《食品营养与卫生》教学改革探讨

《食品营养与卫生》是食品专业的一门必修课,旨在提高食品营养与卫生课程的教学质量,为社会培养高素质专业人才.文章结合教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性和现状,并分别从教学内容、教学方法、考核方法等方面对如何提高食品营养与卫生课程的教学质量进行了探索.     

大学生体质下降的原因及对策

体育素质是一个民族旺盛生命力的体现,是社会文明进步的标志.调查显示,我国大学生的体质呈下降趋势,健康现状不容乐观.影响大学生体质健康下降的主要原因有:大学生体质健康知识淡薄,生活方式不尽合理,高校对学生体质健康重视不够等.要大力普及增强体质锻练知识,加强健康与卫生教育,完善体质检查制度,改革高校体育课程等,使大学生体质健康不断得到提高.     

当代大学生的健康现状及对策

大学生是未来社会建设的中坚力量，保障其身心健康，不仅关系到每一位大学生的成长，而且关系到国家的未来和社会的发展。因缺乏体育锻炼、饮食和生活习惯不良等原因，当代大学生的体质状况普遍不佳，影响了他们正常的学习和生活。应从加强体育锻炼、养成健康的生活习惯、及时调节心理、合理营养和平衡膳食等方面入手保障大学生身心健康，使大学生成为真正健康合格的人才。     

营养信息对消费者食品网购意愿的影响

网络食品营养信息有助于消费者在网购时了解食品的营养成分并做出健康食品的选择,改善居民的营养健康问题。通过4个实验,从精确性和说明性的角度探究了网络食品营养信息对消费者购买意愿的影响。研究发现:(1)相较于客观型营养信息,评估型营养信息会导致消费者购买网络食品时感知到更高的易于理解性和更低的信息可信性,进而影响购买意愿。(2)消费者对网络食品营养信息的偏好会受到其目标的调节。当消费者具有达成型目标时,客观型营养信息会通过更高的信息可信性来提高消费者的购买意愿。当消费者具有维持型目标时,评估型营养信息会通过更高的易于理解性来提高消费者的购买意愿。因此,企业管理人员和政府及有关社会组织在选择网络食品营养信息类型时应该将消费者目标考虑在内。     

关于培养大学生健康人格的思考

随着改革开放的不断深化和社会主义市场经济体制的逐步确立,大学生的思想观念、价值取向和行为方式都在发生重大变化.因而,培养大学生的健康人格不仅是高校思想政治工作的重要内容,而且是大学生自身成才的迫切需要.高校党委应把培养大学生健康人格摆上重要位置,构建"全员德育"格局,切实加强领导;加强邓小平理论学习,解决好人生观问题;改革思想道德教育的内容和方式,提高教育效果,把大学生培养成为被社会接纳、受人民欢迎、适应社会主义现代化建设的栋梁之材.     

思想道德建设与高等教育的使命

在市场经济条件下加强高等学校大学生思想道德建设是非常必要的,大学生除了具有真才实学与健康的体魄外,良好的思想道德也是大学生成才最重要的因素之一。因此,高等学校应加强大学生思想道德建设。     

当代大学生就业中道德缺失问题的思考

大学生就业难是社会普遍关注的焦点问题之一。大学生就业中的伦理道德缺失不容忽视。要解决这一问题,除学校加强道德教育、企业提升自身魅力外,根本在于大学生自身的觉悟与个人素养的提高。     

高职高专食品营养与卫生课程体系改革探索

面对高等职业教育的新形势，目前高职高专食品类专业食品营养与卫生课程教学存在一些问题和缺陷，我院通过对食品营养与卫生的课程定位、教学内容、师资培养、教学方法、教学手段、考核方式等方面进行了一系列的改革探索。为该课程今后的建设与发展积累了有价值的经验。     

浅论高校开展健康教育的紧迫感与措施

健康教育近几年来已成为人们密切关注的社会问题,在高校大学生中开展健康教育,它不仅是高校系统教育的一个重要组成部分,同时也是当今高校人才的培养任务之一;党的教育方针是使受教育者在德、智、体三方面都得到全面的发展,关于在高校开展健康教育的实施细则与要求,国家的有关部、委已先后作出过明确的规定;在大学生中开展健康教育,它不仅是贯彻《学校卫生工作条件》的一项重要内容,同时也是当代大学生成才素质自身发展的迫切要求。本文从理论与实践的结合上,较深入地论述了当前高校大学生中开展健康教育的紧迫感,同时对于如何开展好此项工作提出了具体的措施。     

高等学校学风建设“大学生成长团队”实践

成立学习合作小组是近年来高等学校加强学风建设的主要措施之一.沈阳农业大学食品学院以合作学习小组为组织基础,结合大学生实际工作提出“大学生成长团队”概念,旨在培养大学生的自主学习和创新学习能力.“大学生成长团队”在培养大学生学习方面具有全员、自主、创新学习能力方面的特点,有利于培养大学生的合作意识和团队精神,提高大学生的实践与创新能力.实践证明,“大学生成长团队”能够提高大学生学习成绩,促进高等学校学风建设.     

