应用供应链管理提升高校餐饮服务水平

在高校餐饮服务中,通过应用链管理,建立物流管理系统、管理控制系统、资金流管理系统、原材 料管理系统及服务对象信息反馈系统,从而使高校餐饮服务管理走向科学化,达到提高高校餐饮服务管理水平 的目的。     

高校餐饮服务社会化中存在的主要问题及对策

高校餐饮服务社会化中存在的主要问题是承包导致监管困难,自营导致效益不佳。所以应明晰产权,建立现代企业制度;连锁经营,实现规模经济效益。     

基于网络游记的长沙市夜间旅游体验要素研究

基于马蜂窝游客游记文本数据，采用内容分析法和IPA(重要性—满意度)分析方法，从游客体验视角探究长沙市夜间旅游发展情况。结果表明：长沙市夜间旅游的体验要素包含自然景观风貌、人文景观风貌、美食餐饮体验、旅游交通体验等22个要素；长沙市夜间旅游体验要素结构具有多核心高密度的特点，其中美食餐饮体验是最核心的体验要素，游客对可达性与便利性的感知度最低，美食餐饮体验、文化地标、地方特色品牌组成的子群所代表的游客是长沙市夜间旅游的主体客源；IPA分析发现游客整体旅游体验质量较高，且美食餐饮体验满意度最高，人气感知体验满意度最低。基于研究结论，文章为长沙市夜间旅游可持续发展提出相应对策与建议。     

我国旅游景区餐饮低碳化模式研究

2009年国务院《关于加快发展旅游业的意见》明确支持景区景点和旅游企业节能减排。低碳餐饮是景区低碳化特征的重要体现,应从餐饮点空间布局、餐饮设施建设、餐厅食材采购、餐食烹饪方法、游客用餐方式、餐厨垃圾处理等六个方面构建旅游景区的低碳化餐饮模式。景区餐饮低碳化有助于推动低碳景区的建设和发展,也有利于景区的生态环境保护和可持续发展。     

论酒店管理中餐饮外包对核心竞争力的影响

面对强大的市场竞争力,酒店餐饮经营者放弃餐饮自我经营的传统理念,而选择餐饮外包的形式,本文以此作为研究对象,在外包与核心竞争力理论的基础上,深入分析酒店管理中餐饮外包对核心竞争力的影响,并对酒店管理中餐饮外包经营提出合理化建议,以达到经营效益回升的目的。     

农家餐饮乐黄山——来自黄山农家乐（餐饮）的报告

“农家餐饮乐黄山，徽州处处农家乐”。正在我国方兴未史、如火如荼地蓬勃发展着的农家乐旅游，是以农民家庭为接待单位，利用庭院、果园、花圃、渔场、农场等农、林、牧、渔业自然生态、农村民俗文化及农民生活等原生态资源，以农村体验为特色的“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”等乡村旅游活动。是旅游景区（点）周边或旅游通道附近的农民自发参与旅游业的一种典型方式。以“吃农家饭”为主要特征的“农家乐餐饮”，则是农家乐旅游活动中倍受人们喜爱的重中之重。 由于安徽省黄山市的“国际旅游城市”、“徽州文化故里”和“中国徽莱之乡”的特定因素使然，因之，黄山农家乐的“吃农家饭”的餐饮文化，就更多些趣闻、更多些形式、更多些特点、更多些经验、更多些关注。     

高校腐败现象的特点及预防对策

高校的任务与性质决定了高校反腐倡廉工作的必要性和重要性。高校腐败现象的特点是:行政权力腐败与学术权力腐败并存,腐败人员的职务、职称较高,腐败的群体性、被动性较为突出。高校腐败现象的主要原因是制度存在缺陷、监督缺位、认知缺失。预防高校腐败现象,就要把握高校的特点,以加强对权力运行的监督和制约为主线,构建制度防腐、监督防腐、廉洁教育、廉政风险评估预警、落实党风廉政责任"五位一体"的腐败预防体系。     

论高校的社会教育环境及其控制

任何一所高校都处在一定的社会教育环境之中,高校建设必须根据社会教育环境的特点和自身的实际,充分利用社会教育环境中的积极因素和中性因素,坚决抵制不利因素,为高校的建设和发展创造一个良好社会教育环境。     

浅议餐饮信息管理系统

现今的中国餐饮业面临着由传统向现代的转化,管理的信息化是现代企业的一个重要标志。本文结合实际工作经验对餐饮信息化管理的实质、现代餐饮管理系统与传统管理方式的比较及实施餐饮信息系统管理的意义和可能存在的风险、问题进行了探讨。     

滇西北民居客栈游客满意度研究——以丽江古城、大理古城和香格里拉古城为例

以丽江古城、大理古城和香格里拉古城的民居客栈的发展为例,从古城环境、住宿、交通、餐饮、娱乐、购物几方面进行了游客满意度的对比分析,针对目前存在的突出问题,提出了改善交通条件、提升服务质量、提供特色餐饮、三地协同发展等建议。     

