水果究竟如何吃

究竟该如何吃水果,许多人有好多疑虑,社会上流传的一些传言,误导着民众,让人不知所措。例如饭前吃水果会伤胃;饭后吃水果会在胃里发酵;有些水果空腹绝对不能吃;晚上吃水果伤身体;水果必须饭后两小时吃;糖尿病患者不能吃水果等。水果营养价值较高,是维生素C、β一胡萝卜素、B族维生素、钾、钙、镁等营养素的重要来源。胡萝卜素和维生素C含量因品种不同而异,胡萝卜素含量较高的水果为柑、橘、     

柚子营养好,食用有禁忌

柚子营养价值很高,含有丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美     

常吃黑木耳化解结石

菠萝是很具有代表性的热带水果，香味和果色皆浓郁热烈。而且，菠萝营养价值非常高，含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸，含有维生索C、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷等元素，还含有丰富的食物纤维，有止渴解烦、健脾、消肿、醒酒益气的功效，可减脂抗癌，有利于心血管．     

细说苹果

我们知道，苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质，并含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、维生素B族、维生素C及微量元素，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑橘和香蕉）之冠。但您是否知道，不同色泽及品种的苹果因含各种成分的高低不同，其保健功效也是有所差异的。     

“水果面膜”补不了维生素

为了给干燥的面部肌肤以滋养,有些爱美女性选择一些富含维生素C的水果制成面膜敷脸。但有专家指出,"水果面膜"补充维生素效果并不好。     

香蕉的医疗功能

香蕉是我国南方四大水果之一。其性寒味甘,气味清香芬芳,肉软滑腻。香蕉营养丰富,含有淀粉、蛋白质、脂肪、果胶、维生素和钾、钙、铁、磷等矿物质。     

10道“抗癌家常菜”

为了有效地延缓衰老和抵御癌症，我们必须摄取更多的抗氧化物。那么哪些水果和蔬菜含抗氧化物含量最为丰富呢？现代营养学告诉我们，三大强力抗氧化物是维生素E、维生素C和β-胡萝卜素（维生素A）。     

毛细滴管数滴法测定几种果蔬中维生素C含量研究

以自制的液滴体积为0.01~0.02 mL的聚乙烯毛细滴管对果蔬中维生素C的含量进行数滴分析,其主要仪器外形小巧、便于携带,滴定快速、准确,试剂消耗量约为常量法的1/20,滴定剂用量约为30~150滴,维生素C含量不确定度Urel(C)为0.56%,与常量法相当,相对标准偏差比常量法略小。该法克服了常量法中滴定管、移液管、铁架台和蝴蝶夹等仪器携带不方便的不足,适用于水果、蔬菜、饮料等维生素含量的快速分析。     

10道“抗癌家常菜”

为了有效地延缓衰老和抵御癌症,我们必须摄取更多的抗氧化物。那么哪些水果和蔬菜含抗氧化物含量最为丰富呢?现代营养学告诉我们,三大强力抗氧化物是维生素E、维生素C和β-胡萝卜素(维生素A)。维生素E最佳的食物来源是:芝麻、向日葵子、玉米、花生、蚕豆、豌豆、麦胚、鱼类、甘薯等,素食者及妇女要多食用。     

心梗患者恢复期的饮食保健

对于度过危险期的急性心梗患者,除注意好休息,保护心脏外,建议在饮食保健方面注意以下几点: 1、补充维生素C。维生素C可以加强血管的弹性、韧性,既有防止出血的作用,又可促进创面愈合。含维生素C丰富的食物主要是新鲜蔬菜和水果,尤其是鲜枣、甜椒、小白菜、柑橘、猕猴桃等。 2、补充微量元素。微量元素中碘对降低血清胆固醇有重要作用,可以减少胆固醇酯和钙盐在血管壁的沉积,阻碍动脉硬化的形成,含碘丰     

