禽蛋加工与鲜蛋保藏法

一、无铅松花蛋的制作法 松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,在我国已有七百多年的制作历史。但平常食用的松花蛋含有一定量的铅,吃多了对人体有害。现在有人推出一种“无铅松花蛋”,质高味美,具有绚丽多彩的松枝花纹和丰富的营养价值。其加工方法如下: (一)选蛋。要使加工成的无铅松花蛋色好、味鲜、质量高,加工前需对新鲜鸡、鸭蛋逐个检查、挑选。首先剔除流清蛋,再通过灯光和敲验剔除头照蛋、散黄蛋、热伤蛋、贴皮蛋、霉变蛋和裂缝蛋。然后再将红皮蛋和白皮蛋分别归类。生石灰(氧化钙)和碳酸钠(纯碱)的用量视蛋壳的厚薄而异,如薄壳白皮蛋,需适当增加生石灰,减少碳酸钠,通常生石灰与碳酸钠之比为5.5     

这些食物勿多食

1、松花蛋 制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅,经常食用会引起铅中毒。 2、臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢,对人体有害。     

纸膜成型无铅松花蛋的研制

在松花蛋形成原理基础上 ,利用有效的辅助材料和纸膜技术 ,经过配方筛选 ,对纸膜加工松花蛋的碱液的浓度、形成时间、感官指标等方面进行试验探索 ,为工厂化生产提供依据。     

皮蛋袋研制成功

一种能够快速又可重复使用的专门用于加工皮蛋(松花蛋)的布袋的制,最近在山东省临沭县富民街研制成功。皮蛋传统的制作方法是用石灰、食盐、稻壳、粘土包在鸭蛋或鸡蛋上凝固变味而成,这种方法一般需要40天才能成熟。山东省临沭县富民街孙成军近     

蒜烧双蛋南瓜

原料：蒜瓣5粒，南瓜600克，成鸭蛋3个，松花蛋3个，精盐、酒、糖各适量，植物油30克。     

烧菜调味补救

太咸:煮汤时,不慎多放了盐,又不宜加水时,可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内,可使咸味变淡;另外,还可以在汤内加几片西红柿,也能使汤的咸味减轻。太酸:醋放多了,可将一只松花蛋捣烂加入汤内,能有效地减少酸味。     

新型煤电两用孵化机

本机适用于小型孵化场及养殖户,可孵化各种家禽、特禽。高精度自动控温、报警、均温、控湿,半自动翻蛋,煤炉、照明电均可。操作方便,节能省工,出雏率98％以上。占地约1平方米。容蛋1200枚,360元/台;容蛋3800枚,486元/台。包修三年,免费传授孵化育雏技术。产品推广五年来,深得新老用户好评。另供:快速照蛋器58元;加香松花蛋(皮蛋)加工技术,面授280元;函授     

我们一起写：垂

我经常听叔叔、阿姨们议论，个体商贩爱骗人，他们把土豆包上土当松花蛋，给鸡肚子充水卖给人，卖一斤香蕉只给七两。我对个体户没有好感，我也从来不去买他们的东西。但是，有一件事却改变了我对他们的印象，让我至今难忘。     

《左传》序数考

《左传》序数用整数形式表示,因而与基数无形态之别。试比较下面四组句子中的数词: 第一组 (1)息民五年,……(昭) (2)五年春,王人杀子朝于楚。(定) 第二组 (3)飨毕,夜出,文中送于军。(楚子)取郑二姬以归。(僖) (4)文公二姬敬赢生宣公。(文) 第三组 (5)齐人三鼓。 (庄) (6)一鼓作气,再而表,三而竭。(庄) 第四组 (7)《静女》之三章,取彤管焉。(定) (8)(荀林父)为(先蔑)赋《板》之     

