怎样生产玉米淀粉软糖

玉米是一种初级农产品,把它加工成玉米淀粉可以增值,如果再加工成淀粉软糖则可增值数倍,大幅度提高经济效益。现介绍玉米淀粉软糖生产工艺如下:(一)原料与配方:一级白砂糖75千克、玉米淀粉25千克、柠檬酸300     

玉米深加工有前景

根据全国食品工业“十五”规划,“十五”期间,我国淀粉总产量要达到700万吨,玉米早餐食品、休闲食品、方便食品等要达到1000万吨。届时,玉米工业化产品转化的玉米量有望达到玉米商品量的80%,其中,玉米深加工产品转化玉米量有望达到25%左右。目前我国玉米深加工的产品结构是:主要用于加工饲料占全部玉米消费总量的70%—80%,其余产品主要包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味     

花生豆腐的加工技术

花生豆腐以花生、淀粉、豆粉为原料,添加润滑剂和保护剂制作而成,1公斤花生米可加工花生豆腐10公斤左右,效益可观。(一)原料花生米、淀粉、豆粉、润滑剂、保护剂、食盐。(二)原料配比花生米:淀粉:豆粉:添加剂(润滑剂+保护剂)=10∶10∶1.5∶1。食盐适量。(三)生产工艺流程 (1)泡米磨浆:将花     

玉米膨化糕的加工技术

玉米膨化糕是以玉米为主要原料,经过膨化,与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄,味道香甜可口,酥脆,营养丰富。很受人们欢迎。加工玉米膨化糕的主要过程是:(一)选料。以选用籽粒饱满、无霉无蛀的红玉米为好。(二)去杂。用筛选法除去玉米中的砂粒、石子和糠等杂质。     

蜂蜜的加工技术

蜂蜜的浓缩加工工艺流程：(1)原料蜜验收。没有好的原蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酸值(鲜度指标)和采集时问的长短及有否农药残毒等逐--进行严格检测。     

吉林省玉米产业链化趋势及发展对策

吉林省玉米产业是吉林省经济发展的支柱产业,近几年发展速度很快,正在由农业主导型向工业主导型转变,玉米加工企业已有500多家,深加工产品200多种,玉米产业链化生产趋势逐渐形成。玉米产业链化的形成及玉米产业链发展对吉林省玉米产业发展有很大的推动作用。     

玉米快餐薄片加工新技术

玉米快餐薄片是国内外近年流行的新食品,用开水或热牛奶等冲调即食。加工该产品是国营、集体企业及个体户的一条生财之路。加工要点:(1)预处理:预处理主要是剥除玉米的果     

大蒜粉的加工

将大蒜加工成大蒜粉,是对大蒜的一种深加工,它不但同大蒜一样,适用于各种菜肴的生熟调味,而且具有使用方便、耐贮的优点。其加工和保管方法是:(一)原料选择。要选择蒜头大,蒜肉色泽洁白,无霉烂、无病虫侵害、无机械侵伤、无萌伤的大蒜做加工原料。(二)清洗及去皮。用清水洗净蒜头,剥开蒜瓣,在冷水中浸包一小时,搓掉蒜皮。(三)蒜瓣粉碎。把洗净、去皮并已淋干     

新型长效服装加香技术

玉米粉皮是以玉米、大豆等为原料加工而成的面食,其香味浓郁,营养丰富,口感纯正,能与挂面相媲美。其加工制作方法如下:一、选配原料:(1)玉米:以纯白色玉米为好。先将玉米放入55～60℃的热水中浸泡10～15分钟,有利皮、米分离。然后取出沥干表面的水汽,并及时放入碾米机碾碎,但不能碾细。碾碎后,并用筛子或簸箕将皮筛出,将脱皮的米粒备用。注意:这种米粒不能堆积时间过长,一般在24小时内要加工完     

信息三则

(一)今年世界玉米价格将上扬。由于去年美国玉米产量下降22%左右,1994年世界玉米价格将坚挺上扬。而且由于世界玉米主产国美国出口将继续压缩,使日本、韩国及东南亚各国向我国求购玉米的倾向更加强烈,因此1994年我国玉米出口将大幅度增加。(二)聚丙烯防虫粮袋。由哈尔滨工业大学研制的聚丙烯防虫粮袋,目前在山西省芮城县工程塑料厂投入批量生产,该产品     

