器中的食品,通俗地说,就是指已经包装好     

农药混合使用禁忌

农药混合使用可以扩大防治范围,防治有抗药性的病菌害虫,减少用药量提高防治效果。但并非所有的农药都可以混合使用。若使用不当反而会降低药效。甚至产生药害。(一)遇碱性物质易分解失效的农药,不能与碱性农药混合使用。农药一般分中性农药、酸性农药和碱性农药。酸性农药如硫酸铜、杀螟丹、乙烯利水剂及大多数有机磷农药.这类农药与碱性农药如松脂合剂、石硫合剂、波尔     

谈谈科学饮食结构

众所周知 ,水溶液的酸碱性一般是用ＰＨ值来表示的。人们平时食用的食物也有一定的酸碱性。但值得提出的是 ,食物的酸碱性与食物味觉上的酸性是截然不同的两码事。它们的酸碱性不是用ＰＨ值来表示的 ,而是用每 10 0克食物燃烧氧化后所得到的灰分中和时所需要的 0 .1当量氢氧化钠或 0 .1当量盐酸溶液的毫升数来表示的。营养学上常将含有一些金属元素Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ较多的食物 ,由于能在人体氧化生成带阳离子的碱性氧化物 ,称之为“成碱性食物”。大多数的水果、蔬菜、大豆等即属于此。而含有另一些非金属元素Ｓ、Ｐ、Ｃｌ较多的食物 ,…     

糖尿病饮食治疗

糖尿病患者饮食治疗不只是简单的禁止吃某种食物,也不是尽可能的多吃有益健康的食物,而是尽量且适量地选择多种多样的食物,正确控制总热量,平衡膳食,维持营养素合理搭配,适当放宽对主食限制,尽量减少脂肪摄入,适当摄入优质蛋白质,合理增加膳食纤维摄入,积极食用各种深色蔬菜,多饮水,戒烟限酒。     

吃纳豆还是原装进口的好

风靡日本的长寿食品日本是世界上人均寿命最长的国家,日本人的平均寿命达到89岁,远远高于世界其他国家和地区的平均水平。日本人长寿的重要原因之一就是膳食合理。日本人的食物既注重营养又不影响健康,不像美国人喜欢吃肉和糖,也不像中国人喜欢炒菜多放油和盐,给人印象最深的日本长寿食品就是家喻户晓的纳豆。纳豆的历史纳豆是来自日本的一种传统     

农药混合使用须慎重

农药混合使用好处很多,但并非所有农药都能混用。只有充分掌握农药的理化性质和混合后的反应等情况,才能合理使用。应注意以下几点:(1)遇到碱性物质分解、失效的农药,不能与碱性农药混用。如:乐果、敌敌畏、磷胺等,都是带中性或微酸性的加工品,在碱性液中迅速分解、失效,故不能与石硫合剂、波尔多液等碱性农药混用。(2)混后引起果树药害的农药和肥料,不能混用。波尔多液与石硫合剂混合后,产生多硫化铜,易造成药     

中年人倒立可防秃顶

食物中毒一般分为细菌性与非细菌性两类，前者指进食由细菌或其毒素所污染的食物而引起的急性病症，包括细菌感染和细菌毒素中毒两种：后者指化学物质污染食品而引起的急性中毒和食物本身含有的天然有毒成分引起的中毒，及食品在贮存过程中产生的毒素引起的中毒和误食带毒食物而引起的中毒。     

提示你进补的身体信号

1.合理膳食 高血压病与饮食有直接关系,所以,饮食要合理。(1)控制总热量以保持标准体重。(2)限制总脂肪量。(3)蛋白质摄入约占总热量的15%。(4)限制食盐摄入量。(5)多食蔬菜水果和海产品,增加钾钙的摄入量。(6)饮食要定时定量,晚餐应安排清淡易消化的食物。2.食用滋阴类蔬菜     

吃点“碱”,护血管

正心脑血管疾病向来是中老年人的健康大敌,而拥有健康的血管,就像是给生命加了一道"护身符"。专家提醒,人随着年龄的增长,血管会慢慢衰退老化,斑块等沉积物也会越来越多。因此,生活中可适当补充一些有益血管的"碱性食物"。碱性食物并不是指味道或是食物本身的化学属性,而是指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物在体内的最终代谢产物常呈碱性,如蔬菜、水果、乳品、菌类、豆制品     

杭州市部分居民饮食习惯调查

采用问卷调查的方法,对975名杭州市居民食用蔬菜、水果、肉及肉制品、水产品、蛋制品、奶制品、豆制品、主食、盐和油脂类等食品的情况进行调查,了解杭州居民的饮食习惯,有针对性地对居民进行营养宣传教育,从而引导居民合理膳食,形成良好的饮食习惯。