黄伞及黄伞多糖体外抗氧化作用的研究

以黄伞为研究对象,采用顺磁共振波谱法,对黄伞子实体提取粗多糖、菌丝体提取粗多糖、胞外多糖、纯化子实体提取多糖以及子实体粉、菌丝体粉共6个样品的体外抗氧化作用进行了分析.结果表明:4种黄伞多糖及子实体、菌丝体均具有较好的抗超氧阴离子自由基、羟自由基的能力,且多糖对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用与多糖质量浓度成线性关系,而多糖对羟自由基的清除作用要优于菌丝体粉和子实体粉.黄伞及其黄伞多糖抗氧化作用显著,可以作为一种新的天然抗氧化剂进一步研究和开发.     

仙人掌茎多糖的分离纯化

采用水浸-醇沉法提取粗多糖,多糖得率为1.48%.仙人掌茎粗多糖再经DEAE-Sepharose fast flow柱层析,分离出3种多糖组分,3种多糖组分再经Sephadex-G 75和Sephadex-G200柱层析,得5种仙人掌茎多糖,均达到电泳纯,多糖的回收率在78.9%～95.8%之间.     

乳酸菌胞外多糖的研究

分析了产胞外多糖乳酸菌的种类,同型胞外多糖和异型胞外多糖的生物合成途径与遗传调控,以及影响发酵生产的因素。总结了乳酸菌胞外多糖的分离、纯化、纯度鉴定的方法及乳酸菌胞外多糖的重要结构单元与功能之间的相互关系。揭示出乳酸菌胞外多糖在食品、医药领域巨大的潜在应用价值。     

富硒金针菇发酵液中胞外多糖的提取与分析

通过对富硒金针菇发酵液中胞外多糖的提取与分析,结果表明,加低浓度的硒可提高金针菇发酵液中粗胞外多糖的提取量和纯胞外多糖含量。     

黄花菜多糖的提取分离分析

黄花菜干粉经脱脂,去单糖和低聚糖,超声波提取,醇析,三氯乙酸结合四次Sevag法脱蛋白,活性炭脱色得到黄花菜多糖[Hemerocallia fulval polysaccharide,HFP]粗品,并对其提取条件、提取率、含量、组成进行了研究,HFP提取率为8．12％,紫外扫描结果表明多糖几乎不含核酸和蛋白质,红外光谱显示HFP主要为杂果聚糖。     

黄伞和杨树菇发酵液对鱼类病原菌的抑菌活性分析

水生动物的细菌性病害防治急需要新型抗菌物质,而大型真菌,如黄伞和杨树菇的液态发酵液具有较好的抑菌活性.本研究采用管碟法,以嗜水气单胞菌、鳗弧菌、溶藻弧菌、迟缓爱德华氏菌等四种常见水生病原菌为指示菌株,测定了黄伞与杨树菇发酵液及其加热处理后的发酵液的抑菌活性.结果表明,黄伞与杨树菇发酵液对四种病原菌均具有较强的抑菌活性,且这种抑菌活性具有较好的热稳定性;这两种真菌发酵液等量混合后对鳗弧菌和溶藻弧菌抑菌活性较单一发酵液明显增强.真菌发酵液对水产病原菌的抑菌作用,应结合具体病原菌,有针对性地应用,做到科学精准地使用.本研究结果将为水生动物的细菌性病害防治提供新的途径和方法.     

双戊烯合成对伞花烃的工艺研究

通过气相催化反应，使双戊烯合成对异丙基甲苯即对伞花烃，选择了适宜的催化剂，探讨了反应温度、催化剂活性组分浓度等因素对产物中对伞花烃含量的影响，并对催化剂的重复使用性能进行了考察，得出了适宜的工艺条件，在此条件下，产物中对伞花烃的含量为79.6%，通过精馏可得到高纯度（97.8%）的对伞花烃.     

仙人掌多糖清除活性氧作用研究

用超声波浸提醇沉淀法从仙人掌中提取并纯化多糖,采用分光光度法在多种体系中研究了仙人掌多糖清除活性氧的作用,用琼脂糖凝胶电泳法观察了该多糖对·OH导致DNA链损伤的抑制作用.结果表明,仙人掌多糖能够有效地清除O2-和·OH等活性氧,对·OH导致的DNA损伤具有良好的保护效果.     

用液氮淬冷法进行花粉破壁的实验研究

通过正交设计实验，利用液氮将油菜花粉进行深低温超快速冷冻处理后，借助显微镜对解冻后的花粉进行显微观察，拍照和破壁率统计，同时采用苯酚-硫酸法进行胞外总糖含量测定，实验表明油菜花粉破壁优化条件为：外包紫铜，解冻温度95℃，反复冻结解冻3次，此时每克花粉中胞外总糖变化量最大值达59.588mg(以葡萄糖计），较未经冻结解冻处理的上升了31.25%，破壁率达94.97%.     

阿维菌素发酵过程有机酸积累规律与生物合成的关系

对S.averm itilis发酵过程菌体胞内与胞外的几种有机酸浓度进行跟踪测定。通过与产素关联发现低产批次与高产批次有机酸积累有明显不同。低产批次胞内丙酮酸浓度高达31.6 m g/L,此后降至5 m g/L以下,而胞外在80 h后都开始出现积累;乙酸、柠檬酸与琥珀酸一直都大量出现在胞外,如柠檬酸胞内胞外浓度比值初期低于0.1。这体现出生长期延长以致与产素期重叠过多造成产素偏低。