益寿新知

吃一粒开心果得到8种营养如果说哪种植物是个营养宝库,那一定非坚果莫属,而开心果就是坚果中的佼佼者。一粒小小的开心果,至少包含以下8种有益物质。油酸油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。维生素E在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化,在人体内,维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。     

四种人不宜吃花生

花生含有丰富营养，但有四种人不宜吃花生。高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化．高血压．冠心病等疾病的重要致病原因之一．     

健康

在健康资讯随手可得的今天,每个人都知道不健康的饮食可能会导致一些慢性疾病和心脑血管疾病,但真到了该吃什么,不吃什么时,人们做的就远远不如想得好。90%的人都知道应该吃早餐,但只有49%的人可以保持这一良好习惯,而且只有11%的人知道自己每天应该摄入多少卡路里才是健康的饮食。42%的人意识到应该减少鱼类和谷类所含多不饱和脂肪的摄入,增加蔬菜和坚果中所含的单不饱和脂肪。有70%     

别让『假饿』忽悠健康

不知道大家有没有想过，饥饿也有假的。了解几种常见原因导致的假饿，有助于我们识别真假饥饿，合理补充能量和营养，防止营养不足或营养过剩对身体造成的危害。1．吃错食物这种假饿症状包括：特别想吃甜食或者刚吃过饭就“饿”。原因可能是饭菜单一，缺少产生“饱感”的纤维素、蛋白质或健康脂肪，进而导致饭后血糖下降。专家建议：最好吃点健康零食，如吃一些新鲜水果、坚果、奶酪等。2．身体缺水体内缺水常常会让人混淆饥饿感和干渴感。很多时候人们觉得自己饿了，但很有可能就仅仅因为体内缺水所致。专家建议：当你想要吃东西的时候先喝一杯水，等10分钟-15分钟，这样就能判断出你是口渴或者真的饿了。     

感谢“大脑三友”

俗语说:常吃葱、蒜、姜,大脑得健康。以我多年的食用体会,在饮食中适量增食这大脑三友,不仅大脑健康不衰,还可增智益寿呢!洋葱(大葱)在欧美被称为菜中的皇后,它含有不少对人体结缔组织有益和舒张血管的元素。我坚持每天至少吃半个葱头,有     

日本的人性化养老

正日本养老院非常注重老年人的饮食质量,对院内老人饮食实施精细化科学管理。老人们在那里进餐不仅吃得营养健康,还能充分享受到饮食的乐趣。吃,是人体维持生命必不可少的活动,对老年人来说更加重要。上了年纪的老人,身体各项功能开始衰退,若每天不能及时补充适当的营养和能量,对生活质量甚至寿命都有负面影     

坚果保健,各有所长

正核桃:降低胆固醇。许多研究发现,富含核桃的饮食可以使胆固醇显著降低。每天吃30克核桃,坚持一个月,就会见效。腰果:消除疲劳。腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。碧根果:抗感冒流感。5颗碧根果就能满足每天锌推荐量的1/6。锌对维持白血球正常功能非常关键,足量的白血球可以抗击感冒和流感病毒。花生:减肥。花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱腹     

神经性便秘的饮食调理

饮食调理对防治神经性便秘是有效的。比如,在注意常吃些含纤维素多的食物外,还应增加富含维生素B1的食物。这类食物主要有糙米、全麦面、豆制品、水果、蔬菜、花生、南瓜子、核桃仁、麦芽等。同时可适当增加脂肪的     

多不饱和脂肪酸的营养效用及开发

脂肪是膳食中三大营养素之一,是提供能量的重要食品成份。脂肪含有CHO三种元素,由一分子甘油和三分子脂肪酸组成,又称甘油三脂。在体内都必需经消化分解成脂肪酸和甘油才能被人体吸收利用。根据碳原子的价键不同,可将脂肪酸分成饱和的和不饱和的脂肪酸,膳食中动物脂肪多为饱和脂肪酸,植物脂肪多为不饱和脂肪酸。近年来由于心血管疾病患病率的上升,人们对脂肪及油脂甚为害怕,尽量避免吃,这是不恰当的。脂肪是人体不可少的营养素,无论从营养学或从食品风味来说都是重要的,但它却是多食有害、适食有益的物质,除了作为高浓度的能量物质同时又…     

豇豆能治老年性便秘

豇豆口感好，食用方便，便于储存，是我国老百姓饭桌上的大众菜。它不仅好吃，而且还特别适合老年人吃，豇豆营养丰富，每100克豇豆含蛋白质2.7克，脂肪0.2克，碳水化合物5.8克。它还含有丰富的B族维生素和维生素C，以及对人体有益的钙，磷，铁等矿物质。     

