药膳缓解冬季眼睛干涩

正冬季气候干燥,加上用眼过度,易导致眼睛干燥。那么,冬季吃什么能让眼睛不干涩昵?菠菜护眼汤食谱猪肝60克或鸡肝2付,菠菜130克,葱花、食盐、香油少许,高汤适量。故纸(又称补骨脂)、谷精、甘杞、川芎各15克,洗净,加水1000毫升,煎煮约20分钟,滤渣留汤备用。猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅匀后起锅加入少许香油即可食用。     

治慢性支气管炎验方

取红糖100克,艾叶50克,鸡蛋2枚。先将艾叶洗净．加水500毫升煎煮至沸,放入鸡蛋、红糖．蛋熟后敲碎蛋壳．使药汁易渗入,煎至200毫升时即可去艾(?),喝汤吃蛋,此为一日量,7天为1疗程,一般1个疗程即显效。(070444)     

滋补强身的肝肾饭

给丈夫做一个滋补强身的正餐主食——肝肾饭。 配方:粳米、猪肾、猪肝、熟植物油、姜汁、白糖、烧酒各适量。 做法:将猪肾去脂膜、臊腺,猪肝去脂洗净,均切成小块,用熟油、     

家庭药膳

蜂蜜桑椹膏 原料:鲜红熟桑椹200克,蜂蜜50克。 制作:将鲜红熟桑椹洗净,放入大碗内用擀杖捣烂,倒入白纱布滤取汁液,然后将计液倒入瓦锅内熬至稍浓,加入蜂蜜,不停搅匀,煮成膏状,冷却后装瓶备用。     

鸡蛋食疗

鸡蛋不仅有丰富的营养,而且还有着很高的食疗价值。历代本草著作中,多有鸡蛋食疗方剂,既涉及各科疾病的治疗和预防,又涉及强身健体、延年益寿等方面。下面介绍几则简便易取、价廉效佳、易于掌握的鸡蛋食疗方。 ●艾叶生姜煮鸡蛋 艾叶10克,生姜15克,鸡蛋2只,将艾叶、生姜与带壳鸡蛋放入适量水中煮熟后,去壳取蛋,放     

烹调技法——煎烹

煎烹是将主料大火煎至略熟,再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。 煎猪肝一、材料猪肝400克,芥兰菜100克。A料:酱油1大匙,淀粉1小匙。     

蜜饯姜枣龙眼

原料:龙眼肉250克,大枣250克,蜂蜜250克,姜汁适量。 制作:将龙眼肉、大枣洗净,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,改用文火煮至七成熟时,加入姜汁和     

美味新菜两款

人参奇味蛋 原料:鲜鸡蛋8个,人参粉10克,熟鸭蛋黄5个,熟瘦火腿30克,汤煨海参30克,干贝15克,水发冬菇15克,鲜菊花15克,鲜桔子汁15克,鲜苹果汁15克,蚝油5克,生抽5克,鲜酱油5克,红油10克,鸡汤100克,精盐3克,味精1克,制好的嫩菜心20棵。 制法:①将鸭蛋黄、熟火腿、汤煨海参、水发冬菇均切成绿豆大小的粒;干贝洗净,纳碗内,加适量清     

猪肝药膳总是情

中医认为,猪肝具有补肝、养血、明目等功效,以其为主制成的药膳,能生血、明目。枸杞炖猪肝材料:枸杞子20克,猪肝300克,食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。制法:猪肝洗净,同枸杞放入锅内,加水适量煮1小时,捞出猪肝切片备用。油锅烧热,葱、姜炝锅放入猪肝片爆炒,烹白糖、黄酒兑入原汤少许,收汁,用淀粉勾芡,汤汁明透即成。功效:能有效缓解近视眼、迎风流泪等症状。     

一周家常小菜

星期一:拌苦瓜白肉 取苦瓜150克顺长剖开,去瓤洗净,斜刀切0.3厘米厚的片,入开水中氽出、投凉。熟带皮五花肉200克切成2厘米长的薄片,放入碗内,调     

食疗自治泄泻

配方:猪肚1只,黄芪10克,白术10克,党参10克,山楂10克,陈皮10克,生姜6片,大枣250克,枸杞10克。 做法:将猪肚洗净置锅内,加清水淹没加盖,用大火煮沸,去掉浮沫,捞起切成寸条。然后将中药洗净,与猪肚一起入锅(除枸杞外),加水煮熟后,加入枸杞子,再煮5分钟即可食用。用时加食盐、味精等调味品,每天中晚餐作菜肴食用。     