校院两级管理模式下的教育资源优化配置

校院两级管理模式是一种不同于高校传统管理方式的新模式,如何在校院两级管理模式下对学校内部教育资源进行优化配置,一直是我国高校管理工作者希望解决的问题。首先通过明晰校院两级的职能界定,提出校院两级管理模式下“两级管理,提高绩效,培育特色,形成机制”的教育资源优化配置原则;并从权责利明晰、制衡有度,资源配置市场化、效益化,目标管理规范到位,评价机制科学合理,财务分配制度灵活高效等五个方面研究校院两级管理模式下教育资源优化配置的运行机制。     

论物业管理的物权性质

建筑物区分所有权是现代物业管理的产权基础,物业管理权从实质上来说是建筑物区分所有权人将其所有权权能的一部分让渡给专业性的、超脱于所有权人之上的物业管理人行使的权利。由于现代物业管理的公共性和让渡性,使物业管理权具有了传统物权以外的性质和特征。但无论如何,物业管理权仍属于物权范畴,这一物权是基于建筑物区分所有权而产生并依附于、从属于所有权。所以,应该以建筑物区分所有权为轴心构建我国物业管理的法律架构。     

高校新建图书馆“藏、借、咨、阅、习一体化”服务模式初探——以湖南人文科技学院图书馆为例

高校新建图书馆“藏、借、咨、阅、习一体化”服务模式是一种多功能开放式服务模式，它具有不同于传统服务模式的特征和优点，但也面临着一些新问题，必须采取相应的措施加以解决。     

中国农产品物流可持续发展模式的区位化创新战略

经济的发展和人们生活水平的提高,对农产品和食品安全提出了更高的要求。以中国农产品物流中食品安全问题及原因作为研究视角,分析中国农产品物流可持续发展内涵及其模式特点,探寻中国农产品物流建立可持续发展模式的区位化创新战略。研究表明,中国农产品物流区位化双层物流联盟的框架创新、层次创新、路径创新,是具有中国特色的农产品物流可持续发展的新模式,能够提高流通效率、保障食品安全,使农产品物流系统与整个经济系统达到可持续的运作状态。     

基于“食物链”的产业技术创新战略联盟生态系统的构建

产业技术创新战略联盟是产学研、技术创新、战略联盟的综合体,对国民经济发展具有重要意义,因此,有必要探究产业技术创新战略联盟长期性、稳定性的成立条件。选取生态共生系统视角,创新性地采用自然科学研究范式对产业技术创新战略联盟问题进行研究。以食物链理论为基础,对产业技术创新联盟运行本质和联盟运行战略性和稳定性进行探索性研究,提出了产业技术创新战略联盟构建的基本思路,对其中的关键问题进行了阐释。探析联盟“食物链”模式与共生体系模式,构建了产业技术创新战略联盟的知识（技术）共生网络,提出了未来联盟运行研究的新方向。     

开放式高校管理模式初探

高校管理模式从封闭式向开放式的转变是我国高等教育发展的必然趋势。开放式管理模式对外追求信息和能量的交流,对内强调彼此融通。开放性、包容性和高效性是开放式管理模式的主要特征。开放式管理模式主要可以从管理体制、学科框架和投资格局等三个方面进行构建。     

论我国土地利用管理制度要解决的主要问题

土地利用管理制度存在的问题日益凸显,为此2003年6月国土资源部成立土地管理法修改小组,着手修改工作。本文从转变土地利用管理模式,克服路径依赖;合理配置土地权利;健全土地法律责任制度和改革土地利用管理体制四个方面进行了论述,希望对我国土地利用管理制度建设有所裨益。     

论党校教师的柔性管理

党校教师是党校教学工作和科研工作的承担者和主导力量,但是以规章制度为中心的传统刚性管理模式忽视了党校教师特殊的性格特征和劳动特点,制约了他们工作积极性和主动性的发挥。柔性管理是相对于刚性管理而言新的管理方式,对党校教师实施柔性管理,不但有利于教师个人价值的实现,而且有利于党校管理水平的提升。这就要求党校管理者在具体的管理过程中要做到以师为本,服务为上;刚柔相济,以柔为主;尊重差异,有效激励;共同决策,民主管理。     

中国模式具有一定普适性

作为世界发展模式体系中的新模式,中国模式的内涵和特征有别于西方模式,它是中国应对全球化挑战的发展战略与治理模式,是中国为实现现代化作出的战略选择.中国模式的形成不仅为社会主义国家、也为其他发展中国家和发达国家提供借鉴.中国模式引来世界许多国家效仿和实践,他们的多层次性实践表明中国模式具有一定普适性.     

海南省旅游管理硕士专业学位人才培养模式探讨

旅游业对应用型高层次的巨大需求和建设海南国际旅游岛对高端人才的迫切需要,使旅游管理硕士专业学位(Master of Tourism Administration,简称MTA)应运而生,但现有的MTA培养模式已难以适应我国由旅游大国向旅游强国转变的新形势.从培养目标定位、招生入学条件、培养过程监控和规范学位授予诸方面,全面构建崭新的旅游管理硕士专业学位人才培养模式,将是我国高层次旅游教育发展的新趋势和新任务.