有关等价无穷小的几个定理

在一般的《高等数学》教材中 ,用等价无穷小求极限时 ,仅举几例加以说明 ,没有详细讨论研究。这里给出几个定理 :力图探讨等价无穷小在求极限中的广泛应用。实践证明在求极限教学中具有一定的作用。定理 1　 (等价无穷小代换定理 )设α(ｘ) ,α′(ｘ) ,β(ｘ) ,β′(ｘ)是自变量ｘ在同一变化过程中的无穷小量 ,且α(ｘ)～α′(ｘ) ,β(ｘ)～β′(ｘ) ,ｌｉｍα′(ｘ)β′(ｘ) =Ａ ,(Ａ是常数 ) ,则ｌｉｍα(ｘ)β(ｘ) =ｌｉｍα′(ｘ)β′(ｘ) 。证明　ｌｉｍα(ｘ)β(ｘ) =ｌｉｍ( α(ｘ)α′(ｘ) ·α′(ｘ)β′(ｘ) ·β′(ｘ)β(ｘ) )=…     

兰州方言中的成语——兰州熟语简介(二)

兰州熟语中的一部分凝结为四字格的形式。其中象“欢天喜地”、“十拿九稳”、“心直口快”、“左右为难”等,已见之于普通话。但是,还有许多尚未被酱通话吸收进去。例如: (1)上头逝脸 (也作“上头挂脸”。动作放肆,没有礼貌) (2)扳嘴喂食 (一点一滴,全要人教) (3)跟前撵后 (也作“跟前断后”。跟前跟后) (4)亮光晴天 (空荡荡的) (5)龟背蛇腰 (也作“弓背蛇腰”。弯腰驼背) (6)由心晃荡 (随心所欲,漫不经心) (7)汤汤水水 (不干脆) (8)大话喧天 (也作“大话扬天”。喧哗) (9)装大矇儿 (佯装不知,悄悄地做) (10)沫里沫拉 (不知高低、轻重地待人接物)     

唐诗补录(续)

登法华寺最高顶忆院中诸公身,心。(周颂)城郭,山林。(成用)望处远,到时深。(张叔政)云崖杳杳,烟树沉沉。(贾弇)啸侣时停策,探幽或抚琴。(缺名)得法小枝小叶,怀人如玉如金(严维)月色前庭清静观,梵声初夜海潮音.(吕渭)思君子,山深不可见;登高顶,望远欲相寻。(郑概)何事归,舟客兴棹不驶;君不见,红莲绿荇沙禽。(陈允初)     

西方经济学中有关贸易经济理论的简介

本文对西方经济学中有关贸易经济的理论进行了较为详尽的介绍,共写了8个专题,依次是:(1)分工论(2)交换论(3)市场论(4)供求论(5)价格论(6)流通论(7)贸易论(8)商业论。限于篇幅,现特选登(2)、(3)、(4)三个专题,以飨读者。     

关于状态助词“的”

我们先观察语言现象: ①白巡长已有四十多岁,脸上剃得光光的。(老舍) ②他?头发乱稀稀的,脸上笑眯眯的,身上汗几几的。(曹禺) ③屋里精湿的,躺什么劲儿!(老舍) ④二小姐倒苗苗条条的。(朱自清) ⑤你又哭天抹泪的。(周立波) ⑥谁也不要叫张三喊李四的。(袁静) ⑦那何世雄满面红光的。(同) ⑧岗楼上手电打得一闪一闪的。(同) ⑨人家把我弄得人不人,鬼不鬼的。(同) ⑩我大门不出二门不迈的。(孙犁) ⑾什么事,要这么大惊小怪的?(夏衍) ⑿到处都是肮里肮脏的(袁静)     

近乎線性微分方程系的週期解

1.現在計劃對下列形式的微分方程系討論它的週期解存在問題: dx/dt=A(t)x+p(x,t)。 (1) 这里x,p(x,t)是表示m維向量,A(t)是m階方陣。並且要求A(t),p(x,t)滿足下面的條件: (ⅰ) A(t)是t的連續,週期函數,不妨假定週期是π。 (ⅱ) p(x,t)是(x,t)的連續函數,對t來說也是週期為π的週期函數。 (ⅲ) p(x,t)滿足關係式:|p(x,t)-p(x',t)|≤g(t)|x-x'|,“| |”表示向量絕對值。那末A(t),g(t)在某些條件限制下,可以斷定(1)式微分方程系的週期解是存在的,而且這週期解是漸近稳定的。     

