星级酒店管理人员的风险管理策略

近几年来，我国旅游酒店业繁荣发展，并逐步成为与国际接轨最为畅顺的行业之一。截至2003年年底，全国星级酒店的数量已接近万家，全行业的收入达到920多亿元人民币。但是应该看到，酒店中的某些风险隐患的存在严重制约着我国酒店业的整体发展。酒店业是一个非常特殊的行业，酒店人口相对集中且流动量大，酒店一旦发生风险事故，像火灾、爆炸、大面积食物中毒事故等，不但会造成酒店财产的重大损失，而且可能会造成人员的群死群伤，在社会上造成极大的不良影响；事故情况严重的，可能会导致酒店的破产、倒闭。当前，我国酒店业已进入了以买方为特征的“微利”时代，安全服务更是星级酒店核心竞争力的体现，也是创民族品牌与国际知名酒店集团相抗衡的关键。所以，星级酒店管理人员进一步了     

经济型酒店和星级酒店的对比及其发展策略探讨

随着我国旅游业的发展,经济型酒店和星级酒店逐渐转变为我国酒店行业中两种发展速度最快的主流业态形式,对我国经济建设的进一步发展产生了相应的积极影响。本文从经济型酒店和星级酒店的发展现状入手,对二者的优劣势进行了对比分析,并提出了相应的发展策略,希望能够全面促进经济型酒店和星级酒店的发展,为我国酒店业的兴盛提供良好的支持。     

高职英语专业酒店英语课程实践能力培养

中国酒店业的蓬勃发展对于星级酒店服务人员的英语水平提出了更高的要求.因此,加强酒店英语学生的实践教学势在必行.     

南昌低星级酒店之惑

这几年来,南昌的宾馆酒店业可谓风风火火,很多外地人周末或者节假日来昌往往找不到住的地方。因此,他们常常感叹南昌的宾馆酒店业的发达。据不完全统计,每个月南昌都会有不同规模的酒店和宾馆开业。然而在南昌酒店宾馆业整体繁荣的背后,有一小块却处于非常尴尬的地位,那就是南昌的低星级酒店。某业内人士爆料说,一些低星级宾馆的平均客房入住率甚至不足30%。有人预言,不出三年,三星级以下酒店要不转型,要不倒闭。这番话或许有些武断,但现在南昌的低星级酒店很艰难。左边是品牌高星级酒店的抢滩,右边是连锁经济型酒店的扩张,处在夹缝中的低星级酒店将何去何从?是一蹶不振还是曲径通幽?这或许是很多人应该思考的问题。     

对酒店员工流失的思考

一、酒店员工流失现状及危害目前我国酒店业正向市场化、规范化、集团化、国际化发展,然而人才的输送却不能与此协调,酒店行业员工流失率普遍较高。中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家2～5星级酒店人力资源进行的调查表明,1994年至1998年酒店业员工流动率分别为25.64%,23.92%,24.2%,22.56%,23.41%,平均流动率为23.95%。     

浅谈薪酬结构与激励机制

薪酬管理是人力资源管理的重要环节,对企业的竞争能力有巨大的影响,企业必须进行有效的薪酬管理来满足员工的物质、精神需求,才能促进企业发展。本文通过对薪酬结构和激励机制的解析,分析了现在企业薪酬结构与薪酬激励存在的问题和解决对策。     

论青岛酒店业的市场竞争

一、酒店定位不要忘记收入快速增长的中、低收入的消费群体 据青岛市旅游局的统计资料,全市现有21家高星级酒店持续保持74%左右的客房出租率,且经营利润占全部星级饭店的80%.高星级酒店客户主要来自高收入和高水准的公务、商务的消费群体,客流量相对稳定.高星级酒店的客源竞争便是这为数不多高消费群体上.近年来,由于家庭私人消费比例继续攀升,节假日餐饮市场更趋红火,家庭宴、朋友宴、婚庆宴成为节假日期间居民个人餐饮消费的重要组成部分.居民收入的不断增加,消费观念也在不断更新.不仅表现在外出饮食越来越多,而且个人消费需求也越来越高.可以预见,未来酒店业消费的主力军之一就是低、中收入的消费群体.     