现代生物技术在食品检测中的应用

随着经济的飞速发展,人们对生活质量有了更高的要求,食品安全问题也愈加堪忧,引起了广泛的关注。为了保障人们的生命安全和身体健康,必须采用有效的检测技术来检测食品的质量安全。与传统的食品检测方法相比较,人们更加关注利用各种现代生物技术对食品安全的检测。本文主要对常见的生物技术在食品检测中的应用进行综述。     

浅析高校体育场馆的经营管理

随着社会发展和人们观念的更新,体育功能逐渐扩大和深化,高校体育场馆应由单一、封闭管理逐渐向多元化、综合性管理转变,成为广大学生和社会人员增强体质,丰富生活、放松身心、社交、娱乐的场所。     

学前教育（营养与保健）专业本科人才特色能力培养与训练

培养和训练学前教育（营养与保健）专业学生特色能力。方法 在对学前教育（营养与保健）专业应用型本科学生职业核心能力进行定位的基础上，以我院学生为研究对象，分析学生职业核心能力现状及存在的原因，并提出有针对性策略。结果 学前教育专业应用型本科学生的一般教育能力优势突出，综合教育能力表现较好，但是专业特色能力却亟待提高。突出表现在食育教育能力和食疗保健能力两个主要方面。创新点 以特色能力培养为核心，分主题进行模块化训练。通过课堂教学、技能训练、下园见习与实习、毕业设计等途径，切实提高本专业学生的特色能力。     

大学生心理健康教育研究

当前,人们的心理健康问题越来越受到严重的关注,大学生作为中国社会文化层次较高的一个特殊人群,其心理显示出越来越多的问题,因此,大学生心理健康教育势在必行。在描述了大学生心理健康教育的基础上,分析了大学生心理健康教育存在的问题,并提出了构建大学生心理健康教育新模式:转变观念;加强心理健康教育课程改革和教材建设;加强大学生心理健康教育队伍建设;健全心理健康教育机制。     

基于利益相关者视角下的食品安全问题研究

食品安全问题关系到人民群众的切身利益，关系到我国和谐社会的构建，已经成为一项公共政策问题。用利益相关者视角去分析研究，更能够透彻明白地显现出各个部门和群体的职责和责任，有利于分清各个主体的权责解决食品安全问题，有利于保护人民群众的生命健康，有利于构建食品安全体系。     

浅谈气质与大学生就业

气质是个性心理特征之一,属于个性结构中的风格系统,它使人的心理和行为带有特定的风格,了解气质的本质及特征,对于大学生在就业过程中个性完善、社会适应、心理保健等方面都有着重要的指导意义。     

网络环境下大学生心理健康教育现状及对策

互联网越来越成为现代社会人们生活、学习、日常交往不可或缺的重要组成部分,也给高校大学生心理健康教育带来严峻挑战。传统心理健康教育模式已不能解决网络虚拟空间的问题,灌输式的教育方法更不能满足大学生的心理需求。高校的心理健康教育应顺应时代发展潮流,及时调整和转换教育视角,增强学生对于网络复杂环境下的适应能力。具体策略是:更新教育理念,完善机制建设;打造教师团队,提高网络素养;优化教学资源,创新教学模式;实时观测动态,建立跟踪档案;抵制不良信息,净化网络环境。     

教育的人性化与学生的心理健康

教育的最终目的是关注人的健康成长及人生幸福,物性化教育却使教育偏离了这一目标,考试与升学压力严重影响了学生心理的健康发展。我们提倡一种人性化的教育,关注学生的兴趣、个性及内在需求,将人性置于比物性更加显要的位置,促使学生自由成长与个性不断完善。     

生物饵料培养学课程教学的几点体会

《生物饵料培养学》是水产养殖专业的核心课程之一,也是研究生物饵料的筛选、培养及其营养价值评价的一门实践应用课程。根据课程特点和社会行业对学生的素质要求,精选教学内容、改革教学方法,并注重与创业教育的紧密结合,对激发学生兴趣、培养学生能力具有重要意义。     

体育弱势生形成的社会和经济原因

随着知识经济时代的到来及教育制度的变革,受社会、经济和教育等多重因素的交互影响,体育弱势生(指体育课成绩总评或素质达标测验成绩不及格者)的成因呈现出更复杂的特点。体育弱势生问题成了学校体育教育必须面对的现实问题。本文从经济及社会层面要素阐明了体育弱势生生成的原因,并对弱势生教育提出了一些改革办法和措施。