用宝贝换更金贵的宝贝

一千多年前，中国有个商人骑着骆驼，驮着两袋大蒜，长途跋涉来到阿拉伯。阿拉伯当地酋长热睛地招待了这位来自遥远东方的中国客商。客商把两袋大蒜作为见面礼，送给阿拉伯的当地酋长。此前，在阿拉伯地区居住的人从未见过大蒜，更没有吃过大蒜。酋长尝过大蒜，感觉这东西味道非常不错，是他从来都没有吃过的美味。高兴之余，酋长把一袋金子作为回赠的礼物，送给了中国商人。     

大蒜饮料制作技术

大蒜气味难闻，加工饮料前要脱臭。脱臭方法有二：1、固体大蒜脱臭法。将去皮的大蒜浸于36℃的饱和碳酸溶液中3-10天，再浸入同样温度的醋酸中7—30天，即可除去臭味和辣味。2、大蒜液脱臭法。蒜头用榨油机加压榨汁，除     

大蒜泡水更易剥

把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。     

16个健康隐患一吃了之

1．感冒是你的家常便饭 处方：多吃大蒜 当你发现喉咙痒痒的，有感冒的前兆时，赶紧吃一些蒜蓉面包和蒜味明虾。大蒜有很强的抗病毒功效，用以抵御病毒感染，仅仅把一两瓣蒜添加在食物中，就能明显增强你的免疫力。不要担心不敢“开尊口”，吃完蒜味很重的食物后，喝一杯番茄汁，就会使你口气变清新。因为番茄中的酸性能对大蒜起到中和作用。     

8种癌症的“免死金牌”

1，胃癌“免死金牌”：大蒜。常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这正是胃癌非常重要的诱因。经常吃洋葱的人，胃癌发病率也比少吃或不吃洋葱的人要低25％。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。     

大蒜片加工技术

把大蒜加工成脱水蒜片，既保持了大蒜特殊风味，又贮运、食用方便。加工方法：(一)选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣、无干瘪的大蒜头。(二)清理。清水清洗蒜头，然后切除蒜蒂，剥出蒜瓣，去净蒜衣膜，剔除瘪瓣及病虫蛀瓣。     

天天吃蒜身体健

大蒜性温味辛，入脾、胃、肺三经，可行气、温胃、消积、解毒、杀虫，治疗积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等疾病。现代医学研究表明，大蒜含蛋白质4．4％，含较多的维生素c、胡萝卜紊、钙、磷、铁等，其中尤以大蒜辣素、芳樟醇等有益成分较特殊。     

大蒜根尖细胞有丝分裂周期性研究

由于材料易得、染色体数少（2n=16）、易于观察，大蒜常用于有丝分裂制片及观察。通过实验教学过程中的不断探索，发现只要选择最佳的采根时间，如8时至14时（凌晨2时大蒜根尖的有丝分裂也较旺盛），尤其是上午8时至10时，就能获得大量的有丝分裂中后期分裂相细胞。从而省去了用秋水仙素等试剂处理大蒜根尖的步骤，降低了实验费用，缩短了操作时间。     

大蒜添加剂喂鸡增效益

以大蒜作饲料添加剂喂鸡,可起到如下作用:增进食欲。大蒜中的蒜素具有增强胃液分泌、促进胃肠蠕动、刺激食欲的作用。在肉用仔鸡饲料中加入去皮切碎的生大蒜3%—5%,可增进食欲,改善肉质。提高蛋鸡产蛋率和种蛋受精率。在产蛋鸡日粮中添加2%的大蒜预混料,产蛋率提高9.8%,在肉用种鸡日粮中添加2%的大蒜预混料,产蛋率可提高5.6%,给公鸡喂大蒜后,性欲旺盛,精液品质好,种蛋受精率明显提高。改善鸡肉品质。在肉用仔鸡饲料中加入大蒜,可使鸡肉的香味变得更加浓郁。提高家禽成活率。大蒜具有解毒、杀菌、防病和治病的作用,在雏鸡饲料中添加2%的大蒜…     

巨型基因大蒜栽培要点

该品种是我国农业专家进行一项题为“863”高科技研究计划中的优秀成果之一。是采用苦瓜和大葱中优良的抗癌杀菌基因与普通大蒜基因进行重组后，诱使大蒜基因突变而育成的一种多倍体“巨型基因大蒜”新品种。其单个蒜头一般重300克左右，最大的可达600克，是世界上最大的蒜王。其蒜苗株高60—160厘米，     

