学学做做

冰皮月饼饼皮材料:小麦淀粉100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克,糕粉少许。内馅:红豆馅或莲蓉馅,以个人口味自制。做法:1.将粉类和糖混合,色拉油倒入牛奶中混合均     

荞麦蛋糕的加工

一、原料配比。荞麦粉20克、小米粉30克、小麦粉50克、鸡蛋100克、白糖100克、蛋白糖、香兰素、精盐少许。二、工艺流程。1、原材料处理。2、打蛋:加入白糖、蛋白糖、蛋糕油、水、香兰素、食盐、荞麦盐、小粉粉。3、调制面蛋糊:加入小麦粉。4、注模成型。5、焙烤。6、冷却。7、检验包装。三、操作要点。1、原材料处理:小米洗净,浸泡3小时,晾干粉碎备用。将3种面粉分别过筛,除去粗粒和杂质,使面粉中混入一定量的空气,使制成的蛋糕疏松,擀开结块的白糖。2、打蛋:先将蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋机中,用中速打至白糖溶化开     

酒槽露地栽培灵芝技术

灵芝自古视为“起死回生返老还童”的仙草。在锯末袋栽灵芝的基础上发展采用酒糟露地栽培,现将栽培技术介绍如下:(一)母种扩制:马铃薯100克,麦芽粉100克、琼脂20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁1.5克、维生素13.1克、水1000毫升。按常规煮汁、过滤,装管、高压灭菌冷却转管。(二)原种制作:培养基配方:木屑80%、麦麸10%、玉米粉5%、豆饼粉3%、石膏粉1%、糖1%、水60%,装瓶按常规灭菌,接种,每     

益母草治畜病八则

母畜不孕。(1)益母草200克、鸡冠花30克、红糖200克,在发情前5—10天,煎汤加红糖给牛一次灌服。(2)益母草250克、艾叶100克,水煎取汁加乌鸡白凤丸10丸.给牛灌服.每日一剂连服5天。(3)益母草、陈艾叶、当归煎汁喂服,用药量据别而定,服至发情交配。     

家菜两款

△麻酱腰片(北京口味) 用料:猪腰子3个、黄瓜片100克、芝麻酱50克、香油25克、黄酒、盐、白糖、味精少许。 制法:黄瓜片用盐渍一下,滤去汁水,放在盘中,麻酱用香油拌匀加盐糖味精,腰子切成大薄片,在开水中氽至刚熟,沥干、平铺在黄瓜上,     

农村马齿苋能治多种病(外一条)

△治痢疾:用鲜马齿苋60克,洗净捣烂,分3次加少量糖调味服下,每日1剂。△治丹毒:用鲜马齿苋60克,鲜蒲公英(黄花苗)20克,共捣烂如泥,敷患处,每日1次。△治阴道滴虫病:用鲜马齿苋120克(干品加倍),蛇床子30克,水剪外洗患处,每日2次。△治尿道炎:干马齿苋60克、甘草梢6克,水煎服,每天早晨各1次。△治病毒性肝炎:用鲜马龄苋100克,水剪入密和     

农家南瓜籽药用功能好（外一条）

南瓜籽性味甘平,内含有南瓜籽氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A、B、C和胡萝卜素,能治绦虫、蛔虫、产后手足浮肿、百日咳、痔疮等病。△驱除绦虫：取南瓜籽仁50—100克研碎,加水制成乳剂后,放入冰糖或蜂蜜空腹饮用。△治产后缺乳：取生南瓜籽30克,去壳取仁。用纱布包起捣烂如泥,加开水或豆油、食糖等拌均,适量,早晚分2次空腹服用,须生食。△活内痔：取南瓜籽．1000克煎水熏之,每日2次,连熏7日有效。△驱蛔虫：取鲜南瓜籽仁50—100克,研碎加开水,蜂蜜或糖成糊状,空腹服用。     

塔罗科血橙新系

该品系70年代中期从意大利引入我国,经过10多年的观察,八十年代末九十年代初开始推广,为“九五”农业部重点项目推广。果实特大,单果重200～350克,是血橙中果实最大的,果皮特光滑,“血”色深。品质特优:果肉细嫩化渣,汁多味浓,有玫瑰香味,无核,每100ml果汁含总糖9.90克,总酸     

百合的药用偏验方

百合为多年生草本植物,肉质鳞茎,全国各地均产。其味甘、淡,性微寒。其功能可润肺止咳,清心安神。一般可治失眠、心悸、肺结核、胃痛、心烦不眠、神经衰弱、更年期综合症等。 方一 处方:百合100克,加适量糖。 煎服,每日2 次。 主治:失 眠、心悸、精神 不宁。 方二 处方:百 合30克,山药 30克,白鳝 1～2 条（约 250克）。 用法:先 将白鳝去内脏 洗净,与百合、 山药一起放瓦 锅中,加清水 适量,隔水炖熟。     

草莓六种加工技术

（一）草莓脯。选择汁液较少的品种、收8-9成熟的草莓装筐,在流水中浸泡3-5分钟,去萼片、柄;洗净后放入O．3％-O．5％的钙盐及亚硫酸盐溶液中浸泡3．6小时,用清水漂洗、沥干。按50千克草莓,30千克糖的比例,分层将草莓糖渍24小时后,滤出糖液,先将20千克糖加入适量的清水,入锅加热煮沸,     

耕牛速壮五法

(一)每头牛每天用红糖150-200克、或白糖100-150克溶于适量温水中喂服,一般喂1-1.5公斤糖后,食欲增加而增膘。(二)尿素按每百公斤体得30克.与适量的糖稀混合,早、晚分两次喂服,半月后即能收到明显效果。(三)每头牛每天用发酵面团0.5公斤溶入水中喂服。连用20天见效。(四)党参、白术、茯苓各60克、甘草15克、水煎2次内服.每天1剂、连服3-4剂。(五)每天用猪炼油0.25-0.5公斤。鲜韭菜     

中秋自制月饼乐趣无穷

材料月饼皮材料:面粉280克、糖浆3/4杯、油1/2杯、碱水1/2茶匙;月饼糖胶材料(糖胶即是浓稠的糖浆):粗砂糖588克、绵白糖168克、清水3杯、柠檬1个;馅料:超市里可买到莲蓉、豆沙等馅料,还可以配以咸蛋黄。     

食醋治畜禽病20例

食醋内含有浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖等。有散瘀、止血、解毒、杀虫的作用,是价廉效佳的兽药。(1)治家畜支气管炎。牛、马用醋500毫升、甘草50克、冰片2克、井泉水500毫升。混合后用胃管投服,每日一次,连服3—7天。猪、羊按1/5量服用。(2)治家畜肺水肿和充血。马、牛用醋500毫升、白糖250克,用冷水调均投服。猪、羊用量按1/5服用。(3)治家畜肾炎。取醋100克,     

花样吃山药

爽口五彩脆 用料：山药100克，苦瓜100克，红菜椒50克，白果50克，荸荠50克，百合30克，     

绿豆解救猪中毒验方

1、霉玉米中毒。绿豆300克、防风150克、甘草30克,煎汤加白糖60克灌服。2、红薯黑斑病中毒。生绿豆100克、凉水500毫升、菜油200毫升、鲜鸡蛋500克取蛋清,混合灌服。3、青贮饲料中毒。绿豆100克、甘草50克,煎服;或用500-1000克绿豆浆灌服。4、食盐中毒。绿豆300克、甘草100克,1次灌服;或绿豆30克、鲜芦根30克、生石灰20克、天花粉20克,水煎服。5、亚硝酸盐中     

蒜烧双蛋南瓜

原料：蒜瓣5粒，南瓜600克，成鸭蛋3个，松花蛋3个，精盐、酒、糖各适量，植物油30克。     

卤肉最佳配方

实践中,我摸索出以下卤肉配方最好。配方:鲜肉5公斤,茴香25克,八角25克,桂皮25克,生姜50～100克,胡椒粉10～15克,酱油250克,盐200～250克,酒100～150克,味精、葱适量。喜食辣者,加干辣椒适量。     

山楂果的加工方法

(一)山楂蜜饯。挑选大小均匀、无损伤的山楂果洗净后,投入70-80℃热水中微烫数分钟,捞起沥干,拣去果核、果柄等物,再取洁净的白糖加水配成浓度为65%的糖液。煮沸后边煮边滴入冷水,除去糖液表面的泡沫,并经过滤。40-50千克的山楂,需白糖55千克。将滤净的糖液煮沸(用量一般为山楂的1倍多     

四款粥软化血管

正紫薯麦片粥紫薯100克,燕麦片60克。紫薯洗净后切丁和燕麦片一同放入锅中,熬煮成粥。大蒜粥紫皮大蒜30～50克,粳米100克。将大蒜放水沸煮1分钟左右后捞出,再将粳米放入煮蒜的水中煮粥,八成熟时,将蒜捣成泥放入,熬煮为粥即可食用。苦瓜黑木耳粥苦瓜100克,黑木耳四五朵,粳米100克。将苦瓜去瓤,切成小块,黑木耳水发后切末,粳米洗净后和黑木耳放入锅中,大火煮开后,用文火煲成粥,调味后食用。海带粥干海带20克,粳米100克。将干海带浸透、洗     

微波炉用法种种

1.微波炉蒸蛋糕用料:面粉500克、鸡蛋两个、酵母粉5克、糖适量。做法:用35摄氏度左右的水将酵母粉调开,放入面粉中搅成糊状,