秋季养生的10个小对策

立秋之后,天干物燥,特别需要注意对身体的保护,养生更不容忽视。在此,不妨让我们来了解一下,保健专家对于秋季养生的建议——1.适量补充维生素维生素在人体免疫系统中发挥着重要的作用,身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。因此,秋季感冒流行季节,别忘记每日服用维生素C片剂,也可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,例如猕猴桃、橙子。     

关于营养的错误认识

水果比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。若论胡萝卜素,水果中的含量远远比不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜;若论维生素C,它在苹果、梨、桃、香蕉     

揭开8个食物相克的谎言（一）

1.维生素C＋虾会毒死人？吃完海鲜，再吃水果，这个程序没问题吧？可网上说不行哦！按照网上“相克”说法，吃完虾、蟹等海鲜，再吃含有维生素C的水果，会毒死人的。     

理工科大学生膳食营养素摄入状况调查

目的:了解理工科大学生膳食营养素的摄取情况。方法:随机整群抽取南京理工大学学生778名,采用连续3日称重法与记录法相结合的方法进行膳食调查,了解其食物与营养素的摄入情况。结果:女生除维生素E、磷外,能量、其他营养素的摄入量均低于相应的DRIs(中国居民膳食营养素参考摄入量),而男生除维生素A、维生素B2、维生素C、钙、锌外,能量及其他营养素摄入量均达到或超过了相应的DRIs。女生粮谷类、禽肉类、奶类摄取较低,男生水产类摄入量较低,男女生水果蔬菜的摄入量较低。男生中餐能量偏低,而晚餐能量偏高。结论:理工科大学生食物营养素的摄取尚不合理,需要进行改善。     

如何防治腰腿痛

预防腰腿痛的方法有很多。多食两素,保持体重、避免过胖,控制总热量,戒烟就是经临床证明可以预防腰腿痛的方法之一。1.多食两素两素是指维生素和纤维素。维生素C、维生素D和B族维生素是人体不可缺少的营养物质,但有些脂溶性维生素易缺乏,故应适当吃些牛奶、米糠、麸皮和胡萝卜等新鲜蔬菜、水果和粗粮来补充。2.保持体重、避免过胖医学家用放射性同位素研究人的身体结构表明,     

国外建议的预防“非典”的方法

一些在短时期内能够增强你的免疫功能的方法:1)抗氧化剂:抗氧化剂是一种存在于食品中的能够很好增强我们免疫系统的化学物质。你可以靠服用一些抗氧化剂保健品来增强你的免疫功能:每天服用维他命E,1000IU(医学国际单位,internatoinalunits)Alph-维生素E是一种生物活性维他命E。它有两种形式:d-维生素E和dl-维生素E。d-维生素E是自然形式,dl-维生素E是合成形式。最好服用d-维他命E,因为它可以更快的被我们的身体所吸收;每天1000毫克维他命C(抗坏血酸维生素C)。你也可以靠每天食用两个柑桔类水果(例如桔子)来获取维他命C;Beta胡罗卜素,…     

老年性阴道炎的预防

老年性阴道炎因其反复感染,给老年妇女带来不便。对其预防和治疗需注意:①保持外阴部的清洁干燥,注意个人卫生。②多进食富含维生素的食物,如新鲜蔬菜和水果,适当补充鱼肝油和维生素C、E等。③老年性阴道炎患者阴道的PH值高     

柿子加工五法

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是13％～24％，号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，下面介绍五种加工方法。     

11月特别提醒

11月饮食:柑橘。其蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5．5倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的1．5倍,维生素C的含量是梨     

豇豆 适合老人的素食肉

据测定,豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维素、维生素B和维生素C,以及钙、磷、铁等诸多有益成分,其中尤以蛋白质、维生素B含量最为丰富。中医认为,豇豆味甘咸平,有化湿补脾作用。用于食疗对动脉硬化、高血压、糖尿病、水肿、消化不良、便秘等都有较好的辅助治疗效果。