随机系数代数方程平均实根个数的估计

考虑随机系数代数方程 F_n(w,t)= _0(w) _1(w)t … _(n-1)。(w)t~(n-1)=0,其中 _i(w)(i=0,1,…,n-1)为独立且服从标准正态分布的随机变量。令EN_F,(w)表示 F_n(w,t)的平均实根个数。本文证明了EN_F(w)<2/πln n-2/(nπ) 1.2372771。     

最能代表中国文化的四十种书

复旦大学蔡尚思教授在《哪些书最能代表中国文化?》一文中指出,最能代表中国文化的有下列四十种书:一、文学十种:(1)《诗经》,代表先秦古诗。(2)《楚辞》。(3)《李太白诗集》,(4)《杜工部诗集》,二者代表汉后古诗。(5)《白香山诗集》。(6)《韩昌黎文集》,代表古散文。(7)《宋元戏曲史》,代表古代戏曲。(8)《水浒》。(9)《红楼梦》,代表古代小说。(10)《鲁迅杂感选集》,代表近代文学思想。     

《全宋词》康与之小传补正

康与之 ,南宋著名词人 ,而枟宋史枠无传。枟全宋词枠康与之小传较简略 ,且有讹误 ,兹予补正。要点如下 :与之 ,原籍西京登封县(今属河南)。家陈州宛丘县(今河南淮阳县) ,遂为宛丘人。枟四库全书总目枠及枟全宋词枠以其为“滑州人”,误。生于徽宗大观元年(1107)前。非秦桧门下十客之一。高宗建炎元年(1127)五月后 ,摄淮南西路安抚使司幕职官。二年 (1128)十二月 ,犹在此任。约绍兴七年(1137)前后 ,曾监临安太和楼酒。坐盗库钱等事免官。八年 (1138)七月至九年(1139)三月间 ,曾任湖州(今属浙江)检察御书。十五年(1145)正月 ,除籍田令。四月或稍后 ,阶官改宣教郎。绍兴十六年(1146)五月前 ,阶官已至右承务郎。五月 ,监尚书六部门。十七年(1147)九月 ,为军器监丞。十八年(1148)六月 ,罢 ,与外任宫观。二十五年(1155)十二月前 ,已任福建路安抚使司主管机宜文字 ,阶官为右承事郎。十二月 ,除名勒停 ,送钦州(今属广西)编管。二十六年(1156)六月后 ,始抵钦州。二十八年(1158)三月 ,移雷州(今属广东)编管。四月或二十九年(1159)三月 ,移送新州(今广东新兴)牢城收管。又移广州(今属广东)。卒于孝宗淳熙四年(1177)后。枟四库全书总目枠谓其著有枟昨梦录枠,误。枟昨梦录枠作者实为其弟康誉之。     

对少数民族大学生的新闻受众调查

1990年底至1991年初,在中宣部新闻局主持下,由民委文化司、中央民族学院汉语系新闻教研室参与,就“少数民族与新闻事业”的课题,向民族学院在校学生作了广泛性的问卷调查。对调查对象没有规定任何先决条件,只要本人愿意,均可参加。结果有近700名学生,几乎包括在校各少数民族,接受了问卷调查。仅从已核实的500名同学看,已有苗(27名),壮(37名)、瑶(22名)、回(84名)、藏(18名)、哈萨克(23名)、维吾尔(21名)、蒙古(55名)、白(14名)、彝(23名)、东乡(1名)、土家(36名)、哈尼(3名)、满(50名)、侗(9名)、鄂伦春(1名)、黎(12名)、布依(7名)、仡佬(5名)、     

先秦时期的“谓”字句

先秦时期动词“谓”字句中有这样一类句式: (1)终远兄弟,谓他人之父。(诗经·王风·葛藟) (2)楚人谓乳谷,谓虎于菟。(左传·宣公四年) (3)子谓薛居洲善士也。(孟子·滕文公下) (4)维彼哲人,谓我劬劳。(诗经·小雅·鸿雁) (5)君王其谓午怀安乎?(左传·襄公十八年) (6)知我者,谓我心忧。(诗经·王风·黍离)