绿色精灵-菠菜

菠菜,又名波斯莱、菠棱菜、赤根菜,全国各地均有栽培。由于菠菜的根呈浅红色,故人们送菠菜一个雅号——红嘴绿鹦哥。 菠菜营养丰富,富含蛋白质、维生素和钙、铁、磷、镁等多种矿物质。据测定,每500克菠菜含蛋白质12.5克,相当于两个鸡蛋的含量,比白菜高两倍。含胡萝卜素17.22克,比胡萝卜还高。含维生素A的有效单位达     

冰箱制冰淇淋的方法

鲜奶或奶粉150克、白糖50克、鱼胶2克、鸡蛋60克、生粉15克、食用香精如:菠萝、香橙、杨梅等香精少量。 1.鸡蛋洗净,用开水消毒,再打蛋液。 2.生粉用少量水调匀。 3.鱼胶先用水浸透,再放入锅内炖溶备用。 4.将奶煮沸,再将稀释的生粉、炖溶的鱼胶慢慢倒     

益母草——女人永远的好朋友

益母草性微寒,味苦辛,有祛淤生新、活血调经、利尿消肿功效,是历代医家用来治疗妇科疾病之要药. 痛经取益母草30～60克、延胡索20克、鸡蛋2个,加水适量同煮,待鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣.吃蛋饮汤,经前每天1次,连服5～7次. 闭经益母草90克,橙子30克,红糖50克.水煎服,每天1次,连服数天.     

三味去骨带鱼

近来,山西太原流行将带鱼去骨后再烹制成菜的吃法。下面这款三味去骨带鱼就是其中一例。它是将带龟片去骨刺后取净肉,经渍味、挂糊、沾面包糠,然后下锅炸制而成的。食用时可配以椒盐、果酱、炼乳三种味碟,十分新颖独特。 原料:冰冻大带鱼2条(只取中段),生姜20克,大葱50克,鸡蛋2个,精盐、胡椒粉、料酒、淀粉、面包糠各适量,色拉油1500克(约耗100克),椒盐味碟、果酱味碟、炼乳味碟各1个。 制作:1.带鱼解冻后洗净,斩去头部及尾部(另作他用),取带鱼中段,用刀片去骨刺,只取净鱼肉,用生姜、大葱(均拍破)、精盐、胡椒粉、料酒等腌渍片刻;鸡蛋磕入碗中,加入淀粉及少许清水,搅匀成全蛋糊。     

白玉藏珍

原材料:冬瓜300克上海青50克黄瓜20克胡萝卜20克木耳5克西芹25克百合10克蒜蓉5克做法:1.冬瓜取一圈,去皮、瓤,放锅中蒸软。上海青洗净,黄瓜、胡萝卜、百合洗净切片,木耳泡发、洗净、切片。2.将水烧开后,把上海青、胡萝卜、木耳、百合放入氽烫,捞出备用。在锅中烧热     

冬防手足皲裂

冬季天气干燥,皮肤汗液分泌减少,手脚很容易皲裂。下面介绍几则用食品巧治手足皲裂的验方:取核桃仁20克,芝麻10克,共捣烂研末,加蜂蜜15克调匀,涂抹患处。取黄豆100克,洗净,晾干,研细,过筛取末,与凡士林200克混匀,装瓶备用。用时先将患处皮肤洗净,然     

女士脱发食疗方

脱发是让很多人苦恼的问题,尤其是爱美的女性。下面介绍6款健康有效防止脱发食疗方。何首乌煲鸡蛋何首乌60克,鸡蛋2个,加水同煮,鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮约5分钟,吃蛋饮汤。适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰,对＂虚不受补＂者疗效更佳。羊骨粥羊胫骨1~2根,捣碎,加红枣、桂圆各10枚,糯米100~150克,加水适量,煮粥食     

佳肴二款

鸭包海参 主料:光肥家鸭1只(约2000克),水发大乌参600克。 配料:火腿(连皮)4片,熟鸭肫1只,熟笋片4片。 调料:绍酒50克,姜2块,葱结2个,精盐2.5克,虾籽1克,熟猪油25克,鸡清汤250克。 制法 1.将光鸭剁去爪翅,从颈处将鸭骨整只脱出,洗净,入沸水略烫(先烫肉面后烫皮面)洗净。将鸭骨架去     

分型食疗颈椎病

痰湿阻络型薏米赤豆汤：薏米、赤豆各50克,山药15克,梨（去皮）200克。将材料洗净,加水适量,武火煮沸后文火煎,加冰糖适量即可。木瓜陈皮粥：木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克,粳米50克。将材料洗净,木瓜、陈皮、丝瓜络先煎,去渣取汁,加入川贝母（切碎）,加冰糖适量即成。