冬笋得用盐水焯

冬笋素有"金衣白玉,蔬中一绝"的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少     

维生素不可滥用

维生素,有人又称为维他命,其一是根据英文的译音,其二也含有更深一层意思,即它是维护人体生命的一种重要物质。维生素也好,维他命也好,反正它是维护生命的一种重要物质。维生素人体不能合成,故必须不断地从饮食中获取。 很多人认为维生素是补药而大量进补,所以来个多多益善。殊不知,这种做法不仅是一种药物浪费,而且对健康也有害。 维生素A缺乏可引起夜盲症、干眼病;并能影响生殖功能和胚胎的发育。维生素治疗量时一般不会产生毒性。但若长期或大量进补,可引起中毒反应。成人一次用药超过50万单位,或儿童30万单位,可引起急性中毒,表现为头痛、烦     

生命的突围——河南濮阳一高第二次高考模拟考试夺魁作文展示

其实，吃了菠菜并不会让你变得力大无穷，但菠菜内含有丰富的维生素A、B、C及造血的物质——铁，这能使你的身体健康，不易贫血。有了良好的身体，加上不断的锻炼，便能成为真正的大力士。     

常吃黑木耳化解结石

菠萝是很具有代表性的热带水果，香味和果色皆浓郁热烈。而且，菠萝营养价值非常高，含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸，含有维生索C、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷等元素，还含有丰富的食物纤维，有止渴解烦、健脾、消肿、醒酒益气的功效，可减脂抗癌，有利于心血管．     

猪肝炒前用淡盐水浸泡半小时

研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血、明目之功效，故有“营养库”之美称。     

吃番茄有六大禁忌

正番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1等多种元素。番茄虽营养丰富,但吃番茄有以下几个禁忌。1.不宜和黄瓜同吃。黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,而番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜吃。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长而造成皮下和肌肉出血。3.空腹时不宜吃。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,空腹吃会     

中国芦荟的微量元素与临床意义关系初探

用原子吸收分光光度法测定了中国芦荟中 4种微量元素的含量 ,发现中国芦荟中含有相当丰富的锰 ,为芦荟药效的进一步研究和综合开发利用提供了依据。     

栽培芦荟 利国利民

芦荟(百合科多年生常绿草本植物)开发利用在我国刚刚起步。目前,我国从非洲、美国、日本引进了好几个品种,以及其独特的功效和一物多用引人瞩目。(一)药用:芦荟含有70多种化学元素,有多种抗菌、抗溃疡功效,广     

清爽的1周绿豆芽食谱

绿豆芽是一种非常健康的食物，它含水分较多，热量低，富含维生素C，还含有丰富的维生素B2、B1以及胡萝卜素，常食有助于减肥和减少患口腔溃疡的风险。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。     

海带可口的制作方法

众所周知,海带味道鲜美、营养丰富,100克海带中含有蛋白质41毫克,磷1080毫克,铁750毫克,海带中维生素B和维生素邑的含量也很高,     

当心维生素与食物闹“矛盾”

服维生素AD忌食米汤米汤中的某些物质能破坏鱼肝油中的脂溶性维生素AD,所以把鱼肝油放入米汤中服用是不科学的。服维生素B1忌食生鱼、蛤蜊生鱼、蛤蜊肉中含有硫胺     

解除对维生素的5个误解

如果我们体内的维生素缺乏,会对健康产生种种不利的影响,所以现在有不少重视健康的人在正常饮食之后还要补充维生素。然而对于维生素,人们存在许多错误认识,有人认为吃维生素根本没有用,也有人过分夸大维生素的疗效。最近,俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最普遍的误解。误解一:所有必需的维生素和微量元素都只能从植物性食物中获得水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对人体健康有重要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。我们日常的主食中也含有维生素B,但是,不是在精加工的白面和大米里,而是在糙…     

五谷杂粮也有“药性”

人离不开粮食。精米细面吃刁了胃口的现代人，目光投向了五谷杂粮。玉米、小米、大麦……每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成。这一层层包裹着的皮含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质，     

5种汤水噶掉脸上斑点

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血、明目之功,故有“营养库”之美称。猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。     

春暖进补多把香菇吃

香菇,味道鲜美,香气沁人,营养素含量丰富,每百克香菇中含蛋白质12克至14克,在植物蛋白质中仅次于大豆;含碳水化合物59.3克,所含热量比米、面要低,略高于蔬菜,属低热量食物;含钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克;还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。香菇还含有人体营养所需的18种氨基酸,其中人体不能自行合成、必须从食物中摄取的有7种。     

最佳的饮食搭配

菜花 西红柿菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防     

《男性之友》——破译“男”言之隐的绿色通道

(1)牛奶。牛奶是一种完全营养品,含有优质蛋白质,特别是大脑所必需的氨基酸,在牛奶中几乎样样具全;钙在其它食物中不太容易被吸收,而牛奶中的钙却很容易吸收。是大脑能量代谢不可缺少的物质;牛奶中含有的维生紊B1等对脑神经细胞也十分有益。(2)鱼类。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙;大多数鱼含有不饱和脂肪酸,具有保护脑血管的作用。(3)菠菜。含有丰富的维生素A、C、B1、B2,是脑细胞代谢“最佳供给者”。     

巧食四种米

粳米粳米含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等,可以给我们提供基础营养元素和热量。用粳米煮粥,上层的米油具有较强的滋补作用,对胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。     

食物绝配

鱼配豆腐最利于补钙这一说法来自于维生素D和钙的配合。传统制作的豆腐含有钙怛没有维生素D,鱼类的脂肪中含有少量维生素D,而维生素D有利于钙的吸收。其实．不这么吃,豆腐中的钙未必不被人体吸收,因为人的肝脏中储备有维生素D,牛奶、鸡蛋黄中也含有维生素D。     

清爽的1周绿豆芽食谱

绿豆芽是一种非常健康的食物,它含水分较多,热量低,富含维生素C,还含有丰富的维生素B2、B1以及胡萝卜素,常食有助于减肥和减少患口腔溃疡的风险。中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。绿豆芽价格非常便宜,也可以自己在家里发。这里提供给您清爽的一周绿豆芽食谱,您可根据自己的实际需要来选择,包您消暑又开胃!