大蒜产业链技术进步的动力机制研究

针对目前我国大蒜产业链各环节技术应用水平普遍较低的问题,文章在技术进步理论研究的基础上,根据社会行为科学的一般机理,运用系统分析方法对大蒜产业链技术进步的动力机制进行了研究,并将大蒜产业链技术进步主体界定为大蒜种植农户、加工企业及经销商。在此基础上,通过对大蒜产业链各环节主体技术进步动力的构成及相互作用关系的分析,构建了大蒜产业链技术进步动力机制系统模型,并讨论了机制的运行机理。研究表明:大蒜产业链技术进步动力包括主体内在需要动力和外部环境驱动力两种,其中内在需要动力分为利益需要动力和自身发展需要动力,而外部环境驱动力则包括技术推力、市场推力和政府推力;产生这些动力的动力源———大蒜种植农户、加工企业、经销商、农业科研推广机构、地方政府及大蒜产品市场之间的相互作用促使各种动力能够协同作用,激励大蒜产业链技术进步。     

高材生勇做“大蒜郎”

15年前,他毕业于哈尔滨工业大学微电子专业,在毅然放弃了三家用人单位伸来的橄榄枝后,出身书香门第的他竟“不可理喻”地骑着三轮车卖起了大蒜。如今,他已经不再是昔日那个满身蒜味的“大蒜郎”,而是国内一家知名大蒜出口企业的总经理。在他的努力下,公司首开先河,成为中国第一家对美反倾销案胜诉的大蒜企业,从此,他们的大蒜产品遍布全世界……     

蔬菜间作利增产

蔬菜合理间作、套种和配种，可驱虫、增产。青椒和大蒜间作：大蒜有一种特殊气味，能使危害青椒的害虫逃避。青椒可免受虫害，提高产量和品质。番茄和甘蓝套种：番茄叶子散发的气味使危害甘蓝的菜青虫和蚜虫难以存活。同     

大蒜脱水加工技术

将大蒜进行脱水加工,不仅能保持大蒜特有风味,而且还能克服大蒜在贮存过程中的霉变、虫蛀及发芽等问题。加工方法如下。(1)选料:要求大蒜新鲜、粒大、色白、无腐烂、无病虫危害及疤痕的大蒜作原料。(2)清理:先用水清除附着的泥沙、杂质,使原料达到加工要求。然后用不锈钢刀剥开     

口腔溃疡食疗方

湖北省中医院口腔科主任王汉明教授介绍，日常生活中，有些人在吃酸、甜、冷、热的食物或咬硬物、刷牙时牙齿会产生一种酸痛感，医学上称之为牙过敏，是牙齿表面的釉质受到严重磨损引起的。王主任说，除了去看专科医生，生活中还可采用大蒜涂擦法治疗牙过敏，即先将大蒜捣碎，然后用棉球蘸大蒜汁涂在过敏牙齿的牙根处，反复几次后即可脱敏。     

特色经济莫要念歪经

5月中旬，正是华东地区蒜薹迅猛上市的季节，几个主产区到处弥漫着大蒜馥郁的香气，可蒜农的脸上却少了些往年欢乐的笑靥，多了点今日郁闷的愁容。连日来，蒜薹价格一路走低，已经逼进亏本的底线。大蒜原本是这些地方特色经济的一张王牌，曾经风光一时，是当地干部的脸面，如今却景象黯淡，十分悲凉。     

试论近代德国与第二次科技革命

第二次科技革命首先在德国开始，并在德国深入开展，对德国社会经济的发展、资本主义工业化的实现产生了极其重要的影响。本文分析了第二次科技革命在德国发生的主要原因，考察了近代德国科学技术与经济发展的历程，阐述了近代德国与第二次科技革命的关系。     

大蒜选育种新技术

大蒜不能开花结籽,也有个别植林开花结籽,但种子数量非常少,无法满足生产需要,所以大蒜都采用鳞茎进行无性繁殖。蒜鳞瓣少,繁殖系数低,给大蒜品种改良,提纯,复壮和新品种培育带来很大困难。长期以来,由于对大蒜选育种工作不太重视,病毒病不断蔓延,致使大蒜退化越来越严重。做     

“劳模”乡情浓——盐城市十佳经纪人明星、市劳动模范陈林

陈林目前拥有一座资产达500余万元的1500吨级保鲜企业。20年来,他培育出一个相当于全镇大蒜面积四分之一的大蒜专业村;结交全国10多名大蒜商界“巨头”,并带出村内外100多名大蒜市场农民经纪人;累计为镇内     

水杨酸对镧胁迫下大蒜幼苗的调节作用

[目的]以大蒜为研究材料,研究水杨酸对镧胁迫条件下大蒜幼苗的生理状况。[方法]采用水培试验,设计3次重复,丙酮法提取叶片中的叶绿素,用722型分光光度计进行测定;用愈创木酚法测定叶片过氧化物酶(POD)活性。[结果]La浓度为50mg/L、70 mg/L时叶绿素含量下降,均低于对照0.469 mg/L和0.669 mg/L,说明在此浓度下大蒜幼苗受镧胁迫,但当加入SA时胁迫作用受到缓解,SA浓度为50 mg/L时缓解作用较好。在一定范围内水杨酸能提高体内过氧化物酶等细胞保护性酶的活性,提高大蒜对镧胁迫的抗逆性。[结论]水杨酸对大蒜受镧毒害具有一定的缓解作用。