酒店管理专业教育发展趋势研究

进入新世纪，随着我国加入WTO,酒店行业将面临新的发展机会和挑战，这就需要更多的酒店管理专业人才。专业人才的培养，要适应酒店行业的发展趋势。传统的酒店管理专业人才培养方式已与酒店行业的发展相脱节。酒店管理专业人才的培养模式必须要进行改革。需要对教育设施、教学内容、教师队伍等许多方面进行改革，为培养出来的人才能适应酒店行业的发展提供保障。     

铁路酒店集团化面临的障碍与策略选择

实施集团化经营,是推进铁路酒店整体发展状况,提高市场竞争能力的重要手段,也是国内外酒店行业发展的必然选择,本文从宏观和微观两个方面分析了铁路酒店在集团化经营过程中存在的障碍,并针对当前铁道部对酒店产业发展的总体要求和行业发展趋势,从理顺产权关系、灵活管理方式、规范运营模式三个方面对铁路酒店实施集团化经营进行了初步探讨。     

现行经济型酒店的全员销售理念透析

酒店是旅游行业的重要环节，酒店的销售又关系着酒店的生存发展。酒店竞争日趋激烈，不断增加的各种酒店已经造成供求关系扭转到了买方市场。经济型酒店可供造择的资源致少，低成本，小风险的促销手段就是最好的形式。经济型酒店推行全员销售可以取得更好的效益。     

锦江之星的IT革命 以ERP系统优化管理，支持未来扩张

国内的酒店行业近两年发展迅速，但我们应该注意到，国内酒店品牌与国际酒店集团之间仍然存在着10倍以上的差距。     

浅议酒店的特色化经营方法

在国家经济稳步发展和旅游行业的高速发展的推动下,我国新兴酒店日益增多,酒店行业的竞争也日趋激烈。使自己脱颖而出,成为酒店行业的领头羊是酒店所研究探讨的核心问题。特色化经营以其独特的经营方式决定了成为未来酒店发展的重要模式。     

酒店业员工流动率过高的原因及对策

酒店行业员工流动频率过高的问题一直困扰着行业管理者和领导者,虽然随着我国酒店行业人员管理方法不断改进,一定程度上得到了缓解,但是仍然存在许多问题需要解决。本文从国内酒店行业发展现状及人员高频流动对酒店行业发展的影响入手,结合目前酒店行业服务人员高频流动原因分析,提出了若干缓解人员流动频率过高的建议,以供参考。     

以能力本位的《酒店餐饮服务与管理》课程教学改革

我国高职教育课程改革是以全面提高学生的职业素质和社会需要的适应能力为核心，进行课程的改革与创新。酒店管理专业课程小组为适应社会发展需要，通过以能力为本位的课程教学改革，教学效果有了明显提高。     

现代质量管理思想在酒店服务行业中的应用

随着国际化发展，酒店服务业面临日益严峻的挑战。如何开展质量管理，提高服务质量成为我国酒店服务企业生存、发展的关键。本文在分析现代酒店业服务质量问题的基础上，围绕该行业特点，结合现代质量管理思想，构建了适合于酒店服务行业特点的质量管理体系。     

探讨如何做好酒店财务管理中的成本控制

随着经济的不断发展,我国酒店行业也获得了更大的发展空间,越来越多的投资者将目光投入到了国内酒店行业,这在促进了我国酒店行业不断发展的同时,也使得行业竞争日渐加剧,面对数量越来越多、竞争越来越严峻的形势,酒店企业只有从自身管理效率的提升出发,不断加强内部管理的质量,才能够获得市场竞争的胜利。本文则主要针对酒店财务管理中的成本控制的相关问题进行简单的探讨。     

酒店婚宴服务特点与对策

婚宴作为婚庆行业的重头戏，随着婚庆行业的火爆，婚宴业务已成为众多酒店重要的业务组成。但目前酒店的婚‘宴服务大都比较单一且被动，并且酒店婚宴服务研究尚没有引起重视。文章在分析酒店婚宴服务特点基础上，提出了酒店婚宴服务的对策，以提升酒店婚宴服务品质。     

酒店顾客满意度调查与分析——以九洲环宇大酒店前厅部为例

随着酒店行业的迅猛发展,酒店业作为一个服务性行业,其发展前景非常乐观。宾客对酒店的满意度直接影响到酒店未来的发展,因而,宾客满意度越来越受到酒店管理层和经营者的高度重视。     

