服用避孕药应注意哪些营养问题

因口服避孕药方便、可靠,服用避孕药的妇女越来越多。但是,服用避孕药的妇女在营养方面应注意如下问题。 目前已知避孕药可降低血中维生素B_6的水平。这主要是由于避孕药中的雌性激素可提高肝脏色氨酸氧化酶的活性,使色氨酸代谢增强,而维生素B_6是色氨酸代     

开水煮饭营养佳

在日常生活中人们常用冷水煮饭,这并不符合饮食营养学的要求。谷类食物中含有丰富的B族维生素,如维生素B_1、B_2、烟酸以及无机盐类等,这是人体从膳食中摄取维生素的重要来源。谷类食物所含B族维生素对高温的耐受力比较差,冷水反复淘洗又经高温长时间蒸煮。使B族维生素大受损失。试验结果表明:大米经4～5次冷水中搓洗,再用冷水烧煮,其中维生素B_1的损失约70％左右。如事先拣清米中杂     

老人应吃点发酵食品

维生素B_(12)对维护人体神经细胞的正常功能十分重要,老年人体内缺乏维生素B_(12)会影响大脑的新陈代谢,导致记忆力下胯,思维迟钝,甚至精神异常,国外最新的研究发现,体内维生素B_(12)不足,是老年性痴呆的一个诱发因素。 自然界中的维生素B_(12)都是微生物制造的,动物机体可以贮存维生素B_(12),故肉、蛋、乳都含有丰富的     

保持食品营养的方法

精米、精面由于加工碾磨精细,含B族维生素所剩无几,就连微量元素铁、锌、锰、铬也不能幸存。据实验,大米经过一般淘洗,维生素B_1损失率达40％—60％,维生素B_2和尼克酸为23％—25％、矿物质70％、蛋白质15％、脂肪43％等。煮的时候大量营养素能溶入汤中,如果食用时去汤(如去面汤、捞米饭去米汤)则会大量损失营养素,就维生素B_1、B_2     

冬季要预防口烂

冬季寒冷干燥,有的人嘴唇会出现干裂,严重者可发生口角炎、唇炎等。其原因主要是体内缺少维生素B_2所致,故在冬季应注意多吃一些富含维生素B_2的食物。 维生素B_2亦称核黄素,它参与人体内生物氧化酶的代射过程.缺乏维生素B_2会影响生物氧化,易患口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎、角膜炎等以及脂溢性     

让鸡多下蛋 国外有十法

一、添加辅助剂法 俄罗斯家禽专家把蛋鸡分为三种日龄:第一种是150～200日龄的初产鸡,可在每公斤麦麸饲料添加4～5克丙二酸;第二种是201～340日龄的产蛋鸡,可在每公斤麦麸饲料中添加5.5～6.5克琥珀酸;第三种是大于341日龄或多年的产蛋鸡,可在每公斤麦麸饲料中添加0.35～0.4克维生素B_6和2.5～3克维生素B_2。这样,产蛋率可提高15％,饲料消耗可下降5％～8％。     

夏季健脾渗湿药膳

正俗话说:"暑夏食鳗赛参茸""寒冬吃鳖,伏夏食鳗"。每逢盛夏三伏,鳗鱼特别肥厚。鳗鱼有"淡水鱼中第一美味""水中人参"之美誉。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B_1、维生素B_2、维生素E、尼克酸,钙、磷、铁、硒等多种营养成分,其营养价值位于鱼类前茅。     

哪些人最宜喝牛奶

1.吸烟者 专家们研究发现由于牛奶中所含有的维生素A及其它一些成分具有保护人体气管壁、使之免于发炎的功能,经常喝牛奶可有效地预防支气管炎疾病的发生。 2.饮酒者 因为牛奶可在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层,可以用来抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用,同时牛奶中所含有的半胱氨酸、维生素B_1、B_2及矿物     

要想身体好一天吃仨枣

大枣质细味甜,皮薄肉厚,营养丰富,极易被人体吸收利用,深受人们喜爱。它含有丰富的维生素A、C、B_2、P等,称得上是百果之冠。鲜红枣中维生素C的含量     

常吃香蕉益处多

香蕉古称甘蕉。它质地柔软,清甜芳香,口感糯滑,食用方便,是老幼皆宜的水果。祖国医学认为:香蕉具有清热润肺、利尿消肿、润肠通便、益血脉、增精髓等功效。据分析,在100克香蕉果肉中,含有碳水化合物19.5克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6克,钾472毫克,维生素B_10.02毫克,维生素即B_20.05毫克,维生素C0.6毫克。此外还含有5—羟色胺和去甲肾上腺素等化学物质。可见香蕉营养丰富,并含有多种食疗物质。     

维生素B12缺乏会导致小儿贫血

维生素B_（12）是红细胞生成不可缺少的物质,缺乏时红细胞生成速度会减慢,同时巨幼红细胞在骨髓中易被破坏,进入外周血中寿命也较短,因而引起贫血。维生素B12缺乏所致的营养性巨幼细胞性贫血,血中红细胞较正常的大,骨髓检查幼稚红细胞也比正常的大。     