生料发酵酿醋技术

传统的酿醋工艺需将原料蒸煮熟化,再发酵酿制。而生料发酵酿醋技术则大大简化了工艺,减少设备和投资,节约能源和劳动力。既适于工厂化流水作业,又适于家庭个体生产,投资小、见效快,符合国家产业标准,值得大力推广。(一)原料:凡含有淀粉和糖分的粮食、瓜果类(如玉米、大豆、高梁、薯干、水果、麦麸皮等)。(二)辅料:发酵剂1号,发酵剂2号,稻壳、食盐。(三)器具:     

绿茶糯米卷

原料:糯米粉、绿茶粉、玉米淀粉、芝麻、花生酱、葡萄干、椰蓉丝、色拉油、牛奶制作方法:1.在400克的糯米粉中,加入一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、适量牛奶,搅拌均匀。2.在一个大碗里铺上荷叶,抹上油,倒入调好的糯     

耐水洗内墙涂料

本文研究了用玉米淀粉替代聚乙烯醇(PVA)制备内墙涂料的原理、配方设计、工艺条件、产品性能以及影响质量的关键,其独到之处是产品的成本低,具有良好的耐水洗性.     

后临储制度下玉米价格风险管控

分析与评价玉米价格风险管控现状,基于生产者和加工企业利益共赢为出发点,利用延期点价,促进农业和工业的有效融合;基于加工企业和贸易商利益协同、促进交易为出发点,利用基差交易,规避基差风险,促进商品因素(现货)和金融因素(期货)有效融合;基于加工企业管控价格风险的需要,利用玉米和淀粉基差、生产成本数据、副产品收入等,建立“价格-损益”管控模型,实现加工企业在决策玉米采购时,就能够预判经营的风险状况。     

脱水胡萝卜粒的加工方法

胡萝卜粒是近几年在国内外市场兴起的一种新型蔬菜加工产品,因其营养丰富,色泽亮洁、口感新鲜,受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下:(1)原料:新鲜胡萝卜的块根、亚硫酸钠。(2)工艺流程:原料清洗→去皮→切分→烫漂→护色→干燥→回软→压块→包装→成品。3、操作:(1)原料清洗。按食品加工用胡萝卜原料的质量要求进行收购,     

冬瓜果冻的生产技术

利用冬瓜生产的果冻,味道并不亚于各类水果果冻,成本只有水果果冻的1/3—1/2,工艺简单,规模可大可小,适合乡镇企业、家庭作坊生产,且投资百元即可生产。(一)原料。主料:鲜冬瓜,辅料:精、琼脂、柠檬酸等。(二)配方,瓜汁100公斤,蔗糖,淀粉糖浆各25公斤,蜂蜜5公斤,鸡蛋5个,琼脂0.5公斤,柠檬酸适量。(三)生产工艺。(1)原料选择,挑选当年产、新鲜、无霉烂、个大、肉厚     

特用型玉米及其综合开发利用价值

介绍了特用玉米即糯玉米、甜玉米、优质蛋白玉米、高油玉米、爆裂玉米、青饲青贮玉米及高直链淀粉玉米、笋玉米、黑玉米等的特征特性、营养价值和综合加工利用情况,为榆林特用玉米的科研、推广和利用提供参考。     

丝路

黄金可口姜糖系列产品采用纯天然姜汁(经过科学的工艺对精选的生姜进行提取)、白砂糖、玉米淀粉、葡萄糖浆等主要原料,经先进机器高温熬煮、成型等科学生产工序,并按无公害生产技术,科学合理配方,运用先进工艺技术精制而成。肉质细黄金可口姜糖     

国内外玉米深加工产业发展对比分析

针对国外玉米化工产业发展现状及趋势,对比中国玉米产业发展状况及产业布局,提出了中国玉米深加工业应重点发展的几个方向：继续发展具有国际竞争力的柠檬酸、赖氨酸等传统产品,扩大淀粉、糖在食品工业等中的应用,适度发展玉米燃料酒精,鼓励发展纤维素酒精。进一步扩大变性淀粉的应用范围和领域,发展环境友好型的合成材料,代替石油生产化工醇、有机酸等产品。     

红薯加工精白粉丝新技术

红薯在我国种植分布广,产量高。以红薯淀粉为主要原料,加入少量绿豆粉生产精白粉丝,成本低,经济收入可观。100公斤鲜红薯可制取淀粉13～14公斤,加工粉丝11～12公斤,其经济效益可观。加工淀粉后的薯渣,是生产平菇、蘑菇和凤尾菇的好原料。食用菌产后,再将薯渣晒干后粉碎一下,又是喂猪的好饲料。现将加工制作粉丝的方法介绍如下: