吃蔬菜的最佳选择

大家知道,蔬菜生食有利于营养成份的吸收利用,但生食也可会因不卫生而危害健康。那么,蔬菜是生食好,还是熟食好?     

这些蔬菜最好别吃

虾,又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等。按产地来源不同,可分为海水虾和淡水虾两类。海虾又叫红虾,包括龙虾,对虾等。龙虾个头最大,出众的长到70厘米长,4．5公斤重;对虾味道最美,为食中上味、海产名品,被列为海中“八珍”之一。淡水虾中,经济俐直最大,在我国分布广泛的是日本沼虾（即俗称的河虾、青虾）。     

冬天吃什么蔬菜好

冬天绿叶蔬菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,是可以补充人体维生素需要的。     

炒熟的蔬菜赶紧吃

炒熟的蔬菜，其营养成分特别是维生素很容易流失，应该炒好后立即食用。试验证明：烹调后的蔬菜放置15分钟，维生素损失25％，70分钟后则损失35％。     

春吃芦笋

春天，风柔，空气清新，太阳也是暖洋洋的；柳枝吐了嫩芽，细细纤纤的芦笋也顶出地面，绿色把人自然装扮得青青翠翠。五月，是吃芦笋的最佳季节。丰满的宝塔形花苞，碧绿的笋杆，食之清香、柔嫩可口，是餐桌上的上品。向来被饕家誉为极致美味的芦笋，不论是炖汤、沙拉、主菜还是开胃菜，都能将鲜美滋味发挥得淋漓尽致。     

防便秘多吃蔬菜还不够

“便秘了,多吃菜。”连最不关心健康知识的人可能也知道这一点。但事实上,很多常吃素的人也容易便秘,原因是,光有粗纤维是远远不够的,防便秘还必须保证充足的蛋白质和水分以及适当的油脂肉类,再加上运动,五大要素综合作用,才有效果。     

多吃深色蔬菜可预防白内障

正如何预防白内障一视力减退的主要原因有:一是长期接受紫外线照射。眼睛的晶状体长期接受紫外线照射,其中的脂类、蛋白质等成分就会受到损伤。受损伤的蛋白     

12种护肝蔬菜可多吃

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。     

吃蔬菜应学会如何回避污染

异常蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素,未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。近年来,因农药残留而导致蔬菜(蔬菜食品)污染,食用后导致急性中毒的事件屡有发生,所以,吃菜也得讲究     

冬春换季 吃什么蔬菜健康

中医用阴阳划分人体：一类体性偏热,是阳性体质;另一类体性偏寒,是阴性体质。若已在长日留痕：不妨细辨,然后趋利,避害。     

吃什么蔬菜有益预防癌症的发生

长期以来,癌症的预防和治疗一直困扰着医生和科学家们。近年来,经过研究探索发现,平时所食用的许多蔬菜,都有益于预防各种癌症的发生。目前,中、美、日、俄等国的科学家认为：萝卜、番薯、大蒜、大辣椒、花菜、蘑菇、香菇、魔芋、南瓜、生姜、圆白菜、洋葱、韭菜、西红柿等多种蔬菜,在某种程度上能起到一定的防癌、治癌作用。     

双果清润汤的制作方法

制作材料：主料：苹果1个,无花果5个,猪前腿肉约600克,清水8杯,盐适量。     

什么都能折起来!

折叠洒水壶折叠洒水壶,用硬质塑料制成水壶的框架,再用软性材料制作水壶本身。不用的日寸候可以折成薄薄的一块,塞进置物架中,一点都不占地方。在需要的日寸候,它瞬间就能变成拥有4升容量的大胖子。     

早起口苦咽干 宜多吃青色蔬菜

问:我早上起床时,经常有口苦咽干的情况存在,刷牙漱口后这种情况有所缓解。请问这是什么原因,平常通过膳食能改善这种情况吗?湘乡张志深答:早上起床时经常发现自己口苦咽干,这可能预示你的肝胆出现了一些问题。平时多吃     

为何吃蔬菜会引起脸肿和四肢无力?

问：我今年77岁,年过50岁后吃萝卜、白菜、莴笋一类蔬菜就脸肿、四肢无力,请问这是什么原因引起的,我应该如何治疗呢？     

好吃不宜多吃的食物

香肠 香肠在制作过程中,要加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠,而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合,形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质,这是一种强致癌物。因此,香肠不宜多吃。不过,如能在吃香肠的同时．适当多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜,或者在吃过香肠后吃点橘子、鲜枣、番茄等新鲜水果,就能在一定程度上消除致癌物对人体的危害。     

哪些食物不宜常吃

正松花蛋——制作过程中要用铅黄,铅对健康不利,常吃会引起缺钙。臭豆腐——臭豆腐在发酵过程中很容易被污染,还会有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐化物质,吃多了对健康无益。     

常吃四种蔬菜你会年轻10岁

苦瓜苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B,以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。     

牛肉萝卜叶粥

冬天越来越冷了,新的一年要到了,做个小雪人儿当甜点吧,有带孩子的客人来访时端出来一定很讨喜,哪怕是自己看着也会觉得很可爱的样子,让人很喜庆呢。     

迷你预言

经过好几季的热推热炒．迷你裙的”裙后”地位似乎已是不争之实。从风格、材质、长度乃至配搭方式，每一季，设计师们都在不遗余力地探讨着迷你裙的各种可能性。今年春夏．在女性主义风潮的推波助澜之下．迷你裙开始展露她的优雅、甜美与青春．小A字裙型、低腰线．细细的褶皱．明快的色彩、缎带装饰，花朵图案等等，究竟长一点还是短一点已无需费时推敲．如何轻盈、轻快、清纯才是迷你裙本季最迫切的愿望。