A酒店财务风险控制研究

随着时代和经济的不断发展,我国酒店行业发展势头有增无减。有发展就会有竞争,在目前酒店市场竞争白热化的状况下,如何保证可持续发展并成为引领行业的佼佼者,成为酒店发展的重要问题。在酒店的发展中,财务风险影响着酒店的良性发展。因此,在酒店经营管理过程中识别和分析财务风险,并采取应对风险的措施,对提高酒店的竞争力和保持酒店可持续发展尤为重要。基于此,文章以A酒店为例,分析A酒店财务风险的类型和成因,并提出财务风险控制的建议。     

浅谈酒店忠诚营销

近年来,我国酒店行业得到迅猛的发展,伴随而来的是愈演愈烈的行业竞争。如何在激烈的竞争中取得优势?如何制定营销策略?这些都成为制约酒店发展的关键问题。本文浅析了培养酒店顾客忠诚度的原因以及提升酒店顾客忠诚度的忠诚营销策略,旨在为酒店留住顾客,提高顾客对酒店的忠诚度,给酒店带来长期的利益。     

女总经理祝您玩得开心

四川省旅游协会酒店女总经理分会从创办、到发展已经历了九个年头。九年来，承蒙国内外酒店同仁的支持和厚爱，至今已发展女总经理会员352名，会员覆盖34个省市自治区，片区增加到49个，知名度逐步由四川向全国乃至全球扩散。     

高星级酒店员工激励体系优化研究——以贵阳保利国际温泉酒店为例

在经济全球化和区域化快速发展的21世纪,高星级酒店面临着人力资源管理激励体系的优化问题。酒店作为劳动密集型行业的代表,对于员工服务质量的依赖程度与日俱增,高素质人才的培养与人力资源制度的完善是酒店长期发展的核心。文章以贵阳保利国际温泉酒店为例,研究该酒店员工激励体系现状,并根据激励体系中现存问题提出优化策略,以期对我国酒店行业的发展起到一定借鉴作用。     

关于创新酒店管理模式的分析

近年来,随着我国经济的快速发展,我国的酒店行业也取得了不错的成绩。酒店行业的飞速发展也使得酒店和酒店之间的竞争变得愈加激烈,如何使自己的酒店在激烈的竞争中脱颖而出是每个酒店管理者必须面对和解决的问题。这就需要酒店管理者不断进行探索和创新,选用更为科学、有效的管理模式来对酒店进行管理,从而提高酒店的竞争力和竞争优势,使酒店得以持续、快速发展。本文主要对创新酒店管理模式中存在的问题、解决创新酒店管理模式中存在的问题的具体措施等两方面进行详细论述。     

现代酒店经营管理中存在的主要问题与对策分析

随着物质文明、市场竞争不断完善,我国酒店行业得到了一定的发展。在发展过程中,针对各种经营问题以及越来越激烈行业竞争,酒店容客能力、消费市场压力日益增大;为了更好的解决经营管理问题,突破传统经营策略带来的影响,必须实行有效的新型酒店经营管理策略。本文结合我国酒店经营管理,对现代酒店经营管理存在问题以及对策进行了简要的分析和探讨。     

关于我国现代酒店管理专业的人才流失现象的思考

随着我国改革开放的深入和经济的发展,同时也伴随着旅游业的发展,我国的酒店行业得到了长足的发展和繁荣,不过同时还存在着诸多的问题,特别是人才流失的问题,本文试从学生和酒店这两个方面来分析酒店管理专业人才流失现象这个问题,并试着寻找一些解决这个问题的对策,以便能够更好的留住人才,更好促进酒店行业的发展繁荣。     

浅议现代酒店管理中的激励机制

随着改革开放和市场经济的不断发展,我国酒店业的管理模式和机制也在发生着蜕变。然而,我国目前酒店行业的管理服务水平和西方发达国家相比还存在着很大的差距。同时,酒店行业传统的人力资源管理方面也暴露出了诸多的弊端,如:酒店服务水平不高、酒店员工的综合素质偏低、酒店的管理观念陈旧等等,这些弊端显然已经成为困扰我国酒店行业发展的制约因素。因此,酒店业急需建立起一个有效的人力资源管理激励机制来解决这些问题,使得酒店业能够实现长期的持续发展与市场经济和世界旅游发展趋势接轨。     

浅谈酒店品牌经营管理

随着我国社会经济的快速发展,新时期全新的市场形势为我国的酒店品牌经营管理提出了更为严格的要求。近些年来,我国的酒店行业出现了严重的供需矛盾,使得酒店市场的竞争趋于白热化。酒店行业遇到了前所未有的低利润时期,更有很多酒店出现了不可挽回的亏损,房价下调也成了普遍现象。而究其原因则主要是由于缺少酒店品牌的打造,继而丢失了核心竞争力。因此本文尝试从我国酒店向品牌化发展的必要性以及具体经营和管理措施两方面内容进行简要地论述。