食品学博士权威解惑:到底应该什么时候吃水果

都说中国人活得太累,连吃个东西都要瞻前顾后。不由得想套用那首著名的诗:"世界上最远的距离/不是我不能说我想你/而是明明爱你/却不能够把你放进嘴里……"     

鸡汤应该怎么喝

鸡汤自古以来都是滋补调理、增强免疫力的佳品。可是现在面对这一美食,网上及报纸杂志的说法不一:有些说鸡汤可以治疗感冒,迅速恢复体力;有些则说感冒时不宜喝鸡汤,容易加重病情;有人说夏季不宜喝鸡汤;还有人问普通鸡汤和乌鸡汤有什么区别……那么鸡汤到底应该怎么喝呢?     

清晨第一杯水应该怎么喝？

新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来,水中的微生物已经在高温中被杀死,而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明,含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。     

酸奶不能这么喝

酸奶是一种国际上十分推崇的营养佳品,保健价值高于纯牛奶。酸奶是由普通牛奶消毒后,加入乳酸杆菌,在适宜温度下发酵而成。在发酵过程中,会产生许多有益健康的成分,包括乳酸（可促进钙吸收）、双歧因子（调节肠道菌群）和B族维生素（改善人体代谢）等。酸奶中还含有大量的活性乳酸杆菌,它有很强的保健功效。添加果汁的酸奶,维生素C和膳食纤维素的含量还会进一步增加。酸奶口感酸甜、营养丰富、易被消化吸收,常喝酸奶有益健康,许多人都非常喜欢食用。可是,如果走入了喝酸奶的误区,不但起不到保健作用,还会对身体造成不利影响,需要引起重视．     

喝酸奶有讲究

空腹不宜喝酸奶通常人的胃液酸碱度在pH1～3之间,空腹时的pH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3～5,这种环境很适合乳酸菌的生长,故饭后2小时内饮用酸奶效果最佳。酸奶不能加热喝酸奶中最有价值的成分是乳酸菌,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。如果把酸奶进行加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营…     

酸奶不宜加热喝

问：我是冠心痛患者．近几个月来一直服用复方丹参片，效果较好。但听人说，这类活血化瘀的药不能久服．是真的吗?南县邹海清     

酸奶热一下喝没关系

正天热的时候喝点凉酸奶还行,可是天气一冷,就不敢让冷酸奶进肚子了。尤其是对于家里的老人和小孩来说,更是如此。如果酸奶加热了,又怕酸奶里的好东西没了,不就白喝了吗?其实冬天喝酸奶,稍微加热一下再喝,对营养价值影响不大。制作酸奶发酵过程中必备的两种菌是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,它们的最佳繁殖温度为40℃～42℃。如果只是用50℃左右的温水加热酸奶,并不会杀死这些益生菌种,晃匀后     

酸奶最宜晚上喝

乳品家族中，酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐，越来越多的人养成了喝酸奶的习惯。有人习惯在早上喝酸奶，有人则习惯在晚上喝，还有的人想喝的时候就喝。那么，酸奶在什么时间喝更有益健康呢？     

第一杯水怎么喝

喝什么水 清晨新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来,水中的微生物已经在高温中被杀死,而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明,含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。夏天,平时喝水可加少许盐,但清晨第一杯水,不要喝盐水。早晨是人体血压升高的第一高峰,喝盐水会使血压更高。     

你会喝酸奶吗?

眼下,越来越多的人喜欢喝酸奶,因为它不仅保留了牛奶原有的营养,还经过微生物代谢作用和化学反应产生了一些牛奶中原来没有的、又利于人体健康的成分。但是你真的懂得怎样喝酸奶才是最健康的吗?一般酸奶中每毫升含有100万以上的乳酸杆菌,它们和某些链球菌一起,可使口腔内残留的碳水化合物(如蔗糖、淀粉)发酵产生酸类,从而引发龋齿。因此饮用酸奶后,应该用清水漱口。晚上喝酸奶,临睡前一定要刷牙。     

柿子应该怎么吃

俗话说,立秋葡萄白露梨,寒露柿子红了皮。冬天的柿子最好吃,那么吃柿子需要注意什么?又有哪些人不适合吃呢?王晶国家二级公共营养师新鲜的柿子含有丰富的维生素C和胡萝卜素。维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有比较强的抗氧化功效,对皮肤很好。胡萝卜素,尤其β胡萝卜素在我们的体内可以转化成维生素A,对眼睛有益,同时也能预防上呼吸道感染。所以,新鲜的柿子     

柿子应该怎么吃

<正>俗话说,立秋葡萄白露梨,寒露柿子红了皮。冬天的柿子最好吃,那么吃柿子需要注意什么?又有哪些人不适合吃呢?王晶国家二级公共营养师新鲜的柿子含有丰富的维生素C和胡萝卜素。维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有比较强的抗氧化功效,对皮肤很好。胡萝卜素,尤其β胡萝卜素在我们的体内可以转化成维生素A,对眼睛有益,同时也能预防上呼吸道感染。所以,新鲜的柿子     

吃辣时喝酸奶不上火

正时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得无辣不欢。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。那么,怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢?专家说,辣椒性热,这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物,就能起到中和作用,清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣     

冬天喝酸奶可用微波炉加热

都知道酸奶要低温才能保持益生菌活力,而到了冬天,冰凉的酸奶确实喝着难受。其实,只要方法对,冬天也能喝到热乎乎的酸奶。     

美容觉应该怎么睡？

很多人都知道,早睡早起不仅身体好,还能养颜,但是到底多早睡多早起,才是“美容觉”昵？     

美容觉应该怎么睡？

很多人都知道,早睡早起不仅身体好,还能养颜,但是到底多早睡多早起,才是“美容觉”昵？在《黄帝内经》里可以找到答案。     

服二甲双胍别喝酸奶

正饭后喝杯酸奶可以促消化,可糖尿病患者如果正在服用二甲双胍,还是暂时不要饮用,因为服药期间它有可能使体内乳酸堆积,导致乳酸性酸中毒。二甲双胍在发挥降糖作用的同时,会增加体内乳酸产生,而酸奶中含大量乳酸菌,过多进入人体也会使乳酸增     

老觉得疲惫应该怎么吃

老是觉得累,上班就打哈欠,晚上躺到床上,却怎么也睡不着。这种疲劳,久而久之会把你的健康吞噬干净。英国著名营养学家简·克拉克在《每日邮报》撰文指出,良好的饮食习惯是缓解疲劳的有效方式之一。     

老爱长痘应该怎么吃

正1.戒掉所有糖果、甜食、饼干、蛋糕、甜饮料等加糖食物,连甜汤、甜粥等加糖的家常食物也别吃。2.减少白米、白面食物的比例,也就是说,少吃白馒头、白面包、白米饭、面条等。把一半以上主食换成全谷杂粮,比如没有加糖的燕麦粥、红豆粥等,能有效降低食物的血糖反应。3.红肉类不仅升高炎症反应,让痘痘发得更加猛烈,而且不利于降低雄激素水平,因此要少吃牛羊肉等红肉,牛肉干、肉松等也不