浅析合理的膳食与人体健康的关系

现代人解决了温饱问题后,也开始注意起饮食的“营养”问题.据调查93%的人已经注意到饮食与健康的关系,意识到如残留的农药,饲料中的抗菌素,放射性辐射食品对人体健康的影响.较之过去,人们对食品安全和人体健康关心程度大大提高了.但是很多人的营养知识还很贫乏,不知道吃什么和怎么吃更具有“营养”,更有利于健康.多数人的饮食结构还存在较大问题,由此而引起了一系列的营养性疾病,如肥胖症、高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等.目前,与饮食密切相关的心脑血管和恶性肿瘤已成为导致人们死亡的两大主要病因.本文结合近年来国内外在营养信息方面的发展,从生命化学的角度综述食物中营养素如何进行合理的搭配以维持人体最佳的健康.     

流行健康理念中的饮食误区

以前,吃饭是件很简单的事儿。物质不太发达的时期,尽管食物单调了些,至少不会有专家围着桌子不停地摇着手说:“吃这个,不能吃那个。”现在,我们处于一个空前繁荣、便利的时代,各种营养建议也充斥其中,人们总想与最新的健康饮食观念保持一致。但它们真如你期待的那样吗?最新一期的美国《预防》杂志邀请专家,披露了健康饮食中存在的种种误区。     

常吃开心果苗条又健康

美国路易斯安那州立大学完成的一项研究发现，经常吃开心果等树生坚果的人体重相对较轻，某些慢性疾病危险也大大降低。研究人员对参加美国全国健康与营养调查的13000多名参试者的相关数据进行了分析。结果发现，树生坚果的摄人与新陈代谢综合症较低的四种危险因素关联密切。     

聪明乌鸦

一天,一只大乌鸦带小乌鸦外出觅食。它们飞落到一棵树上,大乌鸦对小乌鸦说:"树上的果实,咱们可以食用。"小乌鸦发现悬挂在树上的果实壳十分坚硬,就问:"妈妈,怎么吃它呀?"大乌鸦演示了如何吃坚果:它从树上啄下一颗坚果噙在嘴里,飞到公路上空有红绿灯的路段扔下,落在路面的坚果很快被来往的车辆压碎。红     

白癜风患者须注意什么

调整饮食，合理禁忌 1．多食坚果（白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）、豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等。     

怎样防血黏度增高

1、饮食。平时饮食宜清淡,多吃新鲜蔬菜和水果,如青菜、油菜、菠菜、鸡毛菜、香蕉、苹果、草莓、菠萝等。少吃动物脂肪,特别是动物内脏(如心、肝、肾等)。可适当选食黑木耳、香菇、洋葱、海藻、甲鱼、苜蓿等食品,因为这些食品有降低血     

林博士和你谈吃

晚饭长期只吃水果、蔬菜、坚果减肥,对身体有害吗内蒙古自治区乌兰察布盟集宁市一读者来信问:为了减肥有些人晚上不吃主食,只吃些水果、蔬菜、坚果等。长期这样,对身体有害吗?这样减肥是否有效?答:减肥的基本原则就是要使摄取的热量少于身体所需消耗的热量。简单说,就是吃进的要比用掉的少。晚上不吃饭,只吃水果、蔬菜、坚果,就是减少热量摄取的一种做法。水果、蔬菜和坚果可以涵盖我们身体所需的营养素,所以,这样的吃法是可以的,不危害健康的。但应该注意以下两点。第一,要尽量选择各种不同的蔬菜水果,不要只吃同样的一两种,多样化的选择比…     

孩子贪吃荔枝当心“荔枝病”

时值荔枝大量上市之际，荔枝不仅美味，而且营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、叶酸、精氨酸、色氨酸以及维生素A、B、C等各种营养素，对人体健康十分有益，尤其是维生素C要比苹果和鸭梨分别高出6倍和11倍。荔枝还具有健脾生津、理气止痛的功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒疼痛等症。但荔枝虽好却不能多吃，尤其是儿童，贪吃荔枝可能引发“荔枝病”。     

全稻原米

作为主食的首选,大米对国人的健康有着至关重要的作用。今年7月9日,中粮米业在世博会推出比普通白米更多的保留营养的全稻原米。上海世博会事务协调局市场开发部副部长王慧在会上表示,全稻原米的发布,顺应了人们从吃饱吃好向吃得健康饮食观念的转变,适时满足了健康饮食的居民生活需求。中粮米业作为中国大     

健康饮食的“误区”

吃饭,除了能解决肚子问题之外,还应该考虑到健康问题。随着人们的生活越来越丰富,对吃的也越来越讲究,可就是这么讲究的"吃法",却仍有不少误区。营养专家表示,时下饮食存在三大"误区",需要我们注意。