食中三“人参“

动物人参——鹌鹑 常言说:“要吃飞禽,还是鹌鹑。”鹌鹑肉鲜味美,自古以来就是宴会上的佳肴,至今一些高级饭店仍有全鹑席。 鹌鹑蛋的营养价值很高,超过所有禽蛋。它含丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素B_1、维生素B_2、维生素A和铁、磷等矿物质,还含有芦丁,对缓解高血压、血管硬化、结核病等十分有益,并适用于治疗胃病、神经衰弱、支气管哮喘等病。国外研究指出,     

药食两性话芹菜

芹菜是人们餐桌上的家常菜。它含各种丰富的营养素,每100克芹菜含铁量高达8.5毫克,可用来治疗缺铁性贫血;每100克芹菜含钙量约160毫克,也是补钙的佳蔬。大多数人吃芹菜时把菜叶丢掉,只食用杆茎,这是很可惜的。据有关部门测定,芹菜叶子和杆茎相比,叶的蛋白质高45％、脂肪高约1.7倍、胡萝卜素高28倍、维生素B_1高4倍、维生素B_2高4.5倍、尼克酸高3倍、维生素C高约5倍。 利用芹菜可以做出多种味鲜色美的菜肴。将其在沸水中焯过,可以单独或与其它菜类拌成凉菜;可以     

春采马兰克顽疾

马兰为菊科植物马兰(Aster indicus Linn)的全草,又名田边菊、螃蜞菊、下田菊、鱼鳅串、毛蜞菜、马兰头等。多年生草本,高30～60厘米,茎圆柱形,带紫红色。单叶互生,叶片倒卵形,绿色。花淡紫兰色,中心黄色。多长在河堤壁、溪边、路旁、田野、沟边等潮湿地带,分布在南方各地,北方湿地亦有生长。 春天采摘马兰嫩茎叶作菜,每百克含蛋白质2.4克,脂肪0.4克,纤维素1.6克,糖3.0克,胡萝卜素2.04毫克,维生素B_1 0.06毫克,维生素B_2 0.13毫克,维生素C26毫克,维生素E0.72毫克,钾285毫     

男性佳品——桑椹

桑椹性味甘、平,含葡萄糖、蔗糖、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、亚油酸、维生素B_1、维生素B_2、维生素C、锌、锰、胡萝卜素、烟酸和色素等。 桑椹具有滋阴补血、滋养肝肾、平肝熄风、生津止渴、润肠通便、利尿、降压等功效,常用于治疗贫血、高血压、神经衰弱、糖尿病、风湿性关节炎等。桑椹油的主要成分为亚油酸,是不饱和脂肪酸,有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的作用。桑椹100％煎液有激发淋巴细胞转化的作用,可提高人的抵抗力。桑椹可增强性功     

夏天多吃瓜和豆

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B_6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米含有丰富的钙质,而钙具有降血压的功效;玉米还含有丰富的脂肪,玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素A、维生素E等营养素,这些物质均能降低血清中的胆固醇,有防止高血压、冠心病、心肌梗死的功能,并有抗血管硬化、延缓细胞衰老及脑功能退化等作用。     

酸奶的美容功效

健齿亮发:酸奶中含有高活性的矿物元素钙、镁、锰、磷等,有助于保护牙齿、骨骼;维生素A、维生素B_2、蛋氨酸和胱氨酸等则有助于提高视力,使眼睛明亮有神,使头发乌黑秀丽、柔软并富有弹性,还有助于防止脱发并促进再生。 杀菌:酸奶中所含的大量乳酸及其他有机     

傲霜秋菊夺春华 一片琼霜入口鲜

深秋季节,金风萧飒,百花凋谢,唯有菊花傲霜怒放,把秋天点缀得生机盎然。 菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、苏碱、维生素A、维生素B_1等,有抗菌、解热等作用,对心血管疾病也有显著的防治作用,     

怎样避免破坏蔬果汁的营养

多喝蔬果汁有益健康,但制作时若处理不当,会破坏蔬果的营养成分。因此,制作时须注意: 一、选择新鲜果菜 新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维生素的含量逐日减少,甚至完全破破坏。 二、做好即饮 果菜汁放置太久,因接触空气,维生素受损,营养价值变低。 三、早上饮用易吸收 早上喝一杯果菜汁,会成为一天的能量来源,所以价值最高;而晚上睡觉前喝,会增加肾脏的负担,反而对身体有害。 四、要慢慢喝 果菜汁喝进嘴里要与口腔的唾液充分混合后才咽下,这样才利于人体吸收。 五、不要加糖 因为糖分解时,会消耗很多的维生素B_1、B_2、如     

丝瓜汁抹脸能去油

在很多人的印象中,用水果榨汁涂抹皮肤,比添加了化学成分的护肤品要天然安全,这些水果中的维生素、果胶等可以让皮肤直接享受"营养大餐"。但如果水果没选对,这种方法反而会让皮肤受伤。有些水果,如柠檬、西红柿、草莓,酸性很强,会对皮肤起"漂白"作用,榨汁后涂抹在脸上反而使皮肤粗糙。其实,用丝瓜榨汁做护肤品是个不错的选择。因丝瓜汁含有丰富的营养成分,如防止皮肤老化的维生素B_1,增白皮肤的维生素C等,能保护皮肤,使皮肤洁白细嫩。