地产商的酒店战役

各路资本为何青睐高端酒店业？有业内人士指出,近几年高星级酒店开发潮持续升温,是因为当城市土地资源日益稀缺,一些开发商在积累原始资本后,一改以往的粗放经营为长远的多元化发展,在房地产开发的主业之外寻求稳定的长线经营回报。     

基于酒店行业用人需求的酒店管理课程改革——以实践为指导思想的酒店管理专业教育改进探究

随着社会经济的飞速发展,人们的生活水平日益提高,酒店业也开始步入社会的主流行业。但是由于酒店业具有服务性、流动性以及季节性,使得酒店内部的结构极不稳定,再加上酒店人员专业水平的参差不齐,导致了酒店行业发展受到了严重的阻碍。而高职院校作为主要的酒店管理人才输送地,就需要对目前的教学模式进行改进和完善,来满足酒店行业对人才的需要。对此,本文简要探析了高职酒店管理专业人才培养现状及对策。     

人力资源的国有企业高管薪酬探析

在企业所有权和经营权的分离后,企业的所有者开始雇佣管理人员对企业进行管理,企业所有者本着股东利益最大化的原则设计出高管的薪酬安排以激励高管努力工作,为股东创造更多的财富。自20世纪初高管薪酬问题就一直备受管理学界和经济学界的广泛关注。尤其是近年来,公司频频报出高管的天价薪酬,使得高管薪酬成为了大众关注的焦点之一。本文从国有企业的角度出发,探析高管薪酬问题。     

高职院校酒店管理专业人才培养模式创新

我国酒店业的快速发展,为高职院校的酒店管理专业教育提供了良好的发展空间,而如何培养符合现代酒店业需求的管理人才,也日益成为高职院校面临的紧迫问题。本文在对酒店管理专业人才特征进行简单分析的基础上,指出目前我国高职院校人才培养模式中存在的问题,进而对高职院校酒店管理专业人才培养模式进行探讨和研究。     

中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析

为使中职学校星级酒店服务与管理专业培养的人才服务于酒店,为酒店培养出拥有扎实的专业技能和良好的理论基础的实用型人才,本文对星级酒店需求什么样的人才进行了分析,探讨中职学校酒店服务与管理专业如何培养酒店企业需求的人才。     

全面薪酬模型的发展

全面薪酬作为目前最为流行的战略人力资源管理手段，在吸引、保留、激励组织所需核心人才上发挥着巨大作用。本文对美国薪酬协会先后三次发布的全面薪酬模型进行研究，重点关注全面薪酬组成内容的变化和全面薪酬模型有效运行背景，并得出相关启示。     

独立学院新体制下的薪酬制度构想

本文从独立学院的性质及人力资源特点出发，依据内部公平性、外部竞争、激励性、可承受性的薪酬制度设计原则，结合独立学院实际薪酬管理现状，针对教师提出市场薪酬、能力薪酬、绩效薪酬相结合的薪酬制度模式，针对管理人员提出职位薪酬和绩效薪酬相结合的薪酬制度模式。     

特别推荐 薪酬管理实用图书

1．薪酬管理系列 薪酬设计-薪酬理论与政策环境 薪酬设计-工作评价与薪酬标准 薪酬设计-绩效考核与薪酬支付 薪酬设计-按要素分配设计实务     

论宽带薪酬在高新技术企业的应用

本文根据高新技术企业及其人力资源的特点，分析了现有薪酬制度存在的问题，同时阐述了宽带薪酬在高新技术企业的适用性，最后为高新企业应用宽带薪酬提供了具体设计思路。     

桂林月嫂行业薪酬问题研究

随着二孩政策全面开放,"全面二孩"政策每年将预计带来300万-800万的新增婴幼儿,对于月嫂的需求量也有逐年增加趋势。当前月嫂的供给与需求缺口巨大,月嫂的工资也因此随着水涨船高,然而月嫂的服务质量如何监管,月嫂的薪酬水平与薪酬结构如何合理规范是当前月嫂行业急需研究的问题。本文通过文献检索法、问卷调查法和实地调研法等方法,在阐述广西月嫂这一行业现状及发展趋势的基础上,分析月嫂行业薪酬管理方面存在的一些问题,并针对各个问题提出了相应的解决方法。     

薪酬激励永远是一个不可或缺的重要手段

中外薪酬结构的差别 虽然钱不是万能的,但是作为企业来说,薪酬激励永远是一个不可或缺的重要手段,尤其对于大多数中基层员工来讲.     

高职酒店管理专业“订单式”人才培养模式的探索与实施

随着酒店业的飞速发展,社会对酒店人才的需求不断增加,酒店建立一支高素质、高水平的团队非常重要。目前,酒店业最缺乏的不仅是某一部门的专才,还有集理论、实践、公关、外语等能力于一身的有一定实践能力的复合型人才。     

酒店人才需求调查对中职酒店英语教学的启示

全球旅游酒店业的发展,对酒店职工的英语交际能力提出了新的要求,本文根据对酒店人才需求标准进行的调查,结合中职学校酒店英语教学现状,分析中职学校酒店英语教学改革的有效途径,使学校培养的人才能更有效地为酒店企业服务。