中国乳制品产业竞争力评价分析

对我国乳制品产业竞争力的总体水平进行准确、客观的评价和分析，有利于资源合理配置，进而对提高乳业的整体竞争力具有十分重要的意义。本文构建了乳制品产业竞争力评价的指标体系，利用多元统计中的因子分析法对我国30个地区的乳制品产业竞争力进行了实证研究，得出了乳制品产业竞争力的综合得分和排名，并对结果进行了综合分析。     

中国乳制品产业空间集聚及对产业成长的影响

利用空间集聚指数和产业集中度指标,对2000-2009年中国乳制品产业的集聚度进行测定。结果表明,2000年以来我国乳制品产业集聚度呈明显上升趋势,乳制品业主要聚集在东北内蒙古产区和华北产区,乳制品产业在大城市产区表现出下降趋势,而在南方产区表现出明显的上升趋势。构建计量经济模型研究产业集聚对乳制品产业成长的影响,结果表明产业集聚对乳业成长具有显著的促进作用。据此,政府应该发挥资源优势和区位优势,优化全国乳业布局,整合加工资源,提高进入壁垒,以利于集聚的可持续发展和产业的健康成长。     

基于层次分析法的乳制品供应链质量安全评价体系研究

近几年来，随着我国市场经济的蓬勃发展，人民生活水平不断提高，对乳制品的质量和种类也提出了更高的要求，我国的乳制品行业呈现出了一派繁荣发展的景象。然而，在市场不断扩大的过程中，乳制品的质量安全问题也随之突显出来。．为了加强我国乳制品质量安全管理，该文章从乳制品供应链的角度出发，利用层次分析法，选取整个供应链上的重要环节作为评价指标，并赋予各指标相应的权重，从而建立了一套较为完备合理的乳制品供应链质量安全评价体系。文章还将该体系应用于以东北某乳制品生产企业为核心的乳制品供应链。得出评价结果，分析企业问题所在，更加明确的阐述理论。     

浅析物联网在乳制品冷链物流中的应用

乳制品冷链物流的水平直接关系到乳制品的质量安全,目前,我国乳制品冷链物流尚处于发展初期,存在硬件条件弱,技术发展滞后等问题。物联网技术能在很大程度上提高乳制品冷链物流的技术水平,成为解决乳制品冷链物流存在问题的较好方案。     

我国居民乳制品消费行为的同群效应研究

促进乳制品消费，有助于国民增加优质蛋白摄入，优化食物结构，强壮国民体质，推进健康中国战略实施。基于2004-2018年中国健康与营养调查（CHNS）18岁以上城乡居民的调研数据，以线性均值模型为基础，分别使用边际Probit回归和Tobit回归考察同群效应对乳制品消费参与和消费量的影响，利用工具变量法（2SLS）进一步解决“反射性”内生问题对基础回归结果进行检验，考察同群效应的存在与否并进一步探究其异质性。结果表明：居民乳制品消费具有同群效应且对消费行为具有正向影响，在利用工具变量法解决“反射性”问题后，该结论依然稳健；异质性分析结果表明，女性、青年和老年群体在乳制品消费参与和消费量上的同群效应更大；农村居民及低收入人群在消费参与上更易受到同群效应的影响；乳制品消费分类研究表明，居民液态奶、酸奶与奶粉消费同样显示有同群效应，其中液态奶消费的同群效应最为明显。增加我国居民乳制品摄入要从消费端发力，充分利用乳制品消费的同群效应，对重点消费区域和重点消费人群进行引导，强化居民对乳制品营养价值的认知，促进居民形成稳健的多元化个性化消费行为，推动奶业高质量发展。     

我国乳制品业上市公司股权结构对绩效的影响研究

随着牛奶等乳制品消费的持续增长,我国的乳制品市场正在迅猛发展,但是也存在诸如市场集中度不高、品牌发展欠稳定、行业监管不力、原材料价格波动、盈利模式单一等问题.通过实证研究分析我国乳制品上市公司的数据之间的关系,以期找出我国乳制品上市公司的股权结构对经营绩效的相关性,这些实证结果有利于引导乳制品行业上市公司去关注一些可以提高经营绩效的相关因素,为乳制品行业的发展前景添砖加瓦,让乳制品行业为我国农业行业的发展做出一份贡献.     

突破“三聚氰胺”

由三鹿奶粉引发的三聚氰胺事件，令中国乳制品产业蒙羞，更祸及下线诸多企业。而无锡金维多油脂有限公司近期与伊朗国有第二大乳业集团公司签订了首批300万美元出口黄油的协议，为这个被阴霾笼罩着的行业带来了一线光亮。     

基于模糊层次分析法的乳制品冷链物流运输影响因素分析

随着人们对乳制品的需求越来越大,以及冷链运输量的需求也在快速增长,冷链物流的发展必须加快步伐。由于乳制品本身对温度和环境的要求比较高,因此在整个过程中都要用到冷链技术,以保证其安全可靠地到达消费者手中。本文首先针对乳制品物流运输过程建立了乳制品运输的影响因素指标体系,并使用FAHP分析得出主要的影响因素,据此找出乳制品冷链物流现存的主要问题,并给出一些冷链物流运输的建议,有助于加快乳制品物流运输的发展。     

我国乳业的产业生命周期的识别与测度

乳业目前已经成为我国解决就业,优化农业产业结构,增加农民收入的主要产业。乳品安全问题与乳业所处的发展阶段直接相关,目前对乳业的产业发展阶段多是定性描述。文章采用1978—2007年乳制品产量数据,主要运用龚柏兹拟合曲线分析法和计算判断法对我国乳业所处的产业生命周期进行了识别与测度,计算结果表明我国乳业正处于成长期后期,正向成熟期过渡的阶段。文章最后针对我国乳业目前所处的发展阶段,强调了乳业监管的重要性,并就实现乳业健康发展提出了相关政策建议。     

中国和新西兰、澳大利亚乳制品贸易研究

近年来,我国和新西兰、澳大利亚乳制品贸易发展迅速。然而,在激增的贸易数字背后存在着我国对两国乳制品贸易依存度过高,逆差过大,分销渠道不顺畅,供货不稳定等一系列问题。针对这些问题我国乳制品行业应采取加强与两国乳企的合作、实现互惠共赢,整合国内外资源,进行优势重组,多途径拓展销售渠道,优化渠道布局,以及制定科学的贸易政策等措施来促进中国和新西兰、澳大利亚乳制品贸易